نظام غذائي لمدة 14 يومًا

تعاني نسبة كبيرة من سكان العالم اليوم من زيادة الوزن. وتؤثر هذه المشكلة بشكل خاص على الدول الصناعية المتقدمة. يُعدّ الوزن الزائد مشكلة صحية، ويسبب إزعاجًا جسديًا ونفسيًا (جماليًا). ولهذا السبب، تحظى أساليب التقييد الغذائي المختلفة بشعبية واسعة. ومن أشهرها حمية الـ 14 يومًا، التي تتميز بقصر مدتها نسبيًا، وفعالية نتائجها العالية.

[ 1 ]

جوهر النظام الغذائي لمدة 14 يومًا

لا يقل النظام الغذائي الحديث لمدة أسبوعين شعبية بين الناس عن الأنظمة الغذائية الأحادية، والتي تعتمد على استهلاك منتج واحد أو عدد من المنتجات التي تنتمي إلى مجموعة واحدة خلال فترة زمنية معينة.

تُعزى شعبية النظام الغذائي الذي نوقش في هذه المقالة إلى قصر مدة القيود على خلفية فقدان الوزن الفعال. والأهم من ذلك، أن هذا النهج لفقدان الوزن يضمن ثباتًا نسبيًا للوزن الجديد. كما ترجع شعبيته إلى أن اتباع نظام غذائي متوازن واختيار نظام غذائي مناسب يُقلل من إجهاد جسم الشخص الذي يخسر وزنه، وبالتالي يُقلل من الضرر.

وفي هذه المقالة سنحاول أن نعرّف قرائنا على بعض منها.

من بين هذه الطرق حمية هيرمان تارنوفر، التي طورها على مدار عشرين عامًا، مراعيًا جميع عيوب الطرق الأخرى. وقد حظيت اليوم بموافقة العديد من خبراء التغذية والأطباء، الذين أقروا بفعاليتها ولطفها على جسم الإنسان. يكمن جوهر حمية الـ 14 يومًا في سهولة استخدامها. يمكن لأي شخص تقريبًا استخدام هذه الطريقة لإنقاص الوزن (مع استثناءات نادرة، قد تُشكل صحة الإنسان موانع). لا يتطلب الأمر أي تحضيرات خاصة قبل البدء بها.

قبل أن تبدأ في فقدان الوزن، من المفيد التعرف على عدد من المتطلبات بمزيد من التفصيل.

1. يتميز هذا النظام الغذائي بأنه يتطلب طهي أطباق متنوعة باستخدام أنواع مختلفة من الخضراوات. كما يُسمح بإضافة التوابل.
2. هذه الطريقة لإنقاص الوزن لا تعتمد بشكل قاطع على استخدام أنواع مختلفة من الصلصات، مثل الكاتشب والخردل والملح. يُسمح باستخدامها بكميات قليلة.
3. إذا لم يكن هناك عدد محدد من الحد الأقصى لمنتج معين، فيمكن استهلاكه بكميات غير محدودة.
4. وتشمل الاستثناءات الرئيسية البقوليات والبطاطس والمنتجات التي تستخدم القمح.

لتحقيق النتيجة المرجوة، يجب على الشخص الذي يفقد الوزن أن يتبع متطلبات المؤلف بدقة فقط ويلتزم بالقائمة التي وصفها.

مفتاح هذا النظام هو وجبة الإفطار، وهي أول وجبة في اليوم. يستمر النظام الغذائي نفسه يوميًا لمدة أسبوعين. لذلك، سندوّنه مرة واحدة.

تشمل وجبة الإفطار:

1. 200 غرام من الأناناس أو نصف حبة جريب فروت مقشرة.
2. 150 - 200 غرام من البطيخ الناضج.
3. ½ جزء من المانجو.
4. ٢٥٠ - ٣٠٠ مل من الشاي أو القهوة غير المحلاة. يُمنع أيضًا إضافة العسل أو الحليب أو الكريمة.
5. قطعة خبز مع الشاي. الجبن الصلب والزبدة ممنوعان.

والآن سوف نصف كل يوم من أيام النظام الغذائي بمزيد من التفصيل:

اليوم الأول

عشاء:

• لحوم متنوعة، يُفضّل أن تحتوي على أنواع مختلفة من اللحوم، لكنّها غذائية. يُمكن تقديم الطبق مطهوًا.
• الطماطم. إما طازجة أو مطهوة قليلاً.
• القهوة أو الشاي الأسود – 250 مل.

عشاء:

• أطباق الأسماك أو المأكولات البحرية.
• أي سلطة خضار.
• جريب فروت.
• مياه معدنية خالية من فقاعات ثاني أكسيد الكربون – 250 مل.

اليوم الثاني

عشاء:

• مزيج الفواكه.
• القهوة أو الشاي الأسود – 250 مل.

عشاء:

• لحم مشوي مع خضار متنوعة (كرنب بروكسل، طماطم، زيتون، كرفس).
• مياه معدنية غير غازية أو شاي أو قهوة – 250 مل.

اليوم الثالث

عشاء:

• قطعة من سمك التونة المطهوة، متبلة بالزيت النباتي ومرشوشة بعصير الليمون.
• جريب فروت أو 200 غرام من البطيخ الناضج.
• القهوة أو الشاي الأسود - 250 مل.

عشاء:

• يخنة لحم الضأن. إذا لم تجدها، يمكنك تحضير بديل لها على شكل كوكتيل مأكولات بحرية. سمك بحري مسلوق أو أي نوع آخر من اللحوم (يفضل الأنواع الغذائية).
• سلطة الخضار المتنوعة.
• مياه معدنية غير غازية - 250 مل.

