الفجل الأسود

الفجل الأسود هو نبات مفيد بشكل غير عادي معروف لدى مواطنينا منذ العصور الأولى كصحة بشرية ويستخدم على نطاق واسع في الطب البديل لعلاج العديد من الأمراض والوقاية منها.

وطن الفجل هو آسيا. منذ العصور القديمة ، يتم تربيتها الفجل والخضروات. في الحالة البرية حتى الآن ، لم يعد معروفًا. الآن يزرع الفجل الأسود في أوروبا وأمريكا الشمالية وأستراليا وفي المناخ المعتدل في آسيا. إن أفضل تربة لنمو الفجل الأسود هي التربة الدبقية العميقة الرطبة إلى حد ما. يفضل النبات التربة الرطبة العميقة والرطبة إلى حد ما.

الفجل الأسود له تاريخ قديم غير عادي. من المعروف أنه حتى في مصر القديمة خلال بناء الأهرام ، استخدم العمال المصريون الفجل الأسود للحفاظ على الصحة ، ونبرة الجسم والكفاءة. يستخدم اليوم الفجل كخضروات ولأغراض طبية وطبية. هناك أنواع مختلفة من الفجل ، في حد ذاتها أنها تختلف في شكل وتطعيم محصول الجذر. يعتبر الفجل الأسود الأكثر فائدة وفعالية: الحقيقة هي أنه أكثر وضوحًا من الأنواع الأخرى ، والحدة تحدد مبدأ عمل الفجل.

تكوين الفجل الأسود

الفجل الأسود ليس هو الرائد بين الخضروات من حيث الفيتامينات والمعادن ، ومع ذلك ، فإن التركيبة فيه متوازنة تماما ، ولديها فقط القليل من كل شيء. مجموعة فريدة من نوعها ، والتي تشمل المواد المعدنية والزيوت الأساسية والفيتامينات وأكثر من ذلك بكثير ، تجعل الفجل الأسود دواء فعال.

الفجل الأسود يحتوي على البروتينات والكربوهيدرات السكروز وسكر الفواكه والدهون وطليعة الفيتامين A (كاروتين)، الريتينول (فيتامين أ)، وفيتامين B9، R، C، العناصر النزرة - الحديد، الكالسيوم، الفوسفور، المغنيسيوم، الصوديوم، البوتاسيوم، الزنك. الأكثر فائدة هو الفجل الأسود في شكل جديد. يحتوي 100G الفجل: حوالي 2 غرام من البروتين، 0.2 غرام من الدهون، 6.7 غرام الكربوهيدرات 2.1 غرام من الألياف الغذائية (السليلوز)، وكذلك العضوية والأحماض والماء والنشا، والرماد، أحادية و disaccharides.

[1],

خصائص مفيدة من الفجل الأسود

هناك حاجة لفيتامينات B و C ، والتي هي جزء من الفجل الأسود ، لكي يعمل جسم الإنسان بشكل طبيعي. حمض الأسكوربيك ، الذي يتم العثور عليه بكميات كبيرة في الفجل الأسود ، ويعزز الشفاء من أمراض الكبد ، والمرارة ، والربو القصبي ، ويعيد الجسم بعد المرض.

فيتامين В1 في الفجل الأسود ضروري للأطفال الصغار للنمو ، ويساعد على التمثيل الغذائي للدهون ، القلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي.

فوائد الفجل الأسود

• الفجل الأسود له تأثيرات مدر للبول ومفرطة الصفراء: إنه من الغريب أن يتم تعزيز وتسريع عمليات حل الأحجار والرمل في الكليتين والمريء.
• الفجل الأسود له تأثير مبيد للجراثيم: phytoncides الواردة في المحاصيل الجذرية بكميات كبيرة مدمرة للميكروبات وحماية جسم الإنسان من الأمراض المعدية المختلفة. الفجل الأسود مع البصل والثوم هو أفضل علاج طبيعي ، مما يساعد على تحسين البكتيريا المعوية.
• يتميز الفجل الأسود بزيادة نخامة ، لأنه إذا كان لديك التهاب الشعب الهوائية ، السعال الديكي ، نفث الدم ويرافقه سعال قوي طويل ، فأنت توصي بالفجل مع العسل.
• الإثارة من الشهية. الزيوت الأساسية الكبريتيك ، وفيرة في الفجل الأسود ، تثير الشهية وتحفز عملية الهضم.
• يمكن للفجل الأسود بمثابة مسكن. العلاج بالابر مع استخدام عصير الفجل الأسود سيخفف الألم بسبب التهاب الجذر ، وكذلك مع كدمة.
• الفجل الأسود يقلل من مستوى الكوليسترول في الدم ، لأنه يحتوي على تأثير مضاد للتفريق.
• ارتفاع محتوى اليود يجعل الفجل الأسود مصدره ، لأنه مفيد للغاية لاضطرابات الغدة الدرقية ، وكذلك لأمراضه ، حيث يشجع اليود على تكوين الهرمونات اللازمة.
• وجود الألياف بكميات كبيرة يساعد على عمل الأجهزة المعنية في عمليات الهضم. لذلك ، يتم استخدام الفجل الأسود عندما يكون الشخص لديه التهاب الكبد المزمن ، تليف الكبد ، التهاب المرارة ، تحص صفراوي ، ضعف التمعج الأمعاء ، والإمساك.
• الفجل الأسود يزيل التورم ، عن طريق إزالة السوائل الزائدة من الجسم وتطبيع توازن الماء والملح.
• نظرا لمحتوى الليزوزيم في الفجل الأسود ، هذا الجذر فعال للغاية ضد الطفيليات المختلفة.

