أصناف من الذرة

الذهاب إلى المتجر ، لا يشك معظم المستهلكين حتى كيف تنوع أنواع الذرة. بعضها مناسب فقط للتعليب ، والبعض الآخر - للاستهلاك فقط في شكل مطبوخ. ومن أجل اختيار الخيار الأنسب لنفسك ، سيكون عليك فهم السلالات الرئيسية.

يستخدم دنتيفورم الذرة مع الكيزان كبيرة قوية أساسا لصنع الدقيق والحبوب ، وكذلك لأعلاف الحيوانات. لا ينصح باستخدامه في طعام الناس في شكل مغلي ، ومع ذلك ، فقد كان لفترة طويلة أنه يعتبر معيار هذا المنتج.

الأنواع الأكثر قبولاً للذرة هي السكر ، والتي لديها عدة أنواع من السلالة. أنها تحتوي على حد أدنى من النشا ، ولكن لديهم طعم حلو وضوحا وناعما ، يذوب في الفم والحبوب. يتم طهي الذرة ذرة السكر ، على النقيض من الأسنان ، لمدة لا تزيد عن ساعة. هذا هو العامل الذي سيدل على أن الاختيار وقع على الدرجة الصحيحة. إذا كان ، عن طريق الصدفة ، تم شراؤها على شكل الأسنان على شكل ، لا يأس! هذه الذرة ممتازة للتعليب.

سكر الذرة

على عكس الأصناف الأخرى ، سقطت ذرة السكر لتذوق المستهلكين المحليين على الفور تقريبا. بنية حلوة وفسيحة تسمح لك باستخدام هذا المنتج ليس فقط في شكل مغلي! غالبا ما يتم استخدامه لطهي السلطة والحساء والأطباق الجانبية وحتى الأوعية المقاومة للحرارة! وفي كل من هذه الأنواع ، فإن الذرة لن تظهر إلا من الجانب الأفضل.

في الآونة الأخيرة ، اكتسبت البطاطا المهروسة الذرة ، أنتجت حصرا من أصناف السكر ، شعبية. يتم طهي المنتج المطبوخ جيدًا على الخلاط ، وعند الضرورة ، إعادة التزود بالوقود بالزبدة.

بالإضافة إلى ذلك ، ذرة السكر متواضع للغاية في مرحلة الزراعة. إن هذا التنوع ، على عكس جميع الأنواع الأخرى ، لا يتطلب ريًا ثابتًا ويمكنه تحمل تغيرات كبيرة في درجة الحرارة.

كل ما يحتاجه هذا النبات هو العلاج في الوقت المناسب من الآفات وسقي ، على الأقل مرة واحدة في الأسبوع. مع هذا النهج البسيط ، يمكنك الحصول على حصاد كبير. التي ، بطبيعة الحال ، سوف يكون لذوق جميع أفراد الأسرة.

ذرة بونديل

الصيف هو وقت الدفء والفرح والشمس ، وفي كل هذا المزيج ، تزدحم الذرة-بوندويلي تماماً. في العديد من الثقافات كانت الشمس تبجل ، لأنها تجلب الدفء والضوء والحياة. كثير من الناس ، يعبدون الشمس ، يبجلون ويحترمون الثقافة ، التي ترتبط بطريقة ما مع هذا الكوكب. من هذا الهروب ، يمكنك إنشاء العديد من الأطباق الرائعة والسلطات والحبوب والحساء وغيرها من روائع الطهي غير المعتادة.

واحد من أفضل الأصناف هو "البونديل" - وهو محصول أبيض طويل الحبة ، يضعه العديد من ملاك الأراضي في الأولوية بسبب صفات ذوقه. ومن هذه الذرة خدم في المطاعم باهظة الثمن ، فإنه يلفت الانتباه أيضا إلى المستهلك المحلي.

