النظام الغذائي لعلاج التهاب المفاصل

النظام الغذائي لمرض الفصال العكسي ليس الدواء الشافي لهذا المرض ، ولكنه يمكن أن يخفف من حالة المريض ويسمح للجسم بتلقي المواد المفيدة لاستعادة أنسجة المفاصل.

التهاب المفاصل هو مرض المفاصل ، والذي يتجلى في الآفة الانحلالية التنكسية للمفصل. هذه التغييرات ذات طابع خاص بالعمر ، أي أنها تظهر في كبار السن ، بعد خمسة وأربعين عامًا. يؤثر التشوه ، في المقام الأول ، على غضروف المفصل ، وعظام المشاش ، وفي بعض الحالات ، الأنسجة الرخوة. النظام الغذائي مع التهاب المفاصل يمكن أن تستفيد فقط مع بقية العلاج - العلاج بالعقاقير ، والعلاج الطبيعي وهلم جرا.

[1], [2]

علاج الفوضى مع النظام الغذائي

واحد من أسباب الفوضى هو زيادة وزن المريض. يلاحظ أن الأشخاص الذين يزنون أكثر من معيارهم أكثر عرضة للمعاناة من الأمراض المشتركة. وهي مفصل الركبة والورك. انخفاض وزن الجسم يؤدي إلى تخفيف حالة المريض. ولذلك ، فإن علاج الفوضى مع اتباع نظام غذائي ، في المقام الأول ، ينبغي أن تهدف إلى التغلب على الوزن الزائد للمريض. لكن التخلص من الكيلوغرامات الزائدة لا ينبغي أن يحرم جسم المريض من العناصر الغذائية المفيدة. يجب على الفيتامينات والمعادن والبروتينات والدهون والكربوهيدرات اللازمة للصحة أن تصل بالطعام بهذه الكمية الضرورية. لذلك ، يجب أن يكون النظام الغذائي لمرض التهاب المفاصل ، الذي يهدف إلى تقليل الوزن ، كاملًا ومتوازنًا.

والنقطة الثانية التي يجب أخذها في الاعتبار عند إعداد قائمة هي أن اتباع نظام غذائي لعلاج التهاب المفاصل يجب أن يمنع التآكل غير الضروري للنسيج الغضروفي والمفصل نفسه. لذلك، فمن الضروري لتحقيق التوازن في السلطة حتى يتسنى للمواد التي تدخل جسم المريض، مما يساعد على الحفاظ على مرونة الغضاريف والانتعاش الترويج للأنسجة مشتركة العظام.

من الضروري أن تأخذ بعين الاعتبار أحد العوامل الأخرى التي تؤثر على تحسين حالة المرضى الذين يعانون من التهاب المفاصل. في نهاية القرن العشرين ، وبسبب تقدم تقنيات إنتاج المنتجات الغذائية ، ظهر نوع جديد من الفصال العظمي - أي التمثيل الغذائي - لدى سكان العالم. هذا النوع من التهاب المفاصل يرجع إلى تناول الأطعمة التي تحتوي على مواد كيميائية مضافة - الهرمونات ، الستيرويدات ، المواد الحافظة ، الأصباغ ، وما إلى ذلك - الزائد. لذلك ، ينبغي توجيه نظام غذائي لعلاج التهاب المفاصل ، في المقام الأول ، إلى تنظيم نظام غذائي طبيعي للمرضى. لا يجب أن تحتوي المنتجات التي يتم إعداد أطباقها للمرضى الذين يعانون من التهاب المفاصل على إضافات اصطناعية أو كيميائية ، وهو شرط أساسي لعلاج الفوضى الأيضية.

النظام الغذائي لعلاج التهاب المفاصل

يجب أن تكون التغذية للفصال العظمي المشترك مع مراعاة التوصيات التالية: 

• من الضروري استبعاد تجهيز الطعام بالقلي. يجب خبز الطعام ، البخار ، المغلي أو مطهي. 
• أنت في حاجة للتبديل إلى وجبات متكررة ، كسور.
• يجب تناول الطعام في أجزاء صغيرة ، مما يقلل من الإفراط في تناول الطعام وزيادة الوزن. 
• يمكنك تقديم وجبات الطعام في أطباق صغيرة تزيد من كمية الطعام عليها. 
• هناك حاجة إلى مضغ الطعام ببطء وبشكل كامل. وبالتالي ، يكون تشبع الجسم أسرع ، لأن عملية هضم الطعام تبدأ بالفعل في الفم بمساعدة اللعاب. 
• أثناء امتصاص الطعام ، تحتاج إلى إجراء توقفات صغيرة ، ثم يشعر الجسم بسرعة بالشبع ، والذي لن يمنع الإفراط في تناول الطعام. 
• عندما تشعر بالإشباع ، يجب أن تتوقف ولا تأكل بعد الآن. إن عادة تناول كل شيء حتى آخر كسر في هذه الحالة لا يؤدي إلى الصحة ، ولكن إلى تطور المرض. في المرة القادمة التي تحتاج فيها إلى وضع جزء أصغر ، لأن إضافة المزيد من الطعام هو أكثر فائدة من تناول ما لا ترغب في تناوله بعد الآن. 
• إذا لم يكن هناك شعور بالجوع ، لا تأكل. 
• بعد كل وجبة ، من الضروري شطف الفم جيدا. 
• لا تبقى في راحة بعد تناول وجبة أو الذهاب إلى السرير. من الأفضل عمل مائة خطوة بطيئة بعد الأكل ، ثم أخذ قسطًا من الراحة. 
• يجب ألا تكون الوجبة الأخيرة في موعد أقصاه 19 مساءً وقبل ساعتين من موعد النوم. 
• من الضروري اتباع الكرسي. يجب أن يحدث إفراغ الأمعاء كل صباح دون جهد أو مشاكل. إذا لم يحدث هذا ، تحتاج إلى إضافة المزيد من الأخضر والألياف إلى نظامك الغذائي ، وكذلك الأطعمة التي تساعد على منع الإمساك.

