النظام الغذائي في مقاومة الأنسولين

يشير مصطلح "مقاومة الأنسولين" إلى حالة يعجز فيها الجسم عن الاستجابة للأنسولين الذي ينتجه البنكرياس. في معظم الحالات، يرتبط تطور هذه الحالة باضطرابات غذائية: فالجسم يستمد معظم طاقته من الكربوهيدرات، والتي لا تستطيع دخول الخلايا بمفردها. يصبح الأنسولين هو الناقل الرئيسي للطاقة، ولكن مع الإفراط في تناول الكربوهيدرات، يتم إنتاج كميات كبيرة من الأنسولين، مما يؤدي إلى ظهور مقاومة الأنسولين. كيف يمكن تصحيح هذه الحالة؟ الطريقة الأكثر فعالية هي تغيير نمط الحياة واتباع نظام غذائي خاص لمقاومة الأنسولين، يتضمن استبعاد السكريات البسيطة والدهون المشبعة والأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع. [ 1 ]

دواعي الإستعمال

يُشار إلى مقاومة الأنسولين على أنها حالة تصبح فيها الخلايا مقاومة للأنسولين، مما يؤدي إلى تعطيل عملية امتصاص الجلوكوز واستيعابه.

الأنسولين هرمون تُنتجه خلايا بيتا في البنكرياس استجابةً لاستهلاك السكر. يؤثر هذا الهرمون مباشرةً على استقلاب الدهون والبروتينات والكربوهيدرات. وتتمثل مهمته الرئيسية في تثبيت مستويات الجلوكوز في الدم.

من المثير للاهتمام أن إنتاج الأنسولين في الجسم يحدث باستمرار، ولكن فقط بالكمية الضئيلة اللازمة لدعم عمليات الطاقة الأساسية. عند تناول الطعام أو الشراب، يدخل الجلوكوز إلى مجرى الدم، ويزداد إنتاج الأنسولين بشكل كبير، ويدخل الجلوكوز إلى الخلايا. إذا تناول الشخص كمية كبيرة من السكر (الكربوهيدرات البسيطة)، ترتفع مستويات الجلوكوز والأنسولين في مجرى الدم، فتعيق الخلايا آلية المستقبلات لأنها تصبح مشبعة بالجلوكوز بشكل زائد.

مع تطور مقاومة الأنسولين، تتجمد البروتينات التي تنقل الجلوكوز، ونتيجة لذلك يتوقف دخوله إلى الخلية، ويتم تخزينه على شكل دهون "احتياطية".

علامات مقاومة الأنسولين، والتي يمكن للأخصائي أن ينصح فيها بالالتزام بنظام غذائي خاص:

• ما يسمى بالنوع "البطني" من السمنة (ترسب الدهون بشكل رئيسي في منطقة الخصر، عند كل من النساء والرجال)؛
• سواد الجلد - اسمرار الجلد في المناطق ذات الطيات الطبيعية (الفخذ، الإبطين، إلخ)، وهو مرتبط بزيادة متزامنة في إنتاج الميلانين؛
• - زيادة الرغبة في تناول الحلويات، وعدم القدرة على تحمل فترات طويلة دون تناول الطعام، وعدم الشعور بالشبع بعد تناول الطعام.

قيم فحص الدم المحتملة لوصف نظام غذائي لمقاومة الأنسولين:

• ارتفاع نسبة السكر في الدم (على معدة فارغة)؛
• ارتفاع مستويات الأنسولين (على معدة فارغة)؛
• ارتفاع مستويات الكوليسترول ومنتجات التمثيل الغذائي للبيورين.

يتم أيضًا تحديد مقاومة الأنسولين بدقة من خلال قياس مؤشر نسبة الأنسولين إلى الجلوكوز في الدم - ما يسمى بمؤشر HOMA. يجب ألا يتجاوز المعدل الطبيعي لهذا المؤشر 2.7. [ 2 ]

حمية مقاومة الأنسولين لإنقاص الوزن

الوزن الزائد ليس مجرد مظهر غير مرغوب فيه، بل هو أيضًا سبب للعديد من الأمراض الخطيرة. الأشخاص الذين يعيشون نمط حياة سلبي، وغالبًا ما يفرطون في تناول الطعام ويستهلكون كميات كبيرة من الكربوهيدرات، معرضون لاكتساب وزن إضافي. هؤلاء الأشخاص أنفسهم لديهم ميل متزايد للإصابة بمقاومة الأنسولين، لذا من المهم جدًا اتخاذ التدابير اللازمة في الوقت المناسب للوقاية من ظهور المضاعفات، وخاصةً داء السكري.

استعادة وزن الجسم إلى وضعه الطبيعي ليست عملية سهلة، بل تتطلب ضبطًا ذاتيًا وصبرًا. اتباع نظام غذائي لمرضى مقاومة الأنسولين في هذه الحالة سيكون مفيدًا جدًا. من المهم اتباع بعض التوصيات الغذائية واختيار أطعمة منخفضة السعرات الحرارية ومؤشر نسبة السكر في الدم.

ما هو هذا المؤشر؟ هو معدل ارتفاع مستوى السكر في الدم بعد تناول طعام معين. كلما ارتفع هذا المعدل، قلّ وجود هذا الطعام في النظام الغذائي لشخص يعاني من مقاومة الأنسولين أو السمنة.

يتضمن النظام الغذائي منخفض المؤشر الجلوكوزي لمقاومة الأنسولين اتباع القواعد التالية:

• ثلاث وجبات في اليوم، وتجنب الوجبات الخفيفة (بين الوجبات يمكنك شرب الماء والشاي والقهوة - بدون سكر)؛
• استبعاد الكربوهيدرات البسيطة (يُسمح ببعض الفواكه والتوت بجرعات)؛
• شرب كميات كبيرة من الماء النظيف الخالي من الغازات والمحليات؛
• - الاستهلاك الكافي واليومي من الخضروات والفاكهة؛
• استبدال الدهون الحيوانية بالزيوت النباتية؛
• تناول الأطعمة التي تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية؛
• - تناول منتجات الألبان فقط في ساعات الصباح وبعد الظهر.

