رجيم التفاح: السلطات لإنقاص الوزن

تُستخدم السلطات الشعبية منخفضة السعرات الحرارية بكثرة في الأنظمة الغذائية. فوائد هذه الأطباق من الفاكهة والخضراوات متعددة، فهي تملأ فراغات الجهاز الهضمي، مما يُشعر بالشبع، وتُجدد مخزون الفيتامينات والمعادن، وتُعزز حركة الأمعاء وإخراج البراز.

• على أساس التفاح لإنقاص الوزن، يتم إعداد الأطباق بمجموعة متنوعة من المكونات النباتية والمكسرات والفواكه الأخرى.

في الأنظمة الغذائية الصارمة جدًا، يُمنع استخدام الصلصات؛ أما في الأنظمة الغذائية الأقل صرامة، فيُفضل استخدام منتجات الألبان قليلة الدسم، وعصير الليمون بالعسل، وخل التفاح. المكونات التالية ممنوعة: المايونيز، ورقائق البطاطس، والخبز المحمص، والصلصات الدهنية.

• تعمل السلطات على تعزيز عملية الهضم وفقدان الوزن ليس فقط عندما يتم اتباع طرق خاصة، بل أيضًا عند تضمينها في القائمة العادية.

تُناسب هذه الفاكهة ليس فقط الملفوف والجزر والكرفس والخضراوات الورقية، بل أيضًا الموز والكيوي والبرتقال والأناناس. في الحالة الأولى، تُؤكل مع اللحوم قليلة الدهون والبطاطس والبقوليات. أما في الحالة الثانية، فتُستخدم كحلوى صحية، حيث تُستبدل الكعك والمعجنات عالية السعرات الحرارية بسلطة فواكه.

تُشكل سلطات التفاح والخضراوات أساس أيام الصيام، التي يمارسها الكثيرون بانتظام، للتحكم المُنتظم في وزن الجسم. عند اتباع حميات غذائية طويلة الأمد، من المهم عدم الإفراط في تناولها، وعدم تقليل السعرات الحرارية إلى الحد الذي يُسبب مشاكل صحية. فهذه الحالة تُبطئ عملية الأيض وفقدان الوزن، ويُصبح ترك هذا النظام الغذائي مُحفوفًا بالمخاطر.

قد تكون الوجبات الغذائية مملة ومملة، مما لا يُلهم من يرغب في إنقاص وزنه. حمية التفاح لإنقاص الوزن قد تُشكل استثناءً إذا استخدمت وصفاتٍ وضعها مُنظّرون ومُمارسون في هذا المجال.

تحتوي سلطات التفاح لإنقاص الوزن على مجموعة متنوعة من المكونات، حسب الغرض منها وخصائصها الغذائية. تُضفي السلطات الغنية بالفيتامينات والمنقية والغنية بالمواد الأساسية تنوعًا على قائمة الطعام، وتملأ المعدة بأطعمة غنية ومنخفضة السعرات الحرارية، وهي ضرورية لإنقاص الوزن.

• تُقدّم لعشاق الأفوكادو وصفةٌ شيّقة: يُسكب لبُّه فوق التفاح والجزر المبشورين خشنًا. يُقشّر كلا الثمرتين مسبقًا، ثم يُهرس الأفوكادو.

يُمزج التفاح مع الموز بنسبة ٢ إلى ١. تُخلط حلقات الموز والتفاح المبشور مع المكسرات، ويُتبل بعصير العسل والليمون حسب الرغبة. هذه الصلصة تمنع فقدان اللون الطبيعي.

يُستخدم الزبادي الطبيعي عادةً كصلصة. وهو مناسب لسلطة التفاح مع العديد من الخضراوات: الفلفل الحلو، البصل، والطماطم المقشرة. تُقطع جميع المكونات إلى أنصاف حلقات، ويُرش التفاح بعصير الليمون لمنعه من أن يصبح داكن اللون، ثم تُخلط جميع المكونات مع أحد منتجات الحليب المخمر.

سلطة الجزر والتفاح

يمكن إضافة خضار جذري صحي كالجزر إلى سلطة التفاح لإنقاص الوزن. يحتوي كلا النوعين على كمية كبيرة من الألياف، مما يدل بوضوح على فوائدهما للهضم وفقدان الوزن. كما أن وفرة الفيتامينات تجعل الجزر والتفاح مفيدين للغاية لإنقاص الوزن.

