ثمار حموضة عالية

الفواكه مع زيادة الحموضة - حظر أو فائدة؟ الآراء حول هذه القضية متناقضة: من ناحية ، الفاكهة هي حمض ، والتي تحتوي بالفعل على بطن المعدة الزائدة.

ولكن من ناحية أخرى ، فإن العديد من الفواكه لها تأثير قلوي ، وتتكون أيضا من الفيتامينات ، العناصر الدقيقة والألياف التي نحتاج إليها. باختصار ، هذا السؤال مثير للاهتمام ، ولذلك سنسهب فيه بمزيد من التفصيل.

[1]

زيادة الحموضة في المعدة

درجة الحمض في المعدة هي واحدة من أهم المؤشرات على الأداء الطبيعي للجهاز الهضمي. من خلال عصير المعدة يتم تحويل كل الطعام الذي يدخل إلى المعدة. ويتم لعب الدور الرئيسي في هذه العملية بحمض الهيدروكلوريك ، الذي لا يكون محتواه في المعدة ثابتًا: يمكن أن تختلف كميته من وقت من اليوم ، وكذلك بسبب أمراض مختلفة في الجهاز الهضمي. هذه الأمراض يمكن أن تتطور نتيجة للعدوى في الجهاز الهضمي ، أو بعد التدخلات الجراحية وسوء التغذية.

إذا كانت الجاذبية النوعية لحمض الهيدروكلوريك في البيئة المعوية مساوية أو أكبر من 0.5٪ ، فيمكننا التحدث عن زيادة الحموضة في المعدة. لتحديد هذا المؤشر ، من الضروري الخضوع لإجراء الـ PH-metry.

العلامة الأكثر وضوحا من زيادة الحموضة في المعدة هي حرقة المعدة - شعور بعدم الراحة ، حرقان في منطقة مرور المريء. حتى بعد توقف الحرقة ، لا يزال القلق يبعث على القلق لبعض الوقت. من بين العلامات المصاحبة ، يمكنك تحديد الإرهاق الحمضي ، الذي يظهر في أغلب الأحيان على خلفية حرقة المعدة ، بعد تناول الطعام "الخاطئ".

زيادة حموضة المعدة هي بالفعل تشخيص ، ويجب معالجتها. ومع ذلك ، لا غنى عن استخدام الأدوية وحدها هنا: لتحقيق نتائج إيجابية في العلاج ، فمن الضروري الالتزام بنظام غذائي معين. من القائمة اليومية ، ينبغي أن تستبعد الأطعمة الدهنية والحادة والمالحة والمقلية ، يجب على المريض التحول إلى طعام كسري وتجنب الإفراط في تناول الطعام.

هل يمكنني استخدام وجبات خفيفة من الفواكه مع زيادة الحموضة؟

لا ينطوي تناول الطعام الصحي فقط على الوجبات الأساسية الصحيحة والمتوازنة (الإفطار والغداء والعشاء) ، بل يشمل أيضًا وجبات خفيفة صحية. من نحن معتادون على وجبة خفيفة؟ بالطبع ، البسكويت ، المفرقعات ، ورقائق ، والسندويشات والكولا. للأسف ، يمكن لهذه التغذية إثارة تطور أمراض المعدة ، وعلى وجه الخصوص ، تغيير في حموضة البيئة المعوية.

يؤمن أتباع نظام غذائي صحي بوجوب أن تحتوي الوجبة الخفيفة الصحيحة على الفاكهة والخضراوات ومنتجات الألبان. ولكن ماذا عن استخدام الفاكهة مع زيادة الحموضة؟

يمكنك تناول الفاكهة مع ميل إلى بيئة المعدة الحمضية المفرطة. ولكن يجب أن تختار أصنافًا غير حمضية من الفواكه: الموز والكمثرى والتفاح الحلو ، إلخ ، سواء طازجة أو على شكل ثمار مجففة. يحظر البرتقال الحامض واليوسفي والأناناس والجريب فروت. وينطبق الشيء نفسه على عصير البرتقال.