بالإضافة إلى النظام الغذائي، ولإنقاص الوزن في ظل مقاومة الأنسولين، من المهم زيادة النشاط البدني، وممارسة المزيد من المشي. كما يُنصح بزيارة طبيب الغدد الصماء، ومراقبة حالة الدم، وإجراء الفحوصات بانتظام. [ 3 ]

أطعمة مثل الجرانولا، والمخبوزات (بما في ذلك الفطائر والبيتزا)، والبطاطس المقلية والبطاطس المهروسة، والمعكرونة المصنوعة من الدقيق الناعم، والعسل، لها مؤشر جلايسيمي أعلى. أما معكرونة القمح القاسي، فهي متوسطة، وكذلك الأناناس والموز الناضج. يُنصح بتناول الجزر والملفوف، والفاصولياء (الفاصولياء والعدس)، والخضراوات الورقية والكوسا، والفطر، والأفوكادو، والطماطم، والخيار (مؤشر جلايسيمي منخفض).

النظام الغذائي في مقاومة الأنسولين ومرض الكلى المزمن

متلازمة تكيس المبايض (PCOS) هي اضطراب ناجم عن مشاكل هرمونية واستقلابية في الجسم. يرى معظم الخبراء أن اتباع نظام غذائي مناسب لمرضى مقاومة الأنسولين ينطبق أيضًا على النساء المصابات بمتلازمة تكيس المبايض.

الهدف الرئيسي من هذا النظام الغذائي هو التحكم في الوزن وتقليل مقاومة الأنسولين، لأن النشاط الهرموني، بما في ذلك الأنسولين، له أهمية كبيرة في تطور متلازمة تكيس المبايض. ووفقًا للإحصاءات، تُشخص العديد من النساء بمتلازمة تكيس المبايض ومقاومة الأنسولين في آن واحد.

يقترح هذا النظام الغذائي:

• تناول الأطعمة ذات المؤشر الجلوكوزي المنخفض (الحبوب، والبذور، والمكسرات، والخضروات، والأوراق الخضراء، وما إلى ذلك)؛
• استخدام الزيوت النباتية، والتوت، والأسماك، والخضروات الورقية في النظام الغذائي بشكل أساسي؛
• التقييد الصارم أو القضاء على الأطباق التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والسكريات.

يتضمن النظام الغذائي لمرضى مقاومة الأنسولين وSPKJ تناول:

• الأطعمة الطبيعية، غير المعالجة أو المعالجة بشكل بسيط؛
• الأطعمة التي تحتوي على كمية كافية من الألياف؛
• الأسماك البحرية، بما في ذلك التونة والسلمون والماكريل؛
• الخضروات الورقية والخضراء؛
• فاكهة داكنة؛
• أي نوع من الملفوف؛
• البقوليات؛
• الزيوت النباتية والمكسرات والأفوكادو.

وعلى خلفية الالتزام بهذه التغييرات في التغذية، يلاحظ المرضى تحسنًا في عملية التمثيل الغذائي للأنسولين، وانخفاض الكوليسترول، وتحسين نوعية الحياة وتطبيع الدورة الشهرية.

مع ذلك، من المهم فهم أن النظام الغذائي وحده قد لا يكفي لاستقرار وظيفة المبيض تمامًا. قد يلزم علاج إضافي إذا كانت المرأة تعاني من نمو شعر زائد في الجسم، أو حب الشباب، أو دهنية زائدة في البشرة، أو عدم راحة أو تشوهات في أعضاء الحوض، أو مشاكل في الحمل. في مثل هذه الحالات، من الضروري للغاية استشارة أخصائيين لإجراء الفحوصات والعلاج اللازمين.

معلومات عامة النظام الغذائي في مقاومة الأنسولين

يحصل الإنسان على معظم طاقته من الأطعمة الكربوهيدراتية، وتحديدًا الجلوكوز، والفركتوز، واللاكتوز، والزيلوز، والريبوز، والجلاكتوز، وهي أسرع أنواع السكريات هضمًا في الجسم. عند استهلاك كميات كبيرة من السكريات البسيطة في آنٍ واحد، يُفرز البنكرياس كميات كبيرة من الأنسولين، مما يسمح للجلوكوز بدخول الخلية لتزويدها بالطاقة والقيمة الغذائية. أما إذا استُهلكت الكربوهيدرات بكميات كبيرة، فإنها تتراكم في الأنسجة الدهنية والكبد. [ 4 ]

يمكن أن يطلق على الأنسولين اسم الهرمون المسؤول عن تخزين الدهون في الجسم، لأنه ينشط دخول الجلوكوز إلى الخلايا الدهنية، ويشارك في إنتاج الدهون الثلاثية والأحماض الدهنية، ويثبط عمليات تكسير الدهون.

يمكن تقليل نشاط الأنسولين باتباع نظام غذائي خاص. في حالة مقاومة الأنسولين، يُنصح بتجنب تناول الوجبات الخفيفة المتكررة حتى لا يظل مستوى الهرمون مرتفعًا باستمرار. يُنصح بتناول ثلاث وجبات يوميًا، بفاصل زمني حوالي أربع ساعات بينها.

بالإضافة إلى ذلك، من المهم مراعاة المؤشر الجلايسيمي للأطعمة المستهلكة. يُظهر هذا المؤشر مدى ارتفاع مستوى السكر في الدم بعد تناول طعام معين.

الكربوهيدرات ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع (٧٠ أو أكثر) تُهضم بشكل أفضل وأسرع، مما يتطلب إنتاجًا أكبر للأنسولين. يجب استبعاد هذه الأطعمة تمامًا من النظام الغذائي للمريض الذي يعاني من مقاومة الأنسولين. وتشمل هذه الأطعمة أي أطباق تحتوي على السكر والعسل، والمخبوزات، والمشروبات الغازية المحلاة، والبطاطس المقلية، ورقائق البطاطس.

هام: عند صياغة نظامك الغذائي، ضع في اعتبارك ليس فقط قيمة المؤشر الجلوكوزي، ولكن أيضًا الكمية الإجمالية للكربوهيدرات المستهلكة. [ 5 ]

يجب أن يقترن التغذية المتوازنة في مقاومة الأنسولين مع عوامل علاجية أخرى:

• النشاط البدني؛
• - عدم التدخين أو شرب المشروبات الكحولية؛
• النوم الصحي؛
• التدريب على تحمل الضغوط؛
• الصيام المتقطع؛
• تناول الأدوية والمكملات الغذائية التي يوصي بها طبيبك.

العوامل الرئيسية التي تؤثر على عمليات تحمل الجلوكوز هي العوامل الوراثية وممارسة الرياضة والتغذية.

نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات لعلاج مقاومة الأنسولين

كما هو الحال مع جميع الحميات الغذائية، هناك قواعد مُوصى بها لاتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. باتباعها فقط يُمكنك تحقيق نتائج ملموسة. إليك التوصيات التالية:

• لا تتجاوز الكمية اليومية المسموح بها من الكربوهيدرات، وراقب جودتها؛
• التمييز بوضوح بين قائمة الأطعمة المسموح بها والممنوعة؛
• تناول الطعام بانتظام، وتجنب تناول الوجبات الخفيفة؛
• اشرب كمية كافية من الماء العادي طوال اليوم لضمان التمثيل الغذائي الكافي للماء والملح؛
• بالإضافة إلى ذلك، تناول مستحضرات الفيتامينات المتعددة والمعادن التي يوصي بها الطبيب؛
• إذا كانت هناك حاجة لتناول وجبة خفيفة، فيجب تفضيل الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات (البيض، الجزر، التفاح الأخضر، قطعة من الجبن)؛
• بعد حوالي ثلاثة أسابيع، ينصح بزيارة الطبيب لتقييم فعالية النظام الغذائي، وإذا لزم الأمر، لإجراء تعديلات غذائية إضافية.

خيارات النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات التي يمكن استخدامها لعلاج مقاومة الأنسولين:

• النظام الغذائي الكلاسيكي منخفض الكربوهيدرات - يتضمن تقليل الكربوهيدرات وإضافة البروتين. يعتمد النظام الغذائي على اللحوم والأسماك والمكسرات والخضراوات والبيض.
• النظام الغذائي الكيتوني يحتوي على نسبة عالية من البروتين، ويتم تقليل تناول الكربوهيدرات قدر الإمكان (حتى 5-30 جرامًا يوميًا).
• يتضمن النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون استهلاك كميات كبيرة من الدهون مع تقليل تناول الكربوهيدرات بشكل حاد. تُستهلك جميع الأطعمة دون طهي أو بأقل قدر ممكن.
• يسمح نظام أتكينز الغذائي بإضافة اللحوم والأسماك، والبيض، وسلطات الخضار الورقية، والمكسرات إلى قائمة الطعام. تُدرج الفاكهة ضمن قائمة المكونات غير المرغوب فيها. تُبنى التغذية على مراحل، بدءًا من مرحلة البداية والتحضير، وصولًا إلى فقدان الوزن وتثبيته، وصولًا إلى مرحلة الحفاظ على النتيجة.
• يتضمن النظام الغذائي المتوسطي تناول أطباق السمك والمأكولات البحرية والخضراوات والأعشاب. ويُقلل من استخدام اللحوم والكربوهيدرات، ولكن يُسمح بتناول معكرونة القمح القاسي في القائمة. [ 6 ]

نظام غذائي خالٍ من الكربوهيدرات لعلاج مقاومة الأنسولين

يُعدّ النظام الغذائي الخالي من الكربوهيدرات من أكثر أنواع الحميات الغذائية تطرفًا. لا يعتبره الخبراء آمنًا، إذ يُستبعد تقريبًا أي نوع من الكربوهيدرات من قائمة الطعام، بما في ذلك تلك الموجودة في الفواكه والعديد من الخضراوات. وإذا أخذنا في الاعتبار أن الغذاء الرئيسي يحتوي على ثلاثة عناصر غذائية رئيسية - البروتينات والدهون والكربوهيدرات - فمن الصعب جدًا، بل من المستحيل تقريبًا، استبعاد أي منها تمامًا من حيث السلامة الصحية.

يعتمد متبعو نظامًا غذائيًا خاليًا من الكربوهيدرات على أطباق تحتوي في الغالب على البروتين والدهون، وغالبًا ما تكون اللحوم والبيض والأسماك والبذور والمكسرات والأفوكادو. يتشابه هذا النظام الغذائي كثيرًا مع نظام الكيتو الغذائي المعروف، والذي يعتمد بشكل رئيسي على الدهون كمصدر للطاقة والسعرات الحرارية. ومع ذلك، فإن نظام الكيتو الغذائي، وفقًا لخبراء التغذية، أقل صرامة.

يُسهم التخلص من الكربوهيدرات في تطبيع عمل جهاز الأنسولين واستقرار وزن الجسم. كما أن زيادة نسبة البروتينات والدهون تُعطي شعورًا سريعًا ودائمًا بالشبع، ويتوقف الشخص عن الإفراط في تناول الطعام والاندفاع نحو الأطعمة الممنوعة.

يظهر تأثير هذا التغيير الغذائي بعد بضعة أسابيع. يتحسن مرضى الوذمة بشكل ملحوظ، إذ من المعروف أن غرامًا واحدًا من الكربوهيدرات يحتفظ بما يصل إلى 3 غرامات من الماء في الأنسجة. وبفضل انخفاض مستويات الدهون الثلاثية في الدم، والذي يصاحب تقليل تناول الكربوهيدرات، ينخفض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. كما أفاد المتخصصون باستقرار ضغط الدم لدى الأشخاص المعرضين لارتفاع ضغط الدم. [ 7 ]

حمية الكيتو لعلاج مقاومة الأنسولين

الكيتو هو الاسم غير الرسمي للنظام الغذائي الكيتوني، وهو نظام غذائي يعتمد على التقليل من الكربوهيدرات ونسبة عالية من الدهون. تتراوح النسبة التقريبية للعناصر الغذائية الكبرى بين 80% دهون، و10-20% بروتين، و5-10% كربوهيدرات. ويؤدي هذا النظام إلى استعادة وزن الجسم إلى وضعه الطبيعي، وزيادة الطاقة بشكل كافٍ، وتحسين وظائف الغدد الصماء.

يعتمد مفهوم تحسين صحة الجسم باتباع حمية الكيتو على تقليل تناول السكريات، وهي ضرورية لعمليات أكسدة الدهون وتزويد الجهاز العصبي المركزي بالطاقة. في حالات نقص الكربوهيدرات، يبدأ الجسم بنقص الطاقة، مما يدفع الدماغ للبحث عن مصادر بديلة للطاقة. ونتيجةً لذلك، تُصبح أجسام الكيتون التي ينتجها الكبد من الدهون الغذائية والأنسجة الدهنية المتاحة مصدرًا لهذه الطاقة. [ 8 ]

توجد أجسام الكيتون بكمية معينة في الدم مع اتباع نظام غذائي طبيعي غني بالكربوهيدرات. ومع ذلك، يزداد محتواها بشكل ملحوظ أثناء الصيام، أو في حالات داء السكري، أو عند تقليل تناول الكربوهيدرات. في النظام الغذائي الكيتوني، تأتي الكمية الأكبر من الطاقة اللازمة لنشاط الدماغ من الكيتونات. ويتضح أن الجسم يدخل في حالة الكيتوزية في اليومين الخامس والسادس.

