الخضار والفواكه خلال رجيم ماجي

يعتمد نظام ماجي الغذائي الشهير، والذي يرتبط مظهره بمارجريت تاتشر نفسها، على استخدام الأطعمة البسيطة والمغذية: البيض أو الجبن، والخضروات والفواكه، واللحوم. وإذا كان كل شيء أكثر أو أقل وضوحا مع البيض واللحوم، فإن الخضروات والفواكه أثناء اتباع نظام غذائي ماجي تسبب الكثير من الأسئلة. بما أن هذا النظام الغذائي يعتمد على البروتين وطرق تناول الطعام منخفضة الكربوهيدرات، فما هي الخضروات والفواكه التي يجب تفضيلها؟ وما هي تلك التي لا ينبغي إدراجها في القائمة على الإطلاق، بحيث تبرر النتيجة التوقعات؟

يتضمن نظام ماجي الغذائي، بالإضافة إلى الخضار والفواكه، استهلاك عدد كبير من البيض، بالإضافة إلى كمية أقل من اللحوم. إذا حكمنا من خلال المراجعات، فإن مثل هذه التغييرات في النظام الغذائي تؤدي إلى نتائج مذهلة، لأنه لمدة 4 أسابيع من اتباع نظام غذائي، يمكنك "تخفيف" وزنك بمقدار 20 كجم. ومع ذلك، فإن طريقة الأكل هذه محدودة للغاية ورتيبة، لذلك يوصى بممارسة نظام ماجي الغذائي ليس أكثر من مرة واحدة في السنة.

ما هي أنواع الخضار التي يمكنك تناولها في نظام ماجي الغذائي؟

إذا كانت قائمة حمية ماجي تنص على استخدام الخضار، فإن الحل الأفضل هو التوقف عند الكوسة، الخيار، الباذنجان، الهليون، الجزر، الأبيض والقرنبيط، البنجر، البروكلي. من المستحسن استخدام خضار واحدة، ولكن في الحالات القصوى يسمح بخلطها.

إذا كان هناك سؤال عن الشكل الأفضل لتناول الخضار المسلوقة، فيمكن العثور على وصفات للطهي دون مشاكل على الإنترنت. على سبيل المثال، يمكنك تحضير الحساء أو يخنة الخضار أو السلطة الدافئة أو طبق خزفي نباتي بشكل بسيط. ومع ذلك، يجب ألا تنسى المكونات: يجب ألا تشمل الأطباق المذكورة أعلاه الخضار والفواكه أو غيرها من المنتجات المحظورة في نظام ماجي الغذائي - على سبيل المثال، الدهون أو مرق اللحوم أو الأسماك أو الصلصات وما إلى ذلك.

كيف تغلي الخضار؟

يتم غلي الخضار المخصصة لحمية ماجي في مياه الشرب العادية: يحظر استخدام اللحوم والأسماك ومرق الفطر. لتحسين الطعم يمكنك إضافة القليل من البصل أو الثوم والفلفل العطري. لا ينبغي بأي حال من الأحوال إضافة الزيوت والدهون والتوابل الكيميائية الجاهزة.

يتم غلي الخضار إلى درجة "al dente"، مما يعني أنها ليست نيئة، ولكنها ليست مطهية بشكل مفرط، لأنها تتمتع بصلابة لطيفة. تحتوي هذه الخضروات على المزيد من العناصر الغذائية، ولها نكهة طبيعية خاصة بها، ولا تتحول إلى كتلة محايدة لا طعم لها.

بعد أن يغلي الماء في الوعاء، اخفض الخضروات إلى الوعاء باستخدام الكاشطة. قم بغليها حتى لا تنضج تمامًا، وفي ذلك الوقت لا تزال نكهة الخضار اللذيذة المميزة محفوظة. ثم أخرج الوعاء من النار، وقم بإزالة الخضروات بعناية باستخدام الطين ونقلها إلى وعاء آخر به ماء بارد (يمكنك إضافة مكعبات الثلج). بهذه الطريقة، يبرد لمدة خمس دقائق تقريبا.

هام: لا تغلي الخضار ذات الأحجام المختلفة في نفس الوقت، وإلا فلن يتم طهيها بنفس الطريقة.

وقت الوجبة

نظام ماجي الغذائي صارم للغاية، لأنه ينص على الامتثال الدقيق للنظام الغذائي الموصوف. أي إذا كانت القائمة تقول تناول الطعام ثلاث مرات في اليوم، فيجب استيفاء هذا الشرط: فهو يؤثر بشكل مباشر على النتيجة المتوقعة.

