الأطعمة الخاصة بأمراض الكلى: الأطعمة المسموح بها والممنوعة

تعمل الكلى في الجسم كمصفاة. كلما قلّت المواد الضارة التي تدخل إلى الجهاز الهضمي، قلّ العبء على المصفاة. لذلك، يجب أن يُركّز النظام الغذائي على منتجات الكلى المفيدة، التي تُنظّف وتدعم جهاز الإخراج. هذا النوع من التغذية مفيدٌ للجسم بأكمله.

أطعمة صحية للكلى

تضم مجموعة الخضراوات والفواكه عددًا كبيرًا من المنتجات الصحية للكلى. وهذا أمر طبيعي، فهي غنية بالفيتامينات، وسهلة الهضم، ولها تأثير مدر للبول، ولا تُهيّج الأغشية المخاطية للمسالك البولية، وتحمي من تكوّن الرمل. وبالطبع، نتحدث هنا عن منتجات صديقة للبيئة تُزرع دون استخدام الأسمدة والمبيدات الحشرية.

1. البقدونس، الكرفس، الجزر، الخضروات الورقية الأخرى، الفلفل الحلو، الهليون، نبق البحر تحتوي على فيتامين أ، الزيوت الأساسية تذيب الحجارة.
2. اليقطين منتجٌ منفصلٌ في قائمة منتجات الكلى. العصائر، والعصيدة، والهريس، وغيرها من الأطباق تُزيل السوائل الزائدة من الجسم.
3. البطيخ منتج لا غنى عنه في ذروة موسم البطيخ. فهو يُنظّف الرمال بفعالية ويُغذّي الجسم بالفيتامينات.

4. التفاح بقشره والخوخ يُنقّي الكلى والكبد من السموم والفضلات. تناول ثلاث تفاحات يوميًا يُجنّب ظهور حمض اليوريك بتركيزات عالية.
5. التوت البري، عصير هذا التوت يمنع تكوين الحصى، ويزيل السوائل والرمال.
6. يعمل ثمر الورد على إثراء الجسم بفيتامين C، الذي يحارب العدوى ويحول حصوات الكلى إلى رمال ناعمة.

لكن الشخص السليم لا يتناول الأطعمة النباتية فحسب. من بين المنتجات الحيوانية، تُعد الأسماك مفيدة بشكل خاص، فهي مصدر للبروتين والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والعديد من المعادن. نتحدث هنا عن الأسماك الطازجة أو المجمدة، وليس عن الأسماك المجففة أو المعالجة، التي تُعالَج بكميات كبيرة من الملح.

خبز الجاودار الكامل يُعَدُّ أيضًا من أصدقاء الكلى. فالفيتامينات والألياف تُحسِّن الهضم والتمثيل الغذائي، وتُساعد الكلى على أداء وظائفها.

لضمان أداءٍ سليمٍ لوظائف الجسم، يُنصح بشرب لترين من الماء العادي يوميًا. لا داعي للقلق من الإفراط في شرب الماء، فالكليتان ستتخلصان من الفائض بنفسيهما. أما إذا لم تكن كمية السوائل كافية، فإنها تحاول الاحتفاظ بها "بالقوة"، مما يؤدي إلى الوذمة.

بالإضافة إلى الماء، تحتاج الكلى إلى سوائل مثل العصائر الطازجة، وأنواع الشاي المختلفة، ومشروبات الفاكهة. تناول كمية كافية من هذه المشروبات يمنع تكوّن حصوات الكلى.

منتجات ترميم الكلى

في كل دقيقة، تُخرج كليتا الإنسان أكثر من لتر ونصف من الدم. هذا كثير، ولكن بينما يعمل العضو ضمن الحدود الطبيعية، لا أحد يُفكر حقًا في كيفية حدوث ذلك.

