النظام الغذائي في حالة هجوم التهاب البنكرياس

بطبيعة الحال ، المرضى الذين يعانون من التهاب البنكرياس بحاجة إلى معرفة ، وما هو النظام الغذائي لهجوم التهاب البنكرياس. في الوقت نفسه ، من الضروري التمييز بين نظام الشرب والتغذية على وجه التحديد خلال الهجوم مع النظام الغذائي خلال فترة الانتعاش بعد هذه الحالة الذروة.

يعتقد الخبراء أن اتباع نظام غذائي منظم بشكل صحيح أثناء الهجوم يمكن أن يساعد المريض على تحسين حالته. لذلك ، في أول يومين أو ثلاثة أيام من تفاقم حاد للمرض ، من الضروري تجويع شديد. في هذا الوقت ، فإن استقبال السائل ، وهما المياه - المنقى وغير الغازية. في يوم واحد يحتاج المريض لشرب ما يصل إلى لتر ونصف لتر من الرطوبة التي تمنح الحياة ، وفي أجزاء صغيرة - ما يصل إلى ربع كوب. يجب أن يكون هذا الشراب منتظمًا - مرة واحدة في نصف ساعة ، وفي شكل دافئ. يمكنك شرب المياه المعدنية القلوية كمشروب.

ربما ، إذا سمح الخبير بذلك ، استخدمي مرقًا ضعيفًا من الوركين الوردية أو الشاي الأخضر المخمر قليلاً. أحيانا ينصح بتنويع المشروبات مع الشاي الضعيف مع إضافة قليلة من العسل أو المياه المعدنية غير الغازية "بورجومي". لكن مثل هذه الإضافات إلى نظام الشرب لا ينبغي أن تتم بشكل مستقل ، ولكن فقط بعد التشاور مع الطبيب وليس في اليوم الأول من الهجوم.

من المسرات الأخرى ، والتي هي الآن بالنسبة للمريض ، يجب التخلي عن جميع المواد الغذائية والمشروبات الأخرى حتى تتحسن حالة المريض ، ولا يسمح للأطباء بالخروج من الجوع واللجوء إلى التغذية التأهيلية. عادة ، يستمر هذا النظام الغذائي لمدة ثلاثة أيام ، ثم يأتي فترة إعادة تأهيل طويلة للمريض ، بما في ذلك مع مساعدة من الطعام.

[1], [2], [3]

تناول الطعام بعد هجوم التهاب البنكرياس

القواعد الأساسية للتغذية بعد إزالة المظاهر الحادة للمرض هي كما يلي:

• في الأيام الثلاثة الأولى بعد الهجوم ، كان المريض يعاني من مجاعة طبية ، والتي تم وصفها بمزيد من التفصيل أعلاه.
• من اليوم الرابع بعد بداية الهجوم ، يبدأ المريض في تناول الطعام وفقًا للحمية رقم 5 ن.
• يتم تناول الطعام بكميات صغيرة ، بخمس أو ست مرات في اليوم.
• يحظر إفراط. من الأفضل تناول بعض الطعام والشعور بالجوع المعتدل بعد تناول الطعام.
• يجب إعداد الطعام على شكل تناسق طري يستبعد التهيج الميكانيكي للمعدة واستمرار تحفيز التهاب البنكرياس.
• يجب أن يحتوي تناول الطعام اليومي على عدد كافٍ من منتجات البروتين.
• الطعام ، غني بالكربوهيدرات ، ينقص في كميتها.
• يتم استبعاد الأطعمة الدسمة والغذاء من النظام الغذائي لشخص مريض.
• تحت الحظر أيضا هناك منتجات أخرى ذات طعم حاد - أطباق مالحة ، حار ، مدخن ، مخلل ومعلّب.
• في السنة الأولى بعد تفاقم المرض ، لا يحظر فقط الطعام المذكور أعلاه ، ولكن أيضا المعجنات والخبز الطازج ، وكذلك الخضار والفاكهة في شكل طازج. انهم ، مثل غيرها من الأطعمة المحظورة ، يسبب تخمر في الجسم ، والتي ليست مفيدة على الاطلاق لاستعادة البنكرياس.
• إذا أهملت هذه التوصيات ، فإن الجسم لن يفوز بالمرض ، وسيبدأ البنكرياس بالتهاب وتدمير. بالإضافة إلى ذلك ، طوال الحياة ، يحتاج الشخص الذي عانى من حالة ذروة مع التهاب البنكرياس إلى تناول الطعام وفقًا لهذا النظام الغذائي ، باستثناء الأطعمة التي تحتوي على الأطعمة والأطباق الضارة. التغذية بعد هجوم التهاب البنكرياس هو نوع من الأدوية على المائدة التي تساعد الشخص على الحفاظ على حالته الصحية في حالة مثالية.

