الأطعمة التي تذيب حصوات المرارة

يعد ظهور حصوات المرارة في المرارة مشكلة شائعة. وعلى الرغم من أن النظام الغذائي لا يمكن أن يحل هذه المشكلة، فإن مسألة ما يمكنك تناوله وما لا يمكنك تناوله في مرض الحصوة يزعج الكثير من الناس - وليس عبثًا. تغيير النظام الغذائي، باتباع توصيات معينة من خبراء التغذية يمكن أن يبطئ تكوين الحجر، ويقلل من وتيرة تكرارها.

المبادئ الأساسية للتغذية الغذائية في تحص صفراوي

ما يمكنك تناوله وما لا يمكنك تناوله مع تحص صفراوي موصوف عمليًا في الشرح بالجدول الغذائي رقم 5. هذا النظام الغذائي يسمح لك بتثبيت تركيبة الصفراء، وتقليل الكوليسترول، وتطبيع توازن الماء والكهارل في الجسم. جسم. بالطبع، النظام الغذائي وحده لا يكفي: من المهم اتباع جميع التوصيات المتعلقة بالعلاج من تعاطي المخدرات، وإذا لزم الأمر - الخضوع لدورة من العلاج بالموجات الصدمية أو الجراحة.

النظام الغذائي للمرضى الذين يعانون من مرض الحصوة ينطوي على بعض القيود، ولكن بشكل عام يجب أن يظل النظام الغذائي متوازنا. من الضروري التحكم في أن الجسم يتلقى من خلال المنتجات كمية كافية من الفيتامينات والعناصر النزرة والبروتينات والكربوهيدرات والدهون "الصحيحة". وينبغي استبعاد الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من الكولسترول.

يجب أن تشمل تغذية الأشخاص الذين يعانون من تحص صفراوي البكتين والألياف. يتم تقليل كمية الدهون، مع إعطاء الأفضلية للزيوت النباتية عالية الجودة.

يجب أن يتكون النظام الغذائي اليومي من عدة وجبات صغيرة في نفس الوقت تقريبًا (نحن نتحدث عن ما يسمى بالنظام الغذائي الجزئي). من المهم اتباع نظام الشرب: شرب الماء النظيف الدافئ والشاي السائب وكومبوت التوت والفواكه والحامض وعصائر الخضار والفواكه الطازجة غير المركزة محلية الصنع. يتراوح حجم السوائل اليومي الموصى به من لتر ونصف إلى لترين.

يتم طهي الطعام في قدر بخاري، مطهي مع بعض السائل، مخبوز (بدون قشور)، مسلوق. لا ينبغي استخدام شواية للطهي. يُنصح المرضى الذين يعانون من تحص صفراوي باستبعاد الأطباق المقلية والمدخنة والحارة والمالحة من القائمة. ويندرج تحت الحظر أيضًا المشروبات الكحولية والحلويات والوجبات السريعة والأطعمة الجاهزة. منتجات النقانق ومرق اللحوم والمنتجات الفرعية محدودة أيضًا.

يمكن أن تؤثر الأطعمة والنظام الغذائي على تكوين الصفراء وقد تساعد في منع تكون حصوات المرارة أو حتى إذابة بعض أنواعها. ومع ذلك، من المهم ملاحظة أن النظام الغذائي لا يمكنه دائمًا إذابة الحصوات الموجودة. وبدلاً من ذلك، يمكن أن يساعد في منع تكوين حصوات جديدة أو تقليل خطر تكوين الحصوات. فيما يلي بعض الأطعمة والمكونات الغذائية التي قد تكون مفيدة:

تذويب حصوات الكولسترول

1. الدهون غير المشبعة: يمكن أن تساعد الأطعمة الغنية بالدهون غير المشبعة مثل زيت الزيتون والأفوكادو والأسماك على خفض مستويات الكوليسترول في الصفراء وتساعد على إذابة حصوات الكوليسترول.
2. الألياف: يمكن للألياف الغذائية، وخاصة الألياف القابلة للذوبان في الماء، أن تربط الكولسترول في الصفراء وتساعد على إزالته من الجسم.