خصائص الشفاء من الفجل الأسود

يتم تحقيق الشفاء المعجزة والتأثير الطبي للفجل بسبب أملاح البوتاسيوم ، والتي يسهل هضمها وصحية. إزالة أملاح البوتاسيوم من جسم الإنسان مع منتجات سمية البول من عملية التمثيل الغذائي ، والسوائل الزائدة في الأنسجة ، وتعزيز تنظيم استقلاب الماء والملح. ولكن وفقا لمحتوى أملاح البوتاسيوم ، فإن الفجل هو الزعيم المعترف به بشكل عام: فهو يحتوي على 600 ملغم.

بالإضافة إلى ذلك ، في الفجل الأسود ، هناك العديد من المواد العضوية المفيدة ، والانزيمات و phytoncides. وهو أيضا مضاد حيوي طبيعي ، يعززه محتوى عالي من جليكوسيدات ، وهي مواد مضادة للميكروبات.

آخر ثروة أساسية من الفجل الأسود هو مادة الليزوزيم. خاصية هامة هي قمع نمو البكتيريا والفطريات ، البروتوزوا.

الضرر من الفجل الأسود

توصية من أخصائي أمراض الجهاز الهضمي هو إدخال الفجل الأسود في النظام الغذائي تدريجيا ، مع مراعاة بعض الحذر ، لنرى كيف سيكون رد فعل الجسم لهذا المنتج. بكميات كبيرة ، لا ينبغي أن يكون هناك على الفور.

موانع لاستخدام الفجل الأسود

الفجل الأسود له تأثير على الأغشية المخاطية ، لأن هناك حالات قد يكون بطلان استخدامها. لا تدرج في الفجل الغذائي الخاص بك ، إذا كان الشخص:

• قرحة في المعدة وقرحة الاثني عشر.
• التهاب المعدة مع حموضة عالية من عصير المعدة.
• فقط مع زيادة الحموضة.
• أمراض التهاب الكبد.
• التهاب كبيبات الكلى.
• أمراض القلب العضوي
• إذا كان الشخص قد تعرض مؤخرا لأزمة قلبية.

بالإضافة إلى ذلك ، قد يعاني الشخص من عدم تحمل الفرد للفجل.

وصفة لصنع عصير الفجل الأسود

يتم قطع الفجل الأسود ووضعه في عصارة أو صوفان على مبشرة ، وبعد ذلك يتم عصره بشكل جيد. يبدأ مسار العلاج بـ 50 جرام يومياً على معدة فارغة. بعد بضعة أيام ، تزداد الجرعة تدريجياً إلى 200 جم من العصير يومياً (يفضل 4 جرعات مقسمة) ؛ ثم يتم تدريجيا خفض الجرعة تدريجيا إلى 50 غرام يوميا.

يستخدم عصير الفجل الأسود لالتهاب الشعب الهوائية والسعال والبرد وبحة في الصوت ، وأمراض المرارة والكبد والشعب الهوائية والقلب ، مع الروماتيزم. يستخدم عصير الفجل الطازج موضعيا في التهاب الجذور ، الألم العصبي ، التهاب العضلات.

وصفة لصنع عصير الفجل الأسود مع العسل

يفرك الفجل الكبير على المبشرة ، الكتلة الناتجة ، وكذلك العصير الذي تم إطلاقه أثناء الفرك ، يجب أن تختلط مع ثلاث ملاعق من العسل ، وتصر على 10 ساعات ، ثم تضغط. يتم أخذ عصير الفجل الأسود الناتج على ملعقة عدة مرات في اليوم.

الفجل الأسود مع العسل

هناك نسخة أخرى من إعداد الفجل الأسود مع العسل: فجل كبير قطع أعلى (حوالي الثلث) ، وتنظيف الوسط. نتيجة لهذه الإجراءات ، يتم تشكيل تجويف في الفجل ، الذي هو مليء بالعسل أو مغطاة بالسكر. بعد كل هذا ، يقف الفجل في الحرارة لعدة ساعات. في التجويف النظيف ، تحت تأثير العسل أو السكر ، يسمح الفجل للعصير بالشرب ، ثم يأكل الفجل نفسه.

عصير الفجل الأسود

عصير الفجل لفقر الدم وانخفاض المناعة:

• يتم دمج 100 مل من عصير الفجل مع 100 مل من عصير البنجر. خذ 100 مل مرتين يومياً قبل الوجبات لشهر واحد.

