بذور التهاب المعدة: هل هذا ممكن أم لا؟

من أكثر المنتجات شعبية ومحبوبة بالنسبة لمعظمنا البذور - بشكل رئيسي بذور عباد الشمس أو بذور اليقطين. ومع ذلك ، لا يعلم الجميع أنه في بعض الحالات لا يمكن استخدامها ، حتى لا تضر بالصحة. لذلك ، من غير المستحسن تناول البذور مع التهاب المعدة. لماذا؟ دعونا نحاول الإجابة على مثل هذا السؤال.

هل من الممكن أن يكون لديك بذور التهاب المعدة؟

ما هو التهاب المعدة؟ هذه عملية التهابية في الغشاء المخاطي في المعدة ، والتي تسببها بكتيريا محددة  هيليكوباكتر بيلوري . تدخل البكتيريا إلى المعدة بالطعام أو الماء ، ويمكنها أيضًا دخول الجسم بسبب الأيدي غير المغسولة. العوامل الإضافية هي:

• شرب الكحول والتدخين.
• الإفراط في تناول الطعام ، وجبات غير منتظمة ؛
• اضطرابات الأكل
• التوتر الشديد والقلق.

إذا ظهر التهاب المعدة ، فإن أول شيء سيخبره الطبيب للمريض هو الحاجة إلى  تغييرات في التغذية ، في تصحيح عادات الأكل ، مع استبعاد أنواع معينة من الطعام. غالبًا ما تقع البذور المصابة بالتهاب المعدة في "الكراهية" ، وكذلك المكسرات ومعظم الفواكه المجففة.

بذور التهاب المعدة مع حموضة عالية

مع  الحموضة الزائدة ،  يتهيج الغشاء المخاطي في المعدة من أي منتجات محايدة تقريبًا. في كثير من الأحيان تفاقمات العملية الالتهابية. في هذه المرحلة ، يوصى بإعطاء الأفضلية للحساء الناعم المطبوخ على الماء واللحوم المفرومة وكرات اللحم البخارية والخضروات المطهية.

هل من الممكن استخدام البذور في هذه الحالة؟ بالطبع لا. سيؤدي هيكلها الخام إلى تلف جدران المعدة ، وستنتهك الدهون في التركيبة الهضم السيئ بالفعل لكتلة الطعام. فيما يلي الأعراض التي سيختبرها المريض في النهاية:

• ألم داخل البطن.
• ضعف الحركة (الإسهال أو الإمساك) ؛
• حرق خلف القص ، تجشؤ.
• انتفاخ البطن وعدم الراحة.

في المرضى الذين يعانون من التهاب المعدة ، مع الحموضة المفرطة ، ستزيد البذور من إنتاج الحمض ، مما سيؤدي إلى تدهور في الرفاهية.

معلومات عامة بذور عباد الشمس

يشرح الأطباء: حتى لو كان التهاب المعدة في حالة مغفرة ، ستبقى البذور تهيج الغشاء المخاطي ، مما قد يؤدي إلى انتكاس المرض. وفي الأشخاص الذين يعانون من الجهاز الهضمي الصحي ، يمكن أن يؤدي استهلاك كميات كبيرة من البذور إلى حرقة المعدة وألم في البطن وسوء الهضم. كيف تكون؟

في الفترة الحادة ودون الحادة من التهاب المعدة ، يتم بطلان البذور تمامًا. بعد بداية المغفرة ، يُسمح (ولكن لا يُنصح) بتناول 10-20 غرامًا من البذور بعد تناول الطعام ، ولكن ليس أكثر من مرة واحدة كل 7-10 أيام.

بذور القرع لالتهاب المعدة

تحظى بذور اليقطين بشعبية خاصة لدى المكسيكيين ودول أوروبا الشرقية. يمكن أن تؤكل هذه البذور نيئة ، مقلية ، مسلوقة ، وكذلك في السلطات ، الأطباق الرئيسية ، إلخ. لا تؤثر المعالجة الحرارية على تكوين العناصر الدقيقة للمنتج ، ومع ذلك ، تصبح الفيتامينات في البذور أقل بشكل ملحوظ. تشتهر بذور اليقطين في بلادنا بقدرتها على مكافحة الديدان ، وكذلك القدرة على تحسين صحة الرجال. تكوين البذور متنوع:

• البروتينات
• فيتامين ك.
• المغنيسيوم والحديد والنحاس والفوسفور والزنك.
• الأحماض الأمينية.
• الزيوت الأساسية
• أحماض عضوية
• فيتامينات ب
• حمض الاسكوربيك.
• الملاعب.