عصير برتقال يساعد على تعطيل تنسيق تقلصات العضلات التدريجي للمريء ، والتي يمكن أن تؤدي إلى تشنج ، وخاصة إذا كانت جدران المريء بالفعل مهيج بسبب عمل حمض المعدة. بغض النظر عن الطريقة التي تحب بها عصير البرتقال ، مع زيادة الحموضة ، يجب أن تقلل من استهلاكه إلى 40-50 مل في وقت واحد ، وتخفيف عصير مع عصير الماء أو الخضروات.

بشكل عام، فيما يتعلق عصائر الفاكهة، من المهم أن نلاحظ أن عصير من التفاح والعنب والبرتقال أو الليمون يعزز من إفراز العصارة المعدية والتوت والكرز، على العكس من ذلك، والحد من ذلك. يعتبر عصير الفاكهة ، المخفف بالماء ، الأكثر فائدة ، حيث أنه بمثابة منبّه لوظيفة البنكرياس. العصائر المخففة تمنع وظيفتها ، والتي يمكن أن تؤدي إلى شدة في المعدة واضطرابات الجهاز الهضمي. هذا يشير إلى العصائر الطبيعية الطازجة. ولكن من غير المرغوب استخدام العصائر المعبأة على الإطلاق ، خاصة مع زيادة الحموضة: مثل هذه المشروبات تحتوي على الليمون والأحماض الأخرى ، والتي لن تؤدي إلا إلى تفاقم حالة بيئة المعدة.

حسنا مضغه عند تناول الطعام ، والفواكه بما في ذلك. تناول الطعام ببطء ، وبعد تناول الوجبة لا يجب أن تهدأ: حافظ على الوضع الرأسي للجسم لمدة 40-50 دقيقة على الأقل. هذا سوف يحميك من الحصول على عصير المعدة في المريء ، وسوف يمنع حدوث حرقة.

أي نوع من الفاكهة يمكن استهلاكه مع زيادة الحموضة؟

الناس الذين يعانون من زيادة الحموضة في بيئة المعدة ، واستخدام الفواكه والأطباق منها بحذر ، وخاصة الكرز الحامض حامض ، والتفاح الحامض ، الكشمش ، عنب الثعلب ، الحمضيات. إذا كان لا يطاق حقاً ، يمكنك استخدام كمية صغيرة ، ولكن فقط بعد نصف ساعة بعد تناول الطعام ، وإلا فإن تأثير حمض الفاكهة سيؤدي إلى زيادة الحموضة العالية بالفعل في بيئة المعدة. هذا يمكن أن يكون دافعا للتنمية وتفاقم العملية الالتهابية من جدران المعدة ، أو لتشكيل أمراض التقرحي.

يتم السماح بأصناف حلوة من خليط من الفاكهة أو التوت ومربى الفواكه والفواكه والباستيل والمربى المصنوعة من البكتين والمربى محلية الصنع ومربى الفاكهة.

