النظام الغذائي أوكالكاتا
آخر مراجعة: 23.04.2024
تتم مراجعة جميع محتويات iLive طبياً أو التحقق من حقيقة الأمر لضمان أكبر قدر ممكن من الدقة الواقعية.
لدينا إرشادات صارمة من مصادرنا ونربط فقط بمواقع الوسائط ذات السمعة الطيبة ، ومؤسسات البحوث الأكاديمية ، وطبياً ، كلما أمكن ذلك استعراض الأقران الدراسات. لاحظ أن الأرقام الموجودة بين قوسين ([1] و [2] وما إلى ذلك) هي روابط قابلة للنقر على هذه الدراسات.
إذا كنت تشعر أن أيًا من المحتوى لدينا غير دقيق أو قديم. خلاف ذلك مشكوك فيه ، يرجى تحديده واضغط على Ctrl + Enter.
المظهر في الجهاز البولي والبول من حمض الأكساليك (أكسالات) الأملاح هو في معظم الأحيان بسبب خصوصيات التغذية البشرية. إذا تم تحديد هذه الأملاح مرة واحدة ، يمكن اعتبارها حادثة بعد تناول أطعمة معينة: حميض ، بنجر ، كاكاو وبعض المكونات الغذائية الأخرى. ومع ذلك ، إذا تم تحديد الأكسالات أيضًا أثناء إعادة التحليل ، فقد يشير ذلك إلى وجود خلل في العمليات الأيضية في الجسم ، والتي بدورها يمكن أن تؤدي إلى تطور تحصُّب البول. لهذا السبب ، فإن اتباع نظام غذائي مع oxalates أمر ضروري.
[النظام الغذائي مع أكسالات في البول
إذا تم العثور على أكسالات في تحليل البول ، يصف الطبيب العلاج ، يلعب دور مهم من خلال مراعاة مبادئ معينة في التغذية. ينصح كل مريض لمراجعة قائمتهم اليومية ، باستثناء المنتجات التي تحتوي على حمض الأكساليك منه. على وجه الخصوص ، مثل هذه المنتجات تشمل مشروبات القهوة والشاي القوي ، ومنتجات الشوكولاته والكاكاو ، والطماطم ، والبرتقال ، وفي الواقع ، حميض. سيتم تقديم القائمة الكاملة للمنتجات المحظورة أدناه.
النظام الغذائي مع أكسالات في البول يسمح باستخدام منتجات الألبان والأطعمة البروتينية والخبز من الدقيق الممتاز ومنتجات أخرى.
تأكد من الانتباه إلى نظام الشرب وزيادة كمية السوائل المستخدمة. خلال النهار ، يجب شرب ما لا يقل عن لترين من الماء النظيف. نفس المبلغ يشمل الشاي الأخضر الضعيف ، كومبوت. المياه القلوية الموصى بها نوع Borjomi ، Polyana Kvasova ، Nabeglavi.
يمكن توقع تأثير جيد من استخدام الشاي و decoctions على أساس الأعشاب الطبية ، والتي تعزز إفراز الأملاح من الجهاز البولي. وتشمل هذه الأعشاب البربرية ، براعم البتولا ، أوراق الفراولة ، ذيل الحصان ، وصمة الذرة.
النظام الغذائي مع أكسالات في الكلى
لقد ثبت أن بعض الأطعمة التي نأكلها يمكن أن تسهم في تكوين أكسالات في الكليتين. يتم تشكيل الأوكسالات خلال تفاعل حمض البول: للأسف ، تجاهل مبادئ التغذية السليمة وتوازن العناصر الغذائية ، فضلا عن عدم الامتثال لنظام الشرب لصالح هذه العملية.
يمكن للنظام الغذائي الصحيح مع أكسالات في الكلى تعزيز إزالة جزء معين من الأملاح من الجهاز البولي ، وكذلك منع المزيد من تشكيل الأحجار.
بالإضافة إلى استبعاد قائمة من المنتجات المحظورة من القائمة ، فمن الضروري الحد من استهلاك الملح ، وكذلك النقانق والرقائق والمكسرات المملحة والمكسرات ، أي المنتجات التي تحتوي على كمية كبيرة من كلوريد الصوديوم.
