النظام الغذائي لسرطان الأمعاء

النظام الغذائي لسرطان الأمعاء هو مجموعة من القواعد الغذائية التي تُمكّن الجهاز الهضمي من أداء وظائفه على النحو الأمثل. لنلقِ نظرة على المبادئ الأساسية للتغذية لمرضى سرطان الأمعاء، وقائمة طعام نموذجية للحفاظ على صحة الجسم.

في حالة وجود آفات معوية، تُصبح مسألة التغذية أمرًا بالغ الأهمية، إذ تحتاج الأمعاء إلى طعام سهل الهضم والامتصاص، ويحتاج الجسم إلى مجموعة متكاملة من البروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن. ولضمان عمل الجهاز الهضمي بشكل طبيعي، من الضروري اتباع نظام غذائي وقائي يُساعد على استعادة وظائف الجسم الطبيعية ويقي من خطر الإصابة بالسرطان في المستقبل. ولتحقيق ذلك، يجب أن يتضمن النظام الغذائي أطعمةً ذات تأثير مضاد للسرطان.

• تشمل الأطعمة الأساسية في النظام الغذائي لمرضى سرطان الأمعاء: الخضراوات والفواكه والتوت. فالأغذية النباتية تمنع تراكم البراز في الأمعاء، وتمنع الالتهابات التي قد تُسبب السرطان. يجب أن يشمل النظام الغذائي الأسماك البحرية والحبوب والزيوت النباتية، أي المنتجات الضرورية لأي شخص.
• القاعدة الغذائية الأساسية عند اتباع نظام غذائي لمرضى سرطان الأمعاء هي التغذية الجزئية. يجب تناول الطعام من 5 إلى 6 مرات يوميًا، أي كل ساعتين، ولكن بكميات صغيرة. في المراحل الأولى من إعادة التأهيل، من الضروري تحضير الطعام مهروسًا وتناوله دافئًا فقط، مما يُسرّع عملية الهضم.
• عند اتباع حمية غذائية، يُنصح بالتوقف تمامًا عن تناول الكحول، ويُمنع شرب الحليب الطازج. يُفضل تجنب التوابل والبهارات الحارة، ويُنصح بطهي الطعام على البخار.
• لا تنسَ نظام الشرب. يجب ألا تشرب أكثر من ستة أكواب من السوائل يوميًا.

ينصح بعض الأطباء مرضى سرطان الأمعاء بالتحول إلى النظام النباتي. ولكن لا ينبغي الامتناع عن تناول اللحوم تمامًا. بناءً على شدة المرض ومدة التعافي، يتم اختيار مجموعة مثالية من المنتجات، والتي تُعدّل باستمرار.

يتطلب النظام الغذائي لمرضى سرطان الأمعاء الالتزام بالقواعد والتوصيات المذكورة أعلاه. يُمنع منعًا باتًا تناول الطعام بسرعة، لأن البلع السريع للطعام يحرم الجسم من العناصر الغذائية (حيث لا يملك الجهاز الهضمي الوقت الكافي لهضم الطعام). من الضروري تناول الطعام ببطء ومضغه جيدًا. تذكر أن حتى كمية صغيرة منه قد تُشبع الجسم تمامًا، لذا فإن الإفراط في تناول الطعام أمر خطير.

[ 1 ]، [ 2 ]، [ 3 ]، [ 4 ]، [ 5 ]

ما هو النظام الغذائي لمرضى سرطان القولون؟

ما هو النظام الغذائي لمرضى سرطان الأمعاء، وما هي قواعد التغذية الأساسية، ومدة الالتزام بهذه القيود؟ يجب أن يُزوّد النظام الغذائي لمرضى سرطان الأمعاء الجسم بكامل العناصر الغذائية، ولكنه يتضمن قيودًا على استخدام بعض المكونات الغذائية، مثل الألياف الخشنة. من الضروري اتباع قواعد النظام الغذائي طوال الحياة. يجب أن يكون الطعام المُدرج في النظام الغذائي مهروسًا أو مفرومًا جيدًا، وذلك لتسهيل عمليتي الامتصاص والهضم، وتحسين وتسريع عملية إخراج البراز.