عصير الفجل مع التهاب الشعب الهوائية والسعال:

• يتم استهلاك 100 مل من عصير الفجل ثلاث إلى أربع مرات في اليوم ، وشطف حنجرته

عصير الفجل لنزلات البرد:

• يتم الجمع بين 100 مل من عصير الفجل مع 15 غ من العسل ومختلطة. خذ 100 مل ثلاث مرات في اليوم حتى الشفاء التام.

عصير الفجل مع السكر عند السعال:

• 100 غرام من شرائح الفجل ، رش 20 غرام من السكر ويترك حتى ظهور عصير. يتم تناول عصير بحجم 20 مل كل ساعتين.

عصير الفجل للوقاية من تصلب الشرايين:

• يتم خلط 50 مل من عصير الفجل مع 50 مل من عصير التفاح. يتم أخذ الخليط الناتج في 100 مل مرتين في اليوم لمدة شهر إلى شهرين. يجب تكرار سير العلاج كل ستة أشهر.

عصير الفجل مع التهاب الجيوب الأنفية:

• للقضاء على أعراض التهاب الجيوب الأنفية ، يتم هضم 3-6 قطرات من عصير الفجل الطازج في الأنف مرتين في اليوم.

عصير الفجل مع ضخ ورقة خليج في مرض السكري:

• تسكب 10 غرامات من أوراق الغار في 600 مل من الماء وتصر على 3-4 ساعات. تأخذ عادة 100 مل من التسريب ، إضافة إلى ذلك 20 مل من عصير الفجل الطازج ، ثلاث مرات في اليوم.

عصير الفجل ، إذا ضعف الشهية:

• يتم أخذ 15-20 مل من عصير الفجل ثلاث مرات في اليوم لمدة خمس عشرة دقيقة قبل وجبات الطعام.

[2], [3]

العلاج مع الفجل الأسود

منذ العصور القديمة ، تم استخدام الفجل الأسود بطرق مختلفة للعلاج. أحد أكثر أشكال استخدام الفجل الأسود شيوعًا هو عصيره. يعتبر الشفاء جدا ويساعد في العديد من الأمراض.

الفجل الأسود من ركود الصفراء

يشتهر الفجل الأسود بخصائصه الصفراء ، لأنه يستخدم في حالات مرور الصفراء الصعبة وفي حالات تراكم عدد كبير من الأملاح. للتخلص من الصفراء الراكدة ، يستخلص الفجل الأسود العصير بأي من الطرق المذكورة أعلاه ، في هذه الحالة من الأفضل حتى عصر عصير الفجل الأسود مع عصارة. لتشغيل عصير الصفراء من الفجل الأسود ، استخدم ملعقة صغيرة واحدة بعد تناول الطعام.

بعد بداية مسار هذا العلاج في الأيام القليلة الأولى في منطقة الكبد ، يمكن الشعور بالألم ، والتي يمكن إزالتها بواسطة زجاجة ماء ساخن. عندما يمر الألم ولم يعد يشعر نفسه ، يمكن زيادة كمية العصير المستهلكة قليلاً إلى 100 مل في المرة الواحدة. عند تمرير علاج عصير الفجل الأسود ، فمن الأفضل التواصل على نظام غذائي طازج ، وتجنب الحموضة والمالحة.

عندما استخرجت العصير من الفجل ، كان يجب فصله عن عصير اللب. يجب أن تختلط هذه الكعكة مع السكر أو العسل في نسبة نصف كيلوغرام من السكر أو ثلاثمائة غرام من العسل لكل كيلوغرام من عجينة الفجل. توضع الكتلة الناتجة في مكان دافئ تحت الصحافة ، تحتاج إلى التخمير ، ومن ثم ستكون جاهزة للاستخدام. بعد تناول العصير ، يبدأ الجزء الثاني من العلاج - يتم أخذ الكتلة المتخمرة من واحد إلى ثلاث ملاعق أثناء تناول الطعام حتى ينتهي.

[4]

الفجل الأسود مع التهاب الشعب الهوائية

يتم استخدام كعكة الفجل الأسود التي تم الحصول عليها بعد الضغط على العصير أيضا كما اللصقات الخردل. هذه تسمى redechs ، وهي مصنوعة من كعكة طازجة ، وأنه من الجيد أن هناك القليل من العصير المتبقية في ذلك - وليس للضغط عليه أكثر من اللازم. ثم انتشر على الشاش ووضع كخردل على لوح الكتف لمدة 15-20 دقيقة. لا ينصح باستخدام البولي إيثيلين ، حيث يجب تزويد الهواء بالقادوس. بعد فترة من الوقت في منطقة التخفيض ، يشعر الشخص بحرقان مشابه للحرق من جص الخردل. Redechnik يساعد على استخلاص من الشعب الهوائية سرا لزجاً ، والتي يتم جمعها فيها.

