متطلبات الطاقة الأساسية
آخر مراجعة: 20.11.2021
تتم مراجعة جميع محتويات iLive طبياً أو التحقق من حقيقة الأمر لضمان أكبر قدر ممكن من الدقة الواقعية.
لدينا إرشادات صارمة من مصادرنا ونربط فقط بمواقع الوسائط ذات السمعة الطيبة ، ومؤسسات البحوث الأكاديمية ، وطبياً ، كلما أمكن ذلك استعراض الأقران الدراسات. لاحظ أن الأرقام الموجودة بين قوسين ([1] و [2] وما إلى ذلك) هي روابط قابلة للنقر على هذه الدراسات.
إذا كنت تشعر أن أيًا من المحتوى لدينا غير دقيق أو قديم. خلاف ذلك مشكوك فيه ، يرجى تحديده واضغط على Ctrl + Enter.
تهدف التغذية السليمة إلى تحقيق والحفاظ على تكوين الجسم المطلوب ، وكذلك الحفاظ على إمكانات عالية للعمل البدني والعقلي. توازن الطاقة مع الطاقة المستهلكة ضروري للحفاظ على وزن الجسم. يعتمد استهلاك الطاقة على العمر والجنس والوزن والتمثيل الغذائي والنشاط البدني. إذا تجاوزت الطاقة المستلمة الطاقة الاستهلاكية ، فسيزيد الوزن. إذا كان استهلاك الطاقة أقل من الاستهلاك ، لوحظ فقدان الوزن.
الاحتياجات اليومية للمغذيات الأساسية تعتمد أيضا على العمر والجنس والوزن والتمثيل الغذائي والنشاط البدني. كل خمس سنوات ، تقوم إدارة الغذاء والتغذية التابعة للأكاديمية الوطنية للعلوم / المجلس القومي للبحوث بوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) بإصدار توصيات غذائية تتضمن معايير موصى بها لاستهلاك البروتينات والطاقة وبعض الفيتامينات والمعادن (RDAs). بالنسبة للفيتامينات والمعادن الأقل شهرة ، يشار إلى متطلباتهم اليومية الآمنة والكافية.
لدى الحوامل والرضع احتياجات غذائية خاصة.
تنشر وزارة الزراعة الأمريكية كتيب التغذية ، الذي يسرد المدخول اليومي الموصى به من المجموعات الغذائية المختلفة. يوصي بعض خبراء التغذية باستهلاك المزيد من الفواكه والخضراوات. بالنسبة لكبار السن ، الذين توجد متطلبات غذائية منفصلة لهم ، تم إنشاء هرم طعام منفصل. كمية كافية من السوائل هي أساس هذا الهرم.
حجم الخدمة
|
مجموعة الغذاء |
حجم الخدمة |
|
الخبز والحبوب والأرز والمعكرونة |
شريحة واحدة من الخبز 1 أونصة * الحبوب الجاهزة للأكل 1/2 كوب من الحبوب المطبوخة أو الأرز أو المعكرونة |
|
فاكهة |
3/4 كوب عصير فاكهة 1 تفاح متوسط أو موز أو برتقال ، 1/2 كوب من الثوم المفروم أو المطبوخ أو المعلب |
|
اللحوم والدواجن والأسماك والبيض والفاصوليا المجففة والمكسرات |
1/2 كوب من الفاصوليا المجففة المطبوخة 2-3 أونصات المطبوخة اللحم اللحم أو الدواجن أو الأسماك (1 بيضة أو 2 ملعقة طعام زبدة الفول السوداني يتوافق مع 1 أوقية اللحم الهزيل) |
|
الحليب واللبن والجبن |
كوب واحد من الحليب أو اللبن 1.5 أونصة من الجبن الطبيعي 2 أونصة من الجبن المطبوخ |
|
خضروات |
3/4 كوب عصير الخضار 1 كوب الخضروات الطازجة 1/2 كوب من الخضار الأخرى ، مسلوقة أو مقطعة حديثًا |
1 أونصة - 28،349 جم.
يجب أن تمثل الدهون حوالي 30 ٪ من إجمالي السعرات الحرارية ، والأحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة - أقل من 10 ٪. الاستهلاك الزائد من الدهون ، بما في ذلك الدهون المشبعة ، يزيد من خطر الاصابة بتصلب الشرايين. استبدال الدهون المشبعة مع الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة يمكن أن تقلل من احتمال تصلب الشرايين. الاستخدام المعتاد للمضافات الغذائية ليست ضرورية أو مفيدة ؛ بعض المواد المضافة يمكن أن تكون ضارة.