النظام الغذائي بعد هجوم التهاب البنكرياس

ثلاثة أيام من المريض ينتظر التجويع الكامل (أو الجوع مع إضافة مرق الوركين الوردية والشاي الضعيف والماء المعدني). في اليوم الرابع بعد بداية الهجوم ، يمر المريض إلى نظام غذائي خاص يسمى الحمية رقم 5p.

ويهدف هذا النوع من النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من العمليات الالتهابية في البنكرياس ، وبالتحديد التهاب البنكرياس في شكل حاد أو مزمن. يتم تضمين هذه السلالات من النظام الغذائي في النظام الغذائي رقم 5 ، وهو موجه للأشخاص الذين لديهم مشاكل مع الجهاز الهضمي.

إذا كنت تلمس فقط النظام الغذائي № 5p ، فإنه تم إنشاؤه مع مثل هذا الاعتبار لاستعادة وظيفة الإفرازات من البنكرياس. هذا ينطبق على تجديد جميع قنوات الطعام ، وكذلك لمنع تسرب الدهون والتظاهرات التصنعية في البنكرياس والكبد. هذا النظام الغذائي يساهم في انخفاض في حالة استثارة في المرارة ، وهو أمر جيد لعمليات الانتعاش في البنكرياس.

المبدأ الرئيسي للتغذية الغذائية المذكورة أعلاه هو القيام بكل ما هو ممكن لحماية البنكرياس من التأثيرات الميكانيكية والكيميائية. ينقسم النظام الغذائي رقم 5 ب إلى مكونين. الأول هو اتباع نظام غذائي في التهاب البنكرياس الحاد ومع مظاهر تفاقم التهاب البنكرياس المزمن. والثاني - مع أشكال مزمنة من التهاب البنكرياس ، ولكن خلال فترة تخفيف الأعراض والمغفرة بعد حالة تفاقم. في الوقت الحاضر نحن مهتمون في النسخة الأولى من النظام الغذائي.

النظام الغذائي بعد هجوم التهاب البنكرياس يعني ضمنا النظام الغذائي التالي:

• يتم طهي الطعام على البخار أو طهيها على الماء.
• يجب أن تكون الأطباق سائلة أو شبه سائلة - مهروسة ، متناسقة ، طينية.
• يجب على المريض تناول الطعام كل ثلاث إلى أربع ساعات.
• يجب أن يكون العدد الإجمالي للوجبات في اليوم ما لا يقل عن خمس إلى ست مرات.
• البروتين في الطعام والأطباق يجب أن يكون كمية متزايدة. في التركيب الكمي للبروتينات ، يتم أخذ حوالي ثمانين غراما في اليوم الواحد ، منها الثلث يجب أن تكون بروتينات من أصل حيواني.
• يتم تقليل استهلاك الدهون إلى الحد الأدنى - كل ذلك من أربعين إلى ستين غراما في اليوم ، من بينها يجب أن يكون الربع من أصل نباتي.
• انخفاض جوهري في كمية الكربوهيدرات في الغذاء - ما يصل إلى مائتي غرام يوميا ، منها خمسة وعشرون غراما فقط يشير إلى السكر.
• يحظر استخدام المستخلصات التي يمكن أن تحفز وظيفة إفراز الجهاز الهضمي.
• يحظر استخدام الألياف الخشنة.
• يجب أن يكون السائل الحر ، في حالة سكر في اليوم ، واحد ونصف لتر.

قائمة الأطعمة والمشروبات الموصى بها هي كما يلي:

• يوصى بمنتجات المخبوزات فقط على شكل فتات الخبز من خبز القمح ، وبكمية خمسين غرامًا في اليوم.
• يمكن تناول أطباق اللحوم قليلة الدسم وغير دهنية. لذلك ، يسمح بدخول لحوم البقر والأرانب والدجاج والديك الرومي. يمكن أن تكون على البخار أو المغلي. أيضا ، أطباق حسن المظهر جيدة - في شكل سوفلي وهلم جرا.
• سمح للسمك بأنواع قليلة الدسم وفقط في النوع البالي - سوفليه ، يركل وهلم جرا.
• يمكنك فقط استخدام أومليت بروتين لبضعة بيضات أو بيضتين في اليوم. يخلط يولك في أطباق أخرى بمقدار نصف يوم.
• من منتجات الألبان يسمح بالحليب ، إضافة إلى الأطباق ، الجبن قليل الدسم مع طعم غير حامضي ، والذي يتم تحضيره ، مثل المعكرونة ، البودنج البخاري من الجبن.
• من الدهون يمكنك استخدام الزيوت المكررة غير المملحة والخضراوات ، إضافة إلى وجبات جاهزة.
• أوصى عصيدة في شكل يفرك وشبه السائلة من الحنطة السوداء ، دقيق الشوفان وشعير اللؤلؤ وحبوب القمح والمانجو والأرز وهلم جرا. يمكنك جعل البودينج و soufflé من الحبوب.
• يتم تمثيل الخضروات بالبطاطس والجزر والكوسة والقرنبيط. من هذه ، تحتاج إلى إعداد البطاطس المهروسة والحلويات البخارية.
• يمكنك تناول حساء الحبوب المخاطية من دقيق الشوفان وشعير اللؤلؤ والأرز والمانجا.
• من أطباق حلوة يمكنك استخدام كومبوت مبشور ، هلام ، موس وجيلي ، المطبوخة مع إكسيليتول أو السوربيتول.
• من المشروبات يمكنك شرب الشاي الخفيفة فقط ومرق الوركين.
• من الصلصات مناسبة فاكهة شبه حلوة ومرق التوت.