بعد احمرار الجلد تحت النجار ، يتم تحويل الضغط إلى مكان آخر ، إلى الجانب الآخر من الجسم. لكي يكون التأثير أكثر حدة ، يوصى بتناول 100 مل من عصير الفجل الأسود خلال هذا الإجراء.

[5]

ضغط من الفجل الأسود

يمكن استخدام الكمادات من الفجل الأسود ليس فقط لالتهاب الشعب الهوائية. في حالات مماثلة لاستخدام اللصقات الخردل ، يمكنك استخدام redekers بدلا من ذلك. للقيام بذلك ، ضع الفجل الأسود الممزق على منطقة القرحة في كيس من الشاش.

الفجل الأسود لعلاج سوء الهضم

الفجل الأسود - مساعد لا غنى عنه ، إذا كان لديك سوء الهضم. من ذلك يمكنك جعل سلطة ، مختلطة مع الجزر والبنجر والنكهة مع الزيوت النباتية. إذا كان هذا المزيج من الخضار على الأقل مرة واحدة في اليوم ، فسيتم تحسين عمل المعدة والأمعاء بشكل ملحوظ.

الفجل الأسود لعلاج الآلام الروماتيزمية في العضلات والمفاصل ويمكن استخدام الفجل الأسود لعلاج الآلام الروماتيزمية في العضلات والمفاصل. للقيام بذلك ، يتم خلط نصف كوب من عصير الفجل مع كوب من العسل ، إضافة نصف كوب من 0.5 كوب من الفودكا وملعقة كبيرة من الملح. يتم اهتزاز الخليط الناتج ويمسحه ببقع مؤلمة.

[6]

الفجل الأسود مع الإمساك

نظرًا لمحتوى الألياف المرتفع ، يعزز الفجل الأسود إفراغ الأمعاء بشكل أكثر اكتمالًا. لذلك ، فإنه يستخدم في كثير من الأحيان للإمساك atonic. هنا الشيء الرئيسي هو عدم الابتعاد وتناول الطعام في اليوم لا يزيد عن 50 غرام من الفجل الأسود.

الفجل الأسود مع فقر الدم

الفجل الأسود هو علاج رائع يساعد في علاج فقر الدم. يتم معالجته بمزيج من ثلاث عصائر: عصير الفجل الأسود ، عصير الجزر والعصير. على سبيل المثال ، خذ نصف كيلو من كل خضار ، واستخرج العصير ، وصب في وعاء واحد (أطباق مقاومة للحرارة) ، وقم بتغطيته بغطاء ، ولأفضل تأثير في العجين ، وضعه في الفرن لمدة ثلاث ساعات. يستهلك الخليط الناتج ملعقة كبيرة ثلاث مرات في اليوم ، قبل 15 دقيقة من تناول الطعام ، حتى تتحسن حالة المريض. لا تنصح بمواصلة هذا العلاج لأكثر من ثلاثة أشهر.

الفجل الأسود ضد ارتفاع ضغط الدم

الناس الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم والفجل الأسود مفيد جدا. في هذه الحالة ، من المفيد استخدام ثلاث مرات في اليوم على ملعقة كبيرة من الخليط التالي: 20 مل من عصير الفجل والبنجر والفجل والجزر وعصير الليمون الواحد.

الفجل الأسود مع سعال قوي

الفجل الأسود له تأثير مقشع ، لذلك يستخدم على نطاق واسع في علاج السعال الشديد. للتخلص من السعال ، يوصي الأطباء بشرب عصير الفجل الأسود. يمكن تحضيره بهذه الطريقة: يتم تقطيع الفجل إلى مكعبات صغيرة مغطاة بالسكر وأصرت على ثماني ساعات. العصير الناتج يشرب ملعقة طعام واحدة كل ساعة.

الفجل الأسود من الأطفال السعال

وغالبا ما يستخدم الفجل الأسود لعلاج السعال عند الأطفال. هذا هو مقشع قوي ، والذي يسمح لك بسحب البلغم والتخلص من السعال.

للتخلص من سعال الطفل ، غالبا ما تستخدم الفجل مع العسل. إعداده في واحدة من الطريقتين الأكثر شيوعا - أو قطع الفجل "سقف" وتنظيف التجويف ، والتي تحت تأثير العسل مليئة بالعصير ، أو قطع مكعبات الفجل وصب العسل. كلتا الطريقتين جيدتان ، هدفك هو الحصول على عصير الفجل ، الذي يعطي الطفل ملعقة واحدة أربع أو ست مرات في اليوم. إن وجود العسل يجعل طعم العسل أكثر متعة وحلوة ، لذلك سيكون من الأسهل على الطفل تناوله. الشيء الوحيد الذي يجب مراقبته هو أن الطفل لا يعاني من أي حساسية تجاه العسل.

صبغة الفجل الأسود

جميع أنواع الصبغات من الفجل الأسود لديها مجموعة واسعة من الآثار. يعالجون أيضا الأمراض المختلفة.