• يرجى العلم أن الحصة اليومية يجب ألا تتجاوز ثلاثة كيلوغرامات. يُنصح بشرب ما لا يزيد عن ستة أكواب من الماء، مع مراعاة السوائل من الحساء والأطباق الأولى الأخرى.
• ينبغي استبعاد منتجات الألبان، وخاصةً الحليب، والمشروبات الكحولية تمامًا من النظام الغذائي، لأنها تُسبب التخمر في الأمعاء.
• يجب أن يكون الطعام دافئًا، ويُمنع تناول البارد والساخن. يجب الامتناع عن التوابل والأطعمة الغنية بالدهون. أما الفواكه والتوت، فيُنصح بتناولها فقط على شكل عصائر أو جيلي أو جيلي.
• يُفضّل طهي الأسماك واللحوم بالبخار فقط. يجب تقسيم الوجبات إلى أجزاء، حوالي ٥-٦ وجبات يوميًا.

يتضمن النظام الغذائي لمرضى سرطان الأمعاء تعديلات طفيفة على التركيب الكيميائي للطعام، مع التركيز بشكل خاص على درجة حرارة الطعام.

النظام الغذائي لسرطان القولون

يُنظّف النظام الغذائي لسرطان القولون الجسم بشكل مثالي، ويُسرّع عملية التخلص من الفضلات والسموم، ويمنع الإمساك. يمتاز هذا النظام الغذائي بأنه لا يتطلب تكاليف مالية باهظة ولا يتطلب وقتًا طويلًا للطهي. وفي الوقت نفسه، يُساعد على سد الشهية تمامًا. يجب أن يشمل النظام الغذائي لسرطان القولون: الخضراوات، والفواكه، والحبوب الكاملة، وخبز النخالة، والحبوب، والحمضيات، والأطعمة الغنية بالألياف.

عند تناول وجبة الإفطار، عند اتباع حمية غذائية لسرطان القولون، يُنصح بشرب عصائر خفيفة أو فاكهة. هذا يُنشط الجهاز الهضمي. أما وجبة الإفطار الثانية، فيمكنك تناول عصيدة خفيفة مع فواكه أو حساء حمية. أما الغداء، فيجب أن يكون دسمًا، مثل حساء خضار، أو قليل من العصيدة، أو يخنة خضار، أو سلطة. أما العشاء، فينبغي أن يكون خفيفًا، مثل خضار مطهوة، أو عصيدة، أو سلطة خضار. لا تنسَ وجبة العشاء الثانية، والتي يجب تناولها قبل النوم بساعتين. أما العشاء الثاني، فيمكنك تناول فاكهة، أو كوب من الكفير، أو شاي أعشاب، أو بعض الفواكه المجففة.

[ 6 ]، [ 7 ]، [ 8 ]، [ 9 ]

النظام الغذائي لسرطان القولون السيني

النظام الغذائي لمرضى سرطان القولون السيني بالغ الأهمية. اتباع قواعد التغذية السليمة يُمكّن من استعادة وظائف الجهاز الهضمي. تُؤثر الأطعمة التي يتناولها الأصحاء سلبًا على وظائف أمعاء مرضى سرطان القولون السيني. يُعاني العديد من المرضى، بعد جراحة سرطان القولون السيني، من الإسهال خلال الأسبوع الأول. يحدث هذا لأن الجهاز الهضمي يحاول استعادة وظائفه الطبيعية. في هذه الحالة، يُنصح المرضى بشرب المزيد من السوائل وطلب المساعدة الطبية.

دعونا نلقي نظرة على قائمة طعام نموذجية لنظام غذائي لمرضى سرطان القولون السيني.

• يُفضّل تناول عصير طازج وبعض البسكويت على الفطور. كما تُعدّ الفواكه الطازجة أو مهروس الفواكه خيارًا ممتازًا.
• بالنسبة لوجبة الإفطار الثانية، يوصى بتناول العصيدة الخفيفة أو السلطات.
• لتناول الغداء، يُنصح بتناول الطبق الأول، أي الحساء السائل والعصيدة والخضراوات. عند اتباع نظام غذائي، يُسمح بتناول منتجات الدقيق، ولكن بكميات قليلة (الخبز، المعكرونة، السباغيتي).
• يجب أن يكون العشاء خفيفًا ومُشبِعًا. تُعدّ الخضراوات المطهوة والمشوية مع الشاي خيارًا ممتازًا. وإذا رغبت، يُمكنك تناول العصيدة مع الفاكهة.
• قبل النوم بساعتين، أي للعشاء الثاني، يُنصح بشرب كوب من الكفير أو تناول الزبادي مع الفواكه المجففة. إذا لم يتوفر الكفير، يمكنك تناول تفاحة كوجبة خفيفة.

