مرض تصلب الشرايين

لماذا هو نظام غذائي مهم جدا لتصلب الشرايين - نعم ، لأن هذا المرض يرتبط مباشرة بالطعام.

في البشر ، تحدث اضطرابات في استقلاب الشحوم وعلى جدران الأوعية تترسب تدريجيا طبقات الدهون (نفس الكوليسترول). من هذا ، تضيق السفن ، يتدهور تدفق الدم. تنتهك عمليات التمثيل الغذائي ومن المفهوم أن المرضى الذين يعانون من تصلب الشرايين أكثر من غيرهم يعانون من السمنة. هناك أخبار جيدة - يمكن دحر هذا المرض. وهنا فقط النظام الغذائي في تصلب الشرايين في مجموعة إلى التمارين البدنية الأفعال على المقام الأول.

[1], [2], [3], [4], [5],

علاج تصلب الشرايين مع النظام الغذائي

علاج النظام الغذائي لتصلب الشرايين يوفر نهج شامل ومستنير للأغذية. على سبيل المثال ، المنتجات المكررة ليست مناسبة للمرضى الذين يعانون من تصلب الشرايين. لذلك، والمعكرونة والسميد والدقيق أعلى درجة الأرز الأبيض المكرر وبالكاد مناسبة لعلاج غذائي تصلب الشرايين. يجب أن تكون سفن التنظيف نخالة - القمح والشوفان. استخدام الحبوب غير المكرر للطبخ ، وتقديم الخبز الخشنة فقط على الطاولة. تعزيز تنظيف الأوعية الدموية في علاج تصلب الشرايين مع اتباع نظام غذائي من الفواكه والخضروات. ولذلك فمن الضروري أن تأخذ في الاعتبار لا يقل عن 200 غرام من الفواكه و 300 غراما من الخضار في النظام الغذائي (البطاطس مستبعد). إذا كنت تأخذ لوحة من المرضى الذين يعانون من تصلب الشرايين يجب أن تبدو مثل هذا - نصف الخضروات (أو سلطة فواكه)، والنصف المتبقي من عصيدة 2/3، أو غيرها من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات. والباقي فقط - منتجات البروتين. من المهم في علاج النظام الغذائي لتصلب الشرايين لا ننسى كل نفس وحول تنوع في القائمة. إذا كنت تأكل الفواكه والخضروات مع مواد كيميائية كيميائية مختلفة ، فعندئذ سيكون التأثير الموسع للأعصاب أقوى. انها مجرد إذا قمت بتضمين اللون - أكل يوم واحد شيء أصفر (البرتقال أو اليوسفي) والأحمر (الطماطم أو التفاح)، بورجوندي (بنجر) والأخضر (الخس، والخضر، والخيار، وراوند) والأبيض (الصليبيين). الثوم الساطع ، على سبيل المثال ، لديه خصائص مضادة للتصلب. إذا كان كل يوم يأكل فقط فص ثوم ، فإن تنظيف الأوعية سيكون جيدًا. يحدث التأثير إذا قمت بذلك لمدة ستة أشهر على الأقل. ويفضل ، بالطبع ، شريحة طازجة من الثوم ، وليس تماثلاً مجففاً في التوابل. هناك مثل هذا التوابل - fengurek ، ويسمى أيضا القش الحلبة. بذور الشمر ، ناعما الأرض على طاحونة القهوة أو makoterke وتضاف إلى الطعام تقلل من مستوى الكوليسترول. بذور الكتان المعروفة لديها نفس العمل. هو أيضا مطحون وتأكل بانتظام. لهذا الغرض ، يتم طحنها وإضافتها بانتظام إلى الطعام. في علاج تصلب الشرايين ، يكون الاعتدال في الغذاء مهمًا أيضًا. يمكن تدمير فائدة الطعام ببساطة من خلال كمية كبيرة تستهلك في وقت واحد. كما أن نمط الحياة غير المستقرة لمريض مصاب بتصلب الشرايين غير مناسب أيضًا.