يهدف النظام الغذائي لعلاج التهاب المفاصل إلى تقليل الوزن وتطبيع العمليات الأيضية في الجسم واستعادة وظائف النسيج المشترك. لذلك ، يجب أن تلاحظ بدقة جميع المبادئ المذكورة أعلاه من تناول الطعام من قبل المرضى.

[3]

ما هو النظام الغذائي لعلاج التهاب المفاصل؟

بالنسبة للمرضى الذين سيعالجون من هذا المرض عن طريق تغيير النظام الغذائي ، فإن السؤال المهم: "ما هو النظام الغذائي لعلاج التهاب المفاصل؟" مبادئ بناء التغذية السليمة لالتهاب المفاصل هي كما يلي: 

1. بادئ ذي بدء ، مع التهاب المفاصل ، يحظر استخدام نظام غذائي متطرف جامدة. منذ هذا النوع من النظام الغذائي ، يطرد الجسم كمية كبيرة من السائل ، والذي بدوره ، يزيل الكالسيوم والبوتاسيوم الذي يحتاجونه من العظام والمفاصل. 
2. نظام غذائي متوازن يتضمن استهلاك الفيتامينات والمعادن والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والألياف. 
3. نظام غذائي قليل الملح ، والذي يستخدم كمية صغيرة يوميًا من الملح. 
4. الغذاء منخفض في البروتين. مع التهاب المفاصل ، ينصح الخبراء باستخدام منتجات اللبن الزبادي ، لأنها غنية بالبروتينات ، والتي يمتصها الجسم بسرعة وسهولة. إن وجود كمية كبيرة من الكالسيوم فيها يجعل هذه المنتجات غير قابلة للاستبدال بالنسبة للجدول الغذائي للمرضى الذين يعانون من التهاب المفاصل. 
5. أطباق مصنوعة من مرق اللحم العظام. جميع أنواع الهلام والفلفل والجيلين غنية بالكولاجين وتساعد في ترميم الأنسجة الغضروفية. وهناك حاجة أيضا الكولاجين للحفاظ على العظام والأربطة وغيرها من مكونات النظام العضلي الهيكلي في القاعدة. 
6. الحد من الكربوهيدرات والسكريات. معظم الكربوهيدرات في النظام الغذائي للمريض يجب أن تكون مسؤولة عن الكربوهيدرات المعقدة - حبوب الحبوب الكاملة ، الخبز من الدقيق الكامل. يجب حذف الصحراء ، إن أمكن ، واستبدالها بالفاكهة الحلوة والعسل. 
7. تقييد استهلاك الدهون ، والذي يجب أن يدخل الجسم المريض ، وذلك أساسا من المنتجات من أصل نباتي. الاستثناء هو الأسماك ، الغنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة أوميغا 3.

نظام غذائي الأرز لالتهاب المفاصل

ويستند نظام غذائي الأرز لعلاج التهاب المفاصل على تناول وجبة الإفطار من الأرز المنقوع مع محتوى عام منخفض الملح في النظام الغذائي لمريض مصاب بفشل العظم.

طهي جميع القواعد ، يمكن للأرز أن يزيل السموم من الجسم بأعجوبة. إذابة الأملاح المتراكمة في العمود الفقري والمفاصل. تحسين الأيض. تطبيع الوزن مع وزن الجسم الزائد أو غير الكافي ؛ لتسهيل عمل الكبد والكلى.

لتنظيم وجبة إفطار حمية ، ستحتاج إلى شراء الأرز البني. ولكن في غياب هذا ، يمكنك استخدام المصقول المعتاد ، والذي من الضروري إضافة نخالة القمح في كمية ثلث حجم الأرز.

أنت في حاجة لطهي خمس جرار نصف لتر. من الأفضل وضع علامات عليها باستخدام علامات ، مثل العدد 1 و 2 و 3 و 4 و 5. في الجرة الأولى ، ملعقتين أو ثلاث ملاعق من الأرز وصب الماء. بعد يوم واحد ، يتم غسل الأرز في الجرة الأولى ومليئة بالماء مرة أخرى. في نفس اليوم ، يصب الجزء نفسه من الأرز في الجرة الثانية ، ويمتلئ الماء بالماء. وفي اليوم الثالث ، يتم غسل محتويات الجرارتين الأوليتين وتعبئتها بالمياه العذبة ، ويصب الجرة الثالثة الأرز ، ويضاف الماء ويترك كل شيء ليوم واحد. في اليوم التالي ، تتكرر التلاعب بغسل الأرز ، ويغطى الوعاء الرابع بالأرز بالماء. في اليوم الخامس، ومحتويات كل علب أربعة يجب تنظيف وإعادة ملء مع الماء، وفي جرة الخامسة صب 2-3 ملاعق من الأرز ويترك لينقع في الماء، كما في الحالات السابقة.