قائمة الأطعمة والأغذية المحظورة هي كما يلي:

• يحظر جميع منتجات المخابز وأطباق الدقيق باستثناء تلك المذكورة في القائمة المسموح بها.
• الأنواع الدهنية من اللحوم والدواجن ، والتي تشمل أطباق من لحم الضأن ولحم الخنزير والأوز والبطة والكبد والأدمغة والكلى ، وكذلك النقانق والأطعمة المعلبة واللحوم المدخنة. لا تستخدم اللحم قليل الدسم في المقلية و المطبوخة.
• أصناف سمكية من الأسماك ، بالإضافة إلى أطباق السمك المقلية والمشوهة والمدخنة والمملحة. يحظر على الأغذية المعلبة والكافيار.
• يتم استبعاد البيض ، باستثناء الشكل والكمية المسموح بها.
• من منتجات الألبان لا يمكن شرب الحليب كمشروب، فضلا عن القشدة الحامضة، كريم، مشروبات اللبن، الجبن الدسم واللبن الرائب الحامض، والجبن - وخاصة الدهنية والمالحة.
• جميع الدهون ، ماعدا الموصى بها. خصوصا ، قلي الأطعمة مع الدهون.
• من الحبوب - الدخن والشعير ، عصيدة متفتت.
• كل الفاصوليا.
• أطباق المعكرونة.
• من الخضار ، سيكون عليك الامتناع عن استخدام الملفوف الأبيض ، الفجل ، اللفت ، الفجل ، الروتاباغا ، السبانخ ، الحميض ، الثوم والبصل.
• لا يمكنك تناول الحساء المعد على اللحم والسمك والمشروم ومرق الخضار. يحظر الحساء الألبان وحساء الملفوف ، البرش حساء ، okroshki وحساء الشمندر.
• يستثني جميع الحلويات ، باستثناء تلك المسموح بها أعلاه.
• جميع المشروبات ، وخصوصا الفواكه الغازية والمعدنية ، وعصائر الفواكه والخضروات ، والبن ، والكاكاو ، وهلم جرا.

ماذا يمكن أن تأكل عندما يكون لديك هجوم التهاب البنكرياس؟

تلعب التغذية مع هجوم التهاب البنكرياس دورًا مهمًا في استعادة الحالة الطبيعية بعد تفعيل المشكلة. بتعبير أدق ، غيابه ، باعتبارها واحدة من العوامل الرئيسية التي تثير تدهور حالة الإنسان.

لذلك ، في غضون ثلاثة أيام من تشخيص هجوم المرض ، من الضروري الامتناع الشديد عن الطعام ، أو بالأحرى الجوع. الصوم الكامل مهم لأن الغذاء ، الدخول إلى الجهاز الهضمي ، يبدأ بتفعيل تطور الالتهاب في البنكرياس. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن عمليات الهضم تحفز التهيج في الجهاز ، مما يؤدي إلى تطوير الأنزيمات اللازمة لتجهيز الأغذية. وبالتالي ، فإن الجهاز ليس في حالة استراحة من أجل التعافي ، وزيادة المشاركة في انشطار واستيعاب العناصر الغذائية من البنكرياس يثير الالتهاب في نفسه. بالتوازي مع العمليات الالتهابية ، تزداد الإحساسات المؤلمة ، مما يزيد من سوء الحالة العامة للمريض ويمكن أن يؤدي إلى تفاقم المرض وإبطاء الانتعاش.

للأيام الثلاثة المحددة ، يوصى بالشرب فقط. والمياه النظيفة بجرعات صغيرة. لأن الماء أيضا له تأثير على البنكرياس ، وهو أمر غير مقبول لعلاج المرض.

لذلك ، عند الإجابة على سؤال مريض وأقربائه حول ما يمكن أن يؤكل بهجوم التهاب البنكرياس ، يمكننا القول بكل تأكيد: "لا شيء". وسيكون قرارًا صحيحًا وعادلًا تمامًا.