النظام الغذائي لتصلب الشرايين من السفن

فماذا يجب أن يكون النظام الغذائي لتصلب الشرايين من الأوعية؟ تتناول هذه المقالة بالتفصيل جميع الجوانب - ما الذي يجب استبعاده من الطعام إلى الأبد ، والذي سيتعين عليك قطعه مؤقتًا. وهذا على العكس من المهم إدخال القائمة في أقرب وقت ممكن. شخص يلجأ إلى نظام غذائي مع تصلب الشرايين من الأوعية الدموية ، كقاعدة عامة ، بعد ظهور مشاكل خطيرة بما فيه الكفاية - عندما يكون الشريان التجويف أقل من ثلثي. لتجنب تصلب الشرايين ، من المهم جدا تناول الطعام بشكل صحيح ، ويفضل أن يكون ذلك من مرحلة الطفولة. الكوليسترول ، الذي يترسب على جدران سفننا ، موجود في منتجات ذات أصل حيواني.

النظام الغذائي تصلب الشرايين تستبعد من النظام الغذائي الخاص بك الأطعمة التي هي غنية في الكولسترول، بحيث لم يزد مستوى له في قدم وساق في الدم، وليس لبدء تشكيل الجدران الداخلية للشرايين ترسب الكوليسترول. من أجل تطهير الأوعية من الكوليسترول الزائد ، هناك حاجة إلى نظام غذائي لتصلب الشرايين من الأوردة ، نباتي. وينص على عدم وجود منتجات ذات أصل حيواني بشكل عام. ثم ينتج الجسم فقط الكوليسترول الخاص به. وإذا أضفت عبءًا ماديًا معتدلًا ، فعندئذٍ يحل الجسم عصابات تصلب الشرايين في الأوعية والويحات. من الصعب جداً أن تكون نباتياً في إقليم الاتحاد السوفييتي السابق. قليل من المنتجات التي تحل محل اللحوم ، وعدد قليل جدا من الخضروات الموسمية ، وإذا كانت كذلك - ثم المستوردة ومكلفة للغاية. لذلك ، غالبا ما تسمح باستخدام منتجات ذات أصل حيواني مع انخفاض الكولسترول. وقد أثبتت خبراء التغذية في العديد من الدراسات إلى أن الخطر ليس مجرد وجود الكوليسترول في الحمية الغذائية، وعدم وجود ما يكفي من الألياف في شكل من الفواكه والخضروات.

[6], [7], [8], [9], [10]

ما هو النظام الغذائي لتصلب الشرايين من الأوعية الدموية؟

النظام الغذائي في تصلب الشرايين من الأوعية الدموية ينطوي على انخفاض في السعرات الحرارية اليومية بنسبة 10-15 ٪ تقريبا ، مقارنة مع متوسط المعدل اليومي. في حالة الإصابة بتصلب الشرايين ضد السمنة ، يجب ألا يتجاوز عدد السعرات الحرارية المستهلكة يوميا مع الغذاء 1500-2000 سعر حراري. من المستحسن 1-2 مرات في الأسبوع لقضاء أيام التفريغ - أكل التفاح فقط ، الكفير أو الجبن قليل الدسم. يمكن تخفيض قيمة الطاقة من المواد الغذائية عن طريق الكربوهيدرات والدهون ذات المنشأ الحيواني - من الأخيرة ترفض عموما من تصلب الشرايين من الأوعية. استبعاد تقريبا من الأطعمة التي تحتوي على الكوليسترول الحمية - العقول والكبد وصفار البيض والكافيار والكلى.