في اليوم السادس ، يمكنك استخدام الأرز من العلبة الأولى. من يغلي العصيدة في كمية صغيرة من الماء دون إضافة الملح والسكر والزبدة والحليب. يمكنك تناول الأرز المنقوع والخام أو سكبه بالماء الساخن لمدة 10 دقائق وبعد ذلك يكون الإفطار. الشيء الرئيسي هو أن الإفطار كله يتكون من الأرز المنقوع في شكل مطبوخ أو الخام.

قبل تناول الأرز لمدة 20 أو 30 دقيقة ، تحتاج إلى شرب كوب واحد من الماء الدافئ أو الساخن. بعد وجبة الإفطار لمدة أربع ساعات ، لا يجب أن تأكل أو تشرب. بعد 4 ساعات يمكنك شرب الماء ، وبعد 15-20 دقيقة لتناول وجبة عشاء كاملة.

في الجرة الأولى بعد إعداد عصيدة الأرز تحتاج لملء مرة أخرى جزء من الأرز ، والآن هذه الجرة تصبح الأخيرة في الصف. كل يوم بدلا من الأرز المستخدم وضعت واحدة جديدة. الشيء الرئيسي هو أن نقع الأرز في كل جرة يحدث في غضون خمسة أيام. نفس مسار العلاج هو 40 يوما. يمكن عقده مرة واحدة في السنة ، في فصل الشتاء أو الربيع ، عندما يتم عقد مراكز الكنيسة. موانع استخدام فطور الأرز غير موجودة.

في عملية التطهير بالأرز من الضروري استبعاد الملح من النظام الغذائي ، وكذلك للحد من الاستخدام الأقصى للمنتجات الحامضية والحادة. كما يتم حظر الكحول ، لأن حمية الأرز في هذه الحالة ستكون غير فعالة. يرجع ذلك إلى حقيقة أنه مع مساعدة من الأرز السموم الكحولية ستطرح ، وليس الأملاح والخبث.

نظام غذائي الأرز لعلاج التهاب المفاصل ليست مجرد وسيلة فعالة لعلاج هذا المرض ، ولكن وسيلة ممتازة لتطبيع العمليات الأيضية وغيرها من وظائف الجسم. لذلك ، فمن المستحسن تطهير الجسم بانتظام ، مرة واحدة في السنة.

النظام الغذائي لمفصل الركبة

داء مفصل الركبة (أو التهاب المفصل في مفصل الركبة) - تشوه مفصل الركبة ، الناجم عن الصدمة ، زيادة المجهود البدني ، زيادة الوزن ، انتهاك لعملية الأيض للمريض.

يقلل النظام الغذائي ، الذي يهدف إلى تقليل وزن المريض ، من عبء مفصل الركبة. ونتيجة لذلك ، فإن أعراض الفصال العظمي تقلل تدريجيا أو توقف تماما عن قلق المريض. 

1. النظام الغذائي مع مكافحة متزامنة للسمنة وأعراض الفوضى يجب أن تحتوي على جميع المواد الضرورية للجسم وفي الوقت نفسه تكون منخفضة السعرات الحرارية. لا يمكنك تجويع أو الذهاب إلى نظام غذائي قاس يمكن أن يستنزف جسم المريض. لا تسيء استخدام الشاي المدر للبول والمسهلات ، والتي غالبا ما تستخدم من قبل أولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن. هذه الأدوية تساعد على إزالة الكالسيوم من الجسم ، مما يؤدي إلى تفاقم حالة المرضى الذين يعانون من التهاب المفصل في مفصل الركبة. 
2. يجب أن يكون الطعام متكرراً ، ويجب تناول الطعام في أجزاء صغيرة. خلال الوجبات الخفيفة بين وجبات الطعام يمكنك تناول كمية صغيرة من الفاكهة والخضروات الطازجة والخبز. 
3. فمن الضروري تناول وجبة الإفطار ، حيث يتم حرق المزيد من السعرات الحرارية في الصباح ، مما يؤدي إلى انخفاض في وزن المريض. 
4. لتحسين عمل الجهاز الهضمي وتطهير الجسم من السموم يجب شرب ما لا يقل عن لترين من المياه النظيفة في اليوم. 
5. مع التهاب المفصل في مفصل الركبة ، تحتاج إلى التوقف عن تناول اللحوم الدهنية - لحم الخنزير ولحم البقر. 
6. بعض الخضار والفاكهة الطازجة لها تأثير سلبي على مرضى داء مفصل الركبة. لذلك ، ينبغي استبعادهم من النظام الغذائي للمريض. وتشمل هذه المنتجات الملفوف الأبيض والطماطم والفليفلة الحلوة. كما يحظر أيضًا تناول الفاكهة الحامضة - الكرز والحمضيات وما إلى ذلك ، وكذلك العصائر المطبوخة منها.

النظام الغذائي لمفصل الركبة يشمل جميع تلك المبادئ التي قدمت في وقت سابق. أيضا ، تشير القوائم المسموح بها والمحظورة من المواد الغذائية لعلاج التهاب المفاصل إلى هذا النوع من المرض.

[4], [5], [6]

النظام الغذائي لمرض مفصل الورك

داء مفصل الورك (arthrosis من مفصل الورك) هو تغيير التصنع في الأنسجة الغضروفية لمفصل الورك. يمكن أن يصاحب داء داء المفصل دمار النسيج العظمي للمفصل ، حدوث الخراجات على طول حواف المفاصل.