• الكمثرى: تنشيط الهضم ، وزيادة الشهية ، ويكون لها تأثير مدر للبول وانخفاض درجة حرارة الحمى. تحتوي الكمثرى الطازجة على كمية كبيرة من الألياف الغذائية الخشنة ، مما يزيد من الأداء الحركي للأمعاء ، لذلك فاكهة الكمثرى مفيدة للإمساك ولا يُنصح بالإسهال. الكمثرى في تركيبة مع العسل هو علاج ممتاز ضد فقر الدم والالتهاب الشعبي. ومع ذلك ، هناك بعض الميزات من تناول الكمثرى: لا ينصح بتناول الطعام على معدة فارغة ، وكذلك لغسل بالماء الخام. واحد الكمثرى ناضجة تحتوي على ما يصل إلى 10 ٪ من الاستهلاك اليومي من فيتامين C ، حوالي 4 غرام من البكتين.
• البطيخ: ليس تماما الفاكهة ، ولكن مفيدة جدا مع زيادة حموضة المعدة. ومع ذلك ، ينبغي للمرء أن لا يأكل البطيخ غير الناضجة ، وأيضا الجمع بين البطيخ مع منتجات الحليب المخمرة والمشروبات الكحولية - وهذا يمكن أن يثير اضطراب في الجهاز الهضمي. لا ينصح باستخدام البطيخ على معدة فارغة: الحل الأفضل هو تناول بضعة قطع من اللب العطر في فترات الراحة بين الوجبات كوجبة خفيفة. من بين العديد من الخصائص المفيدة للبطيخ له تأثير ملين ، ويساعد أيضا على محاربة الوزن الزائد.
• الكيوي: واحد أو اثنين من الجنين، وشرب بعد تناول وجبة ثقيلة، يمكن أن تكون بمثابة نوع من "mezim" البديل - للتخلص من الشعور بالثقل في المعدة، وتسهيل مظهر من مظاهر حرقة، اقتصاص التجشؤ. من الغريب أن استخدام الكيوي بعد وفرة من الأطعمة المقلية يقلل من الآثار الضارة للمواد المسببة للسرطان على الجسم. لا ينصح بتناول الكيوي في نفس وقت منتجات الألبان - فهو يهدد الهضم وانتفاخ البطن.
• التفاح: مع زيادة الحموضة في المعدة ، يفضل تناول أنواع التفاح الناضجة والحلوّة. خلال مسار حاد من التهاب المعدة ، يُسمح أيضًا باستخدام التفاح ، بعد قطع الجلد: في هذا الشكل يمكن خبزها أو هرسها. انها لذيذة ومفيدة لتناول التفاح جنبا إلى جنب مع الجزر. لتحييد حامض المعدة الزائد ، يمكن طهي العسل على التفاح: يجب تقشير العديد من التفاح الحلو ، وإزالة البذور ، وتقطيعها وتغليها على نار خفيفة لمدة ثلاث ساعات ، بإضافة القليل من الماء. عندما تصبح البطاطا المهروسة سميكة وبنية ، يجب إزالة الأطباق من الحرارة والتبريد. في المزيج المبرد ، اخلطي القليل من العسل حسب الذوق واخذ بعض الملاعق لحرقة المعدة أو التجشؤ. أيضا لوحظ تأثير جيد عند استخدام كومبوت من التفاح مع إضافة القرفة.
• الموز: يحتوي على النشا في تكوينها ، بحيث تكون قادرة على التغلغل على جدران المعدة ، والقضاء على تهيج الغشاء المخاطي. يجب أن لا تأكل الموز الفاسد ، ويجب إزالة البقع البنية واللحم الداكن. أيضا ، لا ينصح بتناول الكثير من الموز في جلسة واحدة: وبالتالي ، سوف تفرط في البنكرياس ، مما سيؤدي إلى صعوبة في عملية هضم الطعام وزيادة الحموضة في المعدة. في النهاية - كل حرقة نفسها. تذكر أن كل شيء جيد في الاعتدال (لأنه حتى الفيتامينات الضرورية للجسم لا نأكل بالملاعق). إذا أكلت فقط موزة واحدة ، وبعد ذلك تم تعذيبك بالحرقة - فهذا يعني أن زيادة الحموضة ليست هي المشكلة الوحيدة التي تعاني منها معدتك. تحقق مع الطبيب المهنية.

لذا ، دعونا نلخص: يمكن استهلاك الفواكه مع زيادة الحموضة ، ولكن:

• ليس على معدة فارغة
• ليست حمضية
• ناضجة وجديدة
• يفضل أن تكون منفصلة عن الأنواع الأخرى من الطعام ؛
•  لا إفراط.

لا تتخلى عن الفاكهة ، وترفض بشكل أفضل من الطعام الخاطئ والضار. إذا كنت في شك ، لتناول الطعام أو عدم تناول أي من الفواكه أو التوت ، يمكنك استشارة طبيب أمراض المعدة والأمعاء أو خبير التغذية.

لا تحظر الفواكه ذات الحموضة المتزايدة ، إلا إذا كان من الصحيح تناول قضايا التغذية اليومية.