اليوم الرابع

عشاء:

• بيضتان مسلوقتان وسلطة طماطم. بديل جيد: جبن قريش قليل السعرات الحرارية.
• القهوة أو الشاي الأسود أو الأخضر مع الخبز المحمص - 250 مل.

عشاء:

• دجاج مشوي.
• سلطة خضار متنوعة: فلفل حلو، سبانخ، فاصوليا مسلوقة.
• الشاي الأسود أو القهوة - 250 مل.

اليوم الخامس

عشاء:

• يُسمى هذا اليوم أيضًا يوم الجبن. على الغداء، يُمكنكم الاستمتاع بتشكيلة مُتنوعة من أنواع الجبن.
• يمكنك تناول السبانخ معها، وكميتها غير محدودة.
• الشاي الأسود أو الأخضر مع شريحة من الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة.

عشاء:

• السمك. يمكنك سلقه أو طهيه أو خبزه حسب رغبتك.
• سلطة الخضار المتنوعة.
• شريحة من الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة.
• مياه معدنية. تطلق ثاني أكسيد الكربون قبل الشرب أو تشتريها جاهزة بدون غاز.

اليوم السادس

عشاء:

• سلطة فواكه متنوعة.
• مياه معدنية. تطلق ثاني أكسيد الكربون قبل الشرب أو تشتريها جاهزة بدون غاز.

عشاء:

• يخنة اللحم.
• خضراوات متنوعة.
• جريب فروت.
• الشاي الأسود أو الأخضر - 250 مل.

اليوم السابع

عشاء:

• لحم الدواجن. الدجاج أو الديك الرومي مناسب.
• أي من الخضروات المذكورة: البروكلي، الطماطم، الجزر، أي نوع من الملفوف.
• جريب فروت.
• الشاي (أي نوع، ولكن بدون سكر) - 250 مل.

عشاء

• حصة من لحم العجل المسلوق.
• خضراوات متنوعة. يمكنكِ استخدام الطماطم، والخس، وبراعم بروكسل، وسيقان الكرفس، ولكن يُمكنكِ استخدام جذور الكرفس أيضًا.
• مياه معدنية غير غازية - 250 مل.

بعد الانتهاء من اتباع نظام غذائي صحي في الأسبوع الأول، ننتقل إلى الأسبوع الثاني، حيث يكون اختيار المنتجات فيه مشابهًا للأسبوع السابق. ونتيجةً لذلك، إذا التزم الشخص الذي يسعى لخسارة الوزن بجميع التوصيات خلال هذه الأيام الأربعة عشر، فقد تكون نتيجة هذه الجهود فقدان 14 كيلوغرامًا خلال هذه الفترة. وفي الوقت نفسه، وكما يؤكد الأطباء وواضع هذه الطريقة، تتم عملية فقدان الوزن دون إجهاد أو ضرر للجسم، وتبقى النتيجة ثابتة.

حمية يابانية لمدة 14 يومًا

لطالما جذبت هذه الدولة الغامضة الأنظار بغرائبها وخيالاتها المثيرة. في السنوات الأخيرة، أصبحت أكثر قربًا وفهمًا. كما حظيت التغذية اليابانية، التي وضعها خبراء التغذية والأطباء والعلماء، بتقدير متزايد؛ إذ طُوّرت خصيصًا لمساعدة الراغبين في خسارة الوزن الزائد. نتحدث هنا عن نظام غذائي ياباني لمدة 14 يومًا.

طريقة إنقاص الوزن المذكورة هنا صارمة للغاية. من الضروري الالتزام التام بجميع التوصيات الواردة فيها. أول ما يجب استبعاده هو:

• جميع التوابل، وخاصةً الحارة منها ذات الرائحة أو المذاق القوي. ولتحسين مذاق الأطباق، يُمكنك إضافة أنواع مُختلفة من الخضراوات ورشّها بعصير الليمون.
• قائمة هذا النظام الغذائي خالية من الملح.
• يُستثنى السكر تمامًا. لتحلية الطعام قليلًا، يُمكن استخدام العسل، ولكن ليس أكثر من ملعقة صغيرة.
• يتم فرض المحرمات على التبغ والمشروبات الكحولية.
• لا حلويات أو مخبوزات.

هناك اختلافات جوهرية بين النظام الغذائي الياباني لمدة يومين وأفكارنا المتعارف عليها حول هذا النظام الغذائي عند الرغبة في إنقاص الوزن. من هذه الاختلافات:

• ويبلغ عدد الجرعات ثلاث جرعات يوميًا (بدلاً من خمس أو ست جرعات كما توصي العديد من الأنظمة الغذائية).
• يُمنع تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات.
• ينبغي التخطيط للوجبة الأخيرة قبل موعد النوم المتوقع بساعتين على الأقل.
• بعد الاستيقاظ، على معدة فارغة، وقبل الإفطار، اشرب 200 مل من الماء النقي. الماء يُنشّط الجسم، ويُنشّط الجهاز الهضمي، ويُسرّع عمليات الأيض، مما يُسهّل تحمّل القيود الغذائية.
• ربما يكون النظام الغذائي الياباني لمدة أسبوعين أسهل في المتابعة بالنسبة للأشخاص الذين يحبون أطباق اللحوم والأسماك، وكذلك هذه المنتجات الأحادية بشكل منفصل.

وفقًا لمطوري النظام الغذائي، باتباع جميع القيود خلال فترة اتباعه، يمكنك بسهولة التخلص من سبعة إلى عشرة كيلوغرامات إضافية. أهم شيء هو تناول الأطعمة المسموح بها فقط وشرب لتر ونصف على الأقل من الماء النظيف يوميًا (الماء المعدني مثالي، ولكن بدون غازات).