يهدف النظام الغذائي لعلاج التهاب المفاصل في مفصل الورك إلى استعادة النسيج الغضروفي. يمكن الحصول على المواد اللازمة لاستئناف الغضروف من نظام غذائي متوازن بشكل صحيح. 

• الجسم لعمليات التجدد يحتاج الفيتامينات من مجموعة B، الفيتامينات أيضا A، C و E. فيتامين B يمكن الحصول عليها من جرثومة القمح والخبز المصنوع من الحنطة الكاملة، صفار البيض والموز والمكسرات ومنتجات الألبان، والبازلاء، والعدس. تم العثور على فيتامين (أ) في الجزر ، اليقطين ، الفلفل الحلو ، البحر النبق ، الخوخ ، المشمش ، عشب البحر ، البقدونس ، صفار البيض ، والزبدة. تم العثور على فيتامين C في وردة برية ، البازلاء الخضراء ، الكشمش الأسود ، الفلفل الحلو ، البحر النبق ، براعم بروكسل ، الفراولة ، القرنبيط ، التوت روان. تم العثور على فيتامين (ه) بكميات كبيرة في القمح المنبت ، في الخضروات والفواكه الطازجة والمكسرات. 
• من الضروري استبعاد المنتجات من الدقيق من أعلى درجة (المعكرونة ، خبز القمح الأبيض ، البسكويت والكعك). من الضروري إدخال خبز الجاودار وخبز النخالة والدقيق الخشنة في الحصص الغذائية اليومية. 
• يجب عليك تجنب طهي الأطباق من المانا والحبوب الأخرى المقشرة. لكن دقيق الشوفان والحنطة السوداء وشعير اللؤلؤ والأرز البني يجب أن يكون على طاولة المريض يوميا. 
• لكي تحتفظ الحبوب بجميع المواد المفيدة ، يجب إعدادها على النحو التالي. من الضروري أن تغليهم حتى ينضجوا ، ثم لفهمهم ودعهم يصلون إلى الحالة المطلوبة. يمكنك أن تفعل الشيء نفسه بطريقة أخرى - قم بنقع الحبوب لمدة 6-8 ساعات ، ثم طهيها حتى يتم إعدادها بالكامل. 
• بدلا من السكر ، تحتاج إلى استخدام العسل ، الفواكه المجففة ، التوت الطازج أو شرائح الفاكهة. 
• منتجات اللبن الزبادي ، وخاصة مصل اللبن ، هي موضع ترحيب في داء الورك. ولكن يجب استبعاد الحليب من النظام الغذائي للمرضى الذين يعانون من التهاب المفصل من مفصل الورك. 
• يمكنك أن تأكل من المنتجات الثانوية - الكبد والكلى واللسان والقلب ، لأنها لحم منزوع الدسم ولا يمكن أن تضر بالمفاصل. 
• على الرغم من أن الأسماك مرحب بها من أجل الإصابة بفصال عظمي ، إلا أنه من الضروري استبعاد الأسماك المملحة من النظام الغذائي. 
• يجب استبدال مرق اللحم القوي بمرقات الخضروات والفطر.

[7], [8]

النظام الغذائي لعلاج التهاب المفاصل في القدم

التهاب المفاصل في القدم هو مرض يؤدي إلى تشوه مفاصل القدم ، وقبل كل شيء ، نسيج غضروفي. قبل كل شيء ، تخضع أصابع القدم الكبيرة في كلا الساقين لتغييرات مرضية. يمكن أن تكون أسباب التهاب المفاصل في القدم هي الاستعداد الوراثي ، والإقامة لفترات طويلة على الساقين ، والوزن الزائد ، والأحذية غير المريحة ، والأقدام المسطحة والتغذية غير السليمة. لذلك ، يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي مع التهاب المفاصل في القدم إلى تحسن في حالة المريض.

جميع التوصيات السابقة المتعلقة بالتغذية مع التهاب المفاصل ، هي مناسبة للمرضى الذين يعانون من التهاب المفاصل في القدم. أيضا ، تحتاج إلى تقديم المشورة بشأن تغيير النظام الغذائي ، مما يساعد على تحسين حالة أنسجة الغضروف والقدمين والمفاصل الأخرى. 

1. تحتاج إلى تناول عصير البرتقال الطازج يوميا. كوب من العصير الطازج في اليوم يمكن أن يحسن حالة المريض بنسبة 15-20٪. 
2. تقديم في النظام الغذائي اليومي من الرمان وعصير الرمان. وقد أظهرت الدراسات أن عصير الرمان غير المخفف يمكن أن يقلل من التهاب المفاصل ، وأيضاً منع إنتاج الإنزيم المسؤول عن تدمير الأنسجة الغضروفية. لذلك ، سيكون 3-5 ملاعق من عصير الرمان يوميا مفيدة في علاج أعراض التهاب المفاصل. 
3. يحتوي الأناناس أيضًا على تأثير جيد مضاد للالتهاب. يحتوي على بروملين ، مما يقلل من الالتهاب في المفاصل. استخدام الأناناس فقط في شكل طازج ، مباشرة بعد قطع الفاكهة. أعلى تركيز من بروميلين يأتي من الجزء العلوي من الفاكهة وكوزها. 
4. الفلفل الأحمر غني بمضادات الأكسدة. لذلك ، فإن موادها تعمل بفاعلية على مكافحة الجذور الحرة ، المسؤولة عن مفاصل الشيخوخة والأنسجة الغضروفية. 
5. لا غنى عن المنتجات ذات المحتوى الحراري السلبي لالتهاب المفاصل. كنت بحاجة لتناول الطعام البقدونس والشبت والبصل الأخضر والكرفس، والخس، والسبانخ، والملفوف والقرنبيط والفجل والبازلاء والقرنبيط، وجنين القمح والفاصوليا والخيار. هذه المنتجات لا تساعد فقط على الحد من الوزن الزائد ، ولكن أيضا تشبع الجسم بالفيتامينات والمعادن والبروتينات.