تزيد بذور اليقطين مع التهاب المعدة من العبء على الهضم ، وإذا كنت تستخدمها مع منتجات الألبان ، فقد يؤدي ذلك إلى اضطراب معوي خطير. [1]،  [2]،  [3]، [4]

بذور عباد الشمس لالتهاب المعدة

بذور عباد الشمس هي سمة طويلة الأمد للتجمعات الودية والتسلية الخاملة ، وبالنسبة لبعض الناس فهي طريقة ممتازة للتخلص من إدمان النيكوتين. إذا أخذنا في الاعتبار تكوين المنتج ، فإن البذور ليست سوى مخزن للمكونات المفيدة:

• توكوفيرول (ما يسمى ب "فيتامين الجمال") ؛
• فيتامينات مجموعة ب.
• الفوسفور والزنك والحديد والمغنيسيوم والنحاس والبوتاسيوم والسيلينيوم.
• البروتينات
• فيتين.
• حمض النيكوتينيك.
• الكاروتينات.
• الألياف.

في أوروبا ، يتم استخدام بذور عباد الشمس لعلاج أمراض الجهاز التنفسي والحساسية والملاريا. ولكن لا ينصح ببذور التهاب المعدة: فهي ذات بنية كثيفة إلى حد ما ، والتي يمكن أن تصيب الأنسجة الداخلية للمعدة. بالإضافة إلى ذلك ، تزداد حموضة إفراز المعدة ، تظهر حرقة المعدة. [5]،  [6]، [7]

البذور المحمصة لالتهاب المعدة

التهاب المعدة هو مرض يجب فيه استبعاد أي طعام مقلي من النظام الغذائي. والبذور ليست استثناء. البذور المحمصة مهيجة قوية للغشاء المخاطي غير الصحي. هذا يؤدي إلى زيادة نشاط العملية الالتهابية وزيادة إفراز الحمض.

خارج مرحلة التفاقم ، يُسمح باستخدام البذور حصريًا للشروط التالية:

• يتم طحن البذور (لا تزيد عن عشرة غرامات) في هاون ويتم رشها مع طبق جانبي أو جبن قريش أو زبادي ؛
• تناول كمية صغيرة من البذور (حتى 10 جم) بعد الوجبة ، وغسلها بالهلام.

ولكن يجب أن تتذكر: سيكون من الأفضل مع التهاب المعدة التخلي عن البذور المختلفة تمامًا ، لأنه يمكن العثور على مواد مفيدة في منتجات أخرى. وتعتبر البذور المصابة بالتهاب المعدة منتجًا غير مرغوب فيه للغاية.

فوائد

البذور لها عدد من الصفات الضارة والمفيدة. تحتوي على عناصر ضئيلة ، فيتامينات ب ، توكوفيرول ، فيتامين أ ، أحماض أمينية مختلفة ، يحتاجها جسم الإنسان حقًا. يمكن أن يؤدي استخدام البذور بكميات معقولة وبعد تناول الطعام إلى تحسين وظائف القلب وتقوية الشعر والجلد.

ومع ذلك ، تعتبر البذور منتجًا دهنيًا إلى حد ما ، ولا يمكن تسميتها بجودة إيجابية: مثل هذه الدهون يمكن أن تسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي ومشاكل في الكلى والكبد واضطرابات التمثيل الغذائي. البذور المركبة وأمراض الأسنان المختلفة.

يلاحظ الأطباء أن الجرعة اليومية المقبولة من البذور للشخص السليم البالغ يجب ألا تتجاوز 50 جرامًا ، ويجب تناولها قليلاً بعد تناول الطعام. بالنسبة للمرضى خارج المرحلة الحادة ، يجب تقليل هذا المبلغ بنحو ثلاث مرات. [8]، [9]

موانع

بالتأكيد لا يوصي خبراء التغذية باستهلاك بذور التهاب المعدة والقرحة الهضمية. موانع الاستعمال هي أيضا:

• زيادة الوزن.
• داء السكري ؛
• الاضطرابات الأيضية.
• التهاب القولون والتهاب الأمعاء والقولون.

لا ينصح بتناول البذور بكميات كبيرة حتى للأشخاص الأصحاء.

مضاعفات بعد العملية

ربما يتفق الجميع على هذا البيان: بعد تناول عدد غير قليل من البذور ، يكاد يكون من المستحيل التوقف ، تصل اليد إلى الدفعة التالية مرارًا وتكرارًا. هذا هو أحد العوامل التي تفسر سبب عدم البدء في تجربة بذور التهاب المعدة.

قدم العلماء في جامعة علم الأحياء في ستانفورد أدلة على أن الشخص قادر على تجربة الاعتماد على البذور. أجروا تجربة على القوارض ووجدوا أن هياكل الدماغ المسؤولة عن النشاط الانعكاسي وتشكيل الإدمان تم تنشيطها على خلفية تناول الحكايات.

تسبب البذور المصابة بالتهاب المعدة ضررًا إضافيًا للغشاء المخاطي في المعدة. بالإضافة إلى أنها تحتوي على الكثير من الدهون. إذا كنت تستخدمها بكميات كبيرة وبشكل منتظم ، فيمكنك إثارة نشاط إفرازي مفرط ليس فقط في المعدة ، ولكن أيضًا في الاثني عشر. سيؤدي ذلك إلى الألم وزيادة الحموضة وزيادة تكوين الغازات وغيرها من المشاكل.