من الضروري تناول الطعام بكميات قليلة، أي كل ساعتين وبكميات صغيرة. مع هذا النظام الغذائي، لا داعي لطهي كميات كبيرة من الطعام. اتباع هذا النظام الغذائي يُساعد على استعادة وظيفة الأمعاء ومنع انتكاس المرض.

[ 10 ]، [ 11 ]، [ 12 ]، [ 13 ]

النظام الغذائي لسرطان القولون

النظام الغذائي لسرطان الأعور هو القاعدة الأولى للعلاج. بما أن ما يقرب من 40% من سرطانات الجهاز الهضمي تحدث في الأعور، فإن قواعد التغذية تبدأ باختيار المنتجات. هناك ما يسمى بالمنتجات المضادة للسرطان التي تساعد على الوقاية من السرطان وإبطاء تطوره. يجب أن يكون الطعام طازجًا وطبيعيًا وموسميًا، مما يضمن تغذية كاملة. الطعام سهل الهضم، أي الطعام الذي يحتوي على إنزيمات وبكتيريا، يُهضم جيدًا ويساعد على تحسين وظائف الجهاز الهضمي.

• يُمنع منعًا باتًا تناول الكائنات المعدلة وراثيًا والمضافات الغذائية. تشمل المنتجات المحظورة عند اتباع نظام غذائي لسرطان القولون: الفول السوداني، وفول الصويا، والحلويات، وأعواد السلطعون، والأجبان المصنعة، والقهوة سريعة التحضير، والدجاج، والبيض النيء.
• يُنصح بتناول لحم العجل والضأن، والخضراوات، والخضراوات الورقية، والتوت والفواكه، والزبدة الحيوانية، والأسماك، والعصيدة، والخبز الخالي من الخميرة، والزيوت النباتية، والمعكرونة. يجب أن يكون الطعام طبيعيًا، ومُعدًا جيدًا، وطازجًا دائمًا. يجب تناول الأطباق الدافئة، وتجنب الباردة والساخنة.

[ 14 ]، [ 15 ]، [ 16 ]، [ 17 ]

النظام الغذائي بعد جراحة سرطان القولون

النظام الغذائي بعد جراحة سرطان الأمعاء هو أهم شرط للتعافي. يجب أن يتكون النظام الغذائي من طعام منزلي الصنع فقط، لأن تحضيره يستغرق وقتًا طويلاً. يُفضل الطهي في قدر البخار أو قدر الطهي متعدد الاستخدامات. يُعد الخلاط أو محضر الطعام مساعدًا ممتازًا في تحضير الأطباق. نستعرض هنا المبادئ الأساسية للتغذية بعد جراحة سرطان الأمعاء.

• يجب أن يكون الطعام سهل الهضم، أي لطيف على الأمعاء وأجزاء أخرى من الجهاز الهضمي.
• يهدف النظام الغذائي إلى استعادة وظائف الجسم وتطبيع عملية الأيض. يجب أن تحمي التغذية الجسم من الالتهابات والتسمم.
• يُسهّل اتباع نظام غذائي مُناسب التئام الجروح بعد الجراحة. ويتيح الالتزام بقواعد النظام الغذائي العودة إلى نظام غذائي متكامل يشمل مجموعة واسعة من المنتجات.

في الأيام الأولى بعد العملية، يُمنع المريض من تناول الطعام، ويُسمح له فقط بشرب الكثير من السوائل. لهذا الغرض، يُنصح بتناول المرق، وهريس الخضار السائل، ومغلي الأعشاب، والعصائر، والعصيدة السائلة. يجب اتباع هذا النظام الغذائي لمدة 5-6 أيام بعد الجراحة.

