النظام الغذائي في حالة مرض البنكرياس

النظام الغذائي في مرض البنكرياس أو الأجهزة الأخرى في الجهاز الهضمي هو مرحلة متكاملة من العلاج الفعال لفترة حادة ومنع المزيد من التفاقم. يشرع المرضى النظام الغذائي رقم 5.

يفرز البنكرياس العصارة المعدية اللازمة لهضم الطعام ، ويحتوي أيضًا على خلايا خاصة تفرز الإنسولين ، وهي ضرورية لامتصاص الجلوكوز.

في الفترة الحادة من البنكرياس ، في الأيام 3-5 الأولى هو بطلان المدخول الميكانيكي من المواد الغذائية. يمكنك فقط شرب المياه المعدنية الدافئة ، مع نسبة مئوية صغيرة من القلويات. ويتم تناول الطعام الرئيسي عن طريق الوريد ، حيث يتم غمر المريض بحلول مغذية خاصة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم عرض تطبيق كمادات باردة على موقع الغدة. البرد يقلل من إفراز العصير ، والعمليات الالتهابية آخذة في الانخفاض.

حالما تنخفض متلازمة الألم ، يمكنك البدء في استخدام نصف كوب من اللبن الرائب كل نصف ساعة ، وفي يوم آخر يمكنك الحصول على الجبن ، وبعد يومين آخر من المنتجات المسلوقة الممزقة. مع مرور الوقت ، يتم توسيع قائمة الأطعمة المسموح بها ، ولكن الأطعمة الدهنية ، الحارة ، المالحة ، المخللة والمقلية محظورة. في المسار المزمن للمرض ، يجب أن يبقى النظام الغذائي باستمرار ، وهناك أطباق مطبوخة ، مخبوزة ، مغلية ، منتجات اللبن الزبادي ، الخضروات ، الفواكه ، الحبوب ، ولكن في أجزاء صغيرة.

[1], [2]

اتباع نظام غذائي قائم على أمراض البنكرياس

يجب أن تختلف قائمة النظام الغذائي لأمراض البنكرياس ، ولكن في الوقت نفسه الامتثال لجميع القواعد الغذائية. ولكن تجدر الإشارة إلى أنه في المسار الحاد للمرض ، تظهر الأيام 3-5 الأولى راحة كاملة ، من تناول الطعام فمن الضروري الامتناع عن التصويت. في اليوم الرابع والسادس ، يمكنك تناول الطعام الذي تم إعداده وفقًا للحمية رقم 5p (نسخة محذوفة). نسخة تقريبية من قائمة النظام الغذائي № 5:

• وجبة إفطار واحدة: شرحات لحم لشخصين ، وعصيدة الشوفان أو عصيدة الحنطة السوداء ، مطبوخة على الماء والمهروسة والشاي مع الحليب.
• الفطور الثاني: خثارة ، جيلي الفواكه.
• الغداء: حساء من الخضروات (ماعدا الملفوف) ، مهروس ، سوفليه اللحم والبطاطا المهروسة ، كومبوت تفاح طازج.
• وجبة خفيفة بعد الظهر: مرق من dogrose ، المفرقعات (لا الجاودار).
• العشاء: بياض البيض المخفوق ، عصيدة السميد ، الشاي.
• قبل النوم نصف كوب من المياه المعدنية.

يتم وصف النوع الثاني من قائمة النظام الغذائي رقم 5 ، غير المعالج ، في الأسبوع الثاني من المرض ، عندما لا يقلق المريض من عدم الراحة والألم ، وتستقر درجة الحرارة.

• وجبة الإفطار الأولى: صلصة الخل ، لحم مسلوق قليل الدسم ، عصيدة من الحنطة السوداء متفتت.
• الفطور الثاني: الفواكه المجففة (المشمش المجفف ، البرقوق) ، الشاي الفضفاض والبسكويت الجاف.
• الغداء: سلطة ، شوربة الخضار ، دجاج مسلوق ، بطاطس مسلوقة أو مخبوزة في رقائق ، تفاح.
• وجبة خفيفة بعد الظهر: الجبن ، كومبوت الفواكه المجففة.
• العشاء: السمك المغلي مع الشعيرية المسلوقة ، وليس الشاي القوي.
• قبل الذهاب إلى سرير الشاي مع الحليب والبسكويت (وليس الجاودار).

وصفات لأمراض البنكرياس

وصفات لأمراض البنكرياس بسيطة ، لا ينبغي أن يكون الطعام الرئيسي المقلية ، وليس حار ، وليس المدخن وليس مخلل. بطبيعة الحال ، لن يؤدي النظام الغذائي إلى الشفاء التام ، ولكن التزامه بالكوبيه مع العلاج من الأدوية وراحة السرير الصارمة سيسرع من الشفاء. الأيام الثلاثة الأولى عادة تجويع وتشرب الماء المعدني الدافئ بدون غاز ، على سبيل المثال ، بورجومي ، يمكنك الحصول على القليل من الشراب الضعيف من الوركين. بمجرد مرور الفترة الحادة ، يتم وصف نظام غذائي خاص يتكون من الأطباق المسحوبة. يجب أن يكون الطعام لطيفًا قدر الإمكان - سائلًا وشبه سائلًا وغير قابل للتآكل. المنتجات المستثناة التي تحتوي على الألياف الخشنة ، وتقييد الدهون ، والكربوهيدرات. يجب تناول الطعام بجرعات مقسمة ، 5-6 مرات في اليوم ، في أجزاء صغيرة. 

