أغذية لاستعادة: الكبد والدم والرؤية والرئتين والأعضاء البشرية الأخرى

قال أحدهم ذات مرة عبارة بسيطة، تكاد تكون عبقرية: الإنسان هو ما يأكله. وتعتمد صحة كل فرد إلى حد كبير على جودة التغذية وطريقة تناولها. وعندما تمرض، لا يمكنك الاستغناء عن المنتجات التي تُجدد جسمك.

منتجات ترميم الكبد

يُعتقد أن تلف الكبد مشكلةٌ تُصيب مُدمني الكحول. في الواقع، المشكلة أوسع نطاقًا بكثير؛ فوفقًا للأطباء، يُعاني الكبد بشكل متزايد من سوء التغذية وإدمان الأدوية والتطبيب الذاتي. لا توجد نهايات عصبية في هذا العضو المهم، لذا لا يستغيث طلبًا للمساعدة في تخفيف أعراض الألم، وهذا أمرٌ بالغ الخطورة.

ينبغي أن يحفز هذا الوضع الشخص على العناية بكبده ليلًا نهارًا، ليؤدي وظائفه بكفاءة دون أن يسبب أي مشاكل. ولا يحتاج الكبد إلا إلى طعام لذيذ وصحي. لذلك، تُسمى منتجات ترميم الكبد منتجات ترميم الجسم ككل.

الخبر السار هو أن الكبد، على عكس أي عضو آخر، قادر على الشفاء الذاتي. تتطلب هذه العملية ما يُسمى بـ "حماة الكبد" - وهي فوسفوليبيدات أساسية. تعمل هذه المواد على تنقية الدهون والكوليسترول، وترميم أغشية خلايا الكبد. لا يُنتج الجسم هذه المواد الكيميائية، لذا يجب أن تأتي من مصادر خارجية. مهمة الشخص هي ضمان تناولها مع الطعام. أي منها تحديدًا؟ ها هي.

1. الحليب ومنتجات الحليب المخمر.
2. أسماك البحر.
3. زيت الزيتون وزيت بذور الكتان وزيت عباد الشمس غير المكرر.
4. القهوة الطبيعية (حتى حصتين في اليوم).
5. البذور والمكسرات.
6. كرفس.
7. السبانخ والبقدونس.

وفي الوقت نفسه، من الضروري تقليل أو القضاء على استهلاك البطاطس والدقيق والمنتجات الحلوة والسكر والأطعمة المدخنة والمعلبة.

منتجات لاستعادة البكتيريا المعوية

البكتيريا المعوية هي مجموعة من الكائنات الحية الدقيقة التي تعيش داخل كل كائن حي. يُعتقد أن 99% منها مفيدة، إذ تساعد على هضم الطعام، وامتصاص الفيتامينات، وتحييد السموم التي تنتجها البكتيريا الضارة. 1% منها بكتيريا ضارة، تُسبب التعفن والتخمر.

يحدث اختلال التوازن لأسباب مختلفة: تناول المضادات الحيوية، والتوتر، واتباع نظام غذائي غير صحي، وضعف المناعة، وغيرها. يبدأ خلل التوازن البكتيري، مما يسبب الإمساك أو الإسهال، وانتفاخ البطن، والاكتئاب. في هذه الحالة، من الضروري اختيار المنتجات الصحية لاستعادة صحة الجسم، والتي تُفيد الجهاز الهضمي بشكل خاص.

أفضل المنتجات لاستعادة البكتيريا المعوية هي:

• منتجات الحليب المخمر الطبيعية: الكفير، اللبن الرائب، الزبادي، الريازينكا. تحتوي على بكتيريا حمض اللاكتيك، الضرورية للقضاء على خلل التوازن البكتيري واستعادة وظائف الجهاز الهضمي.
• تحتوي الخضروات والفواكه والمكسرات النيئة على الألياف المفيدة للأمعاء.
• عصيدة لزجة.
• اللحوم والأسماك قليلة الدهون (مطهية على البخار أو مسلوقة).
• البيض المسلوق.
• خبز النخالة.
• الزيوت النباتية.
• الماء المملح – لتطبيع عملية الهضم، يشرب قبل تناول الطعام، ولا يشرب أثناء تناول الطعام.
• زبادي الصيدلية.
• البروبيوتيك.

منتجات استعادة الدم

تكون منتجات استعادة الدم ضرورية لعلاج فقر الدم، والذي يحدث لأسباب مختلفة: نتيجة فقدان الدم بكميات كبيرة، أو التبرع بالدم، أو اضطرابات في بعض وظائف الجسم.

