خبير طبي في المقال
منشورات جديدة
النظام الغذائي لخلايا النحل
آخر مراجعة: 23.04.2024
تتم مراجعة جميع محتويات iLive طبياً أو التحقق من حقيقة الأمر لضمان أكبر قدر ممكن من الدقة الواقعية.
لدينا إرشادات صارمة من مصادرنا ونربط فقط بمواقع الوسائط ذات السمعة الطيبة ، ومؤسسات البحوث الأكاديمية ، وطبياً ، كلما أمكن ذلك استعراض الأقران الدراسات. لاحظ أن الأرقام الموجودة بين قوسين ([1] و [2] وما إلى ذلك) هي روابط قابلة للنقر على هذه الدراسات.
إذا كنت تشعر أن أيًا من المحتوى لدينا غير دقيق أو قديم. خلاف ذلك مشكوك فيه ، يرجى تحديده واضغط على Ctrl + Enter.
النظام الغذائي للشرى هو جزء لا يتجزأ من العلاج ، لأن هذا المرض ينتمي إلى مجموعة غير متجانسة من الأمراض الجلدية ، والتي في معظم الحالات تتطور كرد فعل تحسسي للعوامل المتغيرة المختلفة.
من بين هذه العوامل: تعاطي المخدرات ، والالتهابات ، والتعرض للمواد الكيميائية في مكان العمل والكيماويات المنزلية ، وأشعة الشمس وانخفاض درجة الحرارة ، ولدغ الحشرات وحبوب اللقاح من النباتات. ولكن هناك حاجة إلى اتباع نظام غذائي لمكافحة الشرى ، في الأساس ، عندما ظهور ظهور بثور حاك على الجلد احمر بسبب تناول الأطعمة التي لا يتحملها جسم الإنسان.
وينبغي التأكيد على أن خصوصية النظام الغذائي لهذا المرض هو أنه نظام غذائي هيبوالرجينيك لخلايا النحل.
علاج الشرى مع النظام الغذائي
يجب أن يصف الطبيب علاج الشرى. يمكنك أن تسأل ، ما - طبيب الأمراض الجلدية أو الحساسية؟ وهذا سؤال جيد ، لأنه من وجهة نظر توطين هذا المرض ينتمي إلى الأمراض الجلدية ، وإذا كنت تأخذ بعين الاعتبار المسببات ، فإنه من الحساسية. لذلك ، من الضروري تحديد سبب ظهور المرض بدقة. وهنا أيضا ، ليس كل شيء في غاية البساطة: يعترف الأطباء أنفسهم بأن الأساليب الطبية والتشخيصية الموحدة للأرتكاريا ليست متوفرة بعد ، وأن 50٪ فقط من الحالات تكشف عن السبب الحقيقي للشكل الحاد من الأرتكاريا. في حالات أخرى ، يبقى أصل هذا المرض غير محدد ، ويشخص الأطباء "الشرى مجهول السبب".
وعلاوة على ذلك، الشرى يمكن عرضت ليس رد فعل فقط على حدة الكائن الحي، ولكن أي أعراض للعدوى، وجود أمراض المناعة الذاتية الشاملة (الذئبة الحمامية الجهازية، التهاب المفاصل، ومتلازمة سجوجرن، الخ) أو أمراض الجهاز الهضمي والجهاز الهضمي. لذا ، هناك حاجة إلى أي نوع من النظام الغذائي للشرى في كل حالة ، يعتمد على السبب.
في الممارسة السريرية ، يعتقد عموما أن السبب الأكثر شيوعا من الشرى الحاد هو المنتجات الغذائية (خاصة تحتوي على مواد مضافة مختلفة والمواد الحافظة). وعلى الرغم من أن مظاهر تفاعل الجلد كمؤشر على فرط الحساسية للجسم لمنتج معين ليست ذات طبيعة مناعية (أي IgE-mediated) ، إلا أنها تبدو ظاهريًا كحساسية واضحة. انطلاقاً من هذا ، يصفه الخبراء بـ "pseudoallergie". لكن الامتثال لنظام غذائي مضاد للحساسية من أجل خلايا النحل ، وفقا لمعظمها ، هو أحد الشروط الرئيسية للانتعاش.