هناك فرق آخر بين هذا التقييد والعديد من الحميات الغذائية الأخرى. إذا كان الشخص يخطط لاتباع النظام الغذائي الياباني، فعليه تحضير جسمه قليلاً في اليوم السابق. لذلك، في الليلة التي تسبق النظام الغذائي، يجب أن يكون العشاء خفيفًا: يمكن أن يكون كمية صغيرة من السلطات الأحادية أو سلطات الخضار المختلطة، متبلة بزيت دوار الشمس (أو أي زيت نباتي آخر). كما تُعد حصة صغيرة من عصيدة الحنطة السوداء أو الأرز البني المفتتة مناسبة كطبق جانبي.

فيما يلي نحن على استعداد لتقديم أحد خيارات القائمة لهذا النظام الغذائي.

[ 2 ]

اليوم الأول من فقدان الوزن

إفطار:

• قهوة طبيعية، مُحضّرة على الطريقة التركية. خالية من السكر والإضافات الأخرى، بما في ذلك الحليب.

عشاء:

• روبيان مسلوق مع الشبت.
• جزر طازج متبل بأي زيت نباتي.
• الطماطم أو كوب من العصير المصنوع منها.

عشاء:

• طبق من السمك البحري. يُمكن طهيه بالغلي أو الشواء أو الخبز في الفرن.
• سلطة من أوراق الملفوف الطازجة، متبلة بالزيت النباتي.
• أي نوع من الشاي يُفضّله. يُسمح بشرب كوب واحد من الشاي الأخضر والأسود.

اليوم الثاني

إفطار:

• قهوة طبيعية، مُحضّرة على الطريقة التركية. لا يُحلى هذا المشروب ولا يُضاف إليه أي إضافات، بما في ذلك الحليب.
• بسكويت مصنوع من منتجات المخابز البيضاء.

عشاء:

• صدور دجاج مطبوخة بالطريقة المعتمدة.
• ملفوف طازج، مبشور ومتبل بالزيت النباتي.

عشاء:

• حصة من لحم العجل المسلوق في المرق.
• ملفوف أبيض مفروم. يُتبّل بقليل من الزيت النباتي.
• منتج حليب مخمر قليل الدسم - كوب.

اليوم الثالث

إفطار:

• قهوة سوداء مُحضّرة على الطريقة التركية. خالية من السكر، وخالية من أي إضافات أخرى، بما في ذلك الحليب.

عشاء:

• بيضة واحدة مأخوذة نيئة.
• ثلاث جزرات متوسطة الحجم، مسلوقة في الماء ومهروسة. لتحسين الطعم، يُمكن رشّها بقليل من الزيت النباتي.

عشاء:

• تفاحة واحدة.

اليوم الرابع

إفطار:

• قهوة طبيعية، مُحضّرة على الطريقة التركية. خالية من السكر، وخالية من أي إضافات، بما في ذلك الكريمة أو الحليب.

عشاء:

• كرفس جذري أو بقدونس جذري. اختر حبة كبيرة. قطّع هذه الخضرة الجذرية واقليها في زيت مُستخرج من النبات.
• تفاحة واحدة.

عشاء:

• البرتقالي.

اليوم الخامس

إفطار:

• جزر غير مطبوخ، مبشور ومرشوش بعصير ليمونة واحدة.

عشاء:

• حضّر سمكة تزن نصف كيلوغرام تقريبًا. طريقة التحضير: تقلى في مقلاة أو تُسلق.
• عصير الطماطم - كوب.

عشاء:

• جريب فروت.

اليوم السادس

إفطار:

• قهوة طبيعية، مُحضّرة على الطريقة التركية. خالية من السكر، وخالية من أي إضافات، بما في ذلك الكريمة أو الحليب.

عشاء:

• نصف كيلو دجاج مسلوق.
• سلطة من الخضراوات المعالجة حرارياً: الجزر أو الملفوف. يمكن رشها بعصير الليمون وتليينها بالزيت النباتي.

عشاء:

• زوج من بيض الدجاج المعالج حرارياً، جاهز - "مسلوق جيداً".
• زينة من الجزر الخام المبشور والمخفف بزيت الزيتون أو زيت عباد الشمس.

اليوم السابع

إفطار:

• الشاي الأخضر. يُمكن تحليته قليلاً بملعقة صغيرة من العسل.

عشاء:

• سمك مشوي.
• الطماطم.

عشاء:

• التفاح.

[ 3 ]، [ 4 ]، [ 5 ]

اليوم الثامن

إفطار:

• قهوة طبيعية، مُحضّرة على الطريقة التركية. خالية من السكر وخالية من أي إضافات، بما في ذلك الكريمة (أي نسبة دهون) أو الحليب.

عشاء:

• حصة (حوالي 200 غرام) من لحم العجل أو لحم البقر الصغير المسلوق في المرق.
• كيوي.

عشاء:

• حصة من الحبار المسلوق. بعد ذلك، يُمكن خبزه مع الأرز.
• الملفوف غير المطبوخ، المخفف بزيت الزيتون أو زيت عباد الشمس.
• الشاي الأسود أو الأخضر (أي نوع مفضل سوف يعمل) - كوب.

اليوم التاسع

إفطار:

• قهوة طبيعية، مُحضّرة على الطريقة التركية. خالية من السكر، وخالية من أي إضافات، بما في ذلك الكريمة أو الحليب.

عشاء:

• نصف دجاجة مسلوقة في المرق.
• للتزيين، قدم الجزر أو الملفوف غير المطبوخ، والمقطع إلى شرائح والمُطرى بزيت الزيتون أو زيت عباد الشمس.