من المستحسن تناول الطعام الذي له تأثير مدر للبول: التفاح ، الموز ، الكرفس ، سلطة القراص ، وكذلك جميع أنواع الخضر.
لتسريع إفراز الأكسالات ، من المستحسن تناول الخضار والأطعمة الأخرى التي تحتوي على الفيتامينات A ، B و D. يمكن العثور على هذه الفيتامينات بكميات كبيرة في الجزر ، التوت ، القرع.
لا ننسى تلك العوامل التي تعطل العمليات الأيضية في الجسم ، والتي يمكن أن تؤدي إلى تشكيل oxalates. في ظل هذه العوامل يعني استقبال المشروبات الكحولية والتدخين وإساءة استخدام القهوة. تخلص من العادات السيئة ، اتبع التوصيات للتغذية السليمة ، لا تهمل النشاط الجسدي المسبب للجراثيم ، وتؤدي أسلوب حياة نشط - وسيتراجع المرض بالضرورة.
النظام الغذائي في الجمهور والأكسالاتا
تفرز و أكسالات هي بلورات الملح الأكثر شيوعا التي يمكن العثور عليها في البول.
تظهر البولية بعد تناول الطعام المحتوي على مركبات بيورين. هذا مرق اللحم والكبد والقلب والرئتين والأسماك المعلبة والأطباق من البقوليات والرنجة. أيضا ، يرتبط ظهور urates مع العاطفة المفرطة للقهوة والشوكولاته والشاي الأسود القوي والفطر والمنتجات المدخنة.
في كميات صغيرة ، قد يظهر الملح بعد النشاط البدني المفرط ، مع اتباع نظام غذائي البروتين ، مع الجفاف ، وسرطان الدم والحمى.
إذا تم العثور على urate في البول ، ينصح الخبراء بشرب المزيد من المياه النقية أو القلوية من المياه المعدنية (2-2.5 ليتر) ، وكذلك استبعادها من منتجات القائمة التي تحتوي على مركبات البيورين. يتم توسيع الحصة الغذائية من خلال استخدام بيض الدجاج والسمان ومنتجات الألبان والخضروات والأعشاب والفواكه والتوت ومنتجات المخابز والحبوب.
إذا كشف تحليل البول عن وجود oxalates و urates ، فمن الضروري زيادة كمية الأطعمة التي تحتوي على فيتامين B والمغنيسيوم. هذا هو دقيق الشوفان ، عصيدة الدخن ، كرنب البحر ومنتجات الألبان المخمرة والموز والمكسرات.
في القائمة اليومية ، يجب استبدال الأطعمة المقلية بالغليان. يجب أن تؤكل الأسماك واللحوم لا أكثر من ثلاث مرات في الأسبوع ، والبيض - لا يزيد عن واحد في اليوم الواحد.
يتم التشجيع على الوجود في النظام الغذائي من القشدة الحامضة والجبن ، وأنواع مختلفة من الخبز ، والدورات النباتية الأولى والخضروات. يمكنك إعداد الأطباق على أساس الحبوب مع إضافة الزبدة أو الزيت النباتي.
ما هو النظام الغذائي لاكسالات؟
عندما يتم الكشف عن أكسالات في تحليل البول ، يمكن للطبيب أن يصف نظام غذائي غذائي خاص ، والذي يتم تعريفه في الطب على أنه جدول العلاج رقم 6. النظام الغذائي № 6 هو الأنسب للأشخاص الذين يعانون من urolithiasis والنقرس. التغذية على أساس هذا النظام الغذائي يساعد على تطبيع الأيض البيورين ، والحد من فقدان الأملاح في البول ، وأيضا تحويل رد فعل السائل البولي باتجاه القلوي.
توفر القائمة الغذائية للحد من تناول الملح وزيادة تناول الأطعمة السائلة والقلوية: الخضروات ومنتجات الألبان والفاكهة. من الضروري تقليل إمدادات الطعام من الدهون الحرارية. إذا كان المريض يعاني من الوزن الزائد ، قلل من كمية الكربوهيدرات في النظام الغذائي.