لاستعادة الدم بشكل كامل، يلزم تناول السوائل، بالإضافة إلى أطعمة غنية بالحديد والبروتين وفيتامينات ب وحمض الفوليك. تستغرق العملية أسبوعًا، وتلعب منتجات استعادة الجسم دورًا بالغ الأهمية فيها.

لزيادة حجم الدم، يُنصح بشرب مغلي نبات القراص، وشاي ثمر الورد، وأوراق الكشمش. بجرعات مناسبة (تصل إلى 150 مل يوميًا) وفي حال عدم وجود موانع، يُنصح بشرب النبيذ الأحمر، وخاصةً نبيذ كاهور، كعامل مُكوِّن للدم.

• اللحوم والمأكولات البحرية

يحتوي على حديد يمتصه الجسم. يُنصح بتناوله مع الحمضيات، إذ يُحفز فيتامين سي الموجود فيها امتصاصه.

• كبد البقر

غني بالبروتينات والعناصر الدقيقة والأحماض الأمينية والفيتامينات. يزيد الهيموجلوبين.

• الفاصوليا السوداء والحمص والبذور

تحتوي جميع البقوليات على كمية كافية من الحديد.

• عصيدة الحنطة السوداء

يحتوي على الكالسيوم وفيتامينات ب، ويتفوق على العديد من المنتجات الأخرى في البروتين والحديد.

• الخضروات

الخرشوف، البطاطس، السبانخ، البروكلي، الطماطم - تحتوي على الحديد وحمض الفوليك.

• الفواكه

ويعتبر التفاح بقشره، والكيوي، والخوخ، ومختلف أنواع الحمضيات من المنتجات الرائدة في هذه المجموعة لاستعادة الدم.

• الجوز

مصدر للأحماض الدهنية الأساسية والمعادن والبروتين.

• الفواكه المجففة

يساعد تناول المشمش المجفف والتين والزبيب والتمر والخوخ المجفف على تحفيز تكوين الهيموجلوبين.

• الكرنب الأخضر، الخضروات الخضراء

إنها تعمل على تشبع الدم بفيتامينات ب، والتي بدونها يتم تعطيل نقل الأكسجين بواسطة خلايا الدم الحمراء.

• الخبز والخميرة

غني بفيتامينات ب وحمض الفوليك الضرورية لتكوين خلايا الدم.

استعادة الدم باتباع نظام غذائي خاص أنفع بكثير من استخدام الأدوية. تتم العملية بشكل طبيعي وهادئ، دون قفزات مفاجئة غير مرغوب فيها، بل وخطيرة على جسم الإنسان.

[ 1 ]، [ 2 ]، [ 3 ]

منتجات استعادة البصر

تتعرض عيون الإنسان لأحمال ثقيلة وضغوط، وتعاني من الإهمال والنشاط المهني والعادات غير الصحية والأمراض والعوامل المناخية. يمكنك حماية حاسة البصر لديك من الآثار الضارة، ومنع التغيرات غير المرغوب فيها، وتحسين حالتها باستخدام منتجات استعادة البصر. إنها منتجات متنوعة وبأسعار معقولة.

• توت

غني بالفيتامينات وصبغة اللوتين، ويحتفظ بخصائصه المفيدة، سواءً أكان طازجًا أم مُصنّعًا. يُخفف إجهاد العين، ويحافظ على حدة البصر.

• جزرة

يُعزز بيتا كاروتين حدة البصر. يُمتص عند إضافة الدهون (الزيوت النباتية، الكريمة، القشدة الحامضة).

• اليقطين

هذه الخضروات غير المقدرة على التقدير غنية بالزياكسانثين واللوتين، وهي مجموعة من الفيتامينات، والزنك، وهي ضرورية للرؤية الجيدة.

• الثوم والبصل

يحتوي على الكبريت، وهو ضروري لرؤية واضحة.

• سبانخ

مصدر للوتين الذي يمنع إعتام عدسة العين.

• بروكلي

يدعم الرؤية بسبب غناه بالكاروتين واللوتين والزياكسانثين.

• الفواكه

مفيدة بشكل خاص باللون البرتقالي والأخضر: الكيوي، العنب، البرتقال، الخوخ.

• الأسماك وزيت السمك

مصدر للأحماض الدهنية أوميجا 3، المفيدة للوقاية من الضمور البقعي.

• جبن

يحتوي على فيتامينات مهمة لعملية التمثيل الغذائي للقرنية والعدسة، وتحفيز تدفق الدم إلى العين.

• الشوكولاتة الداكنة

يحمي أوعية العين ويقوي القرنية.

منتجات لاستعادة الرئة

الرئتان في الجسم مسؤولتان عن تبادل الغازات: تزودان الجسم بالأكسجين وتزيلان ثاني أكسيد الكربون. لهما بنية معقدة ومساحة سطحية واسعة. يبدو أن الهواء النقي كافٍ لوظائف الرئتين الطبيعية.