تباع "bonduelle" الفرنسية في جميع أنحاء البلاد ، وتعبئتها في علب الصفيح ، وتعبأ في صناديق. لتنمية "بونديل" ، يجب أن تنمو في صناديق ، مثل الشتلات ، وفقا لمبدأ زراعة الطماطم. في وقت لاحق ، عندما ترتفع الشتلات ، من الضروري زرع الشجيرات في التربة المحضرة. مثل جميع الكائنات الحية ، تحب الذرة السقي ، وفي البداية ، ري الأوراق نفسها.

الذرة الهوائية

لقد تم اكتشاف مثل هذا المنتج المدهش حقًا ، مثل الفشار ، في وقت أبكر بكثير مما يفترضه غالبية الناس العاديين. في منتصف القرن الماضي ، مجموعة من العلماء - جاء باحثون عبر موقف للسيارات من الناس القدماء الذين يعيشون في كهف.

جنبا إلى جنب مع العديد من الاكتشافات ، وجد العلماء أن حبوب الذرة هي واحدة من الأطباق الشهية المفضلة لدى الناس القدماء. في منتصف البقايا ، والتي أعطت الخبراء التي يرجع تاريخها من خمسة آلاف سنة ، تم العثور على الذرة الهواء المحمص. وفي وقت لاحق سمي "الفشار" ، أصبح الأمر بالنسبة للبريطانيين اكتشافًا وإنقاذًا في الشتاء الأول على أرض جديدة ، خلال فترة إعادة التوطين وتطوير أماكن جديدة.

قم بإعداده ليس بالأمر الصعب ، ولكن على عكس العديد من المنتجات الأخرى ، فإن له قيمة طاقة عالية. ويتجلى ميزة غير عادية من هذا الطبق في حقيقة أن التدفئة من الحبوب لا يمر الماء، وبالتالي خلق انفجار الضغط، التواء، ويصبح مثل زهرة الهوى.

ليس من المستغرب أن تكون الذرة قد اكتسبت شعبية في جميع أنحاء العالم ، لأن مثل هذا التحول لا يمكن تتبعه مع أي من الخضار الموجودة في العالم.

حليب الذرة

الطبق المفضل لغالبية المستهلكين المحليين هو ذرة الألبان ، والتي هي جزء لا يتجزأ من وجبة الغداء الصيفية. ومع ذلك ، يمكنك إعداده بعدة طرق مختلفة.

واحد منهم - إعداد الذرة مع إضافة الزبدة ، سيستغرق ساعة. تغسل الكيزان الذرة الشابة جيدا بالماء وتوضع في مقلاة مع الماء المغلي ويتم طهيها وفقا لمبدأ الزلابية. بعد ظهور الكيزان ، يجب أن يعذب في الماء المغلي لمدة 10 دقائق أخرى. ثم ينخفض الحريق ، وتستمر في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى. بعد هذه الفترة ، يتم أخذ الذرة من الماء ، مع رشها بالزبدة المذابة وتقدم على المائدة مع الملح.

بالطبع ، يمكن تحضير الذرة المصنوعة من منتجات الألبان بمساعدة الوصفة الكلاسيكية ، ولكن طعمها سيتلاشى بعض الشيء. وتجدر الإشارة أيضا إلى أن اختيار الذرة ، والانتباه إلى الحبوب. يجب أن تكون باللون الأبيض أو الأصفر الباهت ، مستديرة الشكل. وينبغي أن تكون الأوراق على الأذن خضراء بشكل استثنائي. يشير لونها الأصفر إلى أن الخضار قديم بالفعل ، مما يؤثر بالطبع على مذاقه. مسترشدين بهذه النصائح البسيطة ، يمكنك اختيار المنتج الأكثر مثالية ، والذي سوف يرضي جميع الأسر.

الذرة العلفية

غالباً ما يشتري المستهلكون الذرة في السوق أو المتجر ، ولكنهم نادراً ما يدركون ما إذا كان الطعام أو الذرة العلفية ، ولكن دون جدوى. في البداية ، كانت هناك براعم برية من هذه الخضار ، في وقت لاحق على أساسها كان العلف ، ثم الطعام.