أهمية كبيرة هو استهلاك الطعام مع أكسالات من الخضار والتوت والفواكه ، والتي لها تأثير مدر للبول:
- البطيخ - يؤكل طازجا ، يصل إلى 2-2.5 كجم يوميا مع حصوات الكلى ، التهاب المثانة ، التهاب الحويضة والكلية ، والأمراض التي تحدث دون تورم واضح بسبب احتباس السوائل في الجسم. يوصى باستخدام البطيخ في البول ، الأكسالات والتهاب البول الحامض السيستيني ، مصحوبًا بترسيب رواسب الملح في البيئة البولية الحمضية.
- الملفوف - الملفوف الملفوف يحتوي على الكثير من أملاح البوتاسيوم ، مما يساعد على إزالة السائل الزائد من الأنسجة ؛
- التوت البري هو علاج ممتاز للجراثيم ومدر للبول. تؤكل التوت مع العسل أو مع السكر ، ويخمر كومبوت ومشروبات الفاكهة.
- التوت من الفراولة - إزالة بلورات الملح من الجهاز البولي. يمكنك أيضا استخدام أوراق النبات ، وتختمر في شكل ضخ أو إضافة إلى الشاي.
- الخضر الشبت - تتواءم تماما مع وذمة. يمكنك إضافة في أي كميات في وجبات جاهزة ، وأيضا استخدامها في شكل التسريب.
- التوت وأوراق الشجر البرباريس - ليس فقط له تأثير مدر للبول ، ولكن أيضا إزالة بنشاط علامات وعواقب العملية الالتهابية ؛
- التوت عنب الثعلب - زيادة إفراز الأملاح. التوت يمكن أن تؤكل نيئة ، أو طبخها كومبوت ، المربي ، مشروبات الفواكه ؛
- أوراق الخس - لديها خصائص مدر للبول ، وزيادة كمية البول تفرز. تؤكل الأوراق طازجة في شكل سلطة أو تستخدم في السندويشات أو كديكور صالح للأكل عند تقديم الأطباق.
- البطيخ - له تأثير مدر للبول ، ليس أقل شأنا من البطيخ المشهور ، ولا يكون تأثير المدر للبول هو لحم البطيخ فحسب ، بل للبذور أيضا.
- الكمثرى - يزيل الملح تماما من الجسم. تستخدم في شكل عصائر ، كومبوت ، أو طازجة.
قائمة النظام الغذائي مع oxalates
نقترح أن تتعرف على الإصدار التقريبي لقائمة النظام الغذائي تحت الأكسالات. يتم إعداد القائمة في كل يوم من أيام الأسبوع ، ويمكن استخدامها لفترة طويلة أو مكملة أو استبدال الأطباق حسب تقديرك.
اليوم الأول
- وجبة الإفطار. اومليت من بيضة واحدة ، كوب من الشاي الأخضر الفاتح مع البسكويت.
- جار بالدفع السفلي. جزء من سلطة الخضار واللبن.
- تناول طعام الغداء. جزء من حساء حساء الفيرميكل ، قطعتين من البطاطس مع خبز من الحبوب الكاملة ، كوب من الهلام.
- الشاي بعد الظهر. تفاح حلو.
- Uzhiin. جزء من طاجن الرائب ، كوب من الشاي مع الحليب.
- قبل الذهاب إلى السرير ، كوب من الحليب.
اليوم الثاني.
- وجبة الإفطار. جزء من بودرة الجزرة-القمح ، كوب من عصير الأناناس.
- جار بالدفع السفلي. الموز.
- تناول طعام الغداء. بورشت من القراص ، شرحات البصل مع القشدة الحامضة ، شريحة من الخبز ، كومبوت الفواكه المجففة.
- الشاي بعد الظهر. الكمثرى الكبيرة.
- العشاء. طاجن البطاطس ، سلطة الجزرة مع الخوخ ، الخبز ، كوب من الشاي الأخضر.
- قبل الذهاب إلى السرير - كوب من اللبن.
اليوم الثالث.
- وجبة الإفطار. جزء من الجبن مع القشدة الحامضة ، عصير التوت البري.
- جار بالدفع السفلي. حفنة من الفواكه المجففة.
- تناول طعام الغداء. جزء من حساء الخضار ، كعك الأرز ، سلطة الخيار والخبز والشاي الأخضر.
- الشاي بعد الظهر. جزء من سلطة الفواكه.
- العشاء. لفائف الملفوف النباتي ، شريحة من الخبز والشاي مع الحليب.
- قبل الذهاب إلى السرير - اللبن.