صبغة الفجل الأسود مع الأمراض الجلدية: يتم خلط 100 مل من النبيذ مع 100 مل من عصير الفجل والحفاظ على حرارة منخفضة حتى يتبخر كل السائل. تطبيق موضعيا ، علاج المناطق المصابة.

صبغة على الفجل الأسود مع الأورام

صبغة الكحول ، أعدت من الفجل الأسود ، من الجيد أن تستخدم كدواء للأورام. يتم قطع نصف كيلو من الفجل الأسود وصب مع اثنين من أكواب الفودكا. يتم إصرار الخليط الناتج لمدة أسبوعين في مكان مظلم ، ثم تناول 30 جرامًا يوميًا قبل وجبات الطعام.

صبغة الفجل الأسود لعلاج التهاب المفاصل

في علاج الفصال العظمي صبغة فعالة من الفجل الأسود والتوت البري والكونياك. التوت البري والفجل الأسود والبنجر ، كل منها في 500 غرام ، صب لتر من الكونياك وترك لمدة أربعة عشر يوما في شكل مفتوح. صبغة تستخدم بكميات ملعقة واحدة في الصباح ، على معدة فارغة.

صبغة الفجل الأسود مع أمراض السرطان

كما أنها لم تكن تبدو غريبة ، ويستخدم الفجل الأسود حتى في علاج السرطان. يتم تحضير صبغة الفجل الأسود في هذه الحالة على النحو التالي: 1 كيلوغرام من الفجل المبشور صب لتر من الفودكا والوقوف لمدة أسبوعين. يتم شرب ربع كوب من هذه الصبغة عدة مرات في اليوم خلال الهلال. يتم تكرار الدورة كل شهرين.

الفجل الأسود لفقدان الوزن

مجموعة من المواد الموجودة في الفجل الأسود ، تعزيز تسريع عمليات التمثيل الغذائي في جسم الإنسان. لأن عصير الفجل الأسود غالبا ما يستخدم لفقدان الوزن - تناول كميات صغيرة يوميا بعد كل وجبة. تصبح النتائج أكثر وضوحا إذا كنت تأكل بشكل صحيح وتحد من الأطعمة الدهنية والدقيق.

[7]

الفجل الأسود للشعر

عصير الفجل الأسود له تأثير مفيد على الشعر. يستخدمه اختصاصيو التجميل لتقوية الشعر وتحسين نموهم. تصبح بصيلات الشعر مفعمة بالحيوية عندما تُفرك في فروة رأس عصير الفجل الأسود ، حيث أن وجود العناصر الغذائية فيها يعزز تغذية الجذر ونمو الشعر.

من الفجل الأسود جعل أقنعة الشعر. لهذا ، الفجل الأسود هو الأرض (على الخلاط ، المبشرة ، مفرمة اللحم). ثم يتم ضغط عصيدة من خلال القماش القطني للحصول على عصير. قبل غسل شعرك (قبل ساعة واحدة من هذا الإجراء) ، يفرك عصير الفجل الأسود في جذور الشعر. من الفجل الأسود ، قد تبدأ فروة الرأس بالحرق قليلاً ، لكن هذا طبيعي ، فلا حرج في ذلك. إذا كان من الصعب تحمل حرق ، ثم يمكنك غسل الفجل قبالة الشعر من قبل. الشعر بعد هذا القناع ينمو بشكل جيد ، إذا اعتادوا على السقوط ، فإنه سيتوقف. لجعل تأثير أكثر وضوحا ، يتم استخدام قناع الشعر الفجل الأسود كل أسبوع.

[8]

الفجل الأسود مع حاصة

يرجع ذلك إلى حقيقة أن الفجل الأسود له تأثير مفيد على حالة الشعر وفروة الرأس ، ويقوي الشعر ويمنع فقدانها ، ويستخدم على نطاق واسع عصير الفجل الأسود وقناع على أساس أنها علاج لتساقط الشعر. والحقيقة هي أنه في الفجل الأسود عالية المحتوى من العناصر النزرة مثل الزنك والكالسيوم والسيليكون والكبريت ، وأنها ضرورية لنمو الشعر الجيد.

يفرك عصير الفجل في فروة الرأس قبل نصف ساعة من الغسيل. بالفعل بعد هذا الإجراء الثالث أو الرابع ، يمكنك رؤية زغب جديد على بقع صلعاء.

شامبو تساقط الشعر تدار بشكل جيد من الفجل الأسود. لجعله ، تحتاج اثنين من ثمار كبيرة من الفجل الأسود ، صفار البيض واحد من البيضة النيئة ، واحدة صغيرة الليمون. الفجل ناعما وعصره من الفجل. يتم خلط نصف كوب من عصير الفجل الأسود مع صفار واحد وعصير الليمون. يُفرك الشامبو المحضر في فروة الرأس ، ويُدلك بلطف لمدة دقيقتين. شطف بالماء البارد ، وإضافة القليل من الخل.