عشاء:

• زوج من بيض الدجاج المعالج حرارياً، جاهز - "مسلوق جيداً".
• زينة من الجزر الخام المبشور المخفف بزيت الزيتون أو زيت عباد الشمس.

اليوم العاشر

إفطار:

• سلطة الجزر الطازجة مع رشة من عصير الليمون.

عشاء:

• سمك مسلوق في مرق أو مقلي. خذ سمكة تزن حوالي نصف كيلوغرام.
• عصير مُحضّر من الطماطم - كوب.

عشاء:

• أحد الفواكه، على سبيل المثال، المانجو.

اليوم الحادي عشر

إفطار:

• قهوة طبيعية، مُحضّرة على الطريقة التركية. خالية من السكر، وخالية من أي إضافات، بما في ذلك الكريمة أو الحليب.

عشاء:

• بيضة واحدة نيئة.
• قومي بغلي ثلاث جزرات متوسطة الحجم، ثم قومي بتقطيعها بأي طريقة مناسبة، ثم قومي بتليينها بزيت الزيتون أو زيت دوار الشمس.
• قطعة من الجبن الصلب لا يزيد وزنها عن 20 جرامًا.

عشاء:

• أناناس.

اليوم الثاني عشر

إفطار:

• قهوة طبيعية.
• بسكويت الدقيق الأبيض.

عشاء:

• قومي بشوي كوسة كبيرة أو اثنتين من الكوسة الصغيرة (بدون زيت) أو اقليها في مقلاة مع كمية قليلة من الزيت النباتي.
• القهوة المُخَمَّرة.
• شريحة من الخبز الجاف.
• تفاحة واحدة.

عشاء:

• 200 غرام من لحم البقر المسلوق.
• الكفير - 250 مل.

[ 6 ]

اليوم الثالث عشر

إفطار:

• قهوة طبيعية، مُحضّرة على الطريقة التركية. خالية من السكر وخالية من أي إضافات، بما في ذلك الكريمة (حتى لو كانت قليلة الدسم) أو الحليب.

عشاء:

• بيضتين مسلوقتين
• الملفوف المطبوخ في الزيت النباتي.
• عصير مُحضّر من الطماطم - كوب.

عشاء:

• قطعة سمك مقلية أو مسلوقة في المرق.

اليوم الرابع عشر

إفطار:

• قهوة طبيعية.
• خبز مجفف مصنوع من الدقيق الأبيض.

عشاء:

• أرز مع قطعة من الحبار أو السمك المسلوق في المرق.
• الطماطم.

عشاء:

• 200 غرام من لحم العجل المسلوق في المرق.
• الكفير - كأس.

نظراً لموقعهم الجغرافي، يعتمد النظام الغذائي الياباني بشكل مباشر على المأكولات البحرية. وفي الوقت نفسه، لا تتمتع البلاد بثروة زراعية كبيرة. وبناءً على هذا الحساب، وتوافر المنتجات، وُصِفَ هذا النظام الغذائي.

الخروج من النظام الغذائي

وفقاً لخبراء التغذية، لا يقتصر الأمر على الالتزام بجميع متطلبات أي نظام غذائي، بل يشمل أيضاً إتمامه بشكل صحيح، والعودة إلى النظام الغذائي المعتاد. ولا تتوقف الانتكاسات اللاحقة مع عودة الوزن الزائد فحسب، بل تؤثر أيضاً على صحة الشخص الذي يفقد الوزن بشكل مباشر على كيفية الخروج من النظام الغذائي.

لنتخيل الصورة التالية. لمدة أسبوعين، يلتزم الشخص بجميع متطلبات النظام الغذائي. بفضل هذا، ينخفض الضغط على الجهاز الهضمي، ويشعر الجسم ببعض الراحة. انتهى اليوم الرابع عشر من النظام الغذائي. وفي اليوم السابق، يُفرط الشخص الذي لا يزال يخسر وزنه في التغذية، ويبدأ بتناول كميات كبيرة من الأطباق المتنوعة. في هذه الحالة، يزداد الضغط على الكبد والجهاز الهضمي والهضمي، أي على الجسم بأكمله، بشكل حاد. وكقاعدة عامة، تكون نتيجة هذا الإهمال عودة الوزن الزائد، بالإضافة إلى ظهور مشاكل صحية، وتفاقم الأمراض المزمنة، أو اكتشاف مضاعفات أخرى.

لذلك، يجب أن تتعلم ليس فقط إنقاص الوزن، بل أيضًا الحفاظ على الوزن الذي اكتسبته بجهود جبارة. ولكي لا تكون نتيجة الحمية سيئة، من المفيد تذكر بعض القواعد والنصائح التي ستساعدك على الحفاظ على النتيجة بعد الانتهاء منها.