من الناحية المثالية، لا داعي للتفكير في الأمر، وهو ممكن إذا اتبعت قواعد بسيطة: تجنب الإفراط في تناول الكحول، واشرب مياهًا نظيفة، وتجنب نزلات البرد، وتجنب إرهاق جسمك، بما في ذلك منتجات الكلى منخفضة الجودة. حينها لن تحتاج إلى منتجات لاستعادة صحة كليتيك.

لكن في حال حدوث أي فشل، فلا غنى عن التعافي. وهنا توجد خيارات. يمكن أن تكون الطرق الشعبية بديلاً عن الأدوية، والتي يجب الاتفاق عليها مع الطبيب.

1. من الطرق الشائعة لتنظيف الكلى تناول شاي الكلى. يتكون هذا الشاي من مجموعة كاملة من الأعشاب ذات الخصائص المضادة للالتهابات (براعم وأوراق البتولا، نبات القراص، البلسان، ذيل الحصان، عنب الدب، إلخ).
2. شاي فيتامين من ثمر الورد: يعمل على تطبيع عمل الكلى والأعضاء البولية.

1. مهروس البيض: يُحضّر منزليًا من البيض والحليب والعسل. الوصفة قديمة ومعقدة، وقليلون هم من يجيدون التعافي بهذه الطريقة، خاصةً أنه يُنصح بتحضيرها مرتين سنويًا.
2. عصير الأرقطيون: يزيل السموم من الجسم ورمل الكلى بشكل فعال.

يُعد تلف الكلى الناجم عن الكحول خطيرًا للغاية، إذ ينطوي على مضاعفات مثل الفشل الكلوي، والضمور، والبيلة البروتينية، والتهاب الحويضة والكلية الحاد. في حالات إدمان الكحول المزمن، أو في حالات التسمم لمرة واحدة بمشروب رديء الجودة، يستحيل استعادة خلايا الكلى تمامًا. في الحالات الخفيفة، تُنصح بتناول قائمة من هذه المنتجات لاستعادة وظائف الكلى:

• الخضروات الورقية الحارة والبصل؛
• الجزر، النبق البحري؛
• اليقطين والتفاح؛
• البطيخ؛
• سمكة؛
• خبز الجاودار الخشن.

منتجات تنظيف الكلى

لكي يعمل فلتر الكلى بكفاءة وثبات، يجب تنظيفه دوريًا (يفضل مرتين سنويًا). يُوازن هذا الإجراء التوازن الحمضي القاعدي، ويزيل الرمل والحصى، والسوائل الزائدة، والمخاط المتراكم.

من المهم مراعاة ما يلي: إذا كانت حصوات الكلى أكبر من سم واحد، فلا يمكنك تنظيف كليتك بنفسك. قد تُسد القنوات، مما يتطلب جراحة. لذلك، هناك قاعدة: قبل البدء بالتنظيف، يجب إجراء فحص بالموجات فوق الصوتية.

إذا شعرتِ بألم أثناء التبول أو في منطقة أسفل الظهر أثناء العملية، فهذا طبيعي. يُساعد الاستحمام بماء دافئ على تخفيف الألم.

هناك عدة طرق مجربة لتطهير الكلى باستخدام منتجات تطهير الكلى.

• بطيخ

يُجرى هذا خلال موسم الحصاد الجماعي للبطيخ الناضج المزروع بدون إضافات كيميائية. خلال الأسبوع، يُنصح بتناول الخبز الأسود والبطيخ. الضعف وعكارة البول دليلان على أن كل شيء يسير وفقًا للخطة.

• خيار

تناول الخيار الطازج والبطاطس الجديدة بقشرها (بدون ملح). مدة العلاج أسبوع إلى أسبوعين.

• توت

يتضمن النظام الغذائي الوقائي إضافة التوت إلى قائمة الطعام: تناول كوبًا من التوت المدر للبول يوميًا لمدة شهر - التوت البري أو عنب الثعلب. في حال وجود حصوات، يُمنع استخدام هذه الطريقة لتنظيف الكلى.