[9]

الفجل الأسود في الحمل

هو بطلان الفجل الأسود في فترة الحمل للاستخدام. وجوده في الزيوت الأساسية هو السبب الرئيسي في عدم تأكل الفجل الأسود من قبل أمهات المستقبل. بالإضافة إلى ذلك ، يتفق العديد من الخبراء على أن الفجل الأسود يساهم في نبرة الرحم ، وهذا هو تهديد لتحمل الجنين. ولذلك ، فإن هذا الطب البديل أثناء الحمل لا يمكن تطبيقه بأي حال من الأحوال.

على الرغم من أن العديد من الأمهات في المستقبل لا يزالن يأكلن الفجل مع العسل ، أو لا يعرفن ، أو يغلقن أعينهن على مثل هذه التحذيرات. بالطبع ، عندما ينضج الفجل مع العسل ، فإنه عادة ما يستمر عدة ساعات حتى يتم إطلاق العصير ، وخلال هذا الوقت يقلل تركيز الزيوت الأساسية فيه. بالإضافة إلى ذلك ، عادة ما يتم تناول عصير الفجل بكميات صغيرة ، كدواء ، لذا فإن احتمال حدوث ضرر للأم والطفل منخفض للغاية. وبالإضافة إلى ما سبق، من المهم في حالة ما تبقى رحم الأم في المستقبل: إذا كان الرحم هادئ، لهجتها هي آمنة، ليست مهددة رعاية، وكثير يسمحون لأنفسهم قليلا الفجل الأسود كدواء.

ولكن الأطباء يتفقون على أن الفجل الأسود يمكن أن تكون خطيرة بالنسبة للنساء الحوامل، لأنه من الأفضل أن لا خطر عليه وعدم استخدامها في هذا الوقت، لأنه لا يمكن التكهن تماما كيف يمكن أن تؤثر على صحة الأم الحامل وطفلها.

وصفات من الفجل الأسود

السلطة من الفجل الأسود

سلطة الطبقات من الفجل الأسود - سلطة "Gorodeysky"

المكونات لطهي الخس مع الفجل الأسود:

• فجل أسود واحد
• جزرة واحدة
• ثلاث بطاطس
• بصل واحد
• بيض دجاج
• 150 غ من المايونيز
• قرصان من الملح

جوهر هذه السلطة هو في انتفاخها: لها شكل أسطواني. ليس من السهل تحقيق ذلك. يمكنك استخدام طبق عميق، ثم تتحول السلطة أعدت في طبق، ولكن هناك خطر لأداء فشل هذا الإجراء، والخس يمكن كسر طبقات - تحريك الطبق سوف تصبح قذرة وغير شهي المظهر.

لجعل كل شيء يعمل على أفضل وجه ممكن ، من الجيد استخدام ورق أو ورق مقوى رفيع ، من الداخل ، يجب أن تكون مبطنة بورق الرقائق. بعد إعداد السلطة ، يمتد التصميم ويزيل من السلطة.

تُطهى البطاطا "في شكل موحد" ، وتُقطع إلى مكعبات صغيرة ، ثم تنتشر مع الطبقة الدنيا ، وتغطى بطبقة رقيقة من المايونيز وتضاف الملح قليلاً. يتم رش المصباح المقطوع بالطبقة التالية. يفرك الفجل على الجزر المبشور في الكورية وتراكب طبقة أخرى ، والتي لطخت أيضا مع المايونيز. الجزر ، المبشور على مبشرة كبيرة ، فرضه على الفجل مع المايونيز. ثم ، قشر التفاح من قشر وبذور وفرك على المبشرة المتوسطة ، وتوزيع كتلة التفاح الناتجة على الجزر ، ثم ملء المايونيز بوفرة. ملحومة البيض المسلوق ، المبشور على مبشرة بخير ، رش أعلى السلطة. بعد إزالة جميع طبقات الخس ، يتم إزالة شكل الرقاقة - يمكن سحبها لأعلى وبالتالي إزالتها.

سلطة الفجل الأسود مع اللحم

المكونات لإعداد سلطة من الفجل الأسود مع اللحوم (يتم اختيار الكمية حسب الرغبة ، حسب الذوق):

• الفجل الأسود
• البصل.
• لحم البقر المسلوق أو لحم العجل.
• المايونيز.
• الملح حسب الذوق.

لإعداد السلطة ، أولا وقبل كل شيء يغلي اللحم ويقطع إلى شرائح. ثم يفرك الفجل المقشر على مبشرة كبيرة. البصل ، مقطعة إلى حلقات نصف ، تقلى في الزيت النباتي حتى تظهر قشرة ذهبية. يتم خلط جميع المكونات المحضرة والمتبلة مع المايونيز ، ويضاف الملح حسب الذوق. يمكن تقديم السلطة على الطاولة.

سلطة الفجل الأسود مع الجزر والقشدة الحامضة

المكونات لإعداد سلطة من الفجل الأسود مع الجزر والقشدة الحامضة:

• فجل أسود كبير
• اثنين من الجزر.
• نصف كوب من القشدة الحامضة.
• الملح حسب الذوق.