لسوء الحظ، فإن الهواء ليس نظيفًا دائمًا، والعادات البشرية تترك الكثير مما هو مرغوب فيه، والرئتان ليست أقل عرضة للإصابة بالأمراض من الأعضاء والأنظمة الأخرى.

عند وجود أي مشاكل في الجهاز التنفسي، يجب الحرص على معرفة منتجات ترميم الرئتين، وكيفية تحضيرها واستخدامها. هناك العديد منها، وهي لذيذة ومهمة ليس فقط للرئتين، بل أيضًا كمنتجات ترميم للجسم بشكل عام.

• جزرة

مصدر للبيتا كاروتين، ويساعد على تغذية أنسجة الرئة.

• حليب طازج وحامض

يؤثر الكالسيوم بشكل إيجابي على عمل الرئتين.

• ثمر الورد والحمضيات

يعمل فيتامين سي على تقوية جهاز المناعة ويحمي من الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض.

• بروكلي

مصدر للبروتين النباتي، وهو مادة بناء للرئتين.

• الثوم والبصل

غني بفيتامين C، وكذلك المبيدات النباتية التي تدمر البكتيريا الضارة.

• بنجر

من خلال تصريف الرئتين، يتحسن تبادل الغازات بشكل كبير.

• زيت الزيتون

تساعد الدهون غير المشبعة على تطبيع وظائف الرئة.

• عسل

له تأثير منشط، يُحفز تطهير القصبات الهوائية من البلغم. يُفيد في ذلك أنواع الزيزفون والحنطة السوداء والصنوبريات.

• الأعشاب البحرية

يحتوي على اليود ومواد تساعد على التخلص من البلغم.

• أناناس

إنزيم البروميلين يحارب بنجاح بكتيريا السل.

منتجات ترميم الكلى

فيما يتعلق بالكلى، أود أن أبدأ من النهاية. أي أن أذكر بإيجاز ما يضرها، ثم أنتقل إلى المنتجات المفيدة لاستعادة وظائفها.

الكحول ضارٌّ جدًا بهذا العضو، إذ يُسبب تلف الأنابيب الكلوية. يجب تجنّب تناول الأطباق المالحة والحارة والمالحة، والشوربات والمرق الدسمة، واللحوم والأسماك المعلبة، والأطعمة الدهنية والمدخنة. كما أن الأطعمة التي تحتوي على البيورينات وحمض الأكساليك ضارة.

مع ذلك، لا يمكنك الاستغناء عن الملح إطلاقًا: يكفي الحد منه. تُفضّل الكلى تناوله مخبوزًا، أو مسلوقًا، أو مقليًا قليلًا في أطباق الزبدة.

للحفاظ على صحة الجسم، من الضروري تزويده بكمية كافية من الفيتامينات (ج، ب، هـ، د)، والبكتين، والأحماض الدهنية. يُعد فيتامين د مهمًا بشكل خاص خلال فصل الشتاء، حيث يُعد البكتين ضروريًا لربط السموم والتخلص منها، كما يُعد التوت البري مُنظفًا ممتازًا للكلى. تتوفر هذه المواد في العديد من المنتجات المُساعدة على استعادة وظائف الجسم، والتي يُفضل أن تكون على موائدنا يوميًا.

1. الجزر والفلفل الحلو.
2. اليقطين (اللب، العصير، العصيدة).
3. نخالة.
4. الرنجة، سمك القد.
5. الفواكه المجففة و ثمر الورد.
6. التفاح والبرقوق.
7. التوت البري، النبق البحري.
8. منتجات الألبان.
9. الهليون، السبانخ، البقدونس.
10. الكزبرة.

منتجات للتعافي بعد الجراحة

تختلف برامج التغذية التأهيلية في بعض خصائصها، إلا أن المبادئ الأساسية للحميات الغذائية بعد الجراحة متشابهة. يجب أن تكون منتجات التعافي بعد الجراحة طبيعية وعالية الجودة، وقليلة السعرات الحرارية، ولكن ليست عالية جدًا. يجب أن تكون أطباقها خفيفة، طازجة التحضير، وكاملة إن أمكن، وغنية بالعناصر الغذائية.

يمكن أن يستمر نظام إعادة التأهيل الغذائي، حسب الحالة، من شهر ونصف إلى ستة أشهر أو أكثر. خلال هذه الفترة، يُنصح بتناول 5-6 وجبات مجزأة، تبدأ بالشوربات والمرق المهروس. يحتاج الجسم إلى الفيتامينات والعناصر الدقيقة، وهي مغذيات سائلة وسهلة الهضم.

