أبجديات الأيض البسيطة

أساس عملية الأيض هو الطعام الذي نتناوله. يصعب حتى التفكير فيما سيحدث لو لم نحصل على وقودنا من الطعام، أي أننا لم نحصل على طاقة للحياة. كيف يعمل نظام الأيض في الجسم؟

كيف يعمل النظام الأيضي؟

عندما يبدأ الجسم بهضم الطعام، يُقسّمه إلى تراكيب صغيرة جدًا: أحماض أمينية، جلوكوز، ودهون. يُسهّل ذلك هضم الطعام. تنتقل هذه الجزيئات الدقيقة من المواد المفيدة عبر الدم إلى جميع أنحاء الجسم. تتغذى الأعضاء والأنسجة على هذه المواد، وتعالجها، وتحصل على الطاقة اللازمة للعمل.

تتحول البروتينات إلى أحماض أمينية، والدهون إلى أحماض دهنية، وكل هذا يتحول إلى جلوكوز (نسميه "سكر الدم"). يتفاعل الجلوكوز مع الأكسجين، فنحصل على الطاقة اللازمة لخلايا الجسم.

إذا قمنا بشرح هذا النظام بأكمله بأبسط طريقة ممكنة، يتبين أن التمثيل الغذائي هو اسم عملية كبيرة كاملة، عندما يتم تقسيم الطعام إلى جزيئات، ويتأكسد بمساعدة الأكسجين ويعطينا الطاقة للحياة.

ما هو الجلوكوز وكيف يعمل؟

الجلوكوز هو أحد المواد التي يحولها الجسم من الطعام أثناء عملية الهضم. عندما تتحد جزيئات الفركتوز والجلوكوز، ينتج عنصر آخر - السكروز. يمكن لهذا العنصر أن يتحول بسهولة وسرعة إلى جلوكوز.

تُخزَّن السكريات في دمنا في مادة تُسمى الجليكوجين. تعمل هذه المادة كحاوية للجلوكوز، مما يضمن تخزينه في العضلات والكبد.

يمكن إطلاق مركبات الجلوكوز من هناك كطاقة للحياة عندما ينخفض مستوى السكر في الدم بشكل ملحوظ. على سبيل المثال، عندما يحتاج الشخص إلى الحركة فجأة وبسرعة، يُطلق الجلوكوز من الكبد والعضلات كطاقة لهذه الحركات.

كيفية تحديد مستويات الجلوكوز؟

الجلوكوز هو مادة موجودة في الدم تعمل على توفير الطاقة للخلايا، وخاصة خلايا المخ.

بدون جلوكوز في الدم، لا يستطيع الدماغ العمل بشكل سليم. عند نقص الجلوكوز، قد يُشخّص الأطباء نقص سكر الدم.

يمكنك معرفة ما إذا كان مستوى السكر في الدم منخفضًا (أو ينخفض مباشرة بعد تناول الطعام) من خلال هذه الأعراض.

• أحاسيس غير سارة في منطقة المعدة
• غثيان
• ضعف
• ضربات قلب متكررة وقوية
• العرق البارد
• التهيج
• أفكار مشوشة
• فقدان الذاكرة

قد تشير جميع هذه الأعراض إلى أن الدماغ يتفاعل سلبًا مع التوتر. ترسل مراكز الدماغ إشارة إلى هرمون النورإبينفرين، الذي لديه القدرة على زيادة مستوى التوتر في الدم بشكل أكبر. ويتم ذلك عن طريق الغدد الكظرية.

هذا هو استعداد الجسم للهروب. هذا الاستعداد موروث من العصور القديمة، عندما كان الإنسان يهرب من ماموث أو دب بري. الآن، لا نركض، لكن الانفجار الهرموني لا يزال قائمًا. أولًا، يرتفع مستوى السكر، مما يُعطي طاقة للجري أو القفز.

عندما تكون مستويات الجلوكوز في الدم مرتفعة جدًا

...هذا يُهدد الشخص المُصاب بالسكري. على مستوى الأعراض، يبدو الأمر كما يلي.

• الضعف والخمول، وخاصة بعد الغداء
• الميل إلى النوم أثناء النهار في أوقات غير مناسبة
• صعوبة في التذكر
• الشعور بالقلق المتزايد

تشير هذه الأعراض إلى ارتفاع مستويات الجلوكوز ومستوى هرمون السيروتونين في الدماغ بشكل كبير.

ولكن يجب أن تعلم أن ارتفاع أو انخفاض مستويات الجلوكوز في الجسم يؤدي إلى تلف الدماغ أو أسوأ العواقب في شكل الموت.

كيف يمكنك تنظيم مستويات الجلوكوز لديك؟

من المعروف أن الأكسجين والجلوكوز ضروريان لاستقرار وظائف الدماغ. وللتحكم في مستوى الجلوكوز في الدم، يمتلك الجسم آليات خاصة.

يشارك الأنسولين والجلوكوجين أيضًا في هذه العملية. يتمثل دور الأنسولين في خفض مستويات الجلوكوز عن طريق نقله إلى ما يُسمى بالخلايا الدهنية، حيث يُحرق الجلوكوز ويتحول إلى طاقة.