• "غض"

حضّر عصيرًا من كيلوغرام من الفراولة أو الفراولة البرية و100 غرام من السكر. احفظ التوت مغطى بالرمل في الثلاجة، واشرب العصير الناتج قبل الوجبات، نصف كوب في كل مرة.

• عصائر أخرى

عصائر اليقطين والجزر والبتولا الطبيعية تُنقّي الكلى جيدًا من السموم والرمال، وتُقوّي الجسم في الوقت نفسه. يُختار المشروب حسب الموسم، وتستمرّ الدورة من 3 أسابيع إلى شهرين. من المهمّ اتباع بعض القواعد: شرب العصائر بين الوجبات، وتحضيرها قبل 20 دقيقة على الأقل، وعدم تخفيفها بالماء. يُمكن إضافة القليل من العسل إلى البتولا.

• مع عصير الفجل

يُزال الرمل والحصى الصغيرة. يُحضّر العصير ببشر جذور النبات المغسولة جيدًا وغير المقشرة. يُشرب عدة ملاعق كبيرة محلاة بالعسل طوال اليوم. يظهر التأثير بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.

• ورق الغار

يُحضّر مغليّ من ورقتين لكل كوب من الماء الساخن. يُغلى لمدة دقيقتين، ويُشرب خلال اليوم. وهكذا لمدة ثلاثة أيام متتالية، ثمّ تُؤخذ استراحة لمدة أسبوعين، وتُكرّر الدورة. يجب تكرارها حتى أربع مرات.

• مع مجموعة طبية

الوصفة التقليدية: ملعقة صغيرة من كلٍّ من أزهار الزيزفون والبلسان، وبذور الكتان، وأوراق التوت الأسود، ونبتة سانت جون، وبذور اليقطين المفرومة، وملعقة كبيرة من البابونج. يُسكب نصف لتر من الماء المغلي، ويُطهى في حمام مائي لمدة 40 دقيقة. يُشرب خلال اليوم، على 4 جرعات، قبل ساعة من الوجبات. المدة - 5 أيام.

• ليمون مع بقدونس

اطحني حبتين من الفاكهة مع قشرهما في مفرمة اللحم، ثم افرمي بعض أغصان البقدونس وملعقتين كبيرتين من العسل. تناولي المزيج على معدة فارغة، ملعقة كبيرة في كل مرة، حتى يكتمل.

• مشروب ذيل الحصان وقش الشوفان

أولاً، استخدم منقوعاً من لتر واحد من سيقان الشوفان الجافة مع لترين من الماء، واتركه لمدة ساعتين. اشرب نصف كوب ثلاث مرات يومياً، مع إضافة 20 قطرة من صبغة الآذريون لكل جرعة. مدة الدورة 5 أيام، ثم استراحة لمدة 5 أيام. بعد ذلك، حضّر منقوع ذيل الحصان: اغلي نصف لتر من العشب لمدة ساعة في لتر من الماء، واتركه لمدة ساعة أخرى. اشربه بنفس الطريقة مع الآذريون، جرعة 50 مل.

عند التخطيط لتطهير الكلى، يجب أن تكون مستعدًا لتأثير هذه الإجراءات المُدرّ للبول. خلال هذه الإجراءات، يجب عليك الالتزام بنظام غذائي صحي، مع استبعاد التوابل الحارة، والمرق، والقهوة القوية، والكحول، والمخللات، والأطعمة المعلبة، والأجبان، واللحوم المدخنة، وغيرها من منتجات هذه المجموعة.

أطعمة لتحسين وظائف الكلى

تتخلص الكلى من كل ما هو غير ضروري يظهر أثناء اختلال وظائف الجسم المختلفة. ومن الواضح لماذا يوصي الأطباء دائمًا بإجراء فحص بول لكل مريض عند وجود أي مرض.

إذا فشل الجهاز الإخراجي، يُصاب الجسم بالتسمم. يمكن لمنتجات تحسين وظائف الكلى أن تمنع حدوث حالات حرجة، وتُحسّن الحالة، وتدعم الجسم ككل.