دور الفيتامينات:

• أ- يشارك في تجديد الأنسجة وتكوين الندبات؛
• ج- يعيد المناعة ويحفز إنتاج الكولاجين؛
• هـ - مضاد للأكسدة، يحمي من المكونات السامة؛
• د-يضمن نمو العظام؛
• K- هو المسؤول عن عملية تخثر الدم؛
• حمض الفوليك - ضروري بشكل خاص بعد التدخلات البطنية؛
• يعتبر الحديد مشاركًا في عملية تكوين الدم.
• الفوسفور – يوصف بعد العمليات الجراحية على الكلى والمعدة.

ما هي المنتجات التي يحتاجها المريض لاستعادة عافيته، خاصةً بعد الجراحة؟ إليكم قائمة بها.

1. ماء.
2. دقيق الشوفان.
3. زبادي.
4. سمكة.
5. صدر دجاج، مرق.
6. جزرة.
7. زنجبيل.
8. التفاح المخبوز.
9. لوز.
10. أوزفار غير محلى.

يساعد النظام الغذائي السليم على تحمّل الضغط النفسي الناتج عن التدخل الجراحي، واستعادة الصحة والقوة والمزاج السابقين بسرعة. لتسريع العملية، يجب إبلاغ الطبيب المعالج بأي أعراض انزعاج بعد الجراحة.

منتجات ترميم البنكرياس

يشعر البنكرياس بعدم الراحة عند الإفراط في تناول الطعام وعدم انتظامه، وشرب الكحول وتناول طعام غير صحي، والتدخين، ومضاعفات بعض الأمراض. تشير الأعراض التالية إلى مشاكل: الألم، والغثيان، والثقل، والانتفاخ، وبراز غير متماسك ذي لمعان مميز، وطعام غير مهضوم. هذه الأعراض سبب وجيه لزيارة الطبيب للتشخيص والعلاج لاحقًا.

في نظام علاج التهاب البنكرياس، يتمثل العنصر الرئيسي في اتباع نظام غذائي مع استخدام منتجات لاستعادة وظائف البنكرياس. في كل حالة، يصف الطبيب المعالج النظام الغذائي، إذ يعتمد ذلك على شكل ومرحلة وشدّة العملية الالتهابية. ما هي منتجات استعادة وظائف الجسم التي يفضلها المريض، ولماذا؟ الشرط الرئيسي هو أن تكون هذه المنتجات سهلة الهضم بالنسبة للبنكرياس.

• الماء المغلي أو المعبأ بدون غاز

ضروري لامتصاص العناصر الغذائية المفيدة والتخلص من العناصر الضارة.

• سمك قليل الدهن

مزود البروتين للأنسجة وأنزيمات الأعضاء.

• الدواجن، لحم البقر الخالي من الدهون، لحم العجل

مصدر البروتينات.

• منتجات الحليب المخمر

يوفر الجبن القريش والزبادي للجسم بروتينات سهلة الهضم، بالإضافة إلى البكتيريا التي تحارب داء البكتيريا المعوية.

• كيسلز (فاكهة، دقيق الشوفان)

لتغطية وحماية الغشاء المخاطي للجهاز الهضمي.

• الفواكه المجففة

يُنصح بتناول البرقوق والمشمش المجفف.

• الكبد

للتشبع بالحديد والبروتين.

• مشروبات عشبية، مغلي ثمر الورد

لتخفيف الالتهاب وتجديد السوائل.

• الحلويات

الخبز الأبيض، بسكويت الشوفان، الفركتوز، الشوكولاتة الداكنة.

• الأعشاب الطبية والوصفات الشعبية

الخلود، عصير الهندباء، مشروبات خاصة.

يجب مراعاة أن الفواكه والتوت قد تُسبب مضاعفات في التهاب البنكرياس. لذلك، يُوسَّع نطاق النظام الغذائي المُعتمد على الفواكه والتوت تدريجيًا: بدءًا من الامتناع التام، مرورًا بالأطباق المهروسة أو المعالجة حراريًا، وصولًا إلى نظام غذائي أكثر تنوعًا خلال فترة النقاهة.

على أي حال، يُمنع تناول التوت الحامض، وهو فاكهة غير ناضجة ذات قشرة صلبة، تُحفز إفراز العصارة غير المرغوب فيها، في حالة التهاب البنكرياس. لا يُنصح بتناول الفواكه المعلبة والعصائر والكومبوتات المصنوعة منها خلال هذه الفترة.

ونقطة مهمة أخرى. في مرض السكري، من المستحيل استعادة البنكرياس بالنظام الغذائي وحده، لذا لا ينصح الأطباء بذلك.