في الأيام التالية، يُنصح بإضافة أطعمة قليلة السوائل إلى النظام الغذائي. يجب أن يكون النظام الغذائي متكاملاً، أي أن يحصل الجسم على جميع العناصر الغذائية - الدهون، الكربوهيدرات، البروتينات، المعادن، والفيتامينات. يجب تقطيع الطعام ومعالجته ميكانيكياً. يجب تناول كميات صغيرة كل ساعتين إلى ثلاث ساعات. هذا يسمح للجسم بالتعافي في فترة ما بعد الجراحة.

بعد أسبوع أو أسبوع ونصف من العملية، يُنصح بتناول أطعمة غنية بالبروتينات، مثل البيض واللحوم الخالية من الدهون والأسماك. لا تنسَ الخضراوات والفواكه، مثل التفاح والجزر والبنجر. كما يُسمح بتناول منتجات الألبان المخمرة، مثل الكريمة الحامضة قليلة الدسم والزبادي والكفير. يُنصح بإدخال السلطات الطازجة تدريجيًا لتجنب التهاب المعدة. إذا تحسنت صحة المريض بعد ثلاثة إلى أربعة أسابيع من اتباع النظام الغذائي، يُمكنه الانتقال إلى نظام غذائي عادي، مع اتباع نظام غذائي مجزأ.

وصفات غذائية لسرطان القولون

وصفات غذائية لسرطان الأمعاء تُمكّنك من تنويع نظامك الغذائي دون قيود. للتغذية دورٌ هام في مكافحة السرطان والوقاية منه، خاصةً فيما يتعلق بإصابات الأمعاء والجهاز الهضمي. على سبيل المثال، تحتوي الخضراوات على فيتويستروجين، الذي يُنظم توازن هرمون الإستروجين، المسؤول عن ظهور الأورام المرتبطة بالهرمونات. تحتوي الحبوب والمأكولات البحرية والفواكه والخضراوات الصفراء والحمراء والبرتقالية على مضادات أكسدة تُقي من السرطان. بالطبع، بدون علاج دوائي، يستحيل علاج السرطان باتباع نظام غذائي وحده. لكن اتباع نظام غذائي يُعدّ إجراءً وقائيًا ممتازًا، إذ يُساعد الجسم على التعافي من المرض.

دعونا نلقي نظرة على بعض الوصفات التي يمكن استخدامها عند اتباع نظام غذائي لسرطان القولون.

• حساء الخضار الحار

يحتوي الطبق على الجزر واليقطين، وهما خضراوات غنية بمضادات الأكسدة وبيتا كاروتين، وهما عنصران وقائيان من السرطان. لتحضير الحساء، نحتاج إلى جذر الزنجبيل، فهو يُضفي نكهةً لاذعةً على الطبق، وله تأثيرٌ مفيدٌ على الجهاز الهضمي.

لتحضير الحساء، ستحتاج إلى: بصلة واحدة، 500 غرام من الجزر، 500 غرام من اليقطين، 25 غرامًا من الزنجبيل، لترًا من الماء، صلصة الصويا، ورق الغار، وزيت الزيتون. خذ قدرًا سميك القاعدة وسخّن فيه ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. قطّع البصل واقليه حتى يصبح شفافًا. يمكنك الآن إضافة مكعبات الجزر واليقطين والزنجبيل. صبّ الماء فوق الخضار، وبعد أن يغلي الحساء، أضف التوابل. اطبخ الطبق لمدة 30-40 دقيقة تقريبًا حتى تنضج الخضار. بمجرد نضج الخضار، أزل ورق الغار من الحساء وقطّعه في الخلاط. يمكنك إضافة القليل من الفلفل الأسود أو الأحمر حسب الرغبة إلى حساء الكريمة الجاهز.

• سلطة السبانخ والهليون الغنية بالفيتامينات مع صلصة الليمون

يحتوي السبانخ على عناصر غذائية ذات خصائص مضادة للسرطان، والهليون غني بفيتامين ج وبيتا كاروتين. تحتوي بذور دوار الشمس على أحماض دهنية متعددة غير مشبعة وأوميغا 3، التي تدعم انقسام الخلايا الطبيعي وسلامتها، وتمنع تكون الخلايا الخبيثة.