• في ضوء الأفكار الحديثة حول أضرار الروتين اليومي المستقر، يعد هذا الطبق مفيدًا بشكل خاص لموظفي المكاتب الذين يقضون أيامًا كاملة أمام أجهزة الكمبيوتر.

يتم تحضير السلطة ليوم الصيام أو الاستخدام المنتظم من المنتجات الطازجة وفقًا للوصفة التالية:

• تُبشَر المكونات المغسولة والمنظفة على مبشرة كبيرة. لا تصلح مبشرة صغيرة لأنها ستتحول إلى هريس. تُخلط الكتلة المبشورة وتُسكب مع زيت الزيتون أو أي زيت نباتي آخر.

تساعد الدهون على امتصاص الكاروتين، الموجود في الجزر كبروفيتامين. كما أن اليود مهمٌّ أيضًا، إذ يمنع تكوّن الدهون.

يصبح الطبق طريًا، عطريًا، ولذيذًا. لا يُنصح بإضافة الملح أو التحلية إليه للحفاظ على قيمته الغذائية. يُسمح بإضافة خضراوات، مثل البقدونس.

هناك أنواع أخرى من سلطة الجزر والتفاح، مع إضافة الملفوف والشمندر والفلفل الحلو والكرفس. طُوّرت نسخة من النظام الغذائي لهذه السلطة، تَعِد بخسارة 3-5 كيلوغرامات في ثلاثة أيام. إنها صعبة، لكنها فعّالة. لا تناسب الجميع، وتتطلب الامتناع عن الأطعمة غير الصحية لمدة أسبوعين بعد إتمام النظام الغذائي.

سلطة مع التفاح والملفوف

في سعيهم وراء أنظمة غذائية عصرية، غالبًا ما ينسى الناس خضارًا منزليًا مفيدًا كالملفوف العادي. فإلى جانب التفاح لإنقاص الوزن، يُعدّ طبقًا غنيًا بالفيتامينات وله العديد من الخصائص المفيدة.

• يصنف خبراء التغذية الملفوف كغذاء ذي سعرات حرارية سلبية. هذا يعني أن الجسم يستهلك طاقة أكبر لمعالجته مما يتلقاه عند تناوله.

التفاح مُكوّنٌ مناسبٌ بنفس القدر. فهو غنيٌّ بالفيتامينات والمعادن، ويُعدّ وسيلةً رائعةً لتنظيم الأمعاء ونشاط القلب والأوعية الدموية. تجمع سلطة التفاح والملفوف أفضل خصائص كلا النباتين: فهي تجمع بين الفوائد والطعم وخصائص حرق الدهون.

• وصفات بسيطة للسلطات النباتية لها أسرارها.

لذا، يُصبح مذاق الملفوف ألذ عند تقطيعه ناعمًا. لتليينه، اعجنه أولًا بيديك، وإذا لم يكن النظام الغذائي يمنع ذلك، فأضف الملح. يمكنك إضافة أنواع مختلفة من الخضراوات إلى الملفوف والتفاح، حسب رغبتك وذوقك: الكرفس، والجزر، والبصل الأحمر، والخضراوات الورقية، وحتى الفجل - لعشاق الوجبات الخفيفة الحارة.

يُشكل الملفوف مع التفاح، إلى جانب الجزر والشمندر المسلوق، سلطة "المكنسة" الشهيرة، التي تُساعد على تطهير الأمعاء وخسارة الوزن بشكل فوري. في أيام الصيام، لا يُملح الطبق أو يُرش بالزيت، بل يُتبل فقط بعصير الليمون أو التوت البري. كما يُمكن إضافة ملعقة من الخل والزيت، والملح والفلفل والسكر حسب الرغبة.

سلطة الكرفس والتفاح لإنقاص الوزن

العصائر ليست الخيار الوحيد المُحضّر من الكرفس والتفاح لإنقاص الوزن. السلطات تُعدّ زينةً لأنظمة غذائية نباتية مُملة، حيث يُمكن للجميع تحقيق أحلامهم الطهوية. بالطبع، ضمن قواعد حمية التفاح لإنقاص الوزن.

• يحتوي الكرفس والتفاح على الكثير من الألياف والمواد الأخرى المفيدة لإنقاص الوزن، كما أن محتواهما المنخفض من السعرات الحرارية يجعلهما فعالين بشكل مضاعف.