النظام الغذائي في الشرى الحاد
عند تعيين نظام غذائي للأرتكاريا الحادة فمن المستحسن أن تدرج في النظام الغذائي مثل هذه المنتجات:
- الحبوب ، باستثناء السميد.
- منتجات الحليب المتخمرة (بدون أي إضافات) ؛
- جبن خام
- اللحوم قليلة الدسم (لحم البقر ، الأرانب ، الديك الرومي) ؛
- الملفوف من جميع الأنواع (باستثناء أحمر الرأس) ، كوسة ، القرع ، البازلاء الخضراء الطازجة والفاصوليا ، الشبت والبقدونس.
- التفاح (مع الجلد الأخضر أو الأصفر) ، والكمثرى ، والكرز الأصفر ، الكشمش الأبيض والزعتر.
- الزبدة ، الزيوت النباتية المكررة.
- خبز الحبوب أو الخبز.
النظام الغذائي للأرتكاريا المزمنة
وفقا لكثير من الأطباء التحسسيين ، غالباً ما تصاحب الأرتكاريا المزمنة الحالات المرضية في الجهاز الهضمي والمرارة والكبد. وتظهر الشرى نفسها بالتوازي مع تفاقم المرض الأساسي. لذلك ، في مثل هذه الحالات ، يتم وصف النظام الغذائي العلاجي 5 مع تقييد استهلاك الدهون وملح الطاولة والسوائل. في الواقع ، لوحظ من قبل المرضى واتباع نظام غذائي للأرتكاريا المزمنة
النظام الغذائي №5 يسمح باستخدام: لحم البقر والدجاج قليل الدسم (مسلوق أو مخبوزة) ؛ الأسماك الخالية من الدهون (المغلي أو المطبوخ على البخار) ؛ الجبن قليل الدسم والقشدة الحامضية قليلة الدسم. زبدة (50 غرام في اليوم) ؛ العصيدة والحساء النباتي مع الخضار والحبوب أو المعكرونة. الفاصوليا والخضروات. الفواكه غير الحامضية والتوت.
مع هذا النظام الغذائي لا يمكنك تناول الطعام: اللحوم الدهنية والأسماك. اللحوم والأسماك ومشروم الفطر. الخبز الطازج والكعك البصل الأخضر ، والسبانخ ، والفجل ، والفجل وحميض ؛ المنتجات المدخنة والأغذية المعلبة. التوابل الحارة (الفلفل ، الخردل ، الفجل). يحظر أيضا الآيس كريم والحلويات مع كريم ، القهوة السوداء والكاكاو والشوكولاته ، وبطبيعة الحال ، المشروبات الكحولية.
النظام الغذائي بعد خلايا النحل
يجب مراعاة اتباع نظام غذائي مضاد للحساسية لمدة شهر على الأقل ، أو كما يلاحظ أخصائيو الحساسية ، حتى تختفي علامات الخلايا تمامًا. وفقط بعد ذلك في النظام الغذائي يمكن تدريجيا (وبحد أدنى الكميات) إرجاع المنتجات التي تم محرمة. ولكن هذا فقط بشرط أن المنتج لم يؤد إلى انتكاسة المرض.
ينصح الأطباء يوميات. في ذلك ، يحتاج المريض إلى إصلاح ، ما يأكله ومتى ، والأهم من ذلك - لم يطور خلايا. وهكذا ، يمكنك تحديد بدقة حساسية المنتج وبأدق قدر ممكن لتحديد الأطعمة التي ينبغي أن تستبعد النظام الغذائي بعد خلايا النحل.
النظام الغذائي بعد الشرى يرتبط أيضا بتقنية الطهي: النوع المفضل للطهي هو الطبخ أو التبخير.