اليوم الرابع
- وجبة الإفطار. تخدم القشدة الحامضة مع القشدة الحامضة ، كومبوت الفاكهة.
- جار بالدفع السفلي. سلطة التفاح مع الجزر واللبن.
- تناول طعام الغداء. شوربة الملفوف النباتي ، جزء من الحساء النباتي مع قطعة من السمك المسلوق ، الخبز ، كوب من الشاي الأخضر.
- الشاي بعد الظهر. بضع شرائح من البطيخ.
- العشاء. البطاطا المسلوقة مع الكريمة الحامضة والشبت ، شرحات الحنطة السوداء ، والخبز ، كومبوت.
- قبل الذهاب إلى السرير - كوب من الشاي مع الحليب.
اليوم الخامس
- وجبة الإفطار. بيض مسلوق ، عصير فواكه مع بسكويت بسكويت.
- جار بالدفع السفلي. شطيرة مع المعكرونة الرائب ، والشاي الأخضر.
- تناول طعام الغداء. حساء الشوفان ، وهو جزء من المعكرونة مع شريحة من اللحوم الخالية من الدهون ، وسلطة الجزر والخبز وكوب من كومبوت من الفواكه المجففة.
- الشاي بعد الظهر. عدد قليل من المشمش.
- العشاء. Vareniki مع الجبن والزبيب ، كوب من هلام.
- قبل الذهاب إلى السرير ، كوب من اللبن الرائب.
اليوم السادس.
- وجبة الإفطار. دقيق الشوفان في الحليب والشاي الأخضر.
- جار بالدفع السفلي. حفنة من الفول السوداني.
- تناول طعام الغداء. جزء من حساء الأرز ، نودلز مع الجبن المبشور ، سلطة ملفوف بكين ، خبز القمح الكامل ، كوب من كومبوت من الفواكه المجففة.
- الشاي بعد الظهر. زبادي مع كعك الشوفان.
- العشاء. جزء من شراب الجزر مع القشدة والأعشاب الحامضة ، كوب من الشاي الأخضر.
- قبل الذهاب إلى السرير ، كوب من الحليب.
اليوم السابع.
- وجبة الإفطار. الفطائر مع القشدة الحامضة ، وعصير الفاكهة.
- جار بالدفع السفلي. بيري العصائر.
- تناول طعام الغداء. حساء كريم من البروكلي ، فطائر السمك مع الملفوف المطهو ، شريحة من الخبز ، كوب من الشاي الأخضر.
- الشاي بعد الظهر. قطعة من البطيخ.
- العشاء. جزء من الأرز مع الخضار ، القليل من الخبز ، شراب التوت البري.
- قبل الذهاب إلى السرير - كوب من الزبادي.
وصفات مع oxalates
نبات القراص بورش
نحن بحاجة إلى: البطاطا كبيرة (أو أكثر، إذا كنت نرحب عدد كبير من البطاطا في أطباق الأولى)، وحفنة من القراص الشباب الطازجة والبصل الأخضر قليلا، 1-2 فصوص من الثوم، كريم، 1 بيضة مسلوقة والملح والشبت والتين.
نضع البطاطس مكعبات في الماء المغلي المملح ، إضافة القليل من الأرز ويطهى حتى تصبح جاهزة. في هذه الأثناء ، نفصل الأوراق من نبات القراص ، نغسلها ونقطعها. البصل والثوم هو السماح قليلا في مقلاة ، يمكنك إضافة الأعشاب العطرية لتذوق. فتات البيض ناعما. يضاف كل هذا إلى المقلاة مع البطاطا والأرز ، طبخ قليلا ، صب في كريم حسب الذوق.
نحن نخدم ، رشها مع الشبت المفروم.
شرحات نباتية
نحتاج إلى: 1 كغم من الكرنب ، نصف كوب من السميد ، نصف كوب من الدقيق ، البصل ، 2 فصوص من الثوم ، نصف مجموعة من الشبت ، زيت نباتي ، خبز ، ملح.
نقطع الكرنب إلى أربعة أجزاء ، ثم نخفضه إلى ماء مغلي ونغلي لمدة 10 دقائق. نرميه مرة أخرى على الغربال ، والسماح له بالمرور من خلال مفرمة اللحم والضغط عليه ، وإزالة السائل شكلت. يضاف البصل المبشور والثوم المسحوق ، وكذلك الشبت المفروم. Solim ، إضافة السميد والدقيق. تخلط جيدا ، وتشكيل شرحات ، تنهار في فتات الخبز وتقلى في الزيت النباتي.
