الفاكهة لالتهاب البنكرياس

استعادة وظيفة البنكرياس الملتهب يمكن أن تلتزم فقط بنظام غذائي خاص. بالنسبة للمرضى الذين يعانون من التهاب البنكرياس ، طور الجدول الغذائي رقم 5p ، مع تراجع الحالة الحادة ، يتم استبداله بـ النظام الغذائي رقم 5 مع قواعد غذائية أقل صرامة. توفر الوجبات الغذائية تجنيب العضو المريضة ، وحماية الجهاز الهضمي من الأطعمة الخشنة أو الحادة أو الحمضية أو الدهنية والساخنة أو الباردة. في الوقت نفسه ، يجب أن يتلقى الجسم العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن اللازمة ، والتي تتوافق تمامًا مع الفاكهة.

الفاكهة النيئة في التهاب البنكرياس

من مجموعة متنوعة من محاصيل الفاكهة ، لا يمكن استهلاك جميع ثمارها من قبل الأشخاص الذين يعانون من هذا الأمراض. المهمة الرئيسية هي حماية البنكرياس من الألياف الخشنة في تكوينها ، الأحماض العدوانية. بعضها غير مناسب في شكل خام ، ولكنه مقبول بعد المعالجة الحرارية. ما الذي يمكن وما لا يمكن أن يكون الفواكه الخام في التهاب البنكرياس مع الأخذ في الاعتبار أن التفاقم يستبعد استهلاكها تمامًا. نحن نتحدث فقط عن فترة مغفرة مستمرة.

الخوخ لالتهاب البنكرياس

تحتوي الفاكهة المثيرة اللذيذة على الفيتامينات A ، C ، E. RR ، H ، B1 ، B2 ، B5 ، B6 ، حمض الفوليك ، قائمة كبيرة من المعادن ، بما في ذلك المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم واليود والحديد وغيرها.

إنها تعمل على تحسين الشهية ، والتعويضية المعوية ، وتعزيز جدران الأوعية الدموية ، وزيادة الهيموغلوبين ، وخلق مزاج مبتهج. [1]

يجب أن يختار المرضى الذين يعانون من التهاب البنكرياس ثمار ناضجة وعصير ، وإزالة البشرة مسبقًا ، وتناول الطعام كحلويات بعد الوجبة الرئيسية. البدل اليومي المعقول هو نصف فاكهة كبيرة أو متوسطة. يمكنك أيضًا تحضير العصير منهم ، نصف مخفف بالماء.

النكتارين لالتهاب البنكرياس

النكتارين هي مجموعة متنوعة من الخوخ. تتميز ببشرة ناعمة تمامًا ، مثل البرقوق. من حيث صفاتهم ، فهي تشبه "قريبهم". يسمح محتوى السكر المنخفض استهلاكه من قبل مرضى السكري ، على عكس الخوخ.

تشتهر Nectarine بقدرتها على تطهير جسم منتجات الحياة من الحياة ، فهو أحد مضادات الأكسدة المعروفة التي تسرع تجديد الخلايا ، وهو أمر مهم للغاية في أضرارها في البنكرياس. [2]

يوجد حتى اتباع نظام غذائي قصير الأجل على النكتارين ، مما يتيح لك تفريغ الجسم وفقدان الوزن الإضافي قليلاً ، ولكنه مخصص للأشخاص الأصحاء. التهاب البنكرياس يحد من استهلاك الفاكهة ، وكذلك الخوخ.

الخوخ لالتهاب البنكرياس

الستريك ، الماليك ، الأكساليك ، النسيدي ، الأسكوربيك - كل هذه الأحماض موجودة في البرقوق وتصبح عقبة في المرحلة الحادة من المرض. [3]

يتيح لك تحسين واضح وغياب مستقر للأعراض تناول الخوخ في شكل خام ، ولكن لا يزيد عن 3-4 قطع في اليوم ، مقشر. يجب ألا تتخلى عنهم تمامًا ، لأن تركيبة الكيميائية الخاصة بهم تتيح لك القضاء على السموم والسموم ، وتقليل الكوليسترول ، ويمنع تجلط الدم ، ويعزز الأوعية الدموية ، ويزيل الإمساك.