تعتبر ذرة العلف أقل حساسية في الحلاقة وتنمو بشكل أسرع ، مما يعطي محصولًا كبيرًا. التغذية ، بدورها ، تنمو حصرا تحت ظروف دفيئة ، لأنها يجب أن تخلق شخصا. درجة التغذية لديها رأس أكثر طولا ، وحبوبها أقل تشبعًا بالذوق ولها مسحة حمراء ، على عكس الطعام - كبير في الحبوب والحلو ، يذوب في الفم.

إذا كنا نتحدث عن الفوائد ، فإن درجة الطعام هي أكثر فائدة ، لأنها تحتوي على المزيد من البروتينات والجلوكوز. الذرة ، على الرغم من أنها مناسبة للاستهلاك البشري ، هي ، في معظم الحالات ، تستخدم لإطعام الماشية أو الطحن في الحبوب. بالنسبة للشخص ، هناك أنواع أكثر نخبة ، والتي يوجد الكثير منها في العالم اليوم.

الذرة الحمراء

العجائب الحقيقية في العالم هي الذرة الحمراء ، ولا تباع في كل متجر اليوم ، ولكن الأمر يستحق المحاولة. المحتوى العالي من anthocyanins يعطي مثل هذا اللون الأرجواني الغني ، مما يجعل هذه الثقافة فريدة حقا.

الفيتامينات في ذلك هي مضادات الأكسدة ، والتي تبطئ الشيخوخة وتمنع تطور عدد كبير من الأمراض. تناول الطعام يمكن أن يمنع زيادة الكوليسترول في الدم وتطبيع الضغط. يجب أن يزرع بعيدا عن البراعم العادية ، ويفضل في حديقة نباتية منفصلة أو في حقل.

للحصول على حصاد جيد ، هناك حاجة لأشعة الشمس الوفيرة و chernozems ذات جودة عالية. يجب أن تسقي البراعم تحت الجذر وتخصب كل أسبوعين ، ثلاثة أسابيع. عند طهو الذرة الحمراء في الماء المغلي ، فإنه لا يفقد لونه وخصائصه ، على الرغم من أن العديد من الطهاة ، من أجل الاحتفاظ بها ، طهيها لزوجين أو على الشواية. تشير جميع هذه الخصائص إلى أن الذرة منتج فريد ، بما في ذلك من وجهة نظر جمالية.

الذرة المعدلة جينو

مثل هذا الشيء مثل الذرة المعدلة وراثيا ظهرت على آذان المواطن المحلي في السنوات القليلة الماضية. هناك رأي بأن الذرة المعدلة وراثيا تشارك في ما يقرب من نصف مناطق البلاد المزروعة.

هذه المنتجات هي كارثة حقيقية للمجتمع الحديث ، لذلك يمكن أن تسبب ضررا خطيرا للجسم. وقد أظهرت الأبحاث العلمية أن الأشخاص الذين يتناولون مثل هذه الأطعمة بانتظام يزيدون من خطر الإصابة بأمراض الأورام ، وقد يكون هناك ألم في الأطراف من وقت لآخر.

ومع ذلك ، للتخلي عن زراعة هذه المحاصيل ، فإن المهندسين الزراعيين المحليين ، للأسف ، ليسوا في عجلة من أمرهم. الشيء هو أن الذرة المعدلة وراثيا هي مقاومة لمجموعة متنوعة من الأمراض ، وبذورها تنبت بسرعة كبيرة وتتسامح مع الحرارة تقريبا.

بالإضافة إلى ذلك ، يفوز المنتج المعدل والطعم. الكيزان لها لون مشرق ، والحبوب لديها طعم غني وحلو. هذه هي الصفات التي تجذب انتباه المجموعة الرئيسية للمستهلكين ، مما يجعل خطأ فادحا! بعد كل شيء ، يجب أن يكون الاهتمام بالصحة قبل كل شيء. لذلك ، يجب أن تفي الذرة المختارة بمتطلبات السلامة المحددة.