البيض الخام ، المسلوق والسمان مع التهاب المعدة

التهاب الغشاء المخاطي في المعدة يسبب موقفا حذرا لنظامهم الغذائي. في كثير من الأحيان ، المرضى الذين يعانون من التهاب المعدة لديهم سؤال حول هذا المنتج أو غيره ، سواء كان ذلك لن يضر. هذا هو الحال مع البيض ، خاصة أنه يمكن استخدام بيض العديد من الطيور كمنتج غذائي وطهيها حسب الوصفات المختلفة. لذا ، هل من الممكن تناول البيض مع التهاب المعدة؟ التعرف على الجداول الغذائية المتقدمة للمرضى الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي ، نلاحظ وجود الدجاج والبيض السمان في نفوسهم. هذا هو الدليل الأكثر إقناعا لصالحهم مع التهاب المعدة ، TK. توافر كل منتج مبرر علميا.

[1]

مصلحة

في أمراض الجهاز الهضمي ، بما في ذلك التهاب المعدة والدجاج والبيض السمان مفيدة للغاية بسبب قيمتها الغذائية العالية. إن تركيبتها من الأحماض الأمينية للبروتين مشابهة للإنسان ، لذلك من السهل هضمها. البيضة تتكون من البروتين والصفار. بروتين بيض الدجاج هو 12.7٪ من البروتينات المختلفة: ألبومين البيض، أوفوترانسفيرين (له تأثير مضاد للجراثيم)، الليزوزيم (الإنزيم للجراثيم)، وما إلى ذلك صفار البيض يحتوي على الكثير من الأحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة: .. لينوليك، البالمتيوليك، النخيلي، وما إلى ذلك أيضا، وهناك الكثير مزيد من الفيتامينات A ، E ، B6 ، B12 ، D ، folacin ، البيوتين من البروتين. في البيض هناك عناصر دقيقة ضرورية للحياة البشرية: الحديد والكالسيوم والسلينيوم والفوسفور والبوتاسيوم. تناول البيض zazhivlyayusche تأثير على المناطق الملتهبة من الغشاء المخاطي للمعدة وتآكل يتأثر بها قتل النباتات المسببة للأمراض، يقوي، والجهاز العصبي المناعي للجسم، الأمر الذي يؤدي إلى حدوث تحسن في حالة الجدار الداخلي للجسم والرفاه العام.

ما هو البيض المتاح لالتهاب المعدة؟

كيفية الحصول على أقصى استفادة من المنتج وتجنب الأذى ، وما هو البيض المتاح للإصابة بالتهاب المعدة؟ أكبر قيمة للعضو المريض هي الخام. في هذه المكونات المفيدة الحفاظ على معظم، إلى جانب نسيجها لزج مغلفات الغشاء المخاطي في المعدة وحماية من التلف وتسوية العملية الالتهابية، وهياكل الخلية تعافى، ويسرع تجديد الأنسجة. من الأفضل أن تأكل البيض النيئ على معدة فارغة ، مما يؤخر لبعض الوقت استقبال الطعام الرئيسي. ولكن ماذا عن خطر العدوى مع داء السلمونيلات؟ من المستحسن عدم تناول بيض الدجاج النيئ مع التهاب المعدة ، وليس من المتجر ، ولكن من السوق من الدجاج المنزلي. من المؤكد أنها تتغذى على الحبوب والأغذية الأخرى من حديقتها ، وأيضا أقل احتمالا أن يكون السالمونيلا ، لأن أنها تقتصر على أراضيها (ساحة) ولا تتصل مستعمرات كبيرة من الكائنات الحية. بالطبع ، قبل الاستخدام ، يتم غسل البيضة تمامًا تحت الماء الجاري.

خيار آخر مناسب لعلم الأمراض هو البيض المغلي. هناك واحد فقط التحذير - يجب أن يتم طهيها لينة المغلي ، TK. البيض المسلوق ثقيل للهضم ويمكن أن يؤدي إلى تفاقم الالتهاب. يمكنك طهيها في كل من الصدفة (المعالجة الحرارية الأكثر شيوعًا بالنسبة لنا) ، وبدونها ، يطلق على هذه الطريقة اسم "مسلوق". لطهيها ، سوف تحتاج إلى الماء المغلي في قدر على النار. يسكب الماء ، بمساعدة ملعقة ، يتم تشكيل قمع ، حيث يتم هدم البيضة. في الماء المغلي ، فإنه يستولي على الفور ، ويحصل على مغلي كامل (3 دقائق كافية للحصول على مغلي لينة).

ينظر إليها جيدا من قبل المعدة المريضة وعجة البخار ، ولكن من الضروري أن ننسى المقلية ، وكذلك حول التزجيج ، هذه الطريقة من الطهي يمكن أن تضر بالهضم.

