التهاب البنكرياس البصل
آخر مراجعة: 14.03.2019
تتم مراجعة جميع محتويات iLive طبياً أو التحقق من حقيقة الأمر لضمان أكبر قدر ممكن من الدقة الواقعية.
لدينا إرشادات صارمة من مصادرنا ونربط فقط بمواقع الوسائط ذات السمعة الطيبة ، ومؤسسات البحوث الأكاديمية ، وطبياً ، كلما أمكن ذلك استعراض الأقران الدراسات. لاحظ أن الأرقام الموجودة بين قوسين ([1] و [2] وما إلى ذلك) هي روابط قابلة للنقر على هذه الدراسات.
إذا كنت تشعر أن أيًا من المحتوى لدينا غير دقيق أو قديم. خلاف ذلك مشكوك فيه ، يرجى تحديده واضغط على Ctrl + Enter.
من المستحيل أن نتخيل الطهي بدون البصل ، والكثير من الناس يحبونه ونعومة عندما يتعلق الأمر بالملح أو البورش. ومع ذلك ، ليس كل حالة صحية تسمح لك باستخدام هذه الخضار. هذا ينطبق بشكل خاص على الأشخاص المصابين بمرض البنكرياس. الحظر المطلق على البصل موجود في الفترة الحادة من التهاب البنكرياس ، منذ ذلك الحين أنه يحتوي على الزيوت الأساسية والأحماض التي تزيد من توليف أنزيمات البنكرياس. ونتيجة لذلك ، فإنها تبدأ في تحطيم أنسجتها الخاصة ، مما يؤدي إلى تفاقم العملية المرضية ، وهو أمر غير مقبول. المسار المزمن للمرض في مغفرة يسمح استخدامه في النظام الغذائي. لذلك ، للإجابة على السؤال عما إذا كان يمكن استخدام البصل لعلاج التهاب البنكرياس هو بالتأكيد غير ممكن.
[1]
فوائد البصل
تماما التخلي عن البصل سيكون من الخطأ ، لأن فوائدها هائلة وهي كما يلي:
- glukinin في تكوينه يقلل من إنتاج الأنسولين.
- بسبب phytoncides يحدث تأثير مضاد للبكتيريا ، مضاد للالتهابات ، مضاد للفطريات.
- يزيد من ليفه حركية الأمعاء.
- انه يضبط النوم.
- يمد الجسم بالفيتامينات والمعادن ؛
- يمنع ضمور أنسجة البنكرياس.
- يقوي جهاز المناعة بسبب مضادات الأكسدة.
أنواع البصل
هناك العديد من أنواع البصل ، بدءا من الصالحة للأكل وتنتهي مع الأصناف الزخرفية. في ثقافتنا الغذائية الأكثر استخداما هو اللمبة ، الكراث ، الكراث. طرق لإعدادها هي أيضا متنوعة تماما. خذ بعين الإعتبار تأثير الفرد على البنكرياس ، قبل أن توقع أن تفاقم المرض يزيل أي بصل طازج:
- البصل المسلوق - البصل يضاف إلى الأول ، أطباق اللحوم والأسماك ، الصلصات ، حيث يتم طهيها بشكل أساسي. هذا ممكن خلال فترة توهين تفشي التهاب البنكرياس ، عندما يُسمح بالخضراوات الأخرى ؛
- البصل الأخضر مع التهاب البنكرياس - الزيوت الأساسية العدوانية المختلفة ، مما يجعلها غير مرغوب فيها حتى مع الحد من الالتهابات. سلق أو يغلي ، يحصل على فرصة في كميات صغيرة لتكون موجودة في الأطباق ، لأن هذا يقلل من كمية النفط. إذا لم تحدث أي عواقب غير سارة ، يمكنك الاستمرار في إضافتها إلى النظام الغذائي ، لأنها مصدر للبوتاسيوم وحامض الأسكوربيك ومواد أخرى مفيدة ؛
- الثوم في حالة التهاب البنكرياس هو مثل التوابل ، وهو محبوب من قبل الكثيرين ، ولكن مركباته الكيميائية غير مقبولة للبنكرياس المريض سواء في شكله الخام أو المعالج حراريا.
- البصل المطهي مع التهاب البنكرياس - يقلل الخضروات المقلية من التأثير السلبي على الجسم ، وفي الوقت نفسه يحتفظ بالعديد من خصائصه. الجرعات المعقولة لا تضر بالبنكرياس.
- البصل المخبوزة لالتهاب البنكرياس - يتم تعيين دور المعالج: عن طريق تناول رأس واحد خبز في الفرن في الصباح قبل تناول الطعام لمدة شهر ، يمكنك تحسين حالتك بشكل ملحوظ.
ويرتبط وصفة أخرى مع إعداد شراب البصل: البصل المفروم ، مغطاة بالسكر ووضعها في الفرن للحصول على كتلة الصبغة البني (1 كجم من البصل 2 كوب من السكر). ملعقة طعام ثلاث مرات في اليوم ستجلب تأثيرًا علاجيًا على العضو المريضة ؛
- الكراث مع البنكرياس هو منتج غذائي قيمة ، والتي تشمل الفيتامينات B1 ، B2 ، C ، E ، حمض الفوليك ، كاروتين ، وأملاح المغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم والصوديوم. له تأثير جيد في البول والبول الصفراء ، ويمنع تكوين لويحات الكوليسترول ، ويقلل من خطر الاصابة بالسرطان ، له تأثير مفيد على الرؤية. مع مثل هذه الخصائص ، من المستحيل رفض التهاب البنكرياس منها ، ولكن تطبيقه فقط بعد المعالجة الحرارية ، باستثناء القلي.