عندما يكون النظام الغذائي من مرضى تصلب الشرايين يجب أن يأكل الزيوت غير المكررة فقط لأنها غنية في بولي الأحماض الدهنية المشبعة وفيتامين E والدهون الفوسفاتية. في يوم واحد مع اتباع نظام غذائي من تصلب الشرايين ، تحتاج إلى تناول ما يصل إلى 80 غراما من الدهون. المرضى الذين يعانون من تصلب الشرايين ضروري لرفض من الحلو - تحد بشدة استخدام السكر والعسل والمربى - الجسم، ويتم تحويل هذه المنتجات إلى الكولسترول والدهون الثلاثية. الكربوهيدرات في قائمة اليوم من المريض مع تصلب الشرايين تصل إلى 300-400 غرام في اليوم الواحد. والملح في النظام الغذائي من تصلب الشرايين لا تستخدم أكثر من 8 غرام في اليوم الواحد. ويمكن حساب كمية البروتين في النظام الغذائي من تصلب الشرايين - حوالي 1، 4 لكل كيلوغرام من وزن الجسم المريض، ومعظمهم من - البروتينات ذات الأصل الحيواني. ومن المقرر أن مرضى تصلب الشرايين تلقي حمض الاسكوربيك إضافية، البيريدوكسين والنياسين وروتين الوجبات الغذائية التخصيب. Askorbinka روتين وتعزيز جدران الأوعية قد يقلل من تغلغل الكولسترول، وفيتامين C تسارع تفكك الكوليسترول في الكبد للمريض وانسحابها من الجسم. المبلغ المطلوب من الفيتامينات في النظام الغذائي على تصلب الشرايين يمكن أن تكون متوازنة على حساب الغذاء - الخضار والتوت، وعصائر ومشروبات الفاكهة والأخضر. ومن المفيد للدخول في النظام الغذائي من الملفوف البحر والحبار وسرطان البحر، بلح البحر - العناصر النزرة مثل اليود والمنغنيز يكون لهم بكميات كافية. في النظام الغذائي من تصلب الشرايين يجب على المريض شرب المياه المعدنية الهيدروكربونية الصوديوم ، المياه المعدنية كبريتات.

على الأقل ثلاث مرات في اليوم تحتاج إلى شرب مثل هذه المياه المعدنية. بمعدل 3.3 مل لكل 1 كجم من وزن الإنسان. اتضح الى 900 مل. مياه معدنية في اليوم ، ومياه الشرب قبل ثلاثين دقيقة من تناول الطعام. يستمر مسار العلاج بالماء لمدة ستة أسابيع.

النظام الغذائي 10 لتصلب الشرايين

يشرع النظام الغذائي رقم 10 لتصلب الشرايين لآفات الأوعية الدموية من أجزاء مختلفة من الجسم البشري - هو عالمي لجميع أنواع تصلب الشرايين.

الغرض من النظام الغذائي هو تحسين الدورة الدموية ، والحد من كمية الكوليسترول.

إن خصوصية هذا النظام الغذائي هي تقييد في السوائل المستخدمة - في يوم واحد يمكن لمريض مصاب بتصلب الشرايين أن لا يشرب أكثر من لتر ونصف من السوائل ، بما في ذلك الشاي والقهوة.

الخصائص العامة للغذاء "10 من تصلب الشرايين - يجب أن يكون التركيب الكيميائي للبروتينات 100 غرام، والدهون - 70-80 غرام (30٪ من المصنع، والكربوهيدرات 350-400g (الكربوهيدرات البسيطة حصة 30-50g) Bezholestirinovaya، والنظام الغذائي giponatrievaya مع الدهون غير المشبعة .. الأحماض والألياف الغذائية.

الحد الأقصى للسعرات الحرارية المستهلكة ليست أكثر من 2500 سعرة حرارية. ولكن إذا كان المريض يعاني أيضًا من السمنة ، يجب ألا تزيد قيمة الطاقة المستهلكة يوميًا على 1800 كيلوكالوري.

مبدأ الطبخ - لا غذاء الملح عند الطهي وطرق الطبخ - الطبخ والخبز اللاحق. يحصل المريض على الملح على يديه لمدة يوم - لا يزيد عن 3 غرام.

يتم أخذ كمية الملح في الاعتبار حتى في المنتجات النهائية ، على سبيل المثال الخبز.

عدد الوجبات في اليوم - ستة.

هناك بعض القيود في اختيار المنتجات التي يجب الالتزام بها. يتم وصف حول اختيار المنتجات لنظام غذائي رقم 10 لتصلب الشرايين بمزيد من التفصيل في أقسام أخرى. دعونا نذكر فقط بعض الأشياء - من المهم جدا استخدامها ، ولكن للحد من صفار البيض والأرز والسميد والمعكرونة. الفجل ، الفجل ، حميض ، السبانخ ، الفطر لا يمكن أن تستهلك.