وإليك كيف يمكن أن تؤثر الألياف الغذائية على إذابة الحصوات:

• ربط الكولسترول: تتمتع الألياف القابلة للذوبان بالقدرة على ربط الكولسترول والدهون الأخرى في الصفراء، وتشكيل مجمعات تذوب بسهولة أكبر في الماء. قد يساعد ذلك في تقليل تركيز الكوليسترول في الصفراء ومنع تكوين حصوات جديدة.
• زيادة استقلاب حمض الصفراء: قد تساعد الألياف القابلة للذوبان في زيادة استقلاب حمض الصفراء، مما قد يقلل من مستويات الكوليسترول في الصفراء ويساعد على إذابة الحصوات.
• تقليل امتصاص الكوليسترول من الطعام: يمكن أن تساعد الألياف الغذائية في تقليل امتصاص الكوليسترول من الطعام في الأمعاء، مما قد يقلل أيضًا من مستويات الكوليسترول في الصفراء.

تشمل الأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان الشوفان والشعير والتفاح والكمثرى والحمضيات والفاصوليا والبازلاء وبذور الكتان. يمكن أن يكون إدراج هذه الأطعمة في النظام الغذائي مفيدًا لأولئك الذين يعانون من حصوات الكوليسترول أو ارتفاع مستويات الكوليسترول الصفراوي.

3. ثمار الحمضيات: تحتوي ثمار الحمضيات مثل الليمون والليمون الحامض على السيترات، والتي يمكن أن تساعد في منع تكون الحصوات وحتى المساعدة في إذابة حصوات الكوليسترول.

السيترات هي مادة طبيعية يمكن أن تساعد في عملية إذابة حصوات الكوليسترول في المرارة. وإليك كيف يمكن أن تؤثر السيترات على تحلل الحصوات:

1. خفض تركيز الكولسترول: يساعد السيترات على تقليل تركيز الكولسترول في الصفراء. كلما انخفض مستوى الكوليسترول، قل احتمال تشكل حصوات الكوليسترول ونموها.
2. منع تبلور الكولسترول: قد يساعد السيترات على منع تبلور الكولسترول في الصفراء، وهي الخطوة الأولى في تكوين الحصوات.
3. زيادة ذوبان الكولسترول: يزيد السيترات من ذوبان الكولسترول في الصفراء مما يساعد على إذابة الحصوات.

لذلك، فإن تضمين الفواكه الحمضية مثل الليمون والليمون الحامض في النظام الغذائي يمكن أن يكون مفيدًا لأولئك الذين لديهم حصوات الكوليسترول أو ارتفاع مستويات الكوليسترول في الصفراء.

ما يمكن وماذا لا يمكن؟

ماذا يمكنني أن آكل؟

في حالة مرض الحصوة، يجب أن يكون أساس النظام الغذائي هو الأطباق الجانبية والأطباق الأولى والخضروات واللحوم الخالية من الدهون وأطباق الأسماك والبيض. الفواكه ومنتجات الألبان والخبز (وليس النضارة الأولى، على سبيل المثال، أمس)، الزيوت النباتية ليست ممنوعة.

لتناول الإفطار، من الأفضل اختيار الأطباق الخفيفة - على سبيل المثال، البيض المسلوق، عجة على البخار أو فريتاتا، عصيدة الشوفان.

لتناول طعام الغداء، من الأفضل إعداد الدورة الأولى. حساء الخضار مثالي. يوصى أيضًا بأطباق اللحوم الخالية من الدهون أو السمك والأطباق الجانبية (الخضار المطهية أو المخبوزة والحنطة السوداء والأرز والبيرلوفكا).

من الأفضل تناول العشاء مع الخضار وأطباق الألبان والسلطات بالزيت النباتي. من المفيد استخدام الزبادي والريازينكا والجبن قليل الدسم والجبن والتفاح والسوفليه والأوعية المقاومة للحرارة على أساس اليقطين والكوسة كوجبة خفيفة.