لا ينبغي تبادل الخضار والفواكه في نظام ماجي الغذائي (على سبيل المثال، إذا كان من المقرر تناول الجريب فروت في الصباح، فليس من الضروري استبداله بالطماطم "المساء"). يجب أيضًا ألا تبحث عن نظائرها: إذا كنت بحاجة إلى تناول تفاحة، فلا يجب استبدالها بالكمثرى.

بالإضافة إلى ذلك، يجب أن يتسم وقت تناول الطعام في رجيم ماجي بالثبات: إذا تناولت وجبة الإفطار في الساعة 8:00 صباحاً، فيجب الالتزام بهذا الوقت في الأيام الأخرى من الرجيم. لا ينبغي عليك كسر النظام: نظام ماجي الغذائي لا يوفر "التكيف" مع أيام الأسبوع والتغييرات اليومية.

سلطات الخضار

إذا لم تكن معتاداً على تناول الخضار منفصلة عن بعضها البعض، أو إذا لم تكن قد تناولت الخضار والأعشاب قبل الرجيم، فمن الأفضل أن تبدأ بتناول سلطات الخضار في رجيم ماجي: سيكون من الأسهل على جسمك أن يتأقلم مع النظام الغذائي. نوع جديد من النظام الغذائي. يمكن صنع السلطات من الخيار والجزر، وكذلك من الكوسة النيئة الصغيرة، والقرنبيط، وملفوف بكين، والبنجر. الشيء الرئيسي هو عدم إضافة الزيت إلى الخضار.

حاول تحضير طبق الخضار التالي، والذي يحظى بشعبية خاصة بين مؤيدي نظام ماجي الغذائي:

• خذ عشرين طماطم كرزية صغيرة، فلفل حلو أحمر، بصل صغير، رمان، بعض الخضر؛
• يُخبز الفلفل في الفرن حتى يصبح لونه داكنًا، ثم يُزال بعد ذلك، ويُقطع الباقي إلى مربعات؛
• يُقطع البصل إلى نصفين وتُقطع الطماطم إلى نصفين.
• يتم تقطيع الخضر جيدًا وتخلط جميع المكونات ؛
• أضف الملح وعصير الليمون والقليل من الفلفل العطري حسب الرغبة.
• تُصر السلطة لمدة 10-15 دقيقة (يجب أن تسمح الخضار بتدفق العصير) وتنتقل إلى الوجبة.

ومن الشائع أيضًا ما يسمى بالسلطات الأحادية، مع الحد الأدنى من المكونات. تتميز هذه الأطباق بأنها سريعة التحضير، كما أنها قليلة السعرات الحرارية، وقد تتكون من المكونات التالية:

• الخيار والأعشاب.
• الطماطم والبصل.
• الجزر والثوم.
• القرنبيط والثوم.
• ديكون، بصل؛
• البنجر والثوم.

ما هي أنواع الفواكه التي يمكنك تناولها في نظام ماجي الغذائي؟

يتم استهلاك الفواكه المسموح بها في نظام ماجي الغذائي في الغالب نيئة. ومع ذلك، يمكن أيضًا خبزها وغليها وحتى طهيها. ولا يستبعد استخدام الفواكه المجمدة، ولكن لا ينبغي إضافة السكر إليها.

يجب أن يحتوي النظام الغذائي بالضرورة على ثمار الحمضيات، والتي تشمل اليوسفي والبرتقال والليمون والجريب فروت والبوميلو. بالإضافة إلى ذلك، تسمح لك القائمة بتناول الكيوي والتفاح والبرسيمون وكذلك الكرز والكرز والخوخ وما إلى ذلك.

لا ينبغي تناول الفواكه المعلبة في نظام ماجي الغذائي، وكذلك الفواكه المجففة. تأكد من عدم إضافة العسل أو المربى أو السكر إلى المنتجات.

يُسمح بسلطات الفواكه، لكن يوصي خبراء التغذية بخلط أقل عدد ممكن من المكونات في طبق واحد. على سبيل المثال، مجموعات مثل التفاح/الكمثرى، البرقوق/الفراولة، التفاح/البرتقال، الكيوي/الكمثرى هي الأمثل. لا تحتاج إلى تزيين هذه السلطة بأي شيء: من الأفضل ترك الطبق لمدة 10-15 دقيقة للسماح بعصير الفاكهة.

في فصل الشتاء، عندما يكون اختيار الفاكهة على الرفوف محدودًا إلى حد ما، يجب إعطاء الأفضلية للتفاح والحمضيات والرمان والكاكي.