• من الضروري إعادة النظر في نظامك الغذائي اليومي المعتاد. إذا كنت من محبي الأطعمة عالية السعرات الحرارية، وكان نظامك الغذائي فقيرًا بالفيتامينات والمعادن والعناصر الدقيقة، فلا تتوقع الحفاظ على وزنك على المدى الطويل. بعد انتهاء القيود، ستبدأ الكيلوجرامات بالعودة بسرعة. في هذه الحالة، يُنصح باستبدال الأطعمة الغنية بالدهون والكربوهيدرات بالخضراوات التي يمكن تناولها بأي شكل: نيئة، مسلوقة، مطهية، مخبوزة.
• يُنصح باستبعاد الدهون الحيوانية من نظامك الغذائي، واستخدام الزيت النباتي فقط في جميع أطباقك. يمكنك اختيار أي نوع، وتنوعه يسمح لك باختيار ما يناسب ذوقك.
• لا أحد يتحدث عن حظر شامل، ولكن ينبغي تقليل كمية الكعك والفطائر والخبز، وجميع منتجات المخابز عمومًا، إلى الحد الأدنى. يمكن استبدالها بالفواكه المجففة والفواكه غير المعالجة حرارياً، وكمية صغيرة من الشوكولاتة الداكنة. يجب اختيار منتجات المخابز نفسها من الدقيق الخشن.
• خلال فترة الخروج من النظام الغذائي، من الضروري تقليل استهلاك المشروبات الكحولية إلى الحد الأدنى.
• من المفيد أيضًا الحد من كمية الملح المستهلكة، ولكن هذا لا يعني التوقف عنها تمامًا.
• عند اختيار اللحوم والأسماك، من الأفضل إعطاء الأفضلية للأصناف قليلة الدهون.
• وينبغي أيضًا مراجعة جدول الوجبات وتغييره بحيث يأخذ في الاعتبار حقيقة أن آخر وجبة يجب ألا تكون متأخرة عن ثلاث إلى أربع ساعات قبل وقت النوم المتوقع.
• من المستحسن تناول الطعام في أجزاء صغيرة، والقيام بما يصل إلى خمس مجموعات في اليوم.
• خلال اليوم، من الضروري شرب لتر ونصف من الماء المعدني النظيف غير الغازي. في الوقت نفسه، تتراوح الكمية اليومية الموصى بها للبالغين من السوائل بين لترين وثلاثة لترات. تشمل هذه السوائل المياه المعدنية، والمشروبات الأخرى، بالإضافة إلى الأطباق السائلة كالشوربات والعصيدة السائلة.
• تدريجيًا، وبسلاسة، وبزيادة طفيفة، يُنصح بإدخال الدهون والكربوهيدرات في وجباتك. على مدار أسبوعين، يُفترض أن تزيد القيمة الغذائية الإجمالية للاستهلاك اليومي للطعام بمقدار ٢٠٠ سعرة حرارية، لا أكثر.
• ينبغي إيلاء اهتمام خاص للرياضة. لا تتسرع في الذهاب إلى الملعب أو مركز اللياقة البدنية فور انتهاء الحمية. فالأحمال المفرطة لن تُجدي نفعًا. كما هو الحال مع التغذية السليمة، يجب زيادتها تدريجيًا. في الأسبوع الأول بعد الحمية، يُفضل الاقتصار على المشي في الهواء الطلق وممارسة التمارين الصباحية.

إذا اتُّبعت جميع التوصيات والنصائح، واستمرت الكيلوجرامات في الزيادة ببطء ولكن بثبات، فمن المرجح أن تتعطل العمليات الأيضية في جسم الإنسان، أو تحدث صدمة نفسية، أو ينشأ في القشرة المخية السفلى موقفٌ تجاه زيادة الوزن، مثل "لن أتمكن أبدًا من إنقاص وزني" أو "لن أصبح نحيفًا أبدًا". هذا التشكيك في القوة الذاتية هو ما يُشكّل حاجزًا نفسيًا، ثم فسيولوجيًا.

في هذا السياق، تجدر الإشارة إلى أن مشاكل عمليات الأيض يمكن حلها من قبل أخصائي (طبيب - أخصائي تغذية)، والذي سيضع نظامًا غذائيًا فعالًا يُنشّط عملية الأيض في الجسم. قد يكون من الضروري الخضوع لعلاج دوائي.

إذا كانت هذه مشكلةً ذهنيةً، فمن الأفضل استشارة طبيب نفسي. ربما يكفي الخضوع لدورة تدريب ذاتي، مما سيساعد على التخلص من هذا الشعور المزعج والثقة بالنتيجة المرجوة.

على أية حال، يجب على الشخص الذي يريد إنقاص وزنه أن يتذكر أن فعالية النتيجة واستقرارها الإضافي يعتمدان عليه فقط.

عادةً ما يستغرق الخروج من الحمية الغذائية حوالي أسبوع، ولكن ليس أقل من يومين ولا أكثر من أسبوعين. تعتمد هذه الفترة على طبيعة الحمية التي اتبعها الشخص. كلما كان الحمية الغذائية أكثر صرامة، طالت فترة العودة إلى الحياة الطبيعية.

نتائج حمية الـ 14 يومًا

في الفضاء التفاعلي الحديث، تجدون مجموعة واسعة من الأنظمة الغذائية التي تؤثر على مدة الدورة التي تهمّنا. عند استيفاء جميع المتطلبات، تُعطي أساليب التغذية المختلفة نتائج مختلفة.

على سبيل المثال، يُعدّ النظام الغذائي البروتيني من أكثر الحميات الغذائية رواجًا وإقبالًا في الوقت الحالي، ويستمر لمدة أسبوعين. ويمكن تحقيق أفضل النتائج، عند تلبية احتياجات الجسم، من خلال ممارسة نشاط بدني إضافي. ويتمثل جوهر هذا النظام الغذائي في تناول ست وجبات يوميًا غنية بالبروتين، بالإضافة إلى تناول الفواكه والخضراوات.

النظام الغذائي الذي ابتكره هيرمان تارنوفر، باتباعه نظامًا غذائيًا خفيفًا، يُمكّنك من تحقيق نتائج مبهرة: فقدان ما بين ثمانية وأربعة عشر كيلوغرامًا من الوزن. وقد سبق وصف هذا النظام الغذائي بمزيد من التفصيل في هذه المقالة.

يتفق العديد من المشاركين على فعالية حمية هوليوود العالية في إنقاص الوزن. إلا أن الأطباء يُصرّون على خطورتها على صحة من ينقص وزنه، إذ إنها ناتجة عن نظام غذائي غير متوازن. ويلاحظ نقص الفيتامينات والمعادن بشكل خاص. إذا قرر أحدٌ تجربتها، فمن المفيد تذكّر ذلك وتعديل نظامه الغذائي بإضافة مُركّبات الفيتامينات والمعادن.