شهية طيبة!
طاجن لتناول الافطار
سوف تحتاج إلى: 150 غرام من الأرز ، 200 غرام من الجبن المنزلية الصنع ، 3 بيضات ، 5 قطع من المشمش ، 3 ملاعق كبيرة من السكر ، قليل من الملح.
يغلي الأرز ، بارد ، ويخلط مع الجبن ، إضافة ثلاث صفار ، ومزيج مرة أخرى بعناية. إضافة المشمش مقطعة إلى لوحات ، ومزيج مرة أخرى. اخفق البروتينات مع السكر حتى رغوة سميكة ، وضعت بلطف في العجين ومزجها ببطء.
يتم تزييت القوالب بالزبدة ، حيث ينثر القاع بسميد أو "هرقل". املأ القوالب بالكتلة المحضرة (نصف) وأرسلها إلى الفرن لمدة 40 دقيقة تقريبًا عند 180 درجة مئوية.
يمكن تقديم الطاجن عن طريق سقي القشدة الحامضة ، أو بدونها.
شرحات الشوفان
سوف تحتاج إلى: كوب من دقيق الشوفان ، بطاطا واحدة ، بصلة واحدة ، جزرة واحدة ، 2 فصوص من الثوم ، حفنة من الشبت والملح.
الرقائق تصب الماء المغلي وتترك لمدة 20 دقيقة للورم.
يتم تنظيف الخضار ، لي ، وثلاثة على مبشرة بخير. نقطع الخضر ناعما ، نمر بالثوم عبر الصحافة.
مزيج رقائق والخضروات والثوم والخضر والملح وإضافة التوابل إذا رغبت في ذلك. انتشر ملعقة على مقلاة ساخنة ، مع إضافة الزيوت النباتية. يقلى حتى يظهر القشرة الشهية.
يستخدم النظام الغذائي تحت أكسالات لاستعادة استقلاب البيورين في الجسم ، للحد من فقدان بلورات ملح النظام البولي وحمض اليوريك ، لمنع تشكيل الحجارة.
ماذا يمكنك أن تأكل مع أكسالات؟
- من الخضروات يمكن أن تؤكل البطاطس والخيار والملفوف والكوسا والباذنجان والكمثرى، والخوخ، والمشمش، البطيخ، البطيخ والموز والقرع، البازلاء.
- بين حبيبات القيود المستخدمة هناك. يمكنك أكل أي عصيدة لذوقك.
- منتجات الألبان: الكفير ، الحليب ، الجبن ، الزبادي (بدون إضافات) مسموح بها.
- المكسرات - أي حسب تقديرك.
- الفواكه المجففة ، وكذلك كومبوت منهم.
- الخبز - أي مجموعة متنوعة ، باستثناء الأشياء الجيدة.
يجب أن يكون النظام الغذائي تحت الأكسالات متنوعًا ولا يعتمد بأي حال على تقييد كمية المغذيات في الجسم. يجب أن تفي القائمة بجميع مبادئ نظام غذائي كامل ومتوازن بما فيه الكفاية من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن.
ما لا يمكن أن تأكل مع أكسالات؟
- من الضروري استبعاد استخدام حميض ، الفول ، البنجر ، الطماطم ، الراوند ، الكشمش.
- يرفض من القهوة الطبيعية والشاي القوي والكاكاو والشوكولاتة.
- الحد من التوابل الحادة القائمة في شكل الفلفل والخردل والفجل.
- لا تأكل مرقات قوية من اللحوم والأسماك والفطر.
- القضاء على الأطعمة المدخنة والمعلبة والمخللات والمخللات وزيت الطهي.
- لا تستخدم فضلات الطهي: الكبد والرئتين والقلب ، إلخ.
- لا تأكل الأجبان المالحة ، وكذلك الأجبان المجهزة والنقانق.
- الحد من استهلاك السكر والملح ورفض الحلويات والحلويات ، والكعك ، وكذلك رقائق ، المفرقعات والوجبات الخفيفة.
- يرفض شرب الكحول ، بما في ذلك البيرة والنبيذ.