في الطعام مع النظام الغذائي رقم 10 من تصلب الشرايين استخدام كمية صغيرة من الخبز الحبوب ، وليس بسكويت البسكويت. الشوربات مع الحمية رقم 10 هي أفضل لطهي نباتي - على مرق الخضار مع الحبوب. ولكن إذا كنت تريد حقا ، ثم لا مرق الدهنية. شوربة الحليب الموصى بها.

[11], [12],

النظام الغذائي لتصلب الشرايين من الأطراف السفلية

تصلب الشرايين من الأطراف السفلية ، يتم تعميم الدورة الدموية ، وتظهر آلام وخدر في الأنسجة. خطر عدم كفاية إنتاج الأوكسجين من الأطراف السفلية هو احتمال حدوث قرح غذائية وغنغرينا. يجب أن يشمل العلاج بالضرورة اتباع نظام غذائي لتصلب الشرايين في الأطراف السفلية. حدد الأطباء عوامل الخطر التي تؤدي إلى تصلب الشرايين للأطراف السفلية - التدخين وارتفاع الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة السكر في الدم ، والنشاط البدني غير الكافي. أهم شيء في مكافحة تصلب الشرايين في الأطراف السفلية هو الإقلاع عن التدخين. النظام الغذائي لتصلب الشرايين من الأطراف السفلية هو أساس العلاج. الغرض من هذا النظام الغذائي هو الحد من الأطعمة التي تحتوي على الكوليسترول ، وتنظيم الملح والدهون السائلة والحيوانية.

يتم تحويل النظام الغذائي في تصلب الشرايين من الأطراف السفلية في طريقة للحياة. يجب الالتزام بها دائمًا. Subkalorionnuyu الحمية المقررة للمرضى الذين يعانون من وزن الجسم المفرط. ونحن ننصح لدفع تصلب الشرايين المرضى من الأطراف السفلية على منتجات مثل الملفوف - يأخذ الكوليسترول وغنية في فيتامين C. معدل الملفوف الموصى بها - مائة غرام يوميا، ويمكن أن تؤكل مخلل الملفوف. من المهم جدا لتصلب الشرايين في الأطراف السفلى عدم الإفراط في تناول الطعام. في كثير من الأحيان في أجزاء صغيرة. يستهلك الناس بالكامل الكثير من الأكسجين ويعمل نظام الدورة الدموية لديهم بشكل أكبر. حمية № 10 مثالية لعلاج تصلب الشرايين في الأطراف السفلية.

[13], [14], [15], [16], [17], [18], [19]

النظام الغذائي في تصلب الشرايين من الدماغ

تصلب الشرايين في الأوعية الدماغية يؤدي إلى سكتة دماغية. علاج تصلب الشرايين الدماغي هو الدواء والنظام الغذائي. النظام الغذائي لتصلب الشرايين في الدماغ مهم للغاية للنجاح والانتعاش. يجب الالتزام به لفترة طويلة جدًا ، حتى إذا قمت بالابتعاد بشكل دوري عن نظام غذائي مصحوب بتصلب الشرايين الدماغي ، فستحتاج إلى العودة إلى عادات غذائية جديدة. يجب على الأشخاص المعرضين لتصلب الشرايين رعاية أفضل للوقاية من المرض. لذلك ، نعود إلى النظام الغذائي لتصلب الشرايين - وهو نفس العلاج وهو الوقاية من المرض. تقليل كمية الكوليسترول في الطعام. تعتاد على تناول الأطعمة التي تنقي الجسم - الملفوف ، الشوفان ، الثوم. تعتاد على تناول ما يكفي من الألياف. يجب أن تصبح التمارين الرياضية هي نفس العادة مثل الخدش وتنظيف أسنانك. اتبع وزن الجسم والسكر في الدم - كن متأكدا. ينسى التدخين مثل حلم رهيب. لن ينقذ أي نظام غذائي من تصلب الشرايين ، إذا كان الشخص يدخن.