يمكنك تناول أي كمية من السلطة من هذه المكونات: لا يحدد خبراء التغذية كمية طبق الفيتامينات. مع ذلك، لا يستطيع الشخص الذي يسعى لإنقاص وزنه تناول الكثير في جلسة واحدة، لأن الألياف، الوفيرة في كلا المنتجين، تُشبع الشعور بالجوع بسرعة.

• تتطلب الحصة الواحدة ساقًا واحدًا من النبات العطري وتفاحة من أي نوع.

يُنظَّف الكرفس المغسول من أليافه الطويلة الصلبة ويُقطَّع إلى حلقات. يُبشَر التفاح المُقشَّر. لتحسين الطعم، يُضاف البصل الأخضر والشبت والزيت أو عصير الليمون.

يقدم خبراء التغذية سلطة التفاح والكرفس المُشبعة، مع الدجاج أو لحم العجل. تُحضّر مكونات الخضار بنفس الطريقة السابقة، حيث يُقطّع اللحم المسلوق إلى مكعبات، وتُضاف إليه خضراوات السلطة. الصلصة عبارة عن مايونيز قليل الدسم ممزوج بالكريمة الحامضة.

سلطة الملفوف والجزر والتفاح

للصائمين أو متبعي الحمية الغذائية، تُعدّ سلطة الملفوف والجزر والتفاح الخيار الأمثل. خصوصًا في فصل الشتاء، مع ظهور نقص الفيتامينات، لأن جميع مكونات هذا الطبق غنية بالفيتامينات. وقد أُطلق على هذا الطبق اسم "مخزن الفيتامينات" ببراعة.

• يُشكّل الملفوف الأبيض والجزر البرتقالي والتفاح الأحمر مزيجًا جميلًا ولذيذًا وصحيًا لإنقاص الوزن، يُثير شهيةً صحية. إضافة البقدونس أو البصل الأخضر المفروم ناعمًا تُضفي تنوعًا على تشكيلة ألوانه.

لتحضير السلطة، اغسل الملفوف وقطّعه، وابشر الجزر والتفاح المقشر بشرًا خشنًا. الصلصة قياسية: عصير ليمون، فلفل، ملح، زيت زيتون. ستكون ألذ إذا انتظرت ربع ساعة حتى تنضج المكونات وتتشرب التوابل.

تُقدّم السلطة مع اللحوم أو الأطباق الجانبية، لإضفاء تنوع على المائدة عند وجود أطباق دسمة. يتناولها من ينقص وزنه كطبق منفصل، على الغداء أو المساء. يكون التأثير الغذائي أكبر إذا كانت السلطة غير مملحة أو متبلة، ويفضل عدم إضافة الزيت إليها.

إذا رغبت، فبالإضافة إلى الخضراوات والتفاح المذكورين أعلاه، تتضمن الوصفة الكرفس أو الخس والخيار الطازج. سيبدو الطبق رائعًا إذا قطعت التفاح إلى شرائح وبشرت الجزر بمبشرة كورية خاصة.

سلطة البنجر والملفوف والجزر والتفاح

"المكنسة" - هذا هو الاسم المجازي لسلطة مصنوعة من البنجر والملفوف والجزر والتفاح. هذا الطبق الغذائي فعال للغاية لدرجة أنه يُدرج بالضرورة في النظام الغذائي للنساء اللواتي يهتممن بقوامهن. إن تناول التفاح بانتظام لإنقاص الوزن، بما في ذلك تناوله مع الخضراوات المذكورة، لا يُساعد فقط على إنقاص الوزن، بل يُعطي أيضًا نشاطًا وحيويةً ونشاطًا في الجسم والنفس.

• أما الاسم الثاني - "الفرشاة" - فيشير بوضوح إلى عملية التنظيف التي يقوم بها هذا الطعام في الأقسام الأخيرة من الجهاز الهضمي.

تُحضّر السلطة على النحو التالي. المكونات: جزر وتفاح مبشوران خشنًا، 200 غرام من الملفوف المفروم ناعمًا، بالإضافة إلى بنجر مطبوخ مسبقًا مبشور أو مُقطّع إلى مكعبات. تُخلط جميع المكونات معًا، وتُرشّ بعصير الليمون أو التوت البري. يُمنع إضافة الملح أو السكر أو أي شيء غني بالسعرات الحرارية إذا كانت السلطة مُعدّة للتنظيف وإنقاص الوزن.