1. يساعد شرب الماء بكميات كافية (تصل إلى 2 لتر) على الحفاظ على توازن الماء والملح ويساعد على إزالة السموم في الوقت المناسب.
2. البطيخ والشمام والبرقوق والتفاح مفيدة بسبب خصائصها المدرة للبول.
3. اليقطين: العصائر والمهروسات، والعصيدة مع الحبوب تدعم الأداء المستقر؛ البذور مفيدة أيضًا.
4. الجزر والفلفل والخضراوات الورقية غنية بفيتامين أ، وهو ضروري للكلى.

5. العصائر الطبيعية والحليب.
6. مشروبات الأعشاب الطبية.
7. يعد عصير التوت البري من المنتجات المفضلة للكلى.
8. نبق البحر.
9. شاي جذر الورد البري.
10. سمكة.

تُحبّ الكلى الطعام المسلوق، والمُطهى على البخار، فهو يُحافظ على الفيتامينات ولا يحتوي على مُكوّنات ضارة. أما القلي، والتدخين، والتسخين المُطوّل على النار، فهي مُضرّة بالكلى.

أطعمة صحية للكلى والمثانة

إذا كثر الحديث عن الكلى، فقد أُغفلت المثانة البولية إهمالاً لا يستحقه. مع أن لها علاقة مباشرة بها، فإنها تتفاعل مع سوء التغذية وتناول منتجات غير مناسبة للكلى.

وبالتالي، يؤدي نقص السوائل إلى تكوّن بول شديد التركيز، مما يُهيّج الغشاء المخاطي للمثانة. كما أن تناول الأطعمة المقلية والحارة، والمشروبات الكحولية والغازية غير مرغوب فيه، بل إن العسل والسكر، والجرعات الكبيرة من الكافيين، والأجبان والقشدة الدسمة، والحمضيات، والأناناس، قد يُشكّل خطرًا على هذا العضو.

الأطعمة التالية مفيدة للكلى والمثانة:

1. التوت البري – لمنع تكوّن الحصى والحماية من العدوى.
2. التفاح والموز والبرقوق - تحتوي على البكتين الذي يساعد على إزالة السموم.
3. تحتوي النخالة على نسبة عالية من فيتامينات ب، التي تعمل على تحسين الدورة الدموية المحلية.
4. تعتبر ثمار الورد البري مصدرًا لفيتامين C، الذي يحافظ على لون الجدران.
5. نبق البحر – يعيد بناء الكلى، ويدعم وظائف الانقباض في المثانة.

6. بذور اليقطين – تحتوي على فيتامين E، وهو ضروري لتنظيم السوائل المتراكمة.
7. الأسماك الدهنية – توفر الدهون القيمة وفيتامين د.
8. شاي الأعشاب – يساعد على التخلص من السموم، والتطهير من الرمال والأملاح.
9. الماء يضمن عملية تكوين وإخراج البول بشكل طبيعي، بالإضافة إلى كل ما هو ضار، ويقلل من خطر الإصابة بالالتهابات والسرطان في هذه الأعضاء.
10. القهوة، على الرغم من أنها تحتوي على الكافيين، إلا أنها لا تسبب ضررًا بجرعات محدودة، ولكنها تساعد أعضاء الإخراج: فهي تغسل، ووفقًا للخبراء، تقلل من خطر الإصابة بأورام المثانة إلى النصف.

يجب أن تعمل كلٌّ من الكليتين والمثانة وفقًا لإيقاعاتهما الحيوية اليومية: العمل صباحًا ونهارًا، والراحة مساءً وليلًا. يُلبّي النظام الغذائي التالي هذه المتطلبات: تناول طعامًا دسمًا في النصف الأول من اليوم، وتناول طعامًا غذائيًا بعد الظهر.