[9], [10], [11]

مرض التهاب المفصل في مفصل الكتف

هشاشة العظام من مفصل الكتف - التغييرات في النسيج المشترك والغضروفي من الكتف. عند حدوث انتهاكات في مفصل الكتف ، تظهر الإحساسات المؤلمة في المفصل ، وتكون حركة الذراع ضعيفة. ينشأ التهاب المفاصل في مفصل الكتف ، أولاً ، من إصابات الكتف المختلفة - كدمات ، تمزق في الأربطة ، كسور في الأطراف العلوية. في كثير من الأحيان يحدث التهاب المفصل في مفصل الكتف بعد نشاط بدني طويل وغير معتاد. كما يتأثر الرياضيون ، لا سيما أولئك الذين يشاركون في كرة الطائرة والتنس ورمي المعدات الرياضية.

ولكن السبب الأكثر شيوعا لداء المفصل في مفصل الكتف هو خلع في الكتف. بعد هذا الاضطراب ، الذي صحح ، بعد فترة من الزمن ، قد يبدأ ألم بسيط. ثم تزداد أحاسيس الألم ، وتضاف إليها الضوضاء والنقرات أثناء الحركة. هذه الأعراض تبدأ فطار العظم ، والذي يتجلى في الحد من القدرات الحركية للمفصل.

النظام الغذائي لفصال مفصل الكتف هو نفسه كما في الحالات السابقة. إذا كان مصحوب بمرض المفصل وذمة ، فأنت بحاجة إلى استخدام نظام غذائي مضاد للذمة. مبادئ هذه التغذية: 

• محتوى منخفض الملح في الغذاء. 
• مشروب وفير ، أكثر من اثنين ليتر في اليوم 
• استخدام مدرات البول. 
• خلال المظهر الموسمي للبطيخ ، تحتاج إلى استهلاك أكبر قدر ممكن من هذه الفاكهة. 
• من الضروري ملء نظامك الغذائي بالبوتاسيوم. لهذا تحتاج إلى تناول كل يوم أي الأطعمة ذات المحتوى العالي من هذه المادة - المشمش المجفف والمشمش والموز والبطاطا المخبوزة في قشر. يمكنك تناول ثمار أو ثلاث ثمار المشمش المجفف أو المشمش لمدة نصف ساعة قبل وجبات الطعام 3 مرات في اليوم. يمكن استبدالها بنصف متوسط الموز ، والتي يجب استهلاكها في نفس العدد من المرات. من المهم أن تستخدم هذه المنتجات بانتظام ، ومن ثم سيكون تأثير النظام الغذائي ملحوظًا. 
• فمن الضروري استبعاد من النظام الغذائي من الطماطم والسبانخ ، حميض ، الفلفل والتوابل حار.

مثل هذا النظام الغذائي يزيل الوذمة من مفاصل الكتف ، ويساعد على تخفيف الالتهابات ويسرع العلاج المعقد للمرض.

[12], [13]

النظام الغذائي لعلاج التهاب المفاصل في الكاحل

السبب الأكثر شيوعا لالتهاب المفاصل في الكاحل هو الصدمة. يمكن أن يحدث المرض بعد خلع الساق ، الالتواء ، تطبيق الجبس بعد الكسور.

قد يكون هناك سبب آخر لالتهاب المفاصل. هذه المفاصل لها خصوصية واحدة: مع أمراض الكلى أو استقلاب الماء الملحي في الجسم ، فإنها تميل إلى الخضوع بسهولة للوذمة. تؤدي الاضطرابات التي تزعج المريض لفترة طويلة إلى حدوث تغييرات تصنعية في نسيج المفصل الغضروفي ، أي الإصابة بالفصال العظمي.

النظام الغذائي لعلاج التهاب المفاصل في الكاحل هو نفسه بالنسبة لجميع أنواع الفصال العظمي. ولكن يجدر التأكيد على المبادئ الأساسية لنظام غذائي مضاد للذمة ، وهو أمر جيد لحدوث تورم في هذه المفاصل: 

1. نظام غذائي خالٍ من الملح. لفترة من الوقت ، تحتاج إلى التوقف عن استخدام الملح أو الطعام الملحي بكميات قليلة. 
2. شرب الكثير من السوائل ، أكثر من اثنين ليتر في اليوم الواحد. 
3. لاستخدام مدرات البول والمستحقات. وصفات مدرات البول هي كما يلي: 

• جمع مدر للبول رقم 1.

تأخذ أوراق من bearberry - 3 أجزاء ، والزهور من cornflower - 1 جزء ، وجذور عرق السوس - 1 جزء. يصب ملعقة واحدة من الخليط مع كوب واحد من الماء المغلي ، ويصر نصف ساعة ، ثم تصفيتها. خذ نصف كوب 3 مرات في اليوم لمدة 30 دقيقة قبل تناول الطعام. 

• جمع مدر للبول № 2.