الكمثرى لالتهاب البنكرياس

تتمثل ميزة الكمثرى على الفواكه الموصوفة أعلاه في أنها متوفرة في فترة الشتاء بأكملها ، وإذا تم تجاهلها في الصيف ، يتم تجاهلها من قبل الكثيرين بسبب وفرة الفواكه الأخرى ، ثم تعود في فصل الشتاء إلى شعبيتها المستحقة. [4]

في التهاب البنكرياس ، لا يمكن أن يكون للكمثرى أي قيود (حموضةها أقل بكثير من التفاح) ، إذا لم يكن ذلك للوجود في الخلايا الصخرية - sclereids. الخلايا الميتة ، التي تتميز بالقدرة على تجميع في حد ذاتها الجير ، cutin (نوع من الشمع) ، بلورات قوية من ثاني أكسيد السيليكون.

كل هذا يجعل الكمثرى طعامًا ثقيلًا ، حتى الخبز أو الغليان لا ينقذ الموقف. من الأفضل القضاء عليها تمامًا من قائمتك.

تواريخ التهاب البنكرياس

في تكوينه ، تؤثر الكثير من المركبات المفيدة في تكوينها ، على الجهاز العصبي والأوعية الدموية ، وتحسين النوم ، وتعزيز المناعة ، ومقاومة الأمراض الالتهابية والمعدية ، وتسريع تجديد الخلايا من الأعضاء التالفة. [5]

إلى الجانب السلبي من هذه الفاكهة للبنكرياس يمكن أن يعزى كمية كبيرة من الجلوكوز ، مما يسبب زيادة إفراز الأنسولين. هذا بالإضافة إلى ذلك تحميل الجزء الصماء منه.

ومع ذلك ، في نظام التغذية المتقدمة لمثل هذه الأمراض ، يتم تضمين التواريخ في قائمة المنتجات المسموح بها ، يمكن أن تحل محل الكربوهيدرات السريعة الضارة. تتيح لك الحالة الصحية المستقرة تناول ما يصل إلى عشرات الفواكه الناضجة والناعمة يوميًا.

الأفوكادو لالتهاب البنكرياس

أفوكادو هي فاكهة جديدة مكتجة اكتسبت شعبية في العديد من وصفات الطهي في السنوات الأخيرة. يتم استخدامه في السلطات والصلصات ، ويجمع بين اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية ، بحيث يمكن أن يكون بمثابة مقبلات لهم.

يتم الترويج له بنشاط من قبل أخصائيي التغذية ، والمراهنة على المحتوى العالي من الفيتامينات الأساسية ، ومضادات الأكسدة ، والمعادن.

يعزز البوتاسيوم في تكوينه عضلة القلب ، وتشارك النحاس والحديد في الدم ، والأحماض الدهنية غير المشبعة تطبيع استقلاب الدهون ، والكوليسترول ، والألياف الغذائية تعزز تكاثر microflora المفيدة ، والقضاء على الإمساك. [6]

في التهاب البنكرياس ، هناك عقبة أمام استهلاك الفاكهة غير المحدودة هي محتوىها العالي الدهون ، وهو أمر صعب على الغدة المريضة. يمكن أن تسبب الألياف أيضًا الكثير من المتاعب المرتبطة بالانتفاخ البطن ، والثقل ، والانتفاخ.

بعد شهرين فقط من التفاقم ، يمكنك إدخال الأفوكادو بواسطة ملعقة صغيرة في نظامك الغذائي ، وصنع البطاطا المهروسة منه ، إضافة إلى السلطات.