يشير الخبراء إلى أن الكيتونات تُعدّ وقودًا مُفضّلًا لأي كائن حي، لأنها تُقلّل عمليًا من تطور مقاومة الأنسولين وداء السكري الكامن. تُوفّر أجسام الكيتون حرارةً أكبر ونفاياتٍ أقل، مقارنةً بمعالجة السكريات. وتتكون من مخازن الدهون، بما في ذلك الدهون الحشوية، ولكن لكي يحدث هذا، يجب تكوّن حالة من الكيتوزية. [ 9 ]

النظام الغذائي المتوسطي ومقاومة الأنسولين

يُتبع النظام الغذائي المتوسطي في مناطق البحر الأبيض المتوسط: إيطاليا، واليونان، وإسبانيا، وجنوب فرنسا. يتضمن هذا النظام الغذائي الاعتدال في الطعام وتنويع المنتجات، وخاصةً المأكولات البحرية والخضراوات. يُركز مُتبعو النظام الغذائي المتوسطي على منتجات الحبوب الكاملة، وكميات غير محدودة من الخضراوات والفواكه، والزيوت النباتية، والبقوليات، والبذور الزيتية. أما البروتينات الحيوانية فتُمثلها الأسماك، والمأكولات البحرية، وحليب الماعز والأغنام، والأجبان.

وقد أثبتت الدراسات أن مثل هذا النظام الغذائي يعزز:

• تحسين نشاط الدماغ؛
• منع تطور مرض السكري من النوع الثاني؛
• القضاء على متلازمة التمثيل الغذائي ومقاومة الأنسولين؛
• الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

تتطور مقاومة الأنسولين مع التقدم في السن، وترتبط دائمًا بنقص التغذية. يمكن للنظام الغذائي المتوسطي خفض مستويات الجلوكوز في الدم وتحسين جميع المؤشرات الصحية الرئيسية.

وفقًا للأبحاث، فإن هذا النوع من النظام الغذائي يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة تتراوح بين 25-35% في المتوسط، وهي نسبة أعلى حتى من الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية فقط. [ 10 ]

حمية باليو لمقاومة الأنسولين

يتضمن النظام الغذائي البدائي، أو ما يُسمى بحمية إنسان نياندرتال، استهلاك الأطعمة التقليدية التي كانت سائدة في الحضارات القديمة. في العصر الحجري القديم، كان السكان يعتمدون بشكل رئيسي على جمع الثمار وصيد الأسماك والصيد البري. لذلك، كان النظام الغذائي يتكون أساسًا من الأسماك واللحوم، والتوت والخضراوات، والبيض والفطر، والفواكه والخضراوات - أي منتجات طبيعية خالصة، دون أي معالجة صناعية. أما الحبوب (التي بدأت زراعتها بعد ذلك بكثير)، ومنتجات الألبان، والبطاطس، فقد استُبعدت من قائمة الطعام.

وجبات الطعام - ثلاث مرات يوميًا، وليس أكثر، لأن الأطعمة البروتينية تتطلب هضمًا طويلًا - لا يقل عن ٥-٦ ساعات. من بين الشروط الإضافية:

• النوم الكافي (8-9 ساعات)؛
• الذهاب إلى النوم في الوقت المحدد (لا يتجاوز الساعة 22:00)؛
• - ممارسة نشاط بدني كافٍ ويومي؛
• الاستهلاك المنتظم لمياه الشرب العادية بدون غاز.

قائمة الأطعمة المسموح بها في حمية باليو مشابهة جدًا لتلك المُقدمة في حمية البروتين. توازن العناصر الغذائية الكبرى كالتالي: 40-50% بروتينات، 25-35% دهون تقريبًا، 15% كربوهيدرات كحد أقصى. لا توجد قيود على السعرات الحرارية.

يُمكن لمرضى مقاومة الأنسولين اتباع هذا النوع من النظام الغذائي: ستتحسن عمليات الأيض ووظائف الغدد الصماء تدريجيًا، ويعود ذلك أساسًا إلى الامتناع عن الحلويات والمخبوزات، وتقليل نسبة الكربوهيدرات، وتطبيع الأنماط الغذائية. مع ذلك، لن يتمكن جميع الأشخاص من اتباع هذا النظام الغذائي طويلًا: يتطلب النظام الغذائي القديم إرادةً وصبرًا خاصين.

حمية الحنطة السوداء لعلاج مقاومة الأنسولين

تُصنّف عصيدة الحنطة السوداء ضمن الأطباق الغذائية، إلا أن اتباع نظام غذائي صارم للغاية لا يُنصح به لفترات طويلة، وهو ما لا يناسب الأشخاص الذين يعانون من مقاومة الأنسولين. بشكل عام، هناك عدة أنواع من النظام الغذائي المُعتمد على الحنطة السوداء:

الأنظمة الغذائية القصيرة أحادية الطعام، أو ما يسمى بأيام التفريغ (الحنطة السوداء حصريًا، الحنطة السوداء + الكفير، الحنطة السوداء + الفواكه المجففة، إلخ)؛

• طاولة الحنطة السوداء لمدة أسبوع؛
• طاولة الحنطة السوداء لمدة اسبوعين.

الحميات الغذائية الأحادية القصيرة لا تؤثر عمليًا على مقاومة الأنسولين، ولا تُحسّن حالة المريض ولا تُفاقمها. يُمكن للأشخاص الذين يعانون من مقاومة الأنسولين اتباع حميات غذائية أطول، ولكن لا ينبغي استخدامها لفترة طويلة جدًا.

نظرًا للتركيبة الغنية من المكونات المفيدة الموجودة في حبوب الحنطة السوداء، فإن تناولها له تأثير مضاد للأكسدة، ومضاد للكوليسترول، وخافض لسكر الدم، وتعديل المناعة، ومثبت.