[20], [21], [22], [23]

النظام الغذائي في تصلب الشرايين من الشرايين السباتية

يحتاج مرض خطير وغير سار إلى علاج شامل طويل الأمد. الحمية في تصلب الشرايين السباتية تسمح للمريض بتجنب السكتة الدماغية واضطرابات الدورة الدموية الدماغية. أساس العلاج الناجح هو اتباع نظام غذائي ونمط حياة صحي ، بغض النظر عن مدى صرته. جسمنا آلية يجب تنظيفها وتشحيمها وتنشيطها. كل هذا سيوفر نظام غذائي لتصلب الشرايين السباتية. إذا تم تشخيص المريض بهذه الطريقة ، فإن قائمة النظام الغذائي لتصلب الشرايين ، والنظام الغذائي رقم 10 ، وهو عالمي لجميع أمراض الأوعية الدموية ، هو مناسب. ولكن إذا كان تصلب الشرايين السباتية بالفعل في مرحلة خطيرة بما فيه الكفاية ، يمكن للأطباء التوصية بالتدخل الجراحي.

[24], [25], [26], [27], [28], [29], [30]

النظام الغذائي في تصلب الشرايين لأوعية القلب

من غير المعقول أن نأمل فقط لتأثير المخدرات في تصلب الشرايين لأوعية القلب. سآخذ للجلوس على نظام غذائي خاص وإعادة النظر في طريقي في الحياة. هو النظام الغذائي مع تصلب الشرايين لأوعية القلب سوف يعطي تأثير علاجي ممتاز ويؤدي إلى الشفاء. بسيطة، على البخار أو خبز الأطعمة والحساء قليلة الدسم، لا من المنتجات، والفطر، والنقانق والمخللات في القائمة وتحسين رفاه المرضى الذين يعانون من تصلب الشرايين الأوعية القلبية. من المهم أن نتذكر أن النظام الغذائي ليس حصرًا ، بل هو صديق. وإذا لم تستطع بدونها ، فأنت بحاجة إلى الحب وتنويعه. الحمية رقم 10 مثالية. وهناك قائمة عينة من هذا النظام الغذائي في القسم التالي من المادة.

[31], [32], [33], [34], [35], [36]

اتباع نظام غذائي قائمة لتصلب الشرايين من الأوعية الدموية

على الرغم من القيود الصارمة إلى حد ما ، يمكن تنويع قائمة النظام الغذائي في تصلب الشرايين من السفن ، لجعل جذابة وغير مملة. أهم شيء يجب تذكره هو أنه إذا لم يكن بإمكانك تغيير الأشياء ، فعليك تغيير موقفك تجاههم. ابدأ في إنشاء قائمة - سنأخذ قائمة المنتجات المسموح بها ، وكتابة قائمة تقريبية لمدة أسبوع ، وانتقل وشراء هذه المنتجات. لجعلها ممتعة ، اسمح لأطفالك (أو أحفادهم) بتزيين قائمة جميلة وتعليقها على الثلاجة على مغناطيس. لذلك لن تنسى أنك تستطيع وتحتاج ، وهذا بالتأكيد ليس كذلك. تذكر أنه يجب إعداد وجبات الطعام المعتمدة مسبقًا من أجل إرضاء الجوع بالطعام المفيد. خطوة بخطوة يمكنك أن تنجح ، واستعادة وحتى تفقد الوزن. لذلك قائمة تقريبية لهذا اليوم:

• وجبة الإفطار: بودنغ الخردل - 150 غم أو عصيدة سميد - 150 غم. شاي
• الغداء - التفاح - 100 جم.
• الغداء - الشعير اللؤلؤي مع الخضار على الماء 150 غرام ؛ اللحوم المخبوزة مع اليقطين والجزر - 55g + 50g؛ التفاح كومبوت - 200 مل.
• سناك - تفاح - 100 جم ، مرق الوردة البرية - 200 مل.
• عشاء - بطاطس مهروسة مع سمك مسلوق - 150 غ. + 85 غم. فاكهة بيلاف - 90 جم. لا شاي قوي مع الحليب - 200 مل.
• في الليل يمكنك شرب كوب من الكفير. خبز - 120 غرام. يوميا ، السكر - 50g. زبدة - 35 جم.

النظر في القائمة ليوم آخر.