البرسيمون في حمية ماجي ليس ممنوعا، كما يعتقد الكثير من الناس. ومع ذلك، يجب أن لا تأكل الكثير من هذه الفاكهة. ويكفي تناول ثمرة أو اثنتين من ثمار البرسيمون أسبوعياً، بعد إزالة قشرتها مسبقاً. إذا أردنا إضافة الكاكي إلى السلطة، فيجب دمج لبها مع الفواكه الحامضة الأخرى، مثل التفاح الحامض أو الكيوي.

الفواكه المحظورة في رجيم ماجي

ينصح خبراء التغذية بما يلي: لتحقيق التأثير اللازم لفقدان الوزن، يجب إزالة العنب والأفوكادو والموز الناضج من القائمة. يُسمح بتناول ½-1 موزة خضراء يوميًا.

كما يتم حظر جميع الفواكه المجففة، وذلك في المقام الأول بسبب محتواها العالي من السعرات الحرارية. من الأفضل تناول البرقوق والمشمش وغيرها من الأطعمة الشهية في نسختها الأصلية - على شكل برقوق ومشمش وما إلى ذلك.

عند اختيار الفواكه لنظام غذائي ماجي، يجب عليك أيضا أن تأخذ في الاعتبار درجة ضعفها. على سبيل المثال، يمكنك تناول الكثير من التفاح الأخضر دون الإضرار بقوامك. لكن الفواكه الحلوة - على سبيل المثال، الخوخ، البرسيمون - لا ينبغي أن تؤكل بكميات كبيرة.

اتضح أن اختيار الفواكه والخضروات في نظام ماجي الغذائي يجب أن يتم تناوله بحكمة، ووزن جميع الخيارات الممكنة. يجب إعطاء الأفضلية للفواكه الحامضة، ومن الأفضل ترك الفواكه الحلوة والنشوية جانبًا.

الأطعمة الممنوعة في رجيم ماجي

خلال كامل فترة اتباع نظام ماجي الغذائي، يجب عليك التخلي عن هذه المنتجات:

• الموز الناضج والعنب.
• فاكهة مجففة؛
• الزيوت النباتية والزبدة والدهون بأي شكل من الأشكال؛
• مرق اللحوم والأسماك والفطر.
• أي منتجات تحتوي على السكر.
• أي صلصات، بما في ذلك الكاتشب والمايونيز؛
• أي نوع من الكحول.

في حمية ماجي، الملح ليس ممنوعًا (بالطبع بكميات معقولة)، ولكن من السكر وبدائله يجب عليك التخلي عنه حقًا.

في حمية ماجي لا يُسمح حتى بالتدخين، وهو ما يكون بالنسبة لبعض الأشخاص سببًا للتخلي السريع عن هذه الطريقة في الأكل.

يمكن تناول الخضار والفواكه خلال رجيم ماجي نيئة أو مطبوخة (على البخار، في الفرن، في الميكروويف)، ولكن لا يمكنك إضافة أي بهارات أو زيوت أو مواد تحلية. فقط الالتزام الصارم بجميع التفاصيل الدقيقة والفروق الدقيقة سيساعد على تحقيق النتيجة المرجوة.

رجيم ماجي هو أحد طرق الرجيم التي تثير الكثير من التساؤلات لدى المستخدمين. قررنا الإجابة على بعضها على الأقل إن أمكن:

• كيف يجب أن أرتدي سلطاتي؟ يحظر استخدام الزيوت في نظام ماجي الغذائي، لكن يُسمح بتوابل السلطة الأخرى ذات النكهة، مثل عصير الليمون أو خل التفاح الطبيعي أو خل النبيذ أو الكفير الخالي من الدسم أو الزبادي الطبيعي بدون إضافات. من الناحية المثالية، لا ينبغي أن تتبل السلطات على الإطلاق: يتم خلط الخضار أو الفواكه المقطعة معًا وتترك بمفردها لمدة 10-15 دقيقة للسماح لها بإخراج عصيرها. هذا العصير يكفي لجعل الطبق أكثر نكهة دون استخدام ضمادات إضافية.
• هل يمكن إضافة صلصة الصويا إلى الأطباق مثل السلطات؟ بالطبع، لا ينصح بذلك. ومع ذلك، يسمح بعض خبراء التغذية بتناول كمية صغيرة من صلصة الصويا إذا كانت لا تحتوي على السكر.
• السكر ممنوع في رجيم ماجي. هل يمكنني تناول العسل بدلا من ذلك؟ يعتبر العسل بديلاً طبيعياً للسكر، وهو مفيد جداً وسهل الهضم. ومع ذلك، فهو ليس أقل شأنا من السكر من حيث السعرات الحرارية، فهو يحتوي على كمية من الكربوهيدرات، والتي لا يتم دمجها مع فقدان الوزن مع نظام ماجي الغذائي. إذا كنت ترغب في تحقيق الهدف، فسيتعين عليك التخلي عن استخدام حلويات العسل.
• هل يمكنني تناول الفواكه والخضروات المعلبة أو الخضار المخللة المعلبة في المنزل؟ في نظام ماجي الغذائي، لا ينبغي تناول الملفوف المخلل والمخلل الملفوف وأي طعام معلب منزلي. تحتوي الخضار والفواكه المعلبة والمخللة على مكونات غير مرغوب فيها مثل السكر وكميات كبيرة من الملح وخل المائدة، لذا يجب التخلي عنها في نظام ماجي الغذائي.
• هل الأجبان مسموحة في رجيم ماجي مثلاً إذا كانت غير مملحة وقليلة الدسم؟ ولا يستبعد خبراء التغذية استخدام أصناف الجبن قليلة الدسم، لكن يجب ألا تتجاوز درجة محتواها من الدهون 20%. تكمن الصعوبة في أنه ليس من السهل العثور على مثل هذا الجبن للبيع، لذلك من الأسهل بكثير استبداله بالجبن الجاف الخالي من الدهون. انظر نوع الجبن القريش من حمية ماجي .
• هل يمكن دمج الكباب واللحوم المقلية والدجاج على رجيم ماجي مع الخضار؟ تعتبر الخضار أحد المنتجات الرئيسية في نظام ماجي الغذائي، أما بالنسبة للحوم، فيجب أن تكوني أكثر حذراً. قطع اللحم الدهنية المقلية بالزيت - كل هذا ممنوع أثناء الرجيم. لا تظن أن الخضار تعادل كل العناصر السلبية الموجودة في الكباب الدهني أو اللحم المقلي. إذا كنت ترغب حقًا في الاسترخاء في الطبيعة، فسيكون الحل الأمثل هو كباب صدور الدجاج المتبل بكمية قليلة من الملح والفلفل دون استخدام الدهون. إذا كان لحم الدجاج متعبا، فيمكنك الانتباه إلى منتج مثل كبد الدجاج: فهو مخبوز أو مشوي. بالإضافة إلى ذلك، يحب العديد من الأشخاص الذين يتبعون نظام ماجي الغذائي طهي شرائح الدجاج باللغة الإيطالية - وهذا طبق غذائي استثنائي سيساعد في مكافحة الوزن الزائد. لتحضير الطبق تحتاج إلى تناول حوالي 400 جرام من شرائح الفيليه، و100 جرام من الجبن قليل الدسم (أقل من 20%)، وطماطم متوسطة الحجم، وبعض أوراق الريحان، والفلفل العطري، والقليل من الملح. تُغسل الشرائح وتُضرب وتُجفف بمنديل ويُضاف الملح والفلفل ثم تُرسل إلى الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا. أخرجي الشرائح المحضرة ورشيها بأوراق الريحان المفرومة وغطيها بشرائح الطماطم ورشيها بالجبن المبشور قليل الدسم. نرسلها مرة أخرى إلى الفرن حتى تذوب الجبنة. هذا الطبق سهل التحضير ويلبي جميع متطلبات نظام ماجي الغذائي.
• يبدو الأمر واضحًا بالنسبة للفواكه والخضروات في نظام ماجي الغذائي، لكن ماذا لو كنت تريد حقًا القهوة، القهوة مع الحليب، على سبيل المثال؟ الحليب منتج محظور، لكن لا يُمنع شرب القهوة والشاي بدون سكر مضاف. من الأمثل في الصباح، على سبيل المثال، شرب الشاي بالليمون - فهو مفيد وله تأثير إيجابي على الصحة العامة، على سير العمليات الهضمية. الشيء الرئيسي هو الحفاظ على توازن الماء وشرب 2-3 لتر من الماء يوميًا.