العشب - 3 أجزاء ، ورقة bearberry - 2 أجزاء ، نبتة سانت جون - 1 جزء ، العشب البنفسجي - 1 جزء. ملعقة طعام واحدة من الخليط لصب كوب واحد من الماء المغلي. أصر نصف ساعة ، ثم توتر بشاش. تأخذ 3 مرات في اليوم لمدة نصف كوب لمدة نصف ساعة قبل تناول الطعام. 

4. فمن الضروري استخدام الشاي المضاد للالتهابات. ضخ مناسبة جيدا من حكيم ، البابونج ، زهر الليمون ، نبتة سانت جون ، آذريون. أنه يزيل العمليات الالتهابية من karkade الشاي من زهور الكركديه.

لجميع الطرائق المضادة للالتهابات ، هناك نفس طريقة الطهي. تحتاج إلى أخذ ملعقة طعام واحدة من الأعشاب ، صبها مع كوب من الماء المغلي ، اتركها تتشرب لمدة نصف ساعة وتجهدها. خذ هذا الحقن يجب أن يكون 30 دقيقة قبل تناول نصف كوب ثلاث مرات في اليوم.

[14], [15], [16]

قائمة النظام الغذائي لعلاج التهاب المفاصل

على الرغم من العديد من القيود ، فإن قائمة النظام الغذائي لعلاج التهاب المفاصل شديدة التنوع.

مباشرة بعد الاستيقاظ ، يجب شرب كوب من الماء النقي. مثل هذا الإجراء سيؤدي إلى عمليات تطهير الجهاز الهضمي.

الإفطار - كوب من عصير البرتقال الطازج. بعد 15-20 دقيقة يمكنك تناول عصيدة على الماء - دقيق الشوفان ، والحنطة السوداء ، واللؤلؤ ، والدخن ، من الأرز غير المقشر. في العصيدة يمكنك إضافة كمية صغيرة من الزبدة. إذا أعطيت التفضيل للعصيدة الحلوة ، يجدر وضع القليل من العسل أو الفواكه المجففة في الطبق. من الجيد تناول الإفطار مع الجبن مع العسل ، أو خزفي اللبن الرائب ، أو السيرنيكي المخبوز ، أو الكفير أو المخبوز المخمر بالبسكويت الجاف. شاي أخضر خفيف ومناسب بدون سكر مع سندويتش من خبز كامل الحبوب بالزبدة والجبن غير المملح. يمكنك تناول الفطور المسلوقة بالبيض المسلوق والبيض المخفوق مع سلطة الخضار الطازجة.

الإفطار الثاني هو الموز. حفنة من المشمش المجفف أو المشمش. الرمان أو الأناناس. جيد لوجبة فطور ثانية ، أي مشروبات فواكه أو مشروبات حليب.

الغداء - حساء الخضار والحبوب. البرد ، التجزئة أو هلام. أطباق من اللحم المسلوق أو شرائح البطاطس ، كرات اللحم ، وما إلى ذلك ؛ الأسماك المخبوزة أو الأسماك المسلوقة. البطاطا المسلوقة أو المخبوزة أو البطاطا المهروسة. السلطة من الخضروات الطازجة. الخضار المطبوخ والحساء. الحبوب المختلفة الخبز من دقيق الطحين الكامل أو الجاودار.

وجبة خفيفة - الفواكه أو كومبوت من الفواكه المجففة والهلام والموس ، karkade الشاي مع البسكويت الجاف ، المفرقعات أو الأرغفة.

العشاء - السلطة من الخضروات الطازجة. أطباق الخضار مطهي والحساء. حبوب، البطاطا المسلوقة والمسلوقة. فطائر كسول أطباق من الجبن. لا شاي أخضر قوي أو كركاد. يجب أن يكون العشاء سهلاً ، حتى لا نشجع زيادة الوزن الزائدة.

وصفات النظام الغذائي لعلاج التهاب المفاصل

وصفات النظام الغذائي لعلاج التهاب المفاصل ليست صعبة التحضير. ويسرني أنه مع هذا المرض يمكنك تناول أطباقك المفضلة واللذيذة. 

1. أرجل الخنزير المبردة

المكونات: 4 أرجل لحم الخنزير ونصف كيلوجرام من لحم الخنزير ، وجزر واحد متوسط الحجم ، وبصل واحد ، واثنين من أوراق الغار ، و 20 غراما من الجيلاتين ، وكمية صغيرة من الملح.

طريقة التحضير: 

• شطف ساقان لحم الخنزير جيدا ، ووضع في قدر واضافة الكثير من المياه التي كانت مغطاة الساقين بالماء بنسبة 5-6 سم. 
• فمن الضروري الانتظار حتى الغليان ، ثم إزالة حثالة وتسجيل الوقت. اجعل النار بطيئة جدا وطهي الساقين على النار لمدة أربع ساعات. بشكل دوري ، من الضروري إزالة الدهون الناشئة من سطح الماء. سيعطي هذا الاحتياط شفافية للبرودة والذوق الضروري. 
• بعد ذلك تحتاج إلى صب كوب واحد من المرق ، تبرد وتذوب الجيلاتين في ذلك. 
• في المقلاة ، إضافة لحم الخنزير وتغلي لمدة ساعة أخرى. 
• ثم يقطع البصل والجزر إلى مكعبات ، ويضاف الخضار إلى المرق مع فلفل الغار. بعد ذلك ، الملح المرق حسب الذوق ، ولكن من الأفضل أن تأخذ القليل من نيدوسوليت. 
• يتم ترك مرق للطبخ لمدة ساعة أخرى. وقت الطهي الكلي للبرد هو ست ساعات ، في حين يحظر إضافة الماء إلى المرق. 
• بعد هذا ، تحتاج إلى الحصول على اللحوم والساقين من المرق. يجب فصل اللحوم عن العظام وتقطيعها إلى قطع صغيرة. ثم يعود اللحم المفروم إلى المرق الذي يُغلى. ثم يضاف الجيلاتين المذاب في المرق. 
• ثم نسكب المرق في الأشكال ، ونبرده إلى درجة حرارة الغرفة ونتركه في الثلاجة أو في مكان بارد حتى يتجمد.