عند اختيار حبوب الشعير للطبخ، يجب مراعاة أن محتوى السعرات الحرارية في الحنطة السوداء الخضراء أعلى قليلاً من الحنطة السوداء البنية. في الوقت نفسه، لا يُغيّر عدم المعالجة الحرارية تركيب الكربوهيدرات، لذا فإن المؤشر الجلايسيمي للحنطة السوداء الخضراء المسلوقة على الماء لا يتجاوز 15 وحدة.

لضمان فعالية نظام غذائي لمرضى مقاومة الأنسولين قدر الإمكان، يوصي الخبراء باستخدام حبوب الحنطة السوداء المُنبتة أيضًا، فهي تُضيف البروتين النباتي والفيتامينات للجسم. الحنطة السوداء الخضراء فقط هي المناسبة للإنبات.

التغذية الكسرية في مقاومة الأنسولين

لا يُمكن وصف مبادئ الوجبات الجزئية بأنها حمية غذائية بشكل عام. من المهم فهم الأطعمة التي يُمكن تناولها بالفعل في حالة مقاومة الأنسولين، لأن اتباع نظام غذائي جزئي من المعجنات الحلوة وسلطات المايونيز من غير المرجح أن يُحسّن الصحة.

إذا فكرنا بطريقة أبسط، فإن النظام الغذائي الكسري يعني هذه القواعد:

• التخلص من الإفراط في تناول الطعام؛
• السيطرة على الجوع؛
• تناول الوجبات 5-6 مرات في اليوم، ولكن بكميات صغيرة فقط - حرفيًا 150-200 جرام؛
• مرة واحدة في الأسبوع، يوم عطلة واحد.

عند الانتقال إلى نظام غذائي جزئي، ابدأ بكميات صغيرة: بدلًا من وعاء كامل من العصيدة، ضع نصفها، وبدلًا من قطعتين من اللحم المفروم، ضع واحدة. في البداية، لا ينصح خبراء التغذية بالتخلي عن الحلويات بشكل قاطع. صحيح، بدلًا من لوح شوكولاتة كامل، تناول ربع قطعة، وبدلًا من قطعة كعكة، تناول جزءًا صغيرًا منها فقط. مع مرور الوقت، يعتاد الشخص على تناول كميات أقل، ولن يحتاج الجسم إلى المزيد.

ليس من الصعب إعداد نظام غذائي مقسم:

• يجب أن تتكون من وجبة الإفطار، وجبة الإفطار الثانية، الغداء، وجبة خفيفة بعد الظهر، العشاء، وإذا رغبت، وجبة خفيفة صغيرة أخرى (على سبيل المثال، كوب من الكفير أو قطعة من الجبن)؛
• بشكل عام، لا ينبغي أن تتجاوز الوجبات المتكررة الكمية اليومية المسموح بها من السعرات الحرارية؛
• ومن الأفضل أيضًا التخلص من الحلويات تدريجيًا، واستبدالها بالفواكه والمكسرات والفواكه المجففة.

من المستحسن أن تتضمن القائمة الحمضيات والبيض والسلطات النباتية والأطباق الأولى والأسماك ومنتجات الألبان.

وجبتين يوميا في مقاومة الأنسولين

إذا تحدثنا عن نظام الوجبتين يوميًا، فإن رأي الخبراء واضح: تناول الطعام مرتين فقط يوميًا يُعدّ قليلًا نسبيًا، لذا يجب أن تكون الكميات أكبر قليلًا من المعتاد، وهذا محفوف بالإفراط في تناول الطعام. كما أن تناول كميات كبيرة من الطعام يزيد بشكل ملحوظ العبء على الجهاز الهضمي، وهو أمر غير مرغوب فيه للغاية في حالة مقاومة الأنسولين.

في غضون ذلك، يُمكّنك اتباع نظام غذائي مُختار بعناية مرتين يوميًا من تحقيق استقرار في مستويات الأنسولين وسكر الدم، بالإضافة إلى تطبيع حساسية خلايا بيتا البنكرياسية للأنسولين. ولهذا الغرض، من الضروري:

• تناول الطعام في أوقات محددة بدقة؛
• راقب محتوى السعرات الحرارية في الوجبات، وتجنب الإفراط في تناول الطعام؛
• الإقلاع عن الحلويات والكحول؛
• اشرب كمية كافية من الماء طوال اليوم.

يؤكد خبراء التغذية أن الخطر على الشخص لا يكمن في قلة الوجبات، بل في نوعية الطعام، أي ما يتناوله وكيف يتناوله مرتين يوميًا. فإذا أفرط في الأكل بعد الوصول إلى الحد الأقصى، وسمح لنفسه بالإفراط، فمن غير المرجح أن يتخلص من مقاومة الأنسولين، بل قد يُسبب مشاكل أخرى كالتهاب المعدة والبنكرياس، وما إلى ذلك. يجد الكثيرون صعوبة في تحمل هذه الاستراحة الكبيرة، ويضطرون إلى تناول الوجبات الخفيفة أثناء الجري، و"الاستراحة" من الوجبات السريعة، وما إلى ذلك.

مع ذلك، يُفضّل معظم خبراء التغذية تناول ثلاث وجبات يوميًا في حالات مقاومة الأنسولين: فهذا النظام أكثر طبيعيةً وأسهل على الجسم، ويُسهّل على الشخص التكيّف معه، ولا يحتاج إلى تغيير جذري في عاداته الغذائية. مع ذلك، يجب تحديد هذه المسألة بشكل فردي، بعد استشارة الطبيب.

التغذية المتقطعة لمقاومة الأنسولين

يتضمن النظام الغذائي المتقطع تقييد تناول الطعام خلال ساعات محددة - على سبيل المثال، يتناول الشخص الطعام لمدة ثماني ساعات بعد الاستيقاظ صباحًا ثم يصوم لمدة 16 ساعة. يمكن تغيير هذه الدورة - على سبيل المثال، يُسمح بتناول الطعام لمدة 6 ساعات، ويُمنع تناوله لمدة 18 ساعة، وهكذا. يدّعي مؤيدو هذا النظام الغذائي أنه يساعد على التخلص من مقاومة الأنسولين وفقدان الوزن، وتحسين وظائف الدماغ، بل وحتى زيادة متوسط العمر المتوقع.

يُنصح ببدء اتباع هذا النظام الغذائي باختيار فترة تناول طعام مدتها 8 ساعات، على سبيل المثال، من الساعة 9 صباحًا إلى 5 مساءً. ويُفسر هذا الاختيار بكون هذه الفترة أسهل على الجسم: إذ يتضمن النظام الغذائي فطورًا كاملًا، وإن كان متأخرًا بعض الشيء، بالإضافة إلى غداء وعشاء مبكر.