• الكحول محظور في نظام ماجي الغذائي، لكن الفاكهة والتوت مسموح بها. في هذه الحالة، هل من الممكن استخدام التوت محلي الصنع أو نبيذ الفاكهة؟ نظام ماجي الغذائي، إذا تم اتباعه بشكل صحيح، يخلق ظروف معينة في الجسم تساهم في فقدان كتلة الدهون. يحتوي أي نبيذ، بما في ذلك المنتج الطبيعي محلي الصنع، على الإيثانول، الذي يمكن أن يتداخل مع عمليات التمثيل الغذائي الضرورية ويعطل تدفقها. كما يترك السكر الموجود في مثل هذه المشروبات بصمة سلبية. بالنظر إلى ما سبق، فمن الأفضل تجنب النبيذ، وكذلك أي كحول آخر في نظام ماجي الغذائي.
• إذا كان يوم السمك في رجيم ماجي يجب أن يتناول السمك والخضار المسلوقة، فهل السمك المطهو ​​مع الخضار، أو سمك البلوق على سبيل المثال، مناسب؟ وبالفعل فإن نظام ماجي ابتداءً من الأسبوع الثالث ينص على ما يسمى بأيام السمك، حيث يُسمح خلالها بتناول السمك والخضروات المسلوقة أو المطبوخة، مسلوقة أو على شكل سلطة. ولتبسيط عمليات الطهي، يفضل الكثيرون طهي السمك مع الخضار وتناوله كوجبات رئيسية. لا يستبعد خبراء التغذية مثل هذا التغيير في القائمة، لكنهم يوصون بإجراء أقسام صغيرة: على سبيل المثال، يتم تناول الأسماك في وجبة منفصلة، ​​\u200b\u200bوالخضروات المطهية معها - في وجبة أخرى.
• في يوم السمك في حمية ماجي، بماذا نستبدل السمك؟ في بعض الأحيان، ولأسباب مختلفة، لا يستطيع الإنسان تناول السمك، فيضطر للبحث عن بديل له. وفقا لخبراء التغذية، يتم استبدال الأسماك تماما بالمأكولات البحرية الأخرى - على سبيل المثال، الجمبري ولحم السلطعون والحبار. من الأفضل غلي المنتجات المذكورة أعلاه مع الفلفل العطري والأعشاب.
• ما الذي يمكن استبداله بالخضار المسلوقة؟ لا يمكن استبدال الخضار المسلوقة إلا بالحساء أو الخضار النيئة، ولا يتم أخذ أي نظائر أخرى في الاعتبار في نظام ماجي الغذائي.
• هل اليقطين مسموح في رجيم ماجي أم يجب تجنبه؟ يعد اليقطين الخام والمخبوز والمسلوق منتجًا غذائيًا متساويًا للغاية يمكن استخدامه لتحضير السلطات أو الطبخ أو خبزه ببساطة في الفرن أو على الشواية. اليقطين منخفض السعرات الحرارية ومفيد وله أيضًا خصائص ملينة ومدر للبول، وهو أمر مهم للأشخاص الذين يعانون من فقدان الوزن.
• هل يمكن استخدام الكفير كوجبة خفيفة - على سبيل المثال مع الفاكهة؟ الوجبات الخفيفة في حمية ماجي غير مرحب بها، إذ ينصح الخبراء بالالتزام بثلاث وجبات في اليوم. أما الكفير فنسخته الخالية من الدهون مناسبة كإضافة للنظام الغذائي في أيام اللبن الرائب. يجب ألا يتجاوز المعدل اليومي للكفير 200 مل.
• ما هي حلويات الفاكهة التي يمكن تحضيرها على نظام ماجي الغذائي؟ قم بإعداد تيراميسو - أو بالأحرى، نسخة النظام الغذائي من الحلوى المفضلة لديك. هذه الوصفة غير موجودة في أي كتاب طبخ، لأنها اخترعت من قبل المخففين أنفسهم الذين يلتزمون بهذا النظام الغذائي. لتحضير تيراميسو، ستحتاج إلى أي نوع من التوت، إما تفاحة أو كمثرى مقطعة إلى مكعبات صغيرة، وحتى أفضل - الكرز. في كوب واسع، طبقات بديلة من التوت أو الفواكه، القرفة، الجبن المنزلية. تنقع كل طبقة في القهوة القوية بدون سكر. ضعيها في مكان بارد لمدة نصف ساعة إلى ساعة تقريبًا لتنقع الحلوى. ويمكن تناوله مزيناً بأوراق النعناع أو بدونها.
• هل يمكنني إضافة البذور أو المكسرات إلى سلطات الفواكه؟ لا، لا يمكنك ذلك. تحتوي البذور والمكسرات على الكثير من الدهون، لذا فهي غير مناسبة لهذا النظام الغذائي.

نصيحة أخيرة: يجب تناول الخضار والفواكه خلال حمية ماجي دون إخفاق، بالإضافة إلى شرب الماء بانتظام. هذا النظام الغذائي غير متوازن للغاية، مع الكثير من البروتين على خلفية كمية صغيرة من الكربوهيدرات والدهون. لكن الخضار والفواكه والمياه تسمح لك بالحفاظ على جميع العمليات الحيوية في الجسم دون الإضرار بالصحة، كما تضمن التطبيع التدريجي لوزن الجسم.