[8]
قائمة النظام الغذائي لخلايا النحل
على الرغم من قائمة المنتجات المثيرة للإعجاب ، والتي يجب التخلي عنها مع اتباع نظام غذائي لخلايا النحل ، هناك أطباق كافية في القائمة.
على سبيل المثال ، يمكن أن تتكون قائمة الإفطار من:
- عصيدة الشوفان مع التفاح والشاي الأخضر مع البسكويت.
- قطعة من ديك رومي مسلوق مع سلطة من الملفوف الطازج وعصير التفاح.
- الحنطة السوداء أو عصيدة القمح وكوب من الكفير.
- اثنين من التفاح المخبوز مع الجبن والكأس من الشاي الأخضر.
يمكن أن تبدو قائمة النظام الغذائي للخلايا كالتالي:
- حساء البازلاء ، البطاطا المسلوقة مع صلصة كريم الحامض أو الزيوت النباتية والأعشاب والشاي الأخضر.
- حساء البطاطا ، كرات اللحم المطبوخ على البخار مع الخضروات المطهية والمياه المعدنية ؛
- الحساء مع كرات اللحم ، كوسة مطهي وكومبوت من الفواكه المجففة.
ولتناول العشاء، يمكنك تحضير طبق خزفي البطاطس مع الشمر و المعكرونة مع صلصة التفاح أو الجبن، محشوة الخضروات والأرز، كوسة، خزفي الجبن والعديد من الأطباق الغذائية الأخرى.
وصفات النظام الغذائي لخلايا النحل
- وصفة حساء البطاطا هريس
سيكون مطلوبا: 3 بطاطا كبيرة (مقشرة) ، 2 قطعة من الكراث ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من زيت الزيتون والماء والملح.
يسكب زيت الزيتون في قدر ، ويوضع الكراث المفروم (الجزء الأبيض فقط) ويخنة مع التحريك المستمر. عندما يصبح البصل شفافاً ، يتم قطع مكعبات البطاطا في الوعاء وتُطهى لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، يتم صب 500-600 مليلتر من الماء المغلي في المقلاة ، يتم ملؤها وطهيها لمدة 15 دقيقة. عندما تصبح البطاطس لينة ، وخلاط ، يتم جلب الحساء إلى اتساق متجانس. عند التقديم ، يمكنك وضع القليل من الزبدة على الطبق ورشها بالبقدونس على الوجه.
- وصفة من المعكرونة مع صلصة التفاح أو الجبن
كيف لطهي المعكرونة ، من الواضح أنك تعرف. لذلك نحن نقدم وصفات لصلصتين غذائيتين بالكامل إلى معكرونة مسلوقة (أو أي معكرونة أخرى).
- صلصة الجبن
ملعقة كبيرة من الزيت الدسم (أو المذاب) وملعقتين كبيرتين من الكريمة لتدفئهما في قدر مع قاع سميك. يُضاف ملعقتان كبيرتان من الجبن المبشور المبشور على مبشرة وتُحرك كل شيء إلى حالة متجانسة ، تضيف إلى المذاق. نسكب الباستا مع الصلصة ونرش عليها البقدونس أو الشبت أو كمية صغيرة من الجبن المبشور.
- صلصة التفاح
قشران من التفاح التقشير والبذور ، يقطعان ويصبان بالماء بحيث يغطي التفاح. طهي حتى التفاح لينة. ثم نطحنها في المهروس ، وأضيف ملعقة كبيرة من السكر والقرفة قليلاً وأغليها لبضع دقائق أخرى مع التحريك باستمرار.
هذه الصلصة العطرة واللذيذة مثالية ليس فقط للمكرونة ، ولكن أيضا للحبوب ، التي يوصي خبراء التغذية باستخدامها من قبل الجميع ، ولكن بشكل خاص لأولئك الذين يحتاجون إلى نظام غذائي لخلايا النحل.