هذا مجرد أحد الخيارات المقترحة. كل شخص يحدد بنفسه الحدود المثلى التي تتوافق مع نمط حياته وعاداته. ومع ذلك، لتحقيق أقصى استفادة، ينبغي أن تعتمد التغذية المتقطعة لمرضى مقاومة الأنسولين على أطعمة طبيعية عالية الجودة تحتوي على الفيتامينات الأساسية والعناصر النزرة. القواعد الأساسية للتغذية:

• شرب كمية كافية من السوائل؛
• لا تفرط في تناول الطعام؛
• الحد من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية؛
• إزالة السكر.

إذا اتبعت جميع القواعد، فإن هذا النظام الغذائي سيؤثر بشكل إيجابي على الجسم، وينظم مستويات السكر في الدم، ويسرع عملية فقدان الدهون الزائدة.

فوائد

ما هي فوائد النظام الغذائي لمقاومة الأنسولين؟

• تستقر مستويات الأنسولين وتختفي طفرات سكر الدم. في ظل انخفاض تناول الجلوكوز، يبدأ الجسم باستخدام مخزون الدهون كمصدر للطاقة.
• يتم تنشيط العمليات الأيضية، وتسريع عملية التمثيل الغذائي للدهون.
• يعمل على تطبيع الشعور بالجوع والشبع، ويثبت الشهية.
• إن وجود كمية كافية من الأطعمة البروتينية يمنع انهيار أنسجة العضلات.
• يتم تقليل خطر الإصابة بمرض السكري والسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي.
• تعود كافة الأنشطة الهرمونية إلى طبيعتها.

ما يمكن وماذا لا يمكن؟

ماذا يمكنني أن آكل؟

تحتوي معظم الأطعمة، حتى الطبيعية منها، على كمية معينة من الكربوهيدرات. من المهم التأكد من أنها ليست كربوهيدرات سريعة الهضم، والتي يُعدّ السكر أحد مكوناتها الأساسية - من السكر العادي والمربى والعسل إلى الغالبية العظمى من المخبوزات والحلويات. على عكس الكربوهيدرات المعقدة والألياف، لا تستغرق الكربوهيدرات البسيطة سوى بضع دقائق للهضم، وتوفر دفعة من الطاقة، وترفع مستويات الأنسولين.

بشكل عام، تحتوي الأطعمة على كربوهيدرات بسيطة ومعقدة. وبشكل عام، ليس التركيب الكيميائي الجزيئي هو المهم، بل سهولة الهضم، أي المؤشر الجلايسيمي.

• الكربوهيدرات البسيطة:
  • الجلوكوز
  • الفركتوز
  • السكروز
  • المالتوز
  • اللاكتوز
• الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات السريعة:
  • سكر
  • مربى، كونفي، جيلي، مربى، عسل
  • العصائر المعبأة والمشروبات الغازية المحلاة
  • حلوى، بسكويت، كعك، فاكهة مسكرة، خبز مسكر، خبز
  • الفواكه والخضروات الحلوة والنشوية

ماذا لا يمكنك أن تأكل؟

يجب اختيار الأطعمة المناسبة لمرضى مقاومة الأنسولين بدقة، وفقًا للقائمة. من المهم أيضًا التفكير في تقليل إجمالي الكربوهيدرات في النظام الغذائي. يمكن بناء القائمة اليومية على أساس الحبوب الكاملة والخضراوات والفواكه. يُنصح بتجنب الموز الناضج والمانجو الحلو والعنب، لما لها من مؤشر جلايسيمي مرتفع. كما أن البطاطس غير مرغوب فيها نظرًا لارتفاع محتواها من النشا.

يُنصح بتقليل كمية الدهون الحيوانية في النظام الغذائي، فهذا يُساعد على استقرار مستوى الكوليسترول في الدم. يُفضّل استخدام الزيوت النباتية والمكسرات، مع تجنّب تناول لحم الخنزير والضأن الدهني، والأحشاء، وشحم الخنزير، بالإضافة إلى كمية كبيرة من الزبدة.

أطعمة أخرى يجب تجنبها:

• السكر والحلوى والعسل والشراب؛
• دقيق أبيض وأسود، معجنات، وبسكويت؛
• أي أطعمة جاهزة؛
• الأطباق النشوية والسميد؛
• العصائر التي يتم شراؤها من المتجر، والمياه الغازية مع المحليات؛
• أي طعام معلب (قد يحتوي على سكر)؛
• المشروبات الكحولية والمشروبات قليلة الكحول؛
• منتجات النقانق والمنتجات شبه المصنعة؛
• الوجبات الخفيفة ورقائق البطاطس وما إلى ذلك؛
• حبوب الإفطار، الجرانولا.

موانع

النظام الغذائي لمقاومة الأنسولين هو منهجية علاجية تعتمد على التغذية السليمة التي تضمن الأداء المتناغم للجهاز الهضمي والهرموني. يختلف تأثير النظام الغذائي على الجسم تبعًا للحالة الصحية الأولية ووجود أي أمراض محددة تؤدي إلى ظهور مقاومة الأنسولين. تُختار التوصيات الغذائية لكل مريض على حدة، وتهدف إلى علاج أمراض الكبد والبنكرياس والسكري ومتلازمة تكيس المبايض، وغيرها. يختلف تأثير النظام الغذائي تبعًا للحالة الصحية الأولية ووجود أي أمراض محددة تؤدي إلى ظهور مقاومة الأنسولين.

أولاً، من الضروري تقييم القواعد الغذائية الجديدة بعناية: يجب أن تأخذ في الاعتبار جميع الفيتامينات والمعادن المهمة الموجودة في النظام الغذائي. إذا بدأ الشخص، بعد تصحيح نظامه الغذائي، يشعر بتدهور في حالته الصحية، أو تدهور نومه، أو بدأ يشعر بالقلق من مزاجه المكتئب، فقد يكون هذا مؤشراً على أن النظام الغذائي ليس على ما يرام، ويجب إعادة النظر فيه. بالإضافة إلى ذلك، غالباً ما يعاني المرضى من عدة أمراض - على وجه الخصوص، تُلاحظ مقاومة الأنسولين على خلفية أمراض مزمنة أخرى، مما يتطلب عناية طبية إضافية. لذلك، يتطلب الأمر نهجاً فردياً خاصاً للأشخاص المصابين بهذه الأمراض:

• قرحة المعدة وقرحة اللؤلؤة الـ12، ومشاكل الأمعاء المزمنة؛
• ارتفاع ضغط الدم وانخفاض ضغط الدم وفقر الدم؛
• النقرس وأمراض التمثيل الغذائي الأخرى؛
• أمراض القلب والأوعية الدموية وما إلى ذلك.