كما يؤكد مطورو النظام الغذائي الياباني، الذي سبق شرحه بالتفصيل سابقًا، فإن اتباع جميع القيود الغذائية أثناء اتباعه يُمكّنك من خسارة ما بين سبعة إلى عشرة كيلوغرامات إضافية بسهولة. ولكن يُمكن تصنيف هذا النظام الغذائي أيضًا على أنه نظام صارم. لذلك، إذا رغبت في تجربته بنفسك، فمن المستحسن استشارة طبيب حول صحتك ومدى استعداد جسمك لمثل هذه الاختبارات.

يجب أيضًا الاهتمام بالنظام الغذائي للأطباء، فقد طُوّر خصيصًا من قِبل خبراء تغذية مؤهلين. يتميز هذا النظام الغذائي بأنه متوازن ويضمن فقدانًا سريعًا للوزن. ويُستخدم في الحالات التي يحتاج فيها المريض إلى الاستعداد لجراحة معقدة في وقت قصير، حيث يُشكّل الوزن الزائد عائقًا أمام العملية. ولكن في الآونة الأخيرة، بدأت بعض النساء باستخدامه في المنزل.

تجدر الإشارة إلى طريقة أخرى تُسمى حمية 14 كجم لمدة 14 يومًا. واسمها الثاني هو حمية النحافة - وهي تقييد غذائي صارم إلى حد ما. في هذا الصدد، يصعب على من يفقدون الوزن اتباعها. تسمح هذه الحمية بأطعمة مثل التفاح الأخضر والخيار الطازج - لا أكثر! ومن المشروبات، يُسمح بتناول الكفير، والمياه المعدنية الخالية من الغازات، وشاي الأعشاب، والحليب الخالي من الدسم. وقد لاحظ الأطباء حالات امتنع فيها بعض الأشخاص عن تناول أي طعام بعد اتباعها، مما يؤدي إلى إرهاق الجسم تمامًا، مصحوبًا بمضاعفات أخرى أكثر خطورة. لذلك، يجب شرب كمية كافية من السوائل مع اتباع هذه الحمية.

عند اختيار النظام الغذائي ينصح الأطباء بإجراء فحص أولًا واستشارة طبيبك حول هذا الأمر.

قائمة النظام الغذائي لمدة 14 يومًا

هناك العديد من الحميات الغذائية المُطوّرة والمُقدّمة اليوم، وهي مُجدولة زمنيًا وتغطي فترة تطبيق مدتها أسبوعان. سبق وصف قائمة نظامين غذائيين منها لمدة 14 يومًا، ولكننا على استعداد لتقديم خيار آخر لنظام غذائي متوازن، والذي يُمكنك من خلاله توقع نتيجة جيدة مع الحفاظ على وزن ثابت بعد استيفاء جميع متطلباته.

اليوم الأول

إفطار:

• القهوة غير المُحلاة طبيعية. يُمنع استخدام الكريمة أو الحليب.

عشاء:

• بيضة مسلوقة.
• سلطة أوراق الملفوف الطازج مع زيت الزيتون.
• عصير الطماطم.

عشاء:

• اسكالوب البحر مرشوش بعصير الليمون.
• خيارتان طازجتان. يمكن تقديمهما كسلطة مع إضافة خضراوات.
• كوب من الكفير.

اليوم الثاني

إفطار:

• كوب من الشاي غير المحلى.
• خبز محمص بالجاودار.

عشاء:

• قطعة من السمك تم إعدادها بطريقة معتمدة.
• السلطة - تشكيلة من الخضروات الطازجة.

عشاء:

• قطع من لحم العجل المسلوق في المرق.
• سلطة جزر. تبّلها بقليل من زيت الزيتون أو زيت دوار الشمس. زيت فول الصويا أو الذرة مناسب أيضًا.
• كوب من منتجات الحليب المخمر قليل الدسم.

اليوم الثالث

إفطار:

• قهوة غير مُحلاة، يُفضل أن تكون مُحضّرة في تركيا من حبوب مُحمّصة. بدون إضافات.

عشاء:

• كوسة كبيرة أو اثنتين صغيرتين، مطهوة أو مشوية.
• كوب من الماء المعدني، قم أولاً بإزالة أي فقاعات ثاني أكسيد الكربون.

عشاء:

• بيضة مسلوقة.
• صدر دجاج. يمكن سلقه أو خبزه.
• الطماطم.

اليوم الرابع

إفطار:

• كوب من الشاي الأخضر غير المحلى.
• خبز محمص بالجاودار.

عشاء:

• لحم عجل مسلوق غير مملح. قطعة 200 غرام.
• سلطة الملفوف بزيت دوار الشمس.

عشاء:

• حبار مسلوق.
• جبنة بارميزان. لا يزيد عن ٢٠ غرام.
• كوب من منقوع ثمر الورد.

اليوم الخامس

إفطار:

• قهوة غير مُحلاة، يُفضل أن تكون مُحضّرة في تركيا من حبوب مُحمّصة. بدون إضافات.
• بسكويتة صغيرة أو بسكويت عادي.

عشاء:

• حبة باذنجان كبيرة أو حبتين صغيرتين، مطهوة أو مشوية.
• كوب من الماء المعدني، قم أولاً بإزالة أي فقاعات ثاني أكسيد الكربون.

عشاء:

• بيضة مسلوقة.
• صدر دجاج. يمكن سلقه أو خبزه.
• الطماطم.