لتحضير السلطة، ستحتاج إلى: ١٠ براعم هليون، ٥٠٠-٧٠٠ غرام سبانخ، ١٠٠ غرام بذور، ليمونتان، زيت زيتون، صلصة الصويا، توابل حسب الرغبة. اعصر الليمون في كوب، ثم ضع اللب في غلاية مزدوجة أو قدر بخار، مع إضافة ٥٠٠ مل من الماء إلى الحمضيات. بعد ١٠ دقائق، أضف قرون الهليون إلى الليمون واتركها على نار هادئة لمدة ٥-١٠ دقائق. بعد ذلك، أخرج الهليون واشطفه بالماء البارد. أضف البذور وملعقة من صلصة الصويا إلى عصير الليمون، واخلط جيدًا واتركه لمدة ١٠-١٥ دقيقة. ضع أوراق السبانخ المغسولة في طبق، ورشها بصلصة من البذور وعصير الليمون، وزينها بالهليون. يُرجى العلم أنه لا يُنصح بتناول هذه السلطة بعد العمليات الجراحية، ولكنها مفيدة للوقاية من سرطان القولون.

• يخنة الخضار مع الفطر والبروكلي

يحتوي البروكلي على الإندولات، وهي مواد تمنع تكاثر الخلايا السرطانية. بالإضافة إلى ذلك، يتميز هذا النبات بخصائص مضادة للأكسدة. لتحضير اليخنة، يجب شراء فطر شيتاكي خاص، يتميز بخصائص مضادة للأورام، وهو شائع في الدول الآسيوية (يمكن شراء الفطر من المتاجر التي تبيع توابل المطبخ الشرقي).

لتحضير اليخنة، ستحتاج إلى: 50 غ فطر (طازج أو مجفف)، 180-200 غ بروكلي، 250 غ دجاج، مرق خضار، طماطم، ثوم، زيت زيتون. اقلِ الفطر في مقلاة بزيت الزيتون، ثم أضف الدجاج واقليه حتى يصبح ذهبي اللون. ضع الفطر والدجاج في مقلاة مع مرق الخضار، واتركه حتى يغلي، ثم أضف البروكلي. في مقلاة أخرى، قلّب الطماطم والثوم المفرومين على نار هادئة، ثم أضفهما إلى اليخنة. يصبح الطبق جاهزًا في غضون 10-15 دقيقة.

عند إعداد وصفات غذائية لسرطان الأمعاء، يُنصح باستخدام منتجات ذات تأثير مضاد للسرطان. من أكثر الفواكه والتوت فائدةً: البرتقال، الكيوي، التوت، التمر، البطيخ، والفراولة. من الخضراوات، يُنصح بتناول: الطماطم، الثوم، الباذنجان، البصل، الزنجبيل. لا تنسَ تضمين الأسماك، اللحوم، الزيوت النباتية، الشاي، والحبوب في نظامك الغذائي.

[ 18 ]، [ 19 ]، [ 20 ]

قائمة النظام الغذائي لسرطان القولون

ينبغي أن يُعِدّ أخصائي تغذية أو طبيب مُعالج قائمة طعام لمرضى سرطان الأمعاء. ولكن بمعرفة قائمة الأطعمة المسموح بها والممنوعة، يُمكنك إعداد القائمة بنفسك. عند وضع خطة غذائية، من الضروري مراعاة الخصائص النفسية والعمرية والفسيولوجية للمريض، بالإضافة إلى مرحلة السرطان.

1. تتضمن المرحلة الأولى من النظام الغذائي الرفض التدريجي، أي الحد من تناول الدقيق والأطعمة الحارة والدهنية. يجب أن يشمل النظام الغذائي العصيدة وعصائر الخضار والفواكه. تُعد عصائر الجزر والكرفس والشمندر مفيدة بشكل خاص.
2. المرحلة الثانية من النظام الغذائي هي استخدام الخضراوات المطهوة على البخار والمسلوقة، ومغلي الأعشاب والنباتات. وتستمر من شهرين إلى أربعة أشهر.
3. المرحلة الثالثة من النظام الغذائي تُنفَّذ لتطهير الجسم من السموم والفضلات والأملاح. ولتحقيق ذلك، يجب أن يشمل النظام الغذائي المكسرات والفواكه والخضراوات والحبوب. ويجب تناول الطعام في أوقات محددة فقط حتى لا يشعر الجسم بالجوع والإرهاق.