هناك احتمال كبير أيضًا ألا يكون الشخص المصاب بمقاومة الأنسولين على دراية بإصابته باضطراب مزمن آخر. في هذه الحالة، قد يكون النظام الغذائي غير مفيد فحسب، بل خطيرًا أيضًا. لذلك، يجب عدم المخاطرة، ويجب استشارة الطبيب.

المخاطر المحتملة

في البداية، قد يبدو اتباع حمية غذائية لمقاومة الأنسولين أمرًا صعبًا بعض الشيء. وكما هو الحال مع أي تغيير في عاداتك الغذائية، ستحتاج إلى قوة إرادة كافية ورغبة في الحفاظ على صحتك. يجب أن تكون مستعدًا لاحتمالية حدوث "انهيارات": من المهم أن تفهم أنه لا يوجد ما هو خطير أو حرج في "الانهيارات" الدورية، إذا كانت تحدث بشكل غير متكرر ولا تدوم طويلًا.

ينصح بالاهتمام بوجود الألياف في النظام الغذائي لتجنب مشاكل الأمعاء.

ينبغي ألا يصبح النظام الغذائي للأشخاص المعرضين لمرض السكري، الذين يعانون من مقاومة الأنسولين، ظاهرةً مؤقتة، بل عادة غذائية دائمة. في هذه الحالة فقط، يُمكن تثبيت النشاط الهرموني بشكل كامل وتجنب الآثار السلبية لمقاومة الأنسولين.

من المهم عدم الإفراط في تناوله وتجنب الإفراط في تناول البروتين في النظام الغذائي، حتى لا يزيد العبء على الكلى والكبد. ومن الشروط أيضًا شرب كمية كافية من السوائل يوميًا.

لتقليل المخاطر المرتبطة بنظام غذائي مقاوم للأنسولين، يجب عليك زيارة طبيبك بانتظام واستشارته حول أي تغييرات في نظامك الغذائي.

مضاعفات بعد العملية

أول المضاعفات المحتملة للنظام الغذائي في حالة مقاومة الأنسولين هو الشعور بنقص الطاقة، الذي كان الجسم يحصل عليه سابقًا من الكربوهيدرات البسيطة، والتي يكون تناولها محدودًا للغاية. من غير المستحسن تقليل نسبة الفواكه والخضراوات لتجنب نقص الألياف الضرورية لعملية الهضم الجيدة. كما يجب مراقبة تناول كمية كافية من البريبايوتكس ومضادات الأكسدة.

يؤدي الانخفاض الحاد في استهلاك الكربوهيدرات إلى إعادة هيكلة التمثيل الغذائي، والذي غالبًا ما يصاحبه اضطرابات في النوم، وتثبيط في النشاط الذهني - ويبدأ العديد من المرضى بالشكوى من تدهور الذاكرة والتركيز. ونتيجةً لذلك، وفي ظل نقص العناصر الغذائية الدقيقة المهمة، قد تتأثر وظائف الجسم بشكل سلبي بالفيتامينات - ويحدث هذا في حال اختيار نظام غذائي غير صحيح، أو في حال وجود قيود صارمة على تناول الكربوهيدرات البسيطة فقط. لتجنب هذه المضاعفات، من الضروري أيضًا الحرص على تناول كميات كافية من الفيتامينات والمعادن، ومراجعة نظام الشرب.

يعاني الكثيرون في المرحلة الأولى من الانتقال إلى نظام غذائي مقاوم للأنسولين من الصداع، وتشوش الأفكار، والانفعال، والدوار، واضطرابات الجهاز الهضمي. تُفسر هذه الحالة باستهلاك الجسم لكميات كبيرة من الكربوهيدرات البسيطة، التي اعتاد على استهلاكها دون أي ترشيد. مع مرور الوقت، تحدث إعادة الهيكلة اللازمة، ولكن من الأفضل ألا تكون هذه التغييرات مفاجئة، بل تدريجية: فالتغيير المفاجئ في النظام الغذائي يُسبب ضغطًا كبيرًا على الجسم. ليس من الضروري الانتقال إلى نظام غذائي مقاوم للأنسولين فجأةً، خطوةً واحدةً، لتجنب عواقب وخيمة على الجسم.

لا يُمكن استبعاد احتمالية وجود مشاكل نفسية. لذا، يجب على المريض مراجعة نظامه الغذائي المُعتاد بعناية، واختيار المنتجات، والتحقق من تركيبها، وشرح أسباب عدم قدرته على تناول أطباق مُعينة للأصدقاء والأقارب بشكل دوري. كما أن اختيار قوائم الطعام بشكل غير صحيح، وحساب السعرات الحرارية بشكل خاطئ، يُؤديان إلى اضطرابات خطيرة في عادات الأكل.

وفي الوقت نفسه، ووفقا للإحصائيات، يساهم النظام الغذائي المصمم جيدا في تحقيق تحسن كبير في الحالة العاطفية للمرضى الذين يعانون من مقاومة الأنسولين.

قائمة مفصلة لكل يوم

بالنسبة لمقاومة الأنسولين، يمكن تصميم القائمة على النحو التالي:

• وجبة الإفطار (اختياري):
  • سلطة الخضار مع المكسرات والشاي أو القهوة بدون سكر؛
  • زوج من البيض المسلوق، خيار أو طماطم، مغلي ثمر الورد؛
  • جبن قريش مع كريمة حامضة، أو طاجن جبن قريش بدون سكر، كومبوت غير محلى؛

فاكهة مع الزبادي، أو الشاي أو القهوة مع الحليب بدون سكر.

