^

التهاب البنكرياس البصل

،محرر طبي
آخر مراجعة: 14.03.2019
Fact-checked
х

تتم مراجعة جميع محتويات iLive طبياً أو التحقق من حقيقة الأمر لضمان أكبر قدر ممكن من الدقة الواقعية.

لدينا إرشادات صارمة من مصادرنا ونربط فقط بمواقع الوسائط ذات السمعة الطيبة ، ومؤسسات البحوث الأكاديمية ، وطبياً ، كلما أمكن ذلك استعراض الأقران الدراسات. لاحظ أن الأرقام الموجودة بين قوسين ([1] و [2] وما إلى ذلك) هي روابط قابلة للنقر على هذه الدراسات.

إذا كنت تشعر أن أيًا من المحتوى لدينا غير دقيق أو قديم. خلاف ذلك مشكوك فيه ، يرجى تحديده واضغط على Ctrl + Enter.

من المستحيل أن نتخيل الطهي بدون البصل ، والكثير من الناس يحبونه ونعومة عندما يتعلق الأمر بالملح أو البورش. ومع ذلك ، ليس كل حالة صحية تسمح لك باستخدام هذه الخضار. هذا ينطبق بشكل خاص على الأشخاص المصابين بمرض البنكرياس. الحظر المطلق على البصل موجود في الفترة الحادة من التهاب البنكرياس ، منذ ذلك الحين أنه يحتوي على الزيوت الأساسية والأحماض التي تزيد من توليف أنزيمات البنكرياس. ونتيجة لذلك ، فإنها تبدأ في تحطيم أنسجتها الخاصة ، مما يؤدي إلى تفاقم العملية المرضية ، وهو أمر غير مقبول. المسار المزمن للمرض في مغفرة يسمح استخدامه في النظام الغذائي. لذلك ، للإجابة على السؤال عما إذا كان يمكن استخدام البصل لعلاج التهاب البنكرياس هو بالتأكيد غير ممكن.

trusted-source[1]

فوائد البصل

تماما التخلي عن البصل سيكون من الخطأ ، لأن فوائدها هائلة وهي كما يلي:

  • glukinin في تكوينه يقلل من إنتاج الأنسولين.
  • بسبب phytoncides يحدث تأثير مضاد للبكتيريا ، مضاد للالتهابات ، مضاد للفطريات.
  • يزيد من ليفه حركية الأمعاء.
  • انه يضبط النوم.
  • يمد الجسم بالفيتامينات والمعادن ؛
  • يمنع ضمور أنسجة البنكرياس.
  • يقوي جهاز المناعة بسبب مضادات الأكسدة.

أنواع البصل

هناك العديد من أنواع البصل ، بدءا من الصالحة للأكل وتنتهي مع الأصناف الزخرفية. في ثقافتنا الغذائية الأكثر استخداما هو اللمبة ، الكراث ، الكراث. طرق لإعدادها هي أيضا متنوعة تماما. خذ بعين الإعتبار تأثير الفرد على البنكرياس ، قبل أن توقع أن تفاقم المرض يزيل أي بصل طازج:

  • البصل المسلوق - البصل يضاف إلى الأول ، أطباق اللحوم والأسماك ، الصلصات ، حيث يتم طهيها بشكل أساسي. هذا ممكن خلال فترة توهين تفشي التهاب البنكرياس ، عندما يُسمح بالخضراوات الأخرى ؛
  • البصل الأخضر مع التهاب البنكرياس - الزيوت الأساسية العدوانية المختلفة ، مما يجعلها غير مرغوب فيها حتى مع الحد من الالتهابات. سلق أو يغلي ، يحصل على فرصة في كميات صغيرة لتكون موجودة في الأطباق ، لأن هذا يقلل من كمية النفط. إذا لم تحدث أي عواقب غير سارة ، يمكنك الاستمرار في إضافتها إلى النظام الغذائي ، لأنها مصدر للبوتاسيوم وحامض الأسكوربيك ومواد أخرى مفيدة ؛
  • الثوم في حالة التهاب البنكرياس هو مثل التوابل ، وهو محبوب من قبل الكثيرين ، ولكن مركباته الكيميائية غير مقبولة للبنكرياس المريض سواء في شكله الخام أو المعالج حراريا.
  • البصل المطهي مع التهاب البنكرياس - يقلل الخضروات المقلية من التأثير السلبي على الجسم ، وفي الوقت نفسه يحتفظ بالعديد من خصائصه. الجرعات المعقولة لا تضر بالبنكرياس.
  • البصل المخبوزة لالتهاب البنكرياس - يتم تعيين دور المعالج: عن طريق تناول رأس واحد خبز في الفرن في الصباح قبل تناول الطعام لمدة شهر ، يمكنك تحسين حالتك بشكل ملحوظ.

ويرتبط وصفة أخرى مع إعداد شراب البصل: البصل المفروم ، مغطاة بالسكر ووضعها في الفرن للحصول على كتلة الصبغة البني (1 كجم من البصل 2 كوب من السكر). ملعقة طعام ثلاث مرات في اليوم ستجلب تأثيرًا علاجيًا على العضو المريضة ؛

  • الكراث مع البنكرياس هو منتج غذائي قيمة ، والتي تشمل الفيتامينات B1 ، B2 ، C ، E ، حمض الفوليك ، كاروتين ، وأملاح المغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم والصوديوم. له تأثير جيد في البول والبول الصفراء ، ويمنع تكوين لويحات الكوليسترول ، ويقلل من خطر الاصابة بالسرطان ، له تأثير مفيد على الرؤية. مع مثل هذه الخصائص ، من المستحيل رفض التهاب البنكرياس منها ، ولكن تطبيقه فقط بعد المعالجة الحرارية ، باستثناء القلي.

موانع

البصل ، ومعظمهم طازج ، يمكن أن يضر الأمراض الأخرى ، بما في ذلك الجهاز الهضمي: التهاب المعدة ، القرحة ، التهاب القولون.

trusted-source[2], [3], [4], [5], [6], [7]

المخاطر والمضاعفات المحتملة

يمكن استخدام البصل زيادة حموضة المعدة ، مما تسبب في ارتفاع ضغط الدم ، وتثير نوبات الربو.

من المهم أن تعرف!

لا يعرف الكثير من الناس أن هناك وصفات ممتازة ببساطة مع البصل. يمكن طهي كل شيء تقريبا من هذه الخضار. قراءة المزيد...

!
وجدت خطأ؟ حدده واضغط على Ctrl + Enter.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.