اليوم السادس

إفطار:

• كوب من شاي الأعشاب غير المحلى.
• خبز محمص بالجاودار.
• قطعة من الجبن الصلب (لا يزيد وزنها عن 20 جرامًا).

عشاء:

• تونة مخبوزة.
• الملفوف المطبوخ في الزيت النباتي.

عشاء:

• التفاح.

اليوم السابع

إفطار:

• قهوة غير مُحلاة، يُفضل أن تكون مُحضّرة في تركيا من حبوب مُحمّصة. بدون إضافات.
• بسكويت الكوكيز.

عشاء:

• أرنب مخبوز مع الخضار.
• سلطة الجزر. يمكن تحضيرها من الخضراوات الطازجة والمسلوقة.
• كوب من الماء المعدني، قم أولاً بإزالة أي فقاعات ثاني أكسيد الكربون.

عشاء:

• بيضة مسلوقة.
• فيليه السمك. يمكن سلقه أو خبزه.
• عصير الطماطم أو، إذا كان نظامك الغذائي يسمح بذلك، عصير الخضروات أو الفواكه الأخرى.

إذا تحدثنا عن الأسبوع الثاني من الحمية، فهو مشابه للأول. تذكروا فقط أنه يمكن تغيير الأطباق، ولكن يجب أن يكون التبادل متساويًا.

في عدد من الحميات الغذائية، يقتصر عدد الوجبات على ثلاث وجبات، كما هو الحال في النظام الغذائي الياباني، إلا أن معظمها يتفق على تناول خمس إلى ست وجبات يوميًا. إذا سُمح بتناول وجبات إضافية، فيمكن تناول الفواكه النيئة أو المخبوزة، وأطباق الجبن القريش، ومنتجات الحليب المخمر بين الوجبات.

وصفات

في هذه المقالة، نُقدّم لكم مجموعة من الأطباق الغذائية التي يُمكن استخدامها في حمية الـ ١٤ يومًا. إليكم وصفاتٍ للعديد منها.

كرات اللحم

للتحضير سوف تحتاج إلى:

• لحم قليل الدهن، خالي من اللفافة والأوتار والأغشية - 110 غرام
• الأرز – 8 غرام
• البيضة - الجزء الرابع
• الماء – 50 مل
• الزبدة – 5 غرام
• الملح – 1 غرام

تسلسل الطبخ:

• نظّفي قطعة لحم واغسليها، اسلقيها، وبعد أن تبرد، افرميها ثلاث مرات.
• اطبخي الأرز في الماء حتى ينضج، ثم اتركيه ليبرد.
• اخلطي اللحم المفروم مع الأرز المبرد.
• الآن قم بجمع كل شيء معًا مرة أخرى من خلال مفرمة اللحم.
• أضف البيضة والملح إلى خليط الأرز واللحم، واخلط جيدًا.
• قومي بتشكيل اللحم المفروم الناتج إلى كرات ثم قومي بفردها للحصول على فطائر.
• قم بغلي المنتج شبه النهائي باستخدام البخار.
• عند التقديم، اسكبي الزبدة المذابة فوق الطبق.

شوربة الكرفس للحمية

للتحضير سوف تحتاج إلى:

• ساق الكرفس - ما يصل إلى نصف كيلوغرام
• الطماطم - ثلاث فواكه
• البصل - ست حبات بصل متوسطة الحجم
• الملفوف الأبيض - نصف كيلوغرام
• الفلفل الحلو (يفضل أن يكون أخضر) - قطعتين
• الملح – 1 غرام
• الماء – ثلاثة لترات (هذا يكفي لخمسة إلى سبعة حصص)

تسلسل الطبخ:

• اغسل ونظف جميع الخضروات جيدًا.
• تقطيع الملفوف، وتقطيع الخضروات الأخرى إلى شرائح.
• صبّ الماء في قدر واتركه حتى يغلي. ثم ضع جميع المكونات في الوعاء واطبخها حتى تنضج.
• الحساء جاهز. يمكنكِ مزجه حتى يصبح متجانسًا، والنتيجة حساء مهروس.

بطاطس مخبوزة بالجبن في طنجرة بطيئة

للتحضير سوف تحتاج إلى:

• درنات البطاطس – عشر قطع
• جبنة صلبة - 15 جم
• الزبدة – 30 غرام
• الملح – 1 غرام

تسلسل الطبخ:

• قشّر درنات البطاطس واغسلها جيدًا. اصنع شقوقًا عمودية على الدرنات. لا تقطع الدرنات تمامًا. المسافة بين الشقوق حوالي 5 مم.
• ملح الدرنات. املأ الشقوق برقائق الجبن المبشور.
• دهنها بالزبدة الطرية.
• ضعي البطاطس المحضرة في وعاء متعدد الطهي أو طبق الخبز.
• شغّل جهاز الطهي متعدد الوظائف. مدة التحضير ٤٠ دقيقة.

سوفليه اللبن الرائب

للتحضير سوف تحتاج إلى:

• الجبن القريش (مصنوع في المنزل أو جاهز للشراء) - 100 غرام
• بيضة - نصف
• الزبدة – 5 غرام
• سميد – 10 غرام
• سكر – 5 غرام

تسلسل الطبخ:

• طحن الجبن القريش إلى كتلة متجانسة.
• أضف المكونات الأخرى (باستثناء الزبدة). اخلط. في هذه الحالة، يُضاف صفار البيض فقط إلى الخليط.
• يتم خفق بياض البيض بشكل منفصل حتى تتكون رغوة سميكة.
• يتم إضافة البروتين إلى كتلة اللبن بعناية.
• ضعي عجينة اللبن الرائب في قالب مدهون بالزبدة ثم قومي بطهيها على البخار.