2. الماكريل يخبز في الأكمام

المكونات: قطعة واحدة أو قطعتين من سمك الماكريل ، واحد ليمون ، بصل واحد ، ملح ، زيت نباتي.

طريقة التحضير: 

• فمن الضروري أن يقطع رأسه من الأسماك بلطف. بعد ذلك ، يجب غسل الإسقمري جيداً - إذا لم يتم ذلك بما فيه الكفاية ، فإن السمك سيكون مريراً. ثم تحتاج إلى سحب الحافة قبالة الماكريل. 
• بعد ذلك ، تحتاج إلى فرك الأسماك بالملح ورشي مع عصير الليمون. 
• بعد ذلك ، على جانب واحد من داخل الجثة يتم وضع شرائح من الليمون ، وعلى الجانب الآخر - البصل قطع بواسطة الحلقات ، وعلى رأس أعلى مع الزيوت النباتية.
• يتم طي نصف الأسماك معا ووضعها في الأكمام للخبز. 
• الفرن يسخن إلى درجة حرارة 180 درجة. بعد ذلك ، يتم وضع الماكريل هناك ، الذي يتم خبز لمدة 40 دقيقة. 
• مقبلات الزينة ، الأكثر ملاءمة مع الماكريل المخبوز - البطاطا المسلوقة ، الخضار ، الخضر وشريحة من الليمون.

3. بطاطس مقشرة مخبوزة في رقائق معدنية

المكونات: البطاطا الصغيرة - نصف كيلوغرام ، زبدة ، شبت.

طريقة التحضير: 

• يجب غسل البطاطس وتجفيفها باستخدام منديل. 
• على قشرة البطاطا ، تحتاج إلى تقطيعها ووضع قطعة من الزبدة فيها. 
• بعد ذلك ، يتم تغليف البطاطس في عدة طبقات من الرقائق ، والتي يتم إزاحتها باستخدام أغصان الشبت. 
• من الضروري تسخين الفرن إلى 200 درجة. 
• ضعي البطاطا في الفرن واخبزيها لمدة أربعين دقيقة. 
• بعد ذلك ، تحتاج إلى الحصول على البطاطا ، تتكشف من احباط ، رش قليلا وتناول الطعام مع الجلد.

4. سلطة فيتامين من الخضروات الطازجة

المقادير: نصف كيلو من الملفوف الطازج ، والجزر الكبير ، والليمون ، والزيت النباتي ، والملح حسب الذوق.

طريقة التحضير: 

• نفرم الملفوف جيداً ، والملح ، واثارة وجعدة جيدًا. 
• قم بعصر القليل من عصير الليمون لتذوق وتخلط جيدًا. 
• صر الجزر على المبشرة المتوسطة وأضفها إلى الملفوف ، وامزجها جيداً. 
• في السلطة ، يضاف القليل من الزيت النباتي ويخلط الطبق الناتج.

5. حلوى الرائب مع الفواكه المجففة

المكونات: نصف كيلوغرام من الجبن ، ومائة غرام من المشمش المجفف والزبيب ، والعسل حسب الذوق.

طريقة التحضير: 

• الجبن المنزلية لإسقاط في خلاط أو بمساعدة خلاط إلى كتلة كثيفة متجانسة. 
• تسخين العسل إلى درجة حرارة لا تزيد عن أربعين درجة. 
• يصب العسل الساخن في الوعاء مع الجبن ويخلط مرة أخرى. 
• يجب غسل الفواكه المجففة ، يجب أن تقطع الفواكه المجففة إلى قطع. 
• بعد أن تضاف قطع الفواكه المجففة إلى الجبن المزيج جيدا.

6. تسريب الفواكه المجففة

المكونات: المشمش الجاف والتفاح والكمثرى والخوخ - 500 غرام ؛ العسل. الماء - 3 لترات.

طريقة التحضير: 

• املأ الثمار المجففة في علبة من ثلاثة لترات وملئ بالماء. 
• اترك الفاكهة المجففة لمدة 12 ساعة حتى يتم غرس الماء. 
• يمكن أن يكون السوائل المتلقاة في حالة سكر - فهي مصنوعة من فواكه مجففة حلوة ، لذلك لا تحتاج إلى تحلية. 
• إذا لم يكن الشراب حلوًا ، فيمكنك إضافة بضع ملاعق من العسل ، ثم اخلطه واتركه يذوب في التسريب. ليس من الضروري تسخين الشراب حتى يذوب العسل بشكل أفضل ، لأن درجة الحرارة المرتفعة تقتل الخواص المفيدة للعسل.