• وجبة الإفطار - عصيدة الحنطة السوداء - 150 غرام ، والشاي - 200 مل.
• الغداء - تفاحة أو كمثرى
• الغداء - الملفوف على الماء مع إضافة الزيوت النباتية - 150 مل. على البخار على البخار والخضروات مطهي - 80g - 200g؛ كومبوت من الفواكه المجففة - 200 مل.
• وجبة خفيفة - ديكوتيون من الورد البري أو شاي البابونج مع قطعة من البسكويت.
• عشاء - كرنب البحر مع الزيت النباتي والخضروات - 150 غ. السمك ، مخبوز بالليمون والبقدونس - 80 غ من البطاطس المسلوقة - بطاطس صغيرتان ؛ الشاي - 200 مل. في الليل ، والكفير التقليدي غير الدسم الطازج - 200 مل.

وصفات النظام الغذائي لتصلب الشرايين من السفن.

نقسم وصفاتنا إلى قسمين - وسائل بديلة تساعد على تقليل مستوى الكوليسترول في الدم والوصفات التي يمكن أن يستخدمها المرضى الذين يعانون من تصلب الشرايين في قائمة الطعام الخاصة بهم.

تنظيف الأوعية باستخدام "أساليب الجدة" ، بمعنى آخر ، يعني الطب البديل.

1. الثوم هو سلاح سري ضد الكوليسترول. فعلت جداتنا ذلك - حوالي 50 غراما. سحقت الثوم الطازج سحقت 200 ml.vodki ، أصر على أسبوع في مكان مظلم (يهز الخليط مرة واحدة في اليوم). تؤخذ عشرة قطرات ثلاث مرات في اليوم في ملعقة صغيرة من الماء ، بغض النظر عن الوجبة. أسبوعان تستمر الدورة ، تتكرر خلال شهرين. يتم تكرار الدورة بعد شهرين ؛
2. مزيج من أوراق الزعرور والفراولة وورق التوت - 2 ملعقة طعام من الخليط للاحتفاظ في حمام ماء 500 مل ، ماء. مرشح المرارة الناتج - يأخذ 100 مل ، مرق لمدة نصف ساعة قبل تناول الطعام. الدورة هي ثلاثة أشهر.
3. جعل خليط من أجزاء متساوية من ثمار الشمر ، وأزهار الكستناء ، بلسم الليمون ، ورغوة ثلاثية ، gorizveta. أصرت ملعقة كبيرة من هذا الخليط في الترمس ، ملء كوب من الماء المغلي. وينبغي شرب ثلث كوب من المشروب الذي يتم شربه بعد نصف ساعة من تناوله خلال شهر ، بعد أسبوع من الراحة ، كرر الدورة.

وصفات النظام الغذائي لتصلب الشرايين من أوعية اللحوم:

• Domloma. المكونات: 400 غرام. اللحوم والزيوت النباتية ، 200 غراما من العنب ، 1 بصل. الأرز - 50 ز. الطماطم - 200 غم ، 2 بيض ، قشطة ، طحين ، خضار.
• فرم اللحم ناعما. في الزيت النباتي ، ضعي البصل على حالة طرية ، صب الأرز عليه ، قشر الطماطم ، قطعها ناعماً وضعها في اللحم ، أضف الماء الساخن. بعد أن يمتص الأرز الماء ، يوضع اللحم المفروم في الخليط ، ويقطع اللحم في الخردل ويضعه هناك. إعداد أوراق العنب - في كل وضع حشو والتفاف عليه مع مظروف. تضاف لفائف الملفوف المحشو بالعنب في قدر (بعد وضعه بإحكام) ، صب الماء الساخن وتترك على نار خفيفة (من الممكن على المنشق). أثناء طهي لفائف الملفوف ، اصنع صلصة القشدة الحامضة ، البيض المخفوق والطحين ، قم بتخفيفه مع مرق القليل من لفائف الملفوف. عندما يغلي الماء ، اسكب لفائف الملفوف بالصلصة المعدة.
• لحم مع الخوخ. المكونات: 700 غرام من اللحم والبصل - 2 قطعة. ملعقة من الزبدة والدقيق والخوخ. قطع اللحم إلى شرائح مثل اللحم البقري stroganoff ، يقلى البصل في الزبدة ، ثم يقلى اللحم هناك ، ويرش بالطحين ، ويخلط ، ويصب اللحم بالماء بحيث يتم تغطيته بالقليل ، ويوضع على استعداد عند درجة حرارة منخفضة. يُضاف البرقوق إلى اللحم المقطّع مقدمًا قبل 30 دقيقة من التقديم.
• اللحوم الحلو والمر. سوف نحتاج إلى: 700 جرام من اللحم ، نصف لتر من المرق ، 8 بطاطس ، 2 بصل ، زيت نباتي ، سكر ، خل ، معجون طماطم. قطع اللحم ناعما ، يقلى في ملعقة من عرموش. على نار عالية ، ثم صب المرق والجثث. تُطهى البطاطس وتُقطع كل البطاطس إلى عدة قطع. يُقلى البصل ، المقطّع سابقًا بكمية صغيرة من الزيت النباتي ، ويُضاف القليل من السكّر والخل ومعجون الطماطم ويُحرّك ويُحرّك من الحرارة. تُضاف الصلصة إلى اللحم ، الذي يجب طهيها لمدة 45 دقيقة تقريبًا ، ثم تُوضَع البطاطس فوقها وتُخبز في الفرن.

