البيض في التهاب البنكرياس الحاد والمزمن: خام ، مسلوق ، سمان

إن طبيعة المرض الذي يسببه التهاب البنكرياس ، يجعل المرضى حذرين للغاية ومدروسين حول نظامهم الغذائي ، حتى لا يثيروا أي مضاعفات. عندما يتم تضخيم وظيفة الجسم لإنتاج عصير البنكرياس مع الإنزيمات المشاركة في عملية الهضم ، يظهر ألم الهربس ، والضعف العام ، والغثيان ، والتقيؤ ، وحرقة ، وجفاف الفم. بالإضافة إلى العلاج الدوائي لعلم الأمراض ، النظام الغذائي ضروري. هل هناك مجال للبيض؟

هل من الممكن الحصول على بيض مع التهاب البنكرياس؟

هناك إجابات مختلفة لهذا السؤال وتعتمد على شكل المرض:

• البيض في التهاب البنكرياس الحاد - يتميز بالألم الشديد ، والحمى ، وانخفاض في ضغط الدم ، وزيادة معدل ضربات القلب ، والتعرق. يمكن للهجوم ، مجرد استنفاد الشخص ، تستمر من ساعة إلى عدة أيام. مثل هذه الحالة تتطلب الدعوة الفورية من لواء الإسعاف ورفض كامل للطعام والشراب ، منذ ذلك الحين هذا قد يسبب زيادة في مجال الضرر الذي يلحق التهاب الجهاز. يتم الحفاظ على الصيام لمدة 3-5 أيام ، ثم يتم إدخال بياض البيض بعناية في النظام الغذائي في شكل عجة البخار ، ونعومة بمشاركتها ، والأوعية المقاومة للحرارة. وبعد حوالي شهر من اندلاع المرض ، يُسمح بكامل الجسم المغلي الطري.
• البيض في التهاب البنكرياس المزمن - أعراض المرحلة الأولية غير مهمة ، ولكن مع مرور الوقت هناك تطور من قصور البنكرياس ، مما يؤثر على الرفاه. الكثير لا يزال يعتمد على التغذية ، لذلك قد لا يكون هناك قيود صارمة ، ولكن يجب أن يكون التمسك الشرائع الرئيسية من التغذية الغذائية موجودة. في هذه الحالة ، يجب عدم إساءة استخدام البيض ، ولكن هناك أمر واحد في اليوم يكون مقبولًا تمامًا. الصفار الكثيفة للبيض المسلوق هضمه بشكل سيئ ، البيض المقلي المقلية ، سلطة البيض مع المايونيز غير مقبولة. فمن الأفضل لطهي عجة البخار ، مسلوق أو لينة المغلي ، وأيضا إضافة إلى اللحم المفروم ، المستخدمة في الخبز.
• البيض لالتهاب البنكرياس والتهاب المرارة - وغالبا ما تحدث هذه الأمراض من نفس الأسباب ، فقط في حالة التهاب المرارة ، التهاب يغطي المرارة. في بعض الأحيان يتحمل أحد الأمراض أعباء أخرى. التغذية - يتم استخدام الرابط الأكثر أهمية في التدابير العلاجية لإضفاء الطابع المحلي والبيض وفقا للسيناريو السابق ؛
• البيض مع تفاقم التهاب البنكرياس - مسار مزمن للمرض لديه 2 مراحل: التفاقم ومغفرة. أول ما يحدث في انتهاك للنظام الغذائي ، يمكن أن تسببها الأطعمة الدهنية ، حار ، والكحول ، وكذلك الإصابات والالتهابات. وتكمن خصوصياته في أن عصير البنكرياس المصمم لتحطيم الدهون والكربوهيدرات يصيب خلاياه الخاصة مما يؤدي إلى موتها. تشبه الصورة السريرية المرحلة الحادة وتتطلب استجابة فورية ، بما في ذلك يوم أو يومين جوعيين مع فرض قيود صارمة أخرى على الطعام. يتم تضمين البيض في القائمة فقط بعد انخفاض واضح في شدة الأعراض.

فوائد

لماذا يجب أن يكون كل نفس البيض في النظام الغذائي البشري؟ تؤدي أمراض الجهاز الهضمي في نهاية المطاف إلى انتهاك الامتصاص الضروري لأداء الأعضاء البشرية بكاملها. إنه يحتاج إلى بروتينات حيوانية والبيض بشكل كامل تقريبًا (95٪) مهضوم. فائدة صفار البيض هي غنية بالمعادن (البوتاسيوم ، الكالسيوم ، الكبريت ، الفوسفور ، الحديد ، المغنيسيوم) والفيتامينات (A ، D ، E ، B1 ، B2 ، B5 ، B6 ، B9 ، B12 ، H ، KK ، الكولين ، PP) . للبيض تأثير إيجابي على نشاط الدماغ ، ويساعد على تقوية نظام العظام ، وتثبت الدراسات الحديثة أنها مفيدة لنظام القلب والأوعية الدموية.

بيض السمان لالتهاب البنكرياس

أكثر الغذائية هي بيض السمان. بروتينهم مشبع بالأحماض الأمينية الأساسية ، فيتامين (أ) هو 2.5 مرة أعلى من الدجاج ، المزيد منها والحديد والنحاس والفوسفور والكوبالت. يحتوي منتج السمان على خصائص مضادة للالتهابات ، وهو قادر على استعادة نسيج البنكرياس ، مما يعوق التأثير المدمر للإنزيمات عليه.

في حين ينصح ببيض الدجاج لالتهاب البنكرياس فقط في شكل مطبوخ ، يمكن أن تؤكل بيض السمان نيئة. المعدل اليومي لشخص بالغ هو 3-5 قطع ، للأطفال 1-3 يكفي ، اعتمادا على العمر. شربها قبل 30 دقيقة من الوجبة الرئيسية. ويعتقد أن الدورة خلال الشهر تساعد على تقوية الجسم.

[1], [2]

موانع

بروتين بيض الدجاج هو حساسية قوية ، لذلك هو بطلان للأشخاص الذين يعانون من الحساسية. يتم هضم الدهون في تكوين بيض صفار البيض بشكل سيئ ولها تأثير مدر للبول ، لذلك ، خلال تفاقم التهاب البنكرياس يمكن أن يضر.

[3], [4], [5], [6], [7], [8],

المخاطر المحتملة

أكبر خطر مرتبط ببيض الدجاج ، هو إمكانية الإصابة بالسالمونيلا. هذه العدوى المعوية هي في حد ذاتها مرض خطير ، وعلى خلفية التهاب البنكرياس يمكن أن يؤدي إلى عواقب وخيمة. لتجنب المضاعفات المحتملة للبيض يجب غسلها وغسلها.

[9],