• الغداء (اختياري):
  • شوربة خضار، قطعة جبن، شاي أبيض وأسود؛
  • صدر دجاج مسلوق (أو سمك) مع خضار وكومبوت؛
  • سلطة المأكولات البحرية، شاي الأعشاب ب / ج؛
  • الحنطة السوداء مع الخضار، أو يخنة الخضار، عصير طازج (حمضيات، جزر، تفاح).
• العشاء (اختياري):
  • بودنغ الجبن القريش الخالي من السكر أو سوفليه البيض، الكفير؛
  • تفاح مخبوز خالي من السكر مع الجبن القريش والزبادي؛
  • الملفوف المطهي مع السمك والشاي بالنعناع؛
  • شرائح لحم مطهوة على البخار، كرات لحم مع الخضار.

يُفضّل عدم تناول الوجبات الخفيفة إطلاقًا. إذا تعذر ذلك، يُمكن تناول وجبتين أو ثلاث كحد أقصى: كوجبة خفيفة، يُمكنك اختيار زبادي غير مُحلّى، أو كوب من الكفير، أو تفاحة، أو جزرة، أو حفنة من المكسرات، أو قطعة من الجبن الصلب، أو برتقالة.

وصفات

• فريتاتا الخضار. المكونات: 4 بيضات دجاج، حبة طماطم، حبة فلفل حلو، فص ثوم، بهارات، 100 غرام من الجبن الصلب، أعشاب، قليل من الزيت النباتي. يُفرم الثوم والفلفل الحلو والطماطم فرماً ناعماً، ثم تُقلى في قليل من الزيت النباتي. يُخفق البيض مع الملح والتوابل والأعشاب بشكل منفصل، ثم يُضاف الجبن المبشور، ويُسكب المزيج فوق الخضار. تُوضع في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق تقريباً.
• طاجن الكوسا بالجبن. المكونات: حبتان صغيرتان من الكوسا، بيضتان، 200 غرام من الجبن (من النوع الأديغي)، فص ثوم، أعشاب، ملح وفلفل، زيت نباتي. قشّر الكوسا وابشرها، واعصرها للتخلص من الماء الزائد. يُعجن الجبن بالشوكة. اخلط الكوسا والجبن والبيض، ثم أضف الثوم المفروم والأعشاب المفرومة ناعماً والملح والفلفل. ادهن قالبًا مقاومًا للحرارة بالزيت، واسكب الخليط، واخبزه في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبًا.
• فيليه دجاج بالكريمة والفطر. المكونات: فيليه دجاج واحد، 200 غرام فطر، 200 مل من الزبادي الطبيعي، بصلة صغيرة، ملح وفلفل. يُقطع الفطر والبصل إلى أطباق، ويُطهى في مقلاة مع قليل من الزيت النباتي والماء. يُقطع الفيليه في عدة أماكن. في قالب مقاوم للحرارة، يُوضع نصف كمية الفطر المطهي، ثم يُوضع الفيليه فوقه، ثم يُغطى بباقي كتلة الفطر مع السائل المتبقي من عملية الطهي. يُملأ كل شيء بالزبادي ويُوضع في الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبًا.

شهادات العملاء

يعتبر معظم المرضى حمية مقاومة الأنسولين النظام الغذائي الأمثل للصحة وطول العمر. في هذه الحالة، يمكن بسهولة تنويع قائمة الطعام لتشمل أطباقًا متنوعة ولذيذة. ومن بين المراجعات، تُشير بشكل خاص إلى المزايا التالية لهذا النظام الغذائي:

• تنوع في النظام الغذائي، والقدرة على إعداد أطباق لذيذة وحتى شهية بزيت الزيتون والمأكولات البحرية والزبادي والجبن ولحم الدجاج والأعشاب.
• انخفاض كبير في خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والوفاة المبكرة (بناءً على دراسات متعددة).
• تأثيرات إيجابية على الجهاز الهضمي، بما في ذلك الأمعاء، فضلاً عن زيادة عدد البكتيريا "الجيدة".
• انخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني (بنسبة 50%) تقريبًا.

إذا نظرنا إلى المراجعات السلبية، فسنجد أنها قليلة نسبيًا. وتشمل النقاط التالية:

إذا توقع الشخص فقدان الوزن باتباع حمية غذائية لمقاومة الأنسولين، فسيحدث ذلك ببطء وتدريجيًا. يمكنك تسريع العملية بممارسة نشاط بدني كافٍ.

يجب أن تكون التغذية في حالة مقاومة الأنسولين من أعلى مستويات الجودة: يجب أن يكون الطعام طازجًا، ويُحظر تناول المنتجات شبه المصنعة، الأمر الذي يتطلب البقاء أمام الموقد بشكل متكرر وبعض التمويل الإضافي.

مع أن مزايا هذا النظام الغذائي كثيرة، إلا أنه لا يمكن تجاهل موانع استخدامه المحتملة في حالات مقاومة الأنسولين. في جميع الأحوال، قبل إجراء أي تغيير جذري في النظام الغذائي، يجب استشارة الطبيب أولًا.

نتائج

مقاومة الأنسولين ليست مرضًا بحد ذاتها، بل هي حالة حرجة قد تُشكل عاملًا مُحفزًا للعديد من الأمراض المزمنة. يساعد اتباع نمط حياة صحي، وتناول منتجات طبيعية عالية الجودة، وممارسة النشاط البدني بانتظام، على تجنب المضاعفات غير المرغوب فيها، والتي قد تكون خطيرة أحيانًا، وفي حال وجود مرض ناتج عن ضعف حساسية الأنسولين، يُعالج. ويُشير الأخصائيون إلى أن الوقاية من مقاومة الأنسولين من أكثر الطرق فعالية لضمان حياة طويلة وصحية.

لا يعني اتباع نظام غذائي لمرضى مقاومة الأنسولين فقدانًا سريعًا للوزن واستقرارًا في مستويات الأنسولين في الدم، بل يحدث ذلك تدريجيًا على مدى عدة أسابيع. بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع، يبدأ المرضى بالشعور بخفة لطيفة، ويلاحظون تحسنًا في الذاكرة والأداء. بالإضافة إلى تصحيح الاضطرابات الأيضية، يُساعد النظام الغذائي على تطبيع مستويات الكوليسترول وتحسين صحة الجهاز القلبي الوعائي.

لا ينبغي اعتبار حمية مقاومة الأنسولين مجرد نوع معين من الطعام، بل هي نمط حياة يشمل ممارسة نشاط بدني كافٍ، والمشي في الهواء الطلق، وتجنب الإفراط في تناول الطعام والتوتر. إنها نهج واعٍ للصحة البدنية والنفسية، يسمح للفرد بالحفاظ على صحته ورشاقته وشبابه لفترة طويلة.