الوزن الزائد ليس مجرد مشكلة جمالية، بل يُدمر الجسم من الداخل، ويُفاقم حالتك الصحية بشكل كبير. لذلك، تُساعدك القيود الغذائية على إنقاص الوزن، وحل المشكلة الصحية جزئيًا على الأقل. ولكن لمنع الصيام من التسبب في المزيد من المشاكل والمضاعفات، يجب اختيار طريقة إنقاص الوزن بعناية، بعد استشارة الطبيب. من بين هذه الطرق اتباع نظام غذائي لمدة 14 يومًا. تُمكّن مدة النظام الغذائي وتوازن قائمة الطعام اليومية الشخص من تحمل القيود بسهولة أكبر، دون أن يُؤدي ذلك إلى الجوع. في الوقت نفسه، لا يُعطي هذا النهج لإنقاص الوزن نتائج ممتازة فحسب، بل يُقلل أيضًا من احتمالية عودة الوزن الزائد بشكل كبير، ويحافظ على الوزن عند المعدل المطلوب. لا تُرهق جسمك بالصيام، فهذا النظام الغذائي لن يُؤدي إلى أي نتيجة إيجابية. انتبه لنفسك، وما تأكله. حينها، لن يُؤكد جسمك فقط، بل ستُؤكد المرآة أيضًا النتيجة الممتازة لفقدان الوزن!

ماذا يمكنك أن تأكل؟

بسبب عدم رضاهم عن شكل أجسامهم أو مشاكلهم الصحية، يخطر ببال من يعانون من زيادة الوزن، عاجلاً أم آجلاً، اتباع حمية غذائية، والتخلص في النهاية من هذه الكيلوغرامات المزعجة. بعد ذلك، يكمن السؤال الأول في أي من القيود الغذائية العديدة يجب اختيارها، وما الذي يمكن تناوله، وما الذي سيتوجب التضحية به لفترة من الوقت. تتناغم العديد من الحميات الغذائية مع بعضها البعض، بينما قد تختلف بعضها اختلافاً جذرياً. ولكن، بطريقة أو بأخرى، هناك عدد من السمات التي توحدها.

معظم الحميات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية، ولا تسمح إلا بالأطعمة منخفضة الجلوكوز أو الخالية من الغلوتين. لذلك، فإن معظم القيود الغذائية، بما في ذلك حمية الـ 14 يومًا، تسمح بالأطعمة التالية:

• الأرز والحنطة السوداء.
• الذرة والدخن.
• هرقل (دقيق الشوفان).
• الفواكه ما عدا الموز والعنب.
• الخضروات (مع استثناءات نادرة):
  • الملفوف، جميع الأنواع تقريبًا (البروكلي، الملفوف الأبيض، السافوي، الملفوف الصيني، القرنبيط).
  • كوسة.
  • جزرة.
  • الباذنجان.
• الزيوت النباتية الزيتون، عباد الشمس، الذرة، فول الصويا.
• تتواجد الأسماك في كل قوائم الطعام تقريبًا، مع تحذير واحد - يجب أن تكون قليلة الدهون.
• من بين اللحوم، يتم إعطاء الأفضلية للحوم الغذائية: الأرنب، الدجاج، الديك الرومي، وعدد من الأنظمة الغذائية تسمح بلحم العجل ولحم البقر.
• البيض بكميات محدودة.
• المأكولات البحرية. فهي غنية بالبروتين، ولكنها ليست أطعمة عالية السعرات الحرارية.
• تشمل المشروبات العصائر (بعض الأنظمة الغذائية تمنعها)، والمياه المعدنية (بدون فقاعات ثاني أكسيد الكربون).
• الشاي الأخضر أو الشاي الأسود الضعيف.
• منتجات الحليب المخمر، قليلة السعرات الحرارية، أي تحتوي على نسبة صغيرة من الدهون.
• إذا كان النظام الغذائي يسمح بتناول المخبوزات، فيمكن اختيار خبز القمح الكامل. في هذه الحالة، يُفضّل خبز الأمس، مع استبعاد المخبوزات الطازجة.
• أخضر.

ماذا لا يجب عليك أن تأكل؟

حمية إنقاص الوزن هي، في المقام الأول، تقييدٌ في تناول أو استبعادٌ كاملٌ لعددٍ من المنتجات، ومراجعةٌ للنظام الغذائي. بناءً على ذلك، تحتوي معظم الحميات الغذائية المرتبطة بحمية الـ 14 يومًا على قائمةٍ بما لا يُسمح بتناوله. إذا كنت ترغب في إنقاص وزنك، يُنصح باستبعاد المنتجات التالية من القائمة:

• السكر والملح.
• المشروبات الغازية والكحولية.
• النيكوتين-التدخين.
• منتجات النقانق والفرانكفورتر.
• الدهون الحيوانية.
• اللحوم الدهنية والأسماك.
• المخبوزات والمعجنات الطازجة.
• الحلويات والشوكولاتة.
• بوظة.
• منتجات الوجبات السريعة.
• المنتجات شبه المصنعة.
• التوابل والأعشاب.
• أنواع مختلفة من الصلصات والكاتشب والخردل.
• منتجات المعكرونة والباستا.
• أي طعام معلب: خضراوات، لحوم، أسماك.
• الأطعمة المدخنة والمخللة.
• الفطر.
• وتستبعد معظم الأنظمة الغذائية أيضًا البقوليات، باستثناء الفاصوليا الخضراء والبازلاء.
• منتجات السوبر ماركت التي تحتوي على الكثير من الأرقام الإلكترونية، أي المثبتات والمواد الحافظة والأصباغ ومعززات النكهة.