قشر جابوتيكابا يقلل من الالتهابات وسكر الدم في متلازمة التمثيل الغذائي

عادةً ما يتم التخلص من قشرة أو جلد توت جابوتيكابا (بلينيا جابوتيكابا)، موطنها الغابات الأطلسية في البرازيل، بسبب قابليتها للقبض (بسبب المستويات العالية من العفص التي تسبب إحساسًا قابضًا في الفم)، ولكن قد يتم التخلص منها يكون حليفاً قوياً في علاج السمنة ومتلازمة التمثيل الغذائي، كما هو موضح في بحث منشور في مجلة أبحاث التغذية.

وجدت دراسة أجراها علماء من جامعة كامبيناس (UNICAMP) في ولاية ساو باولو (البرازيل) أن الالتهاب ومستويات السكر في الدم تحسنت لدى المتطوعين الذين يعانون من السمنة المفرطة. و متلازمة التمثيل الغذائي، الذين تناولوا 15 جرامًا من مسحوق قشر الجابوتيكابا يوميًا لمدة خمسة أسابيع كمكمل غذائي.

"إن المركبات الفينولية والألياف الغذائية الموجودة في قشر الجابوتيكابا لديها القدرة على تعديل استقلاب الجلوكوز. وقد لاحظنا هذا التأثير في الدراسات السابقة. وتهدف هذه الدراسة إلى دراسة فوائد الاستهلاك على المدى الطويل وأظهرت أن التأثير المفيد على تمتد مستويات السكر في الدم لفترة ما بعد الأكل، أي نسبة السكر في الدم بعد الأكل، وعادة ما يرتفع مستوى السكر في الدم بعد تناول الطعام حتى عند الأشخاص الأصحاء، على الرغم من أنه في مثل هذه الحالات سرعان ما يعود إلى طبيعته، وهو أمر مثير للاهتمام لأنه يساعد الأشخاص على التحكم في هذا المؤشر مع مرور الوقت والعيش "حياة أكثر صحة"، قال ماريو روبرتو ماروستيكا جونيور، المؤلف الأخير للمقالة وأستاذ UNICAMP، لـ FAPESP.

شملت الدراسة 49 مريضًا يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي والسمنة، وتم تقسيمهم إلى مجموعتين: تناولت إحداهما 15 جرامًا من مسحوق قشر جابوتيكابا يوميًا لمدة خمسة أسابيع، وتناولت الأخرى دواءً وهميًا. تم تقييم وزن الجسم، ومحيط الخصر، وضغط الدم، والمعلمات الأيضية والالتهابية مثل إنترلوكين 6 (علامة السمنة والالتهابات الجهازية) في الأسبوعين صفر وخمسة، وتم قياس مستويات السكر في الدم بانتظام.

"كانت الفوائد الرئيسية لتناول المكملات الغذائية هي انخفاض نسبة السكر في الدم بعد الأكل وانخفاض الالتهاب. قد لا يعمل جابوتيكابا المعجزات، لكنه وسيلة رائعة للمساعدة في التحكم في مستويات السكر في الدم. بالطبع، يجب استخدامه في بالتزامن مع تدابير أخرى، مثل اتباع نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة." قال: "ممارسة الرياضة".

المركبات النشطة بيولوجيًا تشتمل المركبات الفينولية الموجودة في قشر الجابوتيكابا على الأنثوسيانين، الذي يعطي التوت لونه الأرجواني العميق ويحسن استقلاب الجلوكوز، وذلك بشكل أساسي عن طريق تحفيز خلايا L المعوية. وقال: "عندما تصل هذه المواد إلى الأمعاء، فإنها تتلامس مع الخلايا L، التي تطلق مركب يسمى GLP-1 [الببتيد الشبيه بالجلوكاجون -1]، والذي بدوره يدفع خلايا البنكرياس إلى إطلاق الأنسولين". ص>

الأنسولين الذي يفرزه البنكرياس يحسن استخدام الجلوكوز. وقال "هذه إحدى وظائف الأنسولين. عندما يصل إلى الخلايا العضلية، التي تعد المستهلك الرئيسي للجلوكوز، يطلق الأنسولين سلسلة من الإشارات التي تعزز نقل الجلوكوز إلى الخلية".

متلازمة التمثيل الغذائي هي مجموعة من الاضطرابات الأيضية والهرمونية التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم وسكر الدم والبطن السمنة ومستويات الدهون الثلاثية غير الطبيعية ومستويات الكوليسترول الحميد. في الدراسة، كان لدى 49 مشاركًا يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي ثلاثة على الأقل من هذه الاضطرابات الخمسة.

ترتبط السمنة عادة بمستويات عالية بشكل غير طبيعي من الجزيئات المسببة للالتهابات. وأضاف: "إنه مثل الالتهاب المستمر لدى البشر. فهو يتداخل مع عمل الأنسولين، ولهذا السبب يميل الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة إلى مقاومة الأنسولين. وفي مثل هذه الحالات، يتم إنتاج الأنسولين عادة ولكنه لا يعمل بشكل صحيح".

يمكن أن يؤدي ارتفاع مستويات السكر في الدم بشكل غير طبيعي إلى مرض السكري من النوع 2 إذا لم يتم علاجه بالأدوية و/أو العادات الصحية وفقدان الوزن. "مكمل قشر الجابوتيكابا يقلل من مستويات الإنترلوكين 6، الذي يلعب دورًا رئيسيًا في تطوير مقاومة الأنسولين ويعزز التهاب الأنسجة الدهنية. تأثيره الإيجابي على مستويات السكر في الدم بعد الأكل والالتهاب يجعلها حليفها في علاج المتلازمة الأيضية".

لا أحد يرغب في تناول قشر الجابوتيكابا كما هو بسبب حموضةه، كما اعترف، "ولكن يمكن التحايل على هذه المشكلة باستخدام المستخلصات والمواد المضافة المتوفرة تجاريًا."