يفرك الفجل الأسود والجزر على مبشرة للشمندر ، ويضاف الملح حسب الذوق ويترك لمدة عشرين دقيقة لتقليل المرارة. بعد ذلك ، يصب الكل مع القشدة الحامضة وينتشر في وعاء سلطة. هذه السلطة مناسبة تمامًا للأطباق الساخنة والباردة ، خاصة اللحم البقري ولحم الضأن.

سلطة الفجل الأسود مع القشدة الحامضة والجبن المنزلية

• ثلاثمائة غرام من الفجل الأسود.
• مائة غرام من البصل.
• مائة جرام من الطماطم
• مائة غرام من الجبن
• مائة غرام من القشدة الحامضة.
• الملح والسكر حسب الذوق.

يتم تنظيف الفجل ، يفرك على مبشرة ، وتقلص قليلا للتخلص من الزائدة من العصير والملح حسب الذوق. ثم يخلط مع البصل المفروم ، السكر ، ويخلط كل شيء ، وضعه في وعاء سلطة ، أعلى مع القشدة الحامضة ويرش مع الجبن. أعلى سلطة مزينة شرائح شرائح الطماطم.

سلطة فرنسية مع الفجل الأسود

المكونات لإعداد سلطة الفرنسية مع الفجل الأسود:

• بنجر واحد
• جزرة واحدة
• واحد الفجل (متوسطة الحجم) ؛
• اثنين أو ثلاثة من البطاطس ؛
• حفنة من الخضار (الشبت والبقدونس والبصل الأخضر ، وما إلى ذلك) ؛
• مائتان وخمسين غراما من المايونيز.

الخضروات في شكل الخام - الشمندر والجزر والفجل الأسود - فرك على مبشرة كبيرة أو على التقطيع. البطاطس المقطعة ناعما مقلية في قشرة مقلية حتى لونها بنيا ذهبيا. على طبق مسطح ، يتم وضع جميع الخضروات والخضر المفروم ناعما بنفس الحجم في مجموعات. يصب المايونيز في المركز. ينص الوصفة على أنك لست بحاجة إلى سلطة السلطة ، مزجها بالفعل على الطاولة.

الفجل باللغة الكورية

المكونات لفجل الطبخ باللغة الكورية:

• نصف كيلوغرام من الفجل الأسود ؛
• بصل واحد
• شريحتان من الثوم
• زيت نباتي
• فلفل أسود
• فلفل حلو
• فلفل أحمر حار
• القرنفل.
• القرفة.
• أوراق الغار؛
• الخل الخلوي
• الملح.

باستخدام مطحنة القهوة ، فإن جميع التوابل مطحونة ومختلطة - أسود ، فلفل حار ، فلفل أحمر حار ، قرنفل ، قرفة وأوراق غار. قطع الفجل الأسود إلى شرائح رقيقة والملح وغادر إلى الوقوف لعدة ساعات. يتم تمرير الثوم من خلال الصحافة ، وبعد ذلك يضيف القليل من الزيت النباتي إليها. يتم خلط الفجل مع التوابل المعدة والثوم ، كل الكتلة الناتجة تبقى لمدة 15 إلى 20 دقيقة. يتم تحميص الزيت النباتي في مقلاة ، ويتم تبريده وصب في السلطة.

سلطة الإمبراطور الصيني

المكونات اللازمة لسلطة الإمبراطور الصيني:

• ثلاث مئة وخمسين غراما من الفلفل الحلو.
• ثلاثمائة غرام من الخيار.
• ثلاثمائة غرام من الفجل الأسود.
• مائتان وخمسين غراما من الجزر.
• مائتي غرام من شرائح الدجاج المغلي.
• الثوم.
• صلصة الصويا.

شرائح دجاج مسلوقة ، ثم مقطعة إلى قطع صغيرة. مقشر الخيار والفجل الأسود والجزر فرك على المبشرة المتوسطة. ينقى الفلفل الحلو من البذور ويقطع إلى شرائح رقيقة. يمتزج الثوم مع كمية صغيرة من صلصة الصويا والماء. يتم وضع أفضل سلطة على طبق مسطح في مثل هذا المركز الذي يضم شرائح الدجاج والخضروات - حوله ، وبعد ذلك يسكب كل شيء على صلصة الصويا والثوم. عادة ما يتم تقليب هذه السلطة بعد تقديمها.

الفجل الأسود مع الحبار

المكونات لإعداد الفجل الأسود مع الحبار:

• مائة وخمسون مئتان غرام من الحبار؛
• واحد أو اثنين من الفجل الأسود ؛
• ملعقة أو ملعقتين من الزيت النباتي ؛
• واحد أو اثنين من ملاعق الطعام من الخل.
• البقدونس.
• الملح.

الحبار المسلوق والفجل المقشر مقطعة إلى شرائح رقيقة ، كل هذا هو مختلطة ، محنك بالزيت النباتي والملح والخل ، ثم رشها مع البقدونس.