• من الممكن تحضير الحساء المخاطي من جريش مختلفة على الماء أو المرق من الخضار. لصنع الحساء ، تحتاج إلى مرق رفيع من الخضار أو السمك أو اللحم ، الحبوب المطحونة ، البصل ، الجزر. يتم غلي البصل وإضافته خلال مرق الطبخ إلى الجزر ، ثم ، كما هو مرق جاهز ، إضافة إلى الخانوق. بمجرد طهي الحساء ، يتم تبريده قليلاً ويفرك من خلال منخل. 
• شرحات لزوج من الدواجن قليلة الدسم ، يمكنك شرب اللحم. 
• سكاكين أو نبات سفلي من الأسماك ؛ 
• الأومليت على البخار أو البيض المسلوق ، ولكن ليس أكثر من 1-2 بيضة في اليوم الواحد ؛ 
• هو بطلان الحليب في شكله النقي ، إلا في أطباق معينة. 
• الجبن في شكل طازج أو بودنغ الجبن لزوجين ؛ 
• الهريس والحلويات من الخضار. 
• التفاح المخبوز غير الحامضي 
• كومبوتيس ، هلام ، هلام على إكسيليتول والسوربيتول ، وليس الشاي القوي ، "بورجومي" ، مرق من dogrose.

النظام الغذائي في حالة تفاقم أمراض البنكرياس

يهدف النظام الغذائي في تفاقم أمراض البنكرياس في المقام الأول إلى تقليل الإجهاد الميكانيكي والكيميائي على البنكرياس. في الأيام الأولى من المسار الحاد للمرض ، تظهر البرد والجوع والراحة. وهذا هو ، الصيام ، الكمادات الباردة على البنكرياس وراحة الفراش الصارمة. يمكنك فقط شرب نصف كوب من الماء المعدني الدافئ بدون غاز ، قليل من مرق ضعيف من الوركين ، شاي غير محلى قليلاً.

لمدة 3-4 أيام ، بعد تخفيف من هجوم حاد ، يوصف اتباع نظام غذائي سهل ، لطيف. وتتكون من الحساء المخاطي ، والحبوب السائلة المهروسة ، وهريس الخضروات ، والقطع. يجب أن تكون جميع الأطباق سائلة أو شبه سائلة ، مطبوخة ، مسحوبة أو مطبوخة بالبخار. بطبيعة الحال ، فإن النظام الغذائي يشبه قائمة القرحة المعوية ، ولكن مع التهاب البنكرياس يستخدم القليل من الحليب ويحد من عدد البيض في الوجبات الغذائية.

في وقت لاحق ، بعد 1-2 أسابيع ، بعد استقرار الحالة ، يوصى بالحمية رقم 5 في شكل مشوه. حالما تختفي آلام البطن تماما ، وتعود درجة الحرارة إلى طبيعتها ، تختفي اضطرابات الأمعاء ، ويمكنك اتباع نظام غذائي غير مُعالج.

في المستقبل ، ليست هناك حاجة للالتزام بنظام غذائي صارم ، ولكن ليس لإثارة نوبات جديدة من المرض ، يجب التخلي عن بعض المنتجات مرة واحدة وإلى الأبد.

[3], [4], [5], [6], [7], [8]

النظام الغذائي لمدة أسبوع مع أمراض البنكرياس

يشرع النظام الغذائي لمدة أسبوع مع أمراض البنكرياس من أجل تطبيع وظيفتها عن طريق الحد من إفراز عصير البنكرياس ، والذي يثير الالتهاب. بالطبع ، لا يمكن علاج مرض واحد ، هناك حاجة إلى مجموعة كاملة من الأدوية.

في الأيام الأولى للمرض ، يتم وصف قسط ثابت من الفراش ، وضغط بارد على منطقة البنكرياس - وهذا سوف يساعد على الحد من الإفراز. ثم لمدة أسبوع آخر يتم نقل المريض فقط إلى التغذية الوريدية ، وخلال هذه الفترة يمكنك فقط شرب نصف كوب من المياه المعدنية الدافئة بدون غاز. بعد تقليل الألم ، يمكنك شرب نصف كوب من ryazhenka كل 40-60 دقيقة. بعد أسبوع ، يمكنك الانتقال إلى نظام غذائي مهروس رقم 5 (n) ولكن تناول وجبات صغيرة وغالبًا ما يكون ذلك.

عندما استقرت الدولة أخيرا، بعد 1-2 أسابيع، فمن الممكن للتبديل إلى neprotertye النظام الغذائي № 5. الغذاء ويعرض مجموعة واسعة من المنتجات - الجبن والبروتينات البيض، quenelle واللحوم والزبدة نفخة الأسماك في الوجبات الجاهزة. يجب أن تكون الأطباق دافئة ، ويتم تقديمها في أجزاء صغيرة 6-8 مرات في اليوم. يتم وصف فترة الامتثال مع النظام الغذائي من قبل الطبيب ، في المتوسط ، يستمر 12-14 يوما.

بعد الشفاء ، فمن الضروري الالتزام بقائمة خاصة واستبعاد من الأطعمة المقلية ، حار ، مخلل ، والدهون الأطعمة ، حتى لا تثير تفاقم.

[9], [10], [11],