[17]

ماذا يمكن أن آكل مع التهاب المفاصل؟ 

1. من بين منتجات اللحوم ، من الأفضل أن تأكل طيرًا - دجاج منزليًا ، ديك رومي ، بطة. 
2. أصناف الأسماك الدهنية مفيدة جدا للمرضى الذين يعانون من التهاب المفاصل. فمن الضروري إدخال الرنجة والماكريل والسلمون والسلمون المرقط في النظام الغذائي ، والتي سوف توفر للمريض مع الأحماض الدهنية غير المشبعة أوميغا 3. تثبط الأحماض الدهنية المذكورة أعلاه شيخوخة المفصل ويمكنها إلى حد ما منع العمليات الالتهابية التي تظهر في الأنسجة المشتركة. 
3. بذور الكتان وزيت الكتان - تحتوي هذه المكملات الغذائية في الأحماض الدهنية أوميغا 3 الزائدة. 
4. الأطعمة الغنية بالكالسيوم. بادئ ذي بدء ، انها مصل اللبن. خلافا للاعتقاد الشائع في إنتاج الجبن ، أكثر من الكالسيوم في الكتلة الصلبة - الجبن ، وفي السائل - المصل. لذلك ، لتشبع الجسم بالكالسيوم ، تحتاج إلى شرب ما يصل إلى نصف لتر من مصل اللبن كل يوم. من المفيد شرب الكفير والحليب المخبوز المخمر واللبن الطبيعي دون إضافة السكر والأصباغ والمواد الحافظة. 
5. غني بالكالسيوم والخضر - البقدونس ، الشبت ، السبانخ ، الكرفس ، السلطة. 
6. المنتجات التي تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين E - لا غنى عنها على طاولة المرضى الذين يعانون من التهاب المفاصل. يجب أن تأكل السمك المخبوز ، الجوز ، اللوز ، المكسرات ، البندق ، القمح الممزوج (2-3 ملاعق طعام يوميا). 
7. تعتبر عصيدة وخبز الطحين الخشن مصادر الكربوهيدرات المعقدة. 
8. الفواكه الغنية بالألياف والفركتوز والفيتامينات والمعادن. بشكل منفصل ، أريد أن أقول عن الأناناس ، والتي يمكن أن تزيل التهاب المفاصل. 
9. الرمان الطازج وعصير البرتقال. 
10. الخضروات الطازجة ، من بين أكثرها فائدة هي القرنبيط والجزر والقرنبيط والقرع والكوسة. 
11. الغذاء النباتي ، وغني بالبروتين ، هو ببساطة ضروري لعلاج التهاب المفاصل. يجب إعداد أطباق من الفاصوليا والبازلاء والعدس. 
12. الزبدة ، كمصدر للدهون. 
13. منتجات تحتوي على نسبة عالية من فيتامينات ب. فيتامين ب 1 موجود في البازلاء ، البطاطا المخبوزة ، خبز الحبوب الكاملة. يمكن الحصول على فيتامين B2 من منتجات الألبان والبيض والموز. فيتامين ب 6 غني بالمكسرات ولحوم الدجاج والموز ومنتجات الألبان. فيتامين B9 (حمض الفوليك) يمكن أن تكون مستعدة من العدس، والبازلاء، والموز، والبقدونس، والسبانخ والجوز والوركين الحقن الوريدية والتوت ورقة جديدة وعنب الثعلب. تم العثور على فيتامين B12 في المنتجات الثانوية (الكلى والكبد) صفار البيض ، وسمك الرنكة ، سمك السلمون ، السردين ، المأكولات البحرية ، منتجات الحليب المخمرة والجبن الصلب.

ما لا يمكن أن تأكله مع التهاب المفاصل؟

من الضروري استبعاد الأطعمة والأطعمة التالية من النظام الغذائي: 

• الكعك ، والكعك والكريمات وغيرها من منتجات الحلويات مع كريم. 
• الخبز وخبز القمح الطازج. 
• الآيس كريم والحليب والحلويات كريم. 
• زبدة الشوكولاته والجبن الشوكولاته ، معاجين الشوكولاته الجوز. 
• رقائق البطاطس والخبز المحمص والخبز المحمص والفشار والذرة والقمح بالإضافة إلى وجبات الإفطار الجاهزة. 
• الكحول ، بما في ذلك البيرة والمشروبات قليلة الكحول. كما يتم حظر تدخين التبغ. 
• المشروبات الغازية الحلوة. 
• الشاي والقهوة القوية. 
• الصلصات والتوابل ، والتي يتم إعدادها باستخدام التوابل والبهارات الحارة. 
• المخللات والمخللات والمنتجات المدخنة. 
• الصلصات التي يتم تحضيرها في الزيت. المايونيز والأطباق المطبوخة مع استخدامها ؛ السمن. 
• اللحوم الدهنية - لحم الخنزير ولحم البقر. 
• منتجات الألبان الدهنية - الكريمة والجبن المطبوخ والقشدة الحامضة أكثر من 10 ٪ من الدهون ، واللبن أكثر من 4 ٪ من الدهون ، واللبن أكثر من 3.2 ٪ محتوى الدهون. 
• منتجات من حليب كامل الدسم. 
• الكافيار الأسود والأحمر.
• المنتجات التي تحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة أوميغا 6: اللحوم الدهنية والزيوت النباتية (أساسا عباد الشمس والذرة) ، والقمح الصلب والبذور. 
• السمك الدهني من الأصناف التالية - سمك الحفش ، سمك الهلبوت ، سمك السلمون. 
• حبوب فورية. 
• المنتجات التي تحتوي على المضافات الغذائية ، معززات النكهة ، الأصباغ والمواد الحافظة.