التغذية العلاجية للأطفال الذين يعانون من أمراض المعدة

يتم تعويض الحمل الكبير على الغشاء المخاطي في المعدة من خلال النشاط المتجدد للنسيج. في الحالات المرضية التجدد عمليات ظهارة dekompensiruyutsya، وخاصة في المرحلة الحادة من المرض، الأمر الذي يبرر واحدة من أهم مبادئ التغذية السريرية للأطفال المصابين بأمراض المعدة - تشفق على الغشاء المخاطي.

يتحقق shchazhenie الميكانيكية من خلال اختيار المنتجات الغذائية ، مما يحد من حجم وجبات مقطوع. يجب تقييد أو استبعاد المنتجات التالية من النظام الغذائي:

• ويحتوي على جدار خلية الخام قشرة - الخضروات (اللفت والفجل والفجل، الفول، البازلاء) والفواكه والتوت (عنب الثعلب، الكشمش، العنب والفواكه غير الناضجة)، والخبز المصنوع من الحنطة الكاملة والمكسرات.
• غنية بالألياف النباتية والألياف - الخضار والفواكه الخام (الملفوف الأبيض والخوخ والمشمش والفواكه المجففة) ؛
• تحتوي على نسيج ضام خشن - غضروف ، جلد الطيور والأسماك ، لحوم sinewy.

تطبيق علاج الطهي الخاص: فرك ، كشط ، يغلي حتى تصبح طرية.

تؤثر كمية الطعام التي تسبب الإرهاق على وظائف الجهاز الإفرازي والحركي ، والتي تتطلب وجبات متكررة في أجزاء صغيرة. من الضروري أن تأخذ في الاعتبار وقت تأخير الأطعمة الفردية في المعدة:

• لمدة 1-2 ساعات - 200 مل من الماء ، الشاي ، الكاكاو ، المرق ، البيض المسلوق.
• لمدة 2-3 ساعات - 200 مل من الحليب ، البيض المسلوق ، البيض المقلي ، السمك المطهي ، الهلام ، كومبوت ، البسكويت الجاف ، الخبز الأبيض.
• لمدة 3-4 ساعات - الخضار المسلوق ، ولحم البقر المسلوق ، والدجاج ، ولحم العجل ، خبز الجاودار ، والتفاح.
• لمدة 4-5 ساعات - اللحوم المقلية أو لعبة ، الرنجة ، هريس من البقوليات.

بهدف shchazheniya الكيميائية مع مختلف الأمراض في المعدة ، ينبغي أن يبنى النظام الغذائي مع الأخذ بعين الاعتبار التغييرات في النشاط الوظيفي لغدد المعدة. في الأطفال ، أولا وقبل كل شيء ، هناك انتهاك لوظائف إفرازية وحمض تشكيل ، في وقت لاحق ، في تشكيل ضمور الخلايا الرئيسية ، تتطور انتهاكات التخمير. من النظام الغذائي تستبعد مهيجات قوية من إفراز الجهاز الهضمي:

• المنتجات والأطباق التي تحتوي على المستخلصات (المرق ، الصلصات ، الأطباق المقلية ، الفطر) ؛
• والأطباق التي تحتوي على الزيوت الأساسية (التوابل، ويدخنون، والبن، والكاكاو والشوكولاته واللفت والفجل والفجل والثوم والبصل، حميض، الفجل، الشبت، البقدونس، الفلفل الحلو)؛
• خبز أسود ، معجنات ناعمة ، مكسرات
• يتركز ooohschnye decoctions والعصائر والشاي القوي والمشروبات الغازية.

العوامل المسببة الضعيفة لإفراز المعدة هي:

• أطباق الحليب والحليب (العصائر ، الحساء ، البسكويت) ؛
• البيض المسلوق والبيض المخفوق.
• اللحوم المسلوقة جيدا.
• سمك مسلوق
• خبز مجفف أبيض
• الشاي فضفاض
• مياه معدنية قلوية بدون ثاني أكسيد الكربون.

ويشمل تجهيز الطهي الخاص الغليان ، والغليان ، والتبخير ، والتبخير.

لعبت دورا هاما في تجنيب الغشاء المخاطي من درجة حرارة الطعام المتخذة. تعمل الأطباق الباردة على تثبيط وظائف الأحماض ووظائف الإنزيم ، مما يؤدي إلى بطء عملية تجديد الظهارة. الطعام الساخن أيضا غير موات. درجة الحرارة الموصى بها من الأطباق أثناء تفاقم هو 30-40 درجة مئوية ، في فترة مغفرة - 20-60 درجة مئوية.

يعتمد عدد الغدد المعدية بشكل مباشر على وزن جسم المريض ، وكذلك على درجة العمليات الضمورية الناجمة عن انخفاض في القدرة التجددية ، والتي يكون من الضروري معها تخصيص النظام الغذائي مع أخذ هذه المعلمات بعين الاعتبار.

في عملية الانتعاش ، جنبا إلى جنب مع اتباع نظام غذائي تجنيب استخدام ما يسمى التغذية العلاجية تشبه التعرج من الأطفال الذين يعانون من أمراض المعدة ، وتوفير لتوسيع النظام الغذائي لفترات قصيرة مع عودة لاحقة إلى اتباع نظام غذائي تجنيب. يعتبر هذا النظام الغذائي بمثابة تدريب ، والذي يشجع على إعادة تنشيط العمليات التجددية.

عند تجميع قائمة من الأطفال المصابين بأمراض المعدة ، من الضروري مراعاة متطلبات العمر لمكونات الطعام الأساسية والسعرات الحرارية. يجب أن يتلقى الطفل الطعام الذي يلبي الاحتياجات الفسيولوجية المرتبطة بالعمر. إن تقييد هذه المكونات أو غيرها ، أو انحراف نسبها أو انخفاض محتوى السعرات الحرارية ممكن فقط لفترة قصيرة من الزمن.