دور الجلوكوجين هو رفع مستويات الجلوكوز في الدم أو تطبيعها عن طريق منع ارتفاعها. يحدث هذا عندما يُحفّز الجلوكوجين خلايا الكبد والعضلات.

وهكذا، يُدمر الجلوكوجين، وتنتقل خلايا الجلوكوز من الكبد إلى الدم، فيرتفع مستوى السكر في الدم.

عمل الأنسولين والجلوكوجين

ليس المهم فقط أن ينخفض مستوى سكر الدم أو يرتفع، بل المهم أيضًا سرعة وانتظام حدوث ذلك. ارتفاع مستوى الجلوكوز يُؤدي إلى ارتفاع مستوى الجلوكاجون والأنسولين. ومن ثم، قد تبدأ المرأة بزيادة الوزن. ثم يحدث أمر غريب.

مع زيادة الوزن، لم يعد الجلوكاجون والأنسولين قادرين على التحكم في مستويات الجلوكوز كما كانا يفعلان في السابق، ومن ثم يمكن أن يرتفع الجلوكوز وينخفض بشكل لا يمكن السيطرة عليه.

قد يؤدي هذا إلى انخفاض سكر الدم (نقص سكر الدم) أو ارتفاع مستويات الجلوكوز بالتناوب مع انخفاضها. ومع استمرار هذه العمليات، يبدأ عدم تحمل الجلوكوز والإصابة بمرض السكري.

كيف يمكن لمستويات الهرمونات أن تؤثر على زيادة الوزن؟

كثيراً ما نلاحظ شهية قوية خلال الدورة الشهرية أو قبلها بأسبوع. لدى النساء رغبة خاصة في الشوكولاتة بجميع أنواعها، من الحلويات إلى الكعك.

هذا أمر طبيعي: خلال المواقف العصيبة، يحتاج الشخص إلى الجلوكوز.

ماذا يحدث للهرمونات المبيضية التي تجعلنا نفقد قدرتنا على التحكم في تناول الطعام خلال النصف الثاني من الدورة الشهرية ومع اقترابنا من سن اليأس؟

يلعب الجلوكوز دورًا هامًا في هذا، أو بالأحرى، في كميته في الدم. وكذلك الأنسولين، الذي يُحدد شدة دخول الجلوكوز إلى الدم. ولكن قد لا يستقبل الجسم الجلوكوز. للمزيد عن دور الأنسولين وتأثيره على مستوى الجلوكوز في الجسم.

الاعتماد على الأنسولين

ما هو الأنسولين للإنسان؟ هو هرمون يُساعد على تقوية الأنسجة وتنشيط عملية الأيض، بالإضافة إلى التحكم في تراكم الأنسجة الدهنية. ويحقق ذلك من خلال التحكم في مستويات الجلوكوز.

إذا لم يكن هناك ما يكفي من الأنسولين في الجسم (وهو يُغذي خلايا الجسم بالدم)، فسيشعر الشخص بسوء شديد. يساعد الأنسولين الخلايا على تخزين الطاقة، كما يُساعد على تراكم الدهون (تُسمى هذه العملية تكوين الدهون).

اتضح أن نسبة الأنسجة العضلية والدهون في الجسم تتغير، وكذلك تحللها بفعل الأنسولين. كلما زادت نسبة الأنسولين، زاد نشاط الأنسولين في تحفيزها. هذا يعني أن خلايا العضلات لم تعد نشطة في حرق الدهون، ويزداد وزن الشخص.

وهذا يعني أنه مع وجود فائض من الأنسولين، من المؤكد أن المرأة ستكتسب وزناً زائداً، خاصة إذا كانت لديها ميل إلى زيادة الوزن في السابق.

كيف تتعرف على نسبة الأنسولين الزائدة في الجسم؟

يرتفع هذا المعدل بشكل خاص مع تقدم المرأة في السن. يمكن أن ترتفع مستويات الأنسولين مع مرور كل عام، لذا انتبهي جيدًا وتحققي منها.

يمكن التعرف على وجود الأنسولين بكميات كبيرة من خلال هذه العلامات.

• قائمة طعام تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات (خاصة الحلويات والدقيق)
• -الإجهاد المستمر والمطول - يؤدي ذلك إلى زيادة مستوى هرمون التوتر الكورتيزول، الذي يثبط إنتاج الجلوكوز ويمنع إنتاج الأنسولين
• تثبيط وظيفة المبيض، مما يقلل من مستوى هرمون الإستراديول الذي تنتجه المبايض. يؤدي هذا إلى ارتفاع مستوى هرمون التستوستيرون الذكري، مما يساهم في تراكم الدهون في الجسم.
• النوم المضطرب والقلق
• ارتفاع مستويات هرمون الغدة الدرقية DHEA، في حين أن الغدة الدرقية ضعيفة في أداء دورها في إنتاج الهرمونات
• قلة النشاط البدني أو قلة الحركة

ارتفاع مستويات الجلوكوز في الدم بحيث يصعب السيطرة عليها بسبب نقص الهرمونات التي تؤدي هذا الدور.

إذا لاحظتَ أعراضًا ظاهرة لنقص الأنسولين، فتأكد من مراجعة طبيب الغدد الصماء للفحص. دمتَ بصحة جيدة!