وصفات النظام الغذائي لتصلب الشرايين من الأوعية السمكية:

• كرات لحم السمك. نحن بحاجة إلى حوالي 400 غرام من السمك المفروم (من الأفضل القيام به في المنزل) ؛ بصل ، أرز - ملعقتان كبيرتان. البيض والطحين - ملعقتين كبيرتين. قشدة حامضة صغيرة وحفنة من الخضر. القشدة الحامضة نأخذ في مخزن 15 ٪ من الدهون. طهي الأرز ، ثم شطف بالماء البارد في مصفاة. يفرم البصل ناعما. يُضاف الأرز المطبوخ والبصل المفروم إلى اللحم المفروم من السمك ، ثم يكسر البيضة ويخلط جيداً. نحن نبلل أيدينا ونشكل كرات صغيرة ونرشها بالطحين (أو تنهار في الصحن - الذي يكون أكثر ملاءمة) ، تقلى في ملعقة من شحم الخنزير أو الزيت النباتي. تموت بسرعة على حرارة عالية ، حرفيا دقيقة. ثم صب خليط من القشدة الحامضة بالماء والحساء لمدة 20 دقيقة. قبل التقديم ، يرش الخضر المفروم ناعماً.
• السمك المشوي مع البطاطا المهروسة. المكونات - 120 غرام من شرائح السمك الخالية من الدهون ، خبز أبيض جاف - 40 جم؛ نصف البيضة البطاطا - واحدة صغيرة ، 1 ملعقة كبيرة. ل. الحليب. الشبت الخضر وغرام من الملح. نحن نجهز البطاطا المهروسة من البطاطا. يتم تمرير شرائح من خلال مفرمة اللحم ، نقع الخبز والتمرير أيضا. اخلطي البطاطا المهروسة مع اللحم المفروم ، ثم أضيفي نصف البيض ، وجلد مع ملعقة صغيرة من الحليب ، اخلطيه ، شكّلوا طبق خزفي وضعوه في الفرن ليخبزوه ، على شكله قبل التشحيم. قبل التقديم ، رش الطبق المنتهي بالأعشاب.

لذا ، فهم الجميع تمامًا أن اتباع نظام غذائي مصاحب لتصلب الشرايين يسهّل بشكل كبير رفاه المريض ، ويسرع عملية العلاج ، وهو أداة وقائية في الوقت نفسه - يمكن للأشخاص المعرضين لتصلب الشرايين الجلوس بشكل دوري على هذا النظام الغذائي.