أطعمة ضارة بالكلى

من بين المنتجات الضارة بالكلى، تأتي المشروبات الشائعة بكثرة، كالكحول القوي وغير القوي، والمشروبات الغازية، والقهوة. كما تأتي المخللات والمخللات، واللحوم المدخنة، والوجبات السريعة، في مقدمة قائمة الأطعمة الممنوعة. ويرجع ذلك إلى احتوائها على ملح الطعام، الذي يستحيل تخزينه طويل الأمد بدونه.

الملح الزائد (أي الصوديوم) يحبس السوائل ويحل محل البوتاسيوم في الدم. وهذا يؤثر سلبًا على القلب، ويشوّه مظهر الشخص بسبب تكوّن الوذمة على الوجه.

تُثقل المنتجات الغنية بالبروتينات كاهل الكلى، لذا تُعتبر منتجات غير مرغوبة فيها. فهي لا تتحول إلى مركبات أبسط، فتُشكل خبثًا وسمومًا. ولا تُحب الكلى على وجه الخصوص لحم البقر القديم ولحم الخنزير وأحشاء الحيوانات؛ فهي مُشبعة بالحديد، وفائضه يؤثر سلبًا على وظائف أعضاء الإخراج.

• للوقاية، يُنصح بالصيام. لكن ليس الحميات الغذائية: فالكلى لا تُحبّ التوتر، حتى لو كان لمصلحة، أي لإنقاص الوزن. بالمناسبة، عند فقدان الوزن، تترهل الكلى، وهذا ليس جيدًا لها. كما أن الحميات الغذائية الخالية من الملح والبروتين وغيرها من الحميات الحديثة غير مرغوب فيها للكلى.

المنتجات التي تحتوي على الخل والتوابل الحارة تسبب تهيج القنوات وتؤدي إلى زيادة كمية السموم.

الكحول يُدمر الخلايا السليمة، وهذا دليل قاطع. إساءة استخدامه محفوفة بمشاكل خطيرة، بما في ذلك الفشل الكلوي. يجب على مُحبي البيرة أن يعلموا أن هذا المشروب، الذي يُعتبر غير ضار، يُسبب جفافًا شديدًا للجسم وقد يُسبب مشاكل خطيرة في الكلى. لذا، يُمنع منعًا باتًا إساءة استخدامه.

حتى المشروبات غير الكحولية، كالقهوة والمياه الغازية، غير مقبولة على الكلى، إذ تُهيّج الغشاء المخاطي للمسالك البولية. ويُحظر بشكل خاص تناول المياه المعدنية للأغراض الطبية دون استشارة الطبيب.

يُنصح مُحبو الخضراوات والنباتات المبكرة بالتريث وعدم الاندفاع نحو خيار وطماطم الدفيئة، أو البطيخ والفواكه الأولى. فهي تُزرع باستخدام الطرق الصناعية الحديثة، وغالبًا ما تكون مُشبعة بالمواد الكيميائية التي تُؤثر سلبًا على الكلى والكبد. وتتراكم السموم والخبث الناتج عن هذه الأطعمة في الجسم، نظرًا لصعوبة التخلص منها.

بعض الأدوية، وخاصة المسكنات والمضادات الحيوية، لها تأثير سلبي على الجسم.

هناك مجموعة من المنتجات التي تُعتبر مثيرة للجدل على الكلى، منها أنواع مختلفة من الفطر، والتوابل الحارة، والبقوليات. يُنصح الأصحاء بتناولها بجرعات صغيرة، مع توخي الحذر.

يعاني الكبد والكلى بشدة من تقلبات المعدة والعادات السيئة. من السهل جدًا إنقاذهما (أي نفسك) من معاناة لا داعي لها: يكفي أن تتخلى عن الأطعمة غير الصحية وذات الجودة الرديئة، وأن تُضيف بدلًا منها أطباقًا من منتجات الكلى إلى قائمة طعامك. فهي كثيرة ولذيذة، والأهم من ذلك، مفيدة للكلى وللأعضاء والأجهزة الأخرى.