بيض السمان مع التهاب المعدة

لمس دور البيض في التهاب المعدة ، لا يمكنك تجاهل السمان. واعتبروا بحق الغذائية، فيه هو 2 مرات كما الكثير من فيتامين (أ) مما كان عليه في الدجاج، 3 المغنيسيوم، ويتفوق محتوى الحديد، وفيتامين B1، B2، B12، حيث أن السعرات الحرارية والمحتوى الكوليسترول أقل من ذلك بكثير. في كثير من الأحيان يتم العثور على بيض السمان المطبوخ في السلطات وغيرها من الأطباق لتقديمها في المقاهي والمطاعم ، ولكن بالنسبة للمرضى الذين يعانون من التهاب المعدة المناسبة الخام. في صالح هذا الأخير هو حقيقة أن درجة حرارة الجسم من السمان هي عدة درجات أعلى من الدجاج ، وهذا يجعلها آمنة من حيث العدوى مع السالمونيلا. لشربها من الضروري قبل نصف ساعة من الوجبة ، غسلها بالماء ، في يوم يصل إلى 4 قطع ، للأطفال - واحد أو اثنين من البيض. للحصول على تأثير علاجي واضح ، سيكون مطلوبًا من 3 إلى 4 أشهر من الاستهلاك المنتظم.

البيض مع التهاب المعدة مع حموضة عالية ، والتهاب المعدة التآكلي

النظام الغذائي №1 ، الذي يصفه المريض مع التهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة ، يستثني الطعام الخشنة صعبة الهضم ، كيميائيا وتهيجيا الجهاز المفرط للمعدة. في تكوينها ، الجرعة اليومية من البروتينات هي 100 غرام ، 60٪ منها يجب أن تكون من أصل حيواني. لذلك ، هناك البيض في هذه القائمة ، ولكن مع تقييد: لا يزيد عن اثنين في اليوم. وظيفة مخفضة من الغدد إفرازية تسمح بيضتين في الأسبوع.

 يتميز التهاب المعدة تآكل عن طريق ضرر سطحي أو عميق ، واحد أو واسع النطاق لظهارة الغشاء المخاطي في المعدة. هذه العيوب يمكن أن تؤدي إلى حدوث نزيف ، والذي يتضح من شظايا الدم في القيء أو البراز الأسود في حركة الأمعاء. يمكن أن تحدث مثل هذه العمليات على خلفية زيادة الإفراز وانخفاضها. التهاب المعدة التآكل يتطلب الامتثال المستمر مع النظام الغذائي ودور البيض في القائمة في الاعتماد المباشر على خلفية الحمضية.

[2], [3]

هل يمكنني تناول البيض مع تفاقم التهاب المعدة؟

لالتهاب المعدة يتميز بتغيير في فترات التفاقم والخسائر. تهدئة الأعراض المزعجة يسمح للشخص بالاسترخاء ، ونسيان الحاجة إلى اتباع نظام غذائي. ليس فقط الاضطرابات في الظروف الغذائية تسبب اندلاع الالتهاب ، ولكن أيضا المواقف العصيبة ، والتسمم ، والأدوية لعلاج الأمراض الأخرى ، والتعب المزمن. إن العملية الالتهابية لجدران المعدة تجعلها تشعر بالألم على معدة فارغة أو بعد تناول الطعام ، أو الغثيان ، أو الإراقة غير السارة ، أو جفاف الفم ، أو الحرقة ، أو الإمساك ، أو الإسهال. إن تجاهل مثل هذه المظاهر لن ينجح ، وأول شيء يطرح نفسه طبيعيا هو الذهاب إلى نظام غذائي. هل من الممكن الحصول على بيض مع تفاقم التهاب المعدة؟ للحصول على الحد الأقصى من اهتزاز المعدة ، يوصف النظام الغذائي رقم 1A للتفاقم الحاد أو رقم 16 لل neostrong. أنها توفر للحد من محتوى البروتين ، على الرغم من وجود البيض في النظام الغذائي ، ولكن المطبوخة بطريقة معينة.

[4], [5], [6]

جرح

خصائص مفيدة من الواضح أن تسود في البيض ، إن لم يكن بالنسبة لبعض "المزالق". والحقيقة هي أنها عرضة للإصابة بالسالمونيلا ، وهي بكتيريا متحركة تسبب مرضا معديا حادا ، تتكيف بشكل جيد في البيئة وعنيدة جدا. الدخول في الاثني عشر ، فإنها "المسمار" في المخاطية ، مما تسبب في أعراض شديدة من التسمم الغذائي. غالباً ما يؤدي غياب الرعاية الطبية إلى الوفاة.

ضرر آخر يكمن في نسبة عالية من الكوليسترول في صفار البيض، مما يزيد من انتاج الكوليسترول "الضار"، الأمر الذي يؤدي إلى انسداد الأوعية الدموية من الترسبات، وهو مرض خطير - تصلب الشرايين. أيضا، يمكن أن البيض "مكافأة" نحن المضادات الحيوية المستخدمة في هم تغذية والنترات وغيرها من المواد السامة التي تتراكم في الجسم الدواجن (من المحاصيل المعالجة والعلف الحيواني)، وهرمونات من شأنها تسريع نمو الطيور.