ما الذي لا يمكنك تناوله؟

عندما يحظر مرض الحصوة الأطباق المتبلة الحارة التي تحتوي على الكثير من الدهون وكذلك اللحوم المدخنة والمخللات والأطعمة المالحة المشبعة.

يجب أن تكون القائمة غائبة:

• مرق اللحوم والفطر والأسماك (يمكن استخدام مرق الخضار بدلاً من ذلك) ؛
• المشروبات الغازية والكاكاو والشوكولاتة؛
• المشروبات الكحولية؛
• الكعك والخبز الطازج.
• الأطعمة الجاهزة والوجبات السريعة.
• اللحوم الدهنية، الأسماك الدهنية، شحم الخنزير، النقانق (يُسمح فقط بالنقانق الغذائية والنقانق)، ومخلفاتها (الكبد، والرئتين، وما إلى ذلك)؛
• الصلصات (بما في ذلك المايونيز)، الكاتشب، العجيكة؛
• اللحوم المدخنة
• الأطعمة المعلبة (سواء الخضار أو اللحوم أو الأسماك).

لا ينبغي أن تكون مولعا بالقهوة والشاي القوي. ومن الأفضل استبدالها بشاي البابونج أو النعناع ومنقوع ثمر الورد وعصائر الخضار والماء مع إضافة عصير الليمون.

إذا كانت لا تزال هناك شكوك حول ما يمكنك تناوله وما لا يمكنك تناوله مع تحص صفراوي، فيجب عليك استشارة طبيبك، حتى لا تؤدي إلى تفاقم مسار المرض وعدم تفاقم صحتك.

منع تشكيل الحجارة الصباغية

• الحفاظ على وزن طبيعي: يمكن أن تكون السمنة عامل خطر للإصابة بحصوات المرارة، بما في ذلك الحصوات الصبغية. يمكن أن يساعد الحفاظ على وزن صحي في منع تكونها.
• الحد من الدهون المشبعة والكربوهيدرات السريعة: يمكن لهذه المكونات الغذائية أن تزيد من خطر تكوين الحصوات، لذا فإن الحد من تناولها قد يكون مفيدًا.
• استهلاك الكحول المعتدل: قد يرتبط استهلاك الكحول المعتدل، وخاصة النبيذ، بانخفاض خطر تكون الحصوات.
• نظام الشرب: يمكن أن يساعد تناول السوائل المناسبة، وخاصة الماء، في الحفاظ على تركيز طبيعي للمكونات الصفراوية ومنع تكوين الحصوات.

من المهم استشارة طبيبك أو اختصاصي التغذية إذا كان لديك خطر متزايد للإصابة بحصوات المرارة أو إذا تم تشخيص إصابتك بالفعل بحصوات المرارة. يمكن أن تكون التغييرات في النظام الغذائي ونمط الحياة جزءًا من العلاج والوقاية الشاملين، ولكن يجب تصميم خطة النظام الغذائي الفردية وفقًا لحالتك الصحية والمشورة الطبية.

عندما يتعلق الأمر بإذابة حصوات المرارة الموجودة بالفعل، تجدر الإشارة إلى أن هذا ليس ممكنًا دائمًا مع النظام الغذائي والمنتجات. تعتمد فعالية إذابة الحصوات على تركيبها وحجمها ومدة وجودها في المرارة. في معظم الحالات، إذا كانت الحصوات تسبب أعراضًا أو مضاعفات، فقد يكون من الضروري إجراء عملية جراحية لإزالة المرارة (استئصال المرارة) أو إجراءات طبية أخرى.

يمكن أن تكون الأطعمة والنظام الغذائي مفيدة في منع وإدارة مخاطر تكوين الحصوات، لكنها ليست وسيلة جذرية لإذابة الحصوات الموجودة بالفعل.

إذا كنت تشك أو تشعر بالقلق بشأن خطر الإصابة بحصوات المرارة، فمن المستحسن أن ترى طبيبًا أو اختصاصي تغذية للحصول على المشورة ووضع نظام غذائي فردي وخطة علاج. يمكن أن تساعد إدارة النظام الغذائي ونمط الحياة في تقليل خطر تكوين الحصوات وتخفيف أعراض مرض الحصوة.