كيوي لالتهاب البنكرياس

الفاكهة ذات اللون الكاكي لها سطح فريد قليلاً وتذوق يذكرنا بالفراولة مع حموضة طفيفة. لقد فاز Kiwi منذ فترة طويلة تعاطفنا ، وخاصة الأطفال. على الرغم من أنه يأتي من دول الجنوبية ذات المناخ شبه الاستوائي ، فقد تعلمت أن تنمو في بلدنا ، وقد تم تطوير أصناف مناسبة لمناخنا. [7]

بالإضافة إلى ذوقها الممتاز ، تشتهر بعدد كبير من المواد النشطة بيولوجيا. يفرض التهاب البنكرياس قيودًا على استهلاكه بسبب وجود الألياف الغذائية الخشنة والحموضة الواضحة.

يتيح لك المسار المزمن للمرض مع حالة طبيعية باستمرار تناول كيوي ناضجة واحدة يوميًا.

الرمان لالتهاب البنكرياس

الرمان هو منتج الحمضي للغاية للبنكرياس. ومع ذلك ، فإنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة التي يجب عليك وضعها على مقاييس الفائدة والأذى. لديها خصائص مطهر ممتازة ، ويحسن الدورة الدموية ، ويحارب الإسهال وهو ببساطة كنز من المواد اللازمة للجسم. [8]

تمنح مغفرة مستقرة الفرصة لتناول القليل من حبيبات الفاكهة (ما يصل إلى 20 قطعة). إن عدم وجود الألم والغثيان وأعراض التهاب البنكرياس الأخرى هو علامة على أنه يمكنك زيادة الجزء الذي يصل إلى 300 جرام.

التين لالتهاب البنكرياس

يشار إلى التين بحكم تكوينها في العديد من الأمراض ، بما في ذلك فقر الدم ، الإمساك ، في علاج نزلات البرد والسعال (الحجاب الحاجز ، يقلل من الحمى ، يزيد من المناعة) ، الأوعية الدموية ، في مكافحة جلطات الدم. البكتين فيه يعزز إزالة السموم والسموم من الجسم ، وبالتالي فإن التوت فعال في التسمم. [9]

في حالة التهاب البنكرياس ، كل شيء ليس واضحًا. التين هي السعرات الحرارية للغاية ، 100 غرام تحتوي على 240 سعرة حرارية ، بالإضافة إلى ذلك ، لديها الكثير من السكر ، وهذا يمكن أن يثير القفز في الجلوكوز في الدم ، وهو غني بالألياف والزيوت النباتية. جميع الخصائص المذكورة أعلاه وضعت التوت الخام تحت الحظر.

أناناس لالتهاب البنكرياس

آخر من الفواكه المحظورة في التهاب البنكرياس هو أناناس. على الرغم من العديد من مزاياها بسبب الفيتامينات ، والمغذيات الدقيقة والطليرية ، والمعايير المنخفضة والذوق الممتاز ، فإنها تحتوي على أحماض عضوية يمكن أن تثير تفاقمًا نتيجة لتهيج العناصر الهيكلية في الجهاز الهضمي. [10]

فقط مغفرة مستقرة تمامًا تمنح الفرصة لمحاولة جرعات صغيرة من هذه الفاكهة الغريبة. لا ينبغي أن يتم ذلك على معدة فارغة ، ولكن كحلوى.

ثمار الحمضيات لالتهاب البنكرياس

حتى الطفل يعرف عن فوائد ثمار الحمضيات: الجلوكوز ، الفركتوز ، البكتين ، الفيتونسيدات ، الزيوت الأساسية ، الأحماض العضوية ، الفيتامينات A ، C ، E ، PP توفر تأثيرها المضاد للالتهابات ، المناعي ، ومضادات الأكسدة. الشخص الذي يعاني من أعضاء الجهاز الهضمي المريضة ، يمكن أن يسبب ضررًا ، لأنها تحتوي على أحماض تحفز ظهارة الغدة في المعدة وتؤدي إلى إطلاق إضافي لعصير البنكرياس. تستبعد تفاقم المرض بشكل قاطع استهلاكه ، ويسمح مغفرة طويلة ببعض ممثلي ثمار الحمضيات. [11] دعنا نركز على الأكثر شعبية:

• الليمون في التهاب البنكرياس - الذوق الحامض (في 100 جرام من الفاكهة تصل إلى 8 ٪ من الأحماض العضوية). نكهة الفاكهة ناتجة عن وجود مواد مثل الستارال ، الليمونين ، أسيتات الإغرانيل ، التي تعمل بشكل مزعج على العضو. الحكم هو نفسه - لا ينصح بالليمون في التهاب البنكرياس ، سواء في تفاقم أو مسار أمراض مزمن ؛
• البرتقال في التهاب البنكرياس - محتوى عالي من حمض الأسكوربيك ، والسكريات ، والألياف ، والزيوت الأساسية - كل ما يجعل الفاكهة مرغوبة للحماية المضادة للعدوى للجسم ، ونشاط مضادات الأكسدة ، وتلبية الطلبات الطويفية ، غير مقبولة في المرحلة الحادة من التهاب البنكرياس. في مرحلة مغفرة مستدامة ، لن تؤذي 1-2 ثمار ناضجة حلوة يوميًا ؛
• الماندرين في التهاب البنكرياس - مواد مناعة طبيعية أخرى ، منظف معوي ، مورد للمواد المفيدة. ومع ذلك ، فإنه يتميز أيضًا بمحتوى الأحماض ، والبكتين ، والألياف ، والتي يمكن أن تهيج البنكرياس ، بالإضافة إلى ذلك ، هو منتج مسببات الحساسية للغاية.

يسمح الالتهاب المزمن للجهاز بكميات معتدلة باستهلاك ثمار حلوة ناضجة في غياب تأثيرها السلبي على حالة البنكرياس.

المانجو لالتهاب البنكرياس

تحتوي الفاكهة غير الناضجة على العديد من الأحماض: أحماض أكساليك ، سيتيك ، سكسيني ، وماليك. أنها تحدد ذوقها الحامض. تركيبة مختلفة تمامًا في الفاكهة الناضجة - عدد قليل من الأحماض ، والكثير من السكريات الطبيعية والفيتامينات. هذه هي تلك الموصى بها في غياب التفاقم. [12]

سيساعد نباتهم Pepsin في انهيار البروتينات الحيوانية ، مما يزيد من قابلية الهضم. المانجو لها تأثير مضاد للالتهابات ومضاد للحرارة ، وتهدئة الجهاز العصبي ، وتساعد على التوقف عن النزيف ، وتحسين microflora المعوي.

ومع ذلك ، فإن الإفراط في تناول الطعام يمكن أن يؤدي إلى اضطراب المعدة والحساسية وارتفاع نسبة السكر في الدم.

Kohlrabi لالتهاب البنكرياس

Kohlrabi هو نوع من الملفوف. الجزء الصالحة للأكل ، الجذور ، يشبه إلى حد كبير اللفت. تستخدم الأوراق أيضًا في السلطات. على الرغم من حقيقة أن النبات غني بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة التي لها تأثير مفيد على التمثيل الغذائي ، ونظام القلب والأوعية الدموية ، والمناعة ، يحظر على المرضى الذين يعانون من التهاب البنكرياس. [13]

جوز الهند لالتهاب البنكرياس

تدعي بعض المصادر أن جوز الهند الطازج يساعد على استعادة وظيفة البنكرياس. ولكن ، بدراسة التركيب الكيميائي للفاكهة ، فإن المرء مقتنع بأنه يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات ، وخاصة في الحليب ، واللب مليء بالدهون (لكل 100 جرام من الفاكهة أكثر من 30 جرام). هذه هي مكونات غير مرغوب فيها لعضو ملتهب.

يُسمح باستخدام كمية صغيرة من نجارة جوز الهند كإضافة إلى الأطباق خلال فترة المرض الهادئة.