أطباق الفجل الأسود

Pelmeni مع الفجل الأسود

المكونات لطهي الرافيولي مع الفجل الأسود:

• مائتا إلى ثلاثمائة غرام من الفجل الأسود ؛
• مائة وخمسين غراما من الجزر.
• ملعقة واحدة من الزبد (كريم أو خضار) ؛
• ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة (سميكة) ؛
• بصل واحد
• الملح.
• السكر (اختياري).

يتم تنظيف الفجل وفرك على مبشرة كبيرة ، ويتم ذلك نفسه مع الجزر ، إضافة قليل من الملح حسب الذوق ، رشها في بعض الأحيان مع السكر. ثم يتم الملتوية قليلا من الوزن المستلم عن طريق اليدين أن الخضروات قد خصصت عصير. لكي يتبخر الفجل ، تحتاج إلى الوقوف لمدة 15 إلى 20 دقيقة. يمكن تخطي مشجعي المرحلة الحادة. نقطع البصل في الزيت حتى نحمر. بعد ذلك ، أضيفي الكتلة المحضرة مسبقاً من الفجل والجزر ، بالإضافة إلى ملعقة من الكريما الحامضة السميكة (بنسق خفيف - ثلث كوب من مرق الخضار أو الماء). يتم إطفاء الخضروات حتى يتم امتصاص الرطوبة وتبخيرها ، وفي بعض الأحيان حتى المقلية. ونتيجة لذلك ، يجب أن تتحول الخضار إلى ناعمة ، ولكن لا تتحول إلى عصيدة. البرد المفروم الناتج.

في هذه الأثناء ، هناك شهور من العجينة الخالية من الدهون ، والتي تصنع منها pelmeni مع اللحم المفروم الجاهز.

يتم غلي الزلابية بالفجل الأسود في الماء المغلي المملح لمدة 10 إلى 12 دقيقة.

على الطاولة تقدم مع الكريمة الحامضة ، يمكنك إعداد صلصة حامضة الثوم ، مع الزبدة والفلفل المطحون.

الفجل الأسود مع كفاس

المكونات لطبخ الفجل الأسود مع kvas:

• اثنين من الفجل الأسود الصغير.
• كوب واحد من كفاس.
• ملعقتان من الزيت النباتي ؛
• الملح.

الفجل الأسود مقشر ويمسك على مبشرة متوسطة. بعد ذلك ، يتمّ تمليحها بالزيت النباتي ، وتُسكب مع الكباس وتُقدّم في كؤوس المرق.

تخزين الفجل الأسود

الفجل الأسود هو منتج طبي مفيد بشكل غير عادي يستخدم على نطاق واسع في الطب البديل. ولكي يكون هذا الجذر الشافي دائماً في أي وقت من السنة ، من المهم فهم كيفية تخزينه بشكل صحيح ، وما هي شروط التخزين التي من الأفضل خلقها من أجل تعظيم الخصائص المفيدة للفجل الأسود.

يتم تخزين الفجل الأسود من حصاد الصيف في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع. إذا تم وضع الفجل في الصيف في الثلاجة (مع درجة حرارة +1 + 2 درجة مئوية والرطوبة النسبية من 94-96 ٪) ، فإنه يمكن أن تكمن هناك دون مشاكل لمدة عشرين يوما.

أصناف من الفجل في فصل الشتاء تخضع لتخزين أطول. إذا كان من المخطط أن يتم تخزين الفجل في الثلاجة ، فمن المستحسن مباشرة بعد الحصاد وضعه على الفور في الكاميرا. الفجل في فصل الشتاء يحتمل جيد التخزين ، يمكن أن تكون آمنة لمدة 200-220 يوما بأمان. يتم تخزين أفضل للجميع مثل هذه الأصناف مثل الشتاء جولة الأسود ، الشتاء جولة الأبيض.

غالبا ما يتم تخزين الفجل الأسود في قبو ، فمن الأفضل أن تفعل ذلك في الرمل الرطب في درجة حرارة +2 ... + 3 درجة مئوية مع رطوبة نسبية 80-85 ٪. في هذه الحالة ، يجب أن تكون المحاصيل الجذرية المعدة للتخزين غير مقطوعة بدون عيوب وأضرار ، حيث يمكن أن تبدأ عملية الاضمحلال ومن المحصول الجذر التالف يذهب إلى كل ما تبقى. لا يمكن سكب الفجل بالرمل ، ولكن يتم تخزينه لفترة أطول وأفضل.

وفقا للخبراء ، إذا تم تخزينها بشكل صحيح ، فإن الفجل لا يفقد عناصره المفيدة وخصائصه الطبية فحسب ، بل بالعكس ، يزيدها ، لأنه في الشتاء والربيع مفيد جدا للاستهلاك ومرغوب في المظهر على الطاولة.

الفجل الأسود هو منتج مفيد للغاية يستخدم على نطاق واسع في الطب البديل للوقاية والعلاج من العديد من الأمراض. بالإضافة إلى ذلك ، فإن طعمها غير المعتاد يجعل من الممكن إعداد أطباق مثيرة وحارة.