• هناك وصفات عديدة لسلطة "ميتيلكا"، بما في ذلك وصفات بالفاكهة. وبغض النظر عن الاختلافات، تُعدّ هذه السلطة خيارًا مثاليًا:

1. يبدأ عمل الأمعاء الغليظة.
2. يكمل النظام الغذائي البروتيني.
3. إنه بديل صحي لأطباق المعكرونة والبطاطس الجانبية.
4. يُثري بالألياف التي تُنظف "إسطبلات أوجيان" في الجهاز الهضمي.
5. يقلل مستويات الكولسترول.
6. له أفضل تأثير على الأوعية الدموية والقلب.
7. يحسن حالة ومظهر البشرة.

إذا تناولتَ "الفرشاة" يوميًا، أي ١٫٥ كجم من الخليط، فستفقد من ١ إلى ٣ كجم خلال ثلاثة أيام. في الوقت نفسه، يجب عليكَ اتباع نظام الشرب: شرب لترين من الماء النظيف.

سلطة البنجر والتفاح

يتميز الشمندر بخصائص فريدة في تكوين الدم، والتطهير، وتنظيم الهرمونات، والهضم. يتناسب جيدًا مع العديد من الخضراوات والفواكه، مثل التفاح، والخوخ المجفف، والمكسرات. تُخفف سلطة الشمندر والتفاح من الإمساك المزمن، وتساعد متبعي الحميات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية على إنقاص الوزن.

• بالإضافة إلى البنجر والتفاح، يُعدّ الكرفس والملفوف والجزر من الخضراوات المفيدة لإنقاص الوزن، وتُضاف إلى وصفات السلطات لتنويع النظام الغذائي النباتي.

لتحضير حصتين، يُقطع البنجر المسلوق مسبقًا (قطعتان) إلى مكعبات أو شرائح سميكة، وتفاحتان حامضتان بنفس الطريقة. يُضاف ملعقة من الزبيب. يُمكنك استخدام البرقوق المنقوع حتى يطرى ثم يُفرم ناعمًا. يُضاف فص ثوم مهروس، ويُخلط مع الملح والفلفل وزيت الزيتون وعصير الليمون. يُمكن استبدال الزيت بأي زيت آخر، والليمون بخل التفاح. يُضاف توابلك المُفضلة إلى الصلصة. تُضاف الصلصة قبل التقديم مباشرةً.

تتوفر أيضًا نسخة مع صلصة المايونيز. يُتبل الشمندر والتفاح والجوز بالمايونيز المنزلي، ويُزيّن بالخضار الحارة. تُصبح السلطة أكثر إشباعًا وتكتسب نكهة مميزة بعد حفظها في الثلاجة لفترة.

سلطة اليقطين والتفاح

كُتبت دراساتٌ كاملةٌ حول فوائد كلٍّ من اليقطين والتفاح لإنقاص الوزن. لكلٍّ منهما خصائصٌ مفيدةٌ كثيرة، وإذا كان اليقطين الطازج نادرًا ما يُوجد على موائدنا، فإن التفاح، كقاعدةٍ عامة، لا ينضب. كيف يتكامل هذان العنصران من الحديقة والنباتات، وكيف تُعدّ سلطة اليقطين والتفاح مفيدةً لإنقاص الوزن؟

• تحتفظ السلطات الطازجة بجميع الفيتامينات التي تحتوي عليها النباتات المذكورة. كما أنها سهلة الهضم، ولها تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي، وتزيل الفضلات الضارة والكتل المعوية الراكدة.

اليقطين، مثل قريبه الخيار، يتكون من 90% ماء. ومع ذلك، فهو قليل السعرات الحرارية، ولا يفتقر إلى عناصر مفيدة. بل على العكس، يحتوي اليقطين على فيتامين "ت" فريد من نوعه. عند تناوله مع أي نوع من التفاح الغني بالألياف، تُعدّ السلطة طبقًا غذائيًا ممتازًا، وإضافة العسل السائل تُحسّن مذاقه وفوائده.

• إنها حلوى ممتازة، خاصة في الصيف، عندما تنضج القرع والبطيخ العطرية.

لتحضير السلطة، استخدم مبشرة كبيرة أو متوسطة. انزع القشرة الصلبة من اليقطين، واغسل التفاح بقشره الناعم. أضف العسل، ويصبح الطبق جاهزًا. أحيانًا يُضاف الزبيب أو المكسرات إلى السلطة والحلوى، كنوع من التوابل. هذا الطبق مُشبع، ويُستخدم لإنقاص الوزن على الفطور أو العشاء.