نقدم لك قائمة تقريبية لنظام غذائي لمرضى سرطان الأمعاء لمدة أسبوع:

الاثنين

• الإفطار: عصير فاكهة و50 غرام من البسكويت.
• وجبة الإفطار الثانية: الأرز أو دقيق الشوفان مع الفواكه المجففة، وكوب من الشاي أو الكومبوت أو المشروب العشبي.
• الغداء: حساء الخضار المهروس، الخضار المطهية، كومبوت الفواكه أو عصير الخضار.
• العشاء: خضار مخبوزة أو فاكهة مخبوزة مثل التفاح وكوب من الشاي وكعك الشوفان.
• العشاء الثاني: كوب من الكفير أو الزبادي.

يوم الثلاثاء

• وجبة الإفطار: دقيق الشوفان مع الكفير أو الشاي مع بسكويت الشوفان.
• وجبة الإفطار الثانية: عصير فواكه وسلطة خفيفة وعصيدة الحنطة السوداء بدون زيت.
• الغداء: شوربة الملفوف، شرائح اللحم المطهوة على البخار، سلطة الخضار.
• العشاء: عصيدة الأرز، عصير الفاكهة أو الخضار.
• العشاء الثاني: 50 جرام من الفواكه المجففة والشاي.

الأربعاء

• وجبة الإفطار: كوب من العصير وقطعة فاكهة.
• وجبة الإفطار الثانية: سلطة خضار، 100 غرام من السمك المسلوق.
• الغداء: حساء الخضار واللحم المسلوق والسلطة.
• العشاء: 100-150 غرام من عصيدة الحنطة السوداء وكوب من الكفير.
• العشاء الثاني: زبادي، بسكويت الشوفان، شاي.

يوم الخميس

• الإفطار: عصير الخضار وحفنة من المكسرات.
• وجبة الإفطار الثانية: عصيدة الأرز أو الشعير اللؤلؤي، الفاكهة، الشاي الأخضر.
• الغداء: شوربة خفيفة بدون قلي، أو يخنة خضار أو باذنجان مسلوق، أو كومبوت أو مشروب فواكه.
• العشاء: شريحة من خبز النخالة، 100 غرام من اللحم المسلوق.
• العشاء الثاني: كعك الكفير والشوفان.

جمعة

• وجبة الإفطار: كوب من عصير الخضار أو الفاكهة.
• وجبة الإفطار الثانية: فلفل حلو أو طماطم محشو بالأرز، وكوب من الشاي.
• الغداء: شوربة كريمة، لحم مسلوق ومبخر، كومبوت فواكه مجففة.
• العشاء: الأرز أو الشوفان مع الفواكه المجففة والشاي الأخضر.
• العشاء الثاني: كوب من الكفير أو الزبادي.

السبت

• وجبة الإفطار: كوب من مشروب الأعشاب وقطعة من الخبز الأسود.
• وجبة الإفطار الثانية: سلطة خضار، كوب من عصير الفاكهة أو الخضار.
• الغداء: 150-200 غرام من حساء المخلل، سلطة الملفوف، عصيدة الحنطة السوداء بدون زيت.
• العشاء: حساء الخضار، والشاي الأخضر.
• العشاء الثاني: فواكه مخبوزة، فواكه مجففة، كفير.

الأحد

• وجبة الإفطار: كوب من الكفير أو الزبادي.
• وجبة الإفطار الثانية: شاي أخضر وسلطة خضار وقطعة خبز أسمر.
• الغداء: شوربة الخضار مع العدس، كوب من عصير الشمندر.
• العشاء: عصيدة الحنطة السوداء، 100-150 غرام من اللحم المسلوق، الشاي الأخضر.
• العشاء الثاني: الشاي أو الكفير، كوب من الزبادي.

النظام الغذائي لسرطان الأمعاء - مبادئ التغذية الصحية المثلى، التي تُزوّد الجسم بالفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الضرورية. يُمكّن النظام الغذائي لسرطان الأمعاء من استعادة وظائف الجهاز الهضمي ومنع انتكاس المرض وتطوره مستقبلًا. يجب أن يشمل النظام الغذائي منتجات ذات تأثير مضاد للسرطان. من الضروري الالتزام بالقيود الغذائية، وتقسيم الوجبات، ونظام الشرب.