[37]

ماذا يمكنك أن تأكل مع تصلب الشرايين في الأوعية الدموية؟

هنا هو قائمة إرشادية من الأطعمة التي أوصت بها أخصائيي التغذية للمرضى الذين يعانون من تصلب الشرايين. هذا هو فيليه الطيور ، مقشرة من الجلد والدهون ، العجول العطاء ، أرنب ، وربما حتى لعبة. من المستحسن تناول أسماك البحر في كثير من الأحيان. على عكس الأنظمة الغذائية الأخرى ، فإن النظام الغذائي المصاحب لتصلب الشرايين يوفر الوجود في النظام الغذائي للأسماك الدهنية التي تحتوي على الأحماض الدهنية المشبعة بالبول ، والتي لها تأثير مفيد على الأوعية الدموية. وبالإضافة إلى ذلك ، يُسمح باستهلاك جميع منتجات الألبان المخمرة (الكفير ، الجبن ، اللبن ، اللبن المخبوز المخمر ، الزبادي). ينصح باستخدام الحليب الحقيقي لاستخدامه بدون دهون فقط. في غضون أسبوع ، يُسمح بتناول ما يصل إلى بيضتين. يجب أن يكون استخدام صفار البيض محدودًا جدًا. يسمح بالفواكه والخضروات مع بعض الاستثناءات القليلة - وليس العنب والتواريخ. الحبوب - يمكن أن يكون أي. يسمح بكمية صغيرة من المعكرونة. خبز من دقيق الطحين الكامل - كمية صغيرة ، بضع شرائح رقيقة في اليوم. يُسمح بموسم الطعام باستخدام الأعشاب المجففة والتوابل المختلفة حسب الرغبة. الشاي وليس فقط قوية.

ما لا يمكن أن تؤكل مع تصلب الشرايين من الأوعية الدموية؟

في وقت واحد سوف نتفق - لا الحيوانات والدهون المهدرجة. الأول يحتوي على الكوليسترول ، في حين أن الأخير يساهم في ترسبه على جدران الأوعية. لذلك ، نحن نستبعد لوقت اتباع نظام غذائي مثل هذه المنتجات الغذائية: اللحوم الدهنية. إنها تلك القطع حيث تكون الدهون مرئية ، حيث تكون بين الألياف. زبدة صغيرة جدا جدا ، لحم الخنزير المقدد - ليس على أي حال. بشكل قاطع لا يمكنك استخدام السمن النباتي ، وما يسمى الحيزات.

لا يمكنك أكل pates (وخاصة الكبد المحبوب - للأسف) ، والكبداء ، والكبد ، والأدمغة ، والكلى ، أيضا ، غير مرغوب فيه للاستخدام. استبعد من حساء النظام الغذائي على مرق غنية ودهنية وقوية. من أجل جعل المرق ليس جريئة هناك طريقتان. الأول هو إزالة الدهون في مرق المبردة بالفعل مع ملعقة. والثاني - جعل المرق يغلي. اسكب. صب اللحم بالماء واطبخ الحساء في المرق الثاني. من الضروري استبعاد النقانق الغذائية والنقانق. الحليب كامل الدسم ، والجبن الدهون ، والقشدة ، والحليب المكثف ، والقشدة الحامضة (خاصة البيت ، مثل ملعقة في ذلك). يجب علينا التخلي عن الآيس كريم لوقت النظام الغذائي. لا تأكل البطاطا المقلية ورقائق البطاطس المقلية. المايونيز ، تخزين الصلصات الدهنية - لاستبعاد قاطع. في الكعك تحتوي على السكريات الخفيفة ، والتي تزيد من الاستهلاك اليومي للسعرات الحرارية والمساهمة في ترسب الدهون.

ولكن يمكن استهلاك المنتجات التالية ، ولكن بحذر وبكمية صغيرة للغاية: الخضار وزيت الزيتون (نوصي بشراء موزع سلطة) ، والعسل - يمكنك الحصول على ملعقة شاي واحدة غير محلاة كبديل حلو. اللحوم الخالية من الدهون - اللحم البقري العجاف ، لحم الخنزير المقدد ، لحم البقر المطحون قليل الدسم. يمكنك أن تأكل الجبن بنسبة من الدهون أقل من ثلاثين (لنكن صادقين ، من الصعب جداً العثور على مثل هذه الأجبان على الرفوف ، إنها في الغالب جبنة ريكوتا إيطالية). يمكنك تسخين الطعام بكمية صغيرة من صلصة الصويا. من المشروبات الكحولية يُسمح بالنبيذ الأحمر فقط. مع بقية (خاصة مع الأرواح القوية) سوف تحتاج إلى جزء لوقت النظام الغذائي.