[9],
ما لا يمكنك تناوله مع خلايا النحل؟
في وجود أعراض الشرى الناجم عن منتج غذائي راسخ ، يجب التوقف عن استخدامه تمامًا. أيضا ، يوصي أخصائيو التغذية بشدة بالالتزام بنظام غذائي مضاد للحساسية من أجل خلايا النحل - أي ، لاستبعاد من منتجاتهم الغذائية التي لديها قدرة متزايدة على التسبب في ردود الفعل التحسسية ، بما في ذلك شكل الأرتكاريا. وتشمل هذه:
- اللحوم والأسماك ومشروم الفطر.
- الدجاج والكبد والأطراف.
- كل مقلية وساخنة ومدخنة.
- المخللات والمخللات (بما في ذلك مخلل الملفوف) ؛
- التوابل والخردل والمايونيز وغيرها من الصلصات الجاهزة ، وكذلك الكاتشب ؛
- النقانق (مسلوقة ومدخنة) ، النقانق ، النقانق ، وما إلى ذلك ؛
- منتجات نصف منتهية (pelmeni ، واللحم المفروم ، وما إلى ذلك) ؛
- السمك والكافيار وأي المأكولات البحرية.
- البيض والجبن حار.
- المارغارين وينتشر؛
- الطماطم، الفلفل البلغاري، الفجل، السبانخ، حميض، الكرفس، الفجل؛
- الفطر.
- العسل الطبيعي وجميع أنواع المكسرات.
- جميع الحمضيات والمشمش، والخوخ، والعنب، والفراولة، والتوت، العليق، البطيخ، البطيخ والأناناس والرمان والكيوي والبرسيمون.
- المشروبات الغازية مع خلاصات الفاكهة والكحول ؛
- القهوة والكاكاو والشوكولاته.
- الحلويات ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، الكعك الجاهز ، الكعك والكعك.
منتجات مثل الدجاج والضأن والزبدة والسميد والخبز الأبيض (من الطحين عالية الجودة)، والجبن، واللبن الزبادي (مع إضافات)، يجب أن تستهلك الجزر والبنجر والبصل والثوم والموز بكميات صغيرة. يمكن استخدام الحليب الكامل ، وكذلك الكريما الحامضة فقط في الطبخ.
مع الشرى البارد أو الحراري ، تنطبق القيود الغذائية على استخدام ملح الطعام. لهذا الغرض لا ينصح بتناول الطعام المالح والحار والمدخن. لكن منتجات الألبان يمكن ويجب أن تكون ، لأنها تحتوي على الكالسيوم ، مما يساعد على تقوية جدران الأوعية الدموية.
ماذا يمكنك أن تأكل مع خلايا النحل؟
تتضمن قائمة الأطعمة التي يعتمد عليها نظام غذائي ضد الأرتكاريا التحسسية ما يمكن تناوله مع خلايا النحل. وتشمل هذه المنتجات لحم البقر العجاف والدجاج والأرانب (المغلي) ؛ شوربات نباتية الخضار المطبوخة أو المسلوقة العصافير المختلفة (باستثناء السميد) ؛ المعكرونة. الزيوت النباتية المكررة (عباد الشمس أو الزيتون). يجب أن تكون خالي الدسم المخمرة منزوعة الدسم والخبز - الحبوب أو النخالة ، ومن الخضروات الطازجة (أي بدون طهي أولي) يسمح الخيار والخس الخس والشبت والبقدونس. وبالإضافة إلى ذلك، يمكنك أن تأكل الملفوف (الكرنب والقرنبيط وبراعم بروكسل) والكوسا، والفاصوليا الخضراء والبطاطا، والبطاطا لا تقلى، وتغلي، الحساء والهريس.
يمكنك تناول الطعام مع الأرتيكاريا التحسسية والتفاح ، ولكن فقط مع الجلد الأصفر أو الأخضر والمخبوزات فقط. يمكنك شرب الشاي الأخضر والكومبوت من الفواكه المجففة - مع البسكويت أو البسكويت.
غياب أو تقييد في التغذية اليومية للمنتجات المذكورة أعلاه واستخدام المنتجات الموصى بها فقط - وهذا هو النظام الغذائي للخلايا في البالغين. من حميتها لا تختلف على الإطلاق عن الشرى عند الأطفال.