ماذا يمكنك أن تأكل إذا كنت تعاني من سرطان القولون؟

يُعدّ تناول الطعام لمرضى سرطان الأمعاء مسألةً ملحةً لمرضى هذا المرض، ولمن لديهم أقارب مصابين بالسرطان. يجب أن يشمل النظام الغذائي الفواكه والخضراوات والتوت الغني بالألياف. تُحسّن الأطعمة النباتية الطبيعية وظائف الجهاز الهضمي، وتحمي الأمعاء من الالتهابات وركود البراز، اللذين يُسببان السرطان.

في حالة الإصابة بسرطان الأمعاء، يجب تناول الحبوب (الحنطة السوداء، الأرز)، والأسماك البحرية، والأعشاب البحرية، والزيوت النباتية، والكبد (الدجاج، اللحم البقري)، والحبوب. يُرجى العلم أن هذه المنتجات يجب أن تكون جزءًا من النظام الغذائي لكل شخص، بغض النظر عن خطر الإصابة به. يجب أن تكون جميع المنتجات طازجة وطبيعية ومعالجة حراريًا. بالإضافة إلى تناول هذه المنتجات، يجب اتباع عدد من القواعد عند اتباع أي نظام غذائي.

• ينصح بتناول الطعام على دفعات، كل 2-3 ساعات، أي 5-6 مرات في اليوم.
• يجب أن يكون الطعام دافئًا، وليس ساخنًا أو باردًا. هذا ضروري لوظيفة الأمعاء المثلى.
• خلال أول أسبوعين أو ثلاثة أسابيع من النظام الغذائي، يُنصح بإعطاء المريض طعامًا مهروسًا أو شبه سائل. هذا يُسرّع عملية الإخراج ويُسهّل الامتصاص والهضم.
• ومن المهم أن نتذكر أن النظام الغذائي يجب أن يحتوي على 55% من الكربوهيدرات، و15% من البروتينات، و30% من الدهون.
• ينبغي استبعاد الحليب والمشروبات الكحولية تمامًا من النظام الغذائي، ولكن يجب الحد من التوابل والبهارات والأعشاب.
• يُمنع تناول الأطعمة الحيوانية النيئة. يُفضّل سلق الأسماك واللحوم أو طهيها بالبخار، أو تقديمها مهروسة.
• أما بالنسبة للسوائل، فينصح بشرب 6 أكواب من الماء يومياً، مع الأخذ بعين الاعتبار السوائل المدرجة في الوجبات الأولى.
• القرنبيط والبروكلي، والفواكه والخضروات الصفراء والحمراء والبرتقالية، والمأكولات البحرية، والخضراوات الورقية، والحبوب الكاملة، والنخالة وبعض منتجات الألبان (الزبادي، الكفير) تمنع تطور سرطان القولون، لذلك يجب إدراجها في النظام الغذائي.

ما الذي لا يجب عليك تناوله إذا كنت تعاني من سرطان القولون؟

ما الذي يجب تجنبه لمرضى سرطان الأمعاء، وما هي القواعد الموصى بها لهم؟ يُمنع تناول المشروبات الكحولية مع سرطان الأمعاء، كما يجب الامتناع عن تناول الأطعمة نصف المصنعة ومنتجات اللحوم (النقانق، الهوت دوغ، الفرانكفورتر). يُمنع أيضًا تناول الحليب والأجبان الدهنية والمالحة، بالإضافة إلى الأطعمة المدخنة.

يجب طهي الطعام على نار هادئة، لذا يجب تجنب الأطعمة المقلية. لا يُنصح بطهي الطعام في أواني الألومنيوم. في حالة الإصابة بسرطان الأمعاء، يُمنع تناول الأطعمة المعلبة والحلويات والسكاكر والشوكولاتة والمنتجات التي تحتوي على السكر والمشروبات الصناعية. كما يُمنع تناول البقوليات والبطاطس والمخللات ومنتجات الخميرة. لا يجب تناول الطعام بشراهة، وتناول الطعام مرة أو مرتين يوميًا، وشرب كمية كافية من السوائل.