عصير الشمندر وممارسة الرياضة: ترادف مثالي لنشاط الدماغ

لقد أظهر عدد كبير من الدراسات أن ممارسة التمارين الرياضية تعمل على تحسين جودة التفكير، وخاصة لدى الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 40 عامًا.

توصلت دراسة حديثة إلى اكتشاف جديد توصل إليه العلماء، وهو أن تناول كوب من عصير البنجر الطازج قبل ممارسة التمارين الرياضية يعمل على تحسين عمليات الدماغ بشكل أكبر.

أجرى علماء أعصاب أمريكيون تجربةً شملت متطوعين مسنين. طُلب منهم شرب عصير الشمندر بانتظام قبل ممارسة الرياضة مباشرةً. ونتيجةً لذلك، لوحظ أن تناول هذا المشروب الصحي بانتظام أدى إلى زيادة الروابط بين الخلايا العصبية ومناطق الدماغ المختلفة: فقد أظهرت مجموعة المتطوعين الذين تناولوا العصير أداءً بدنيًا وعقليًا أعلى بكثير من أقرانهم الذين لم يشربوا العصير.

وأجرى الدراسة البروفيسور جاك ريجديسكي من قسم الصحة وعلوم التمارين الرياضية في جامعة ويك فورست في ولاية كارولينا الشمالية.

كما يوضح مؤلفو التجربة، فإن نشاط مناطق الدماغ لدى المشاركين المسنين بعد التدريب البدني وشرب عصير الشمندر قريب من نشاط الشباب. فالنشاط البدني يحفز بدوره نشاط الدماغ، والشمندر يعزز هذه الخاصية.

في بلدنا، يُستخدم البنجر فقط في تحضير حساء البورش أو صلصة الخل. ونادرًا ما يخطر ببال أحد استخدام هذا النبات الجذري في تحضير الكوكتيلات الرياضية. ولكن دون جدوى: ففي الآونة الأخيرة، يُذكرنا الخبراء كثيرًا بالخصائص الفريدة لمنتج البنجر.

على سبيل المثال، يُساعد البنجر على استقرار ضغط الدم وزيادة قدرة الرياضيين على التحمل. يحتوي البنجر على كمية كبيرة من مركبات النترات الطبيعية، التي تتحول في الجسم إلى أكسيد النيتريك، وهو مُوسِّع قوي للأوعية الدموية يُحسِّن الدورة الدموية، ليس فقط في الأطراف والأعضاء، بل أيضًا في الدماغ.

كما أن التمارين الرياضية تُسرّع تدفق الدم، وتُنشّط في الوقت نفسه عمليتي الحفظ والتفكير. بعد التدريب، تتجدّد الخلايا العصبية بشكل أفضل، وينخفض خطر الإصابة بالخرف الشيخوخي.

وللتحقق من النتائج، أجرى البروفيسور ريجيشي تجربة إضافية، فاختار 26 مشاركًا متطوعًا تتراوح أعمارهم بين 55 عامًا فأكثر، وكانوا جميعًا يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

تم تقسيم المتطوعين إلى مجموعتين وقاموا بممارسة تمارين متوسطة الشدة ثلاث مرات في الأسبوع لمدة 50 دقيقة.

شرب المشاركون في المجموعة الأولى ماءً عاديًا قبل التدريب بستين دقيقة، بينما شرب المشاركون في المجموعة الثانية عصير الشمندر. لم يسبق لأيٍّ منهم ممارسة الرياضة.

استمرت التجربة لمدة شهر ونصف، وبعدها خضع المتطوعون لتشخيص شامل.

وبحسب تصوير الدماغ ، أظهر الأشخاص الذين شربوا العصير نشاطًا هيكليًا قويًا في القشرة الحركية الجسدية، وهي المنطقة التي تساعدك على التحكم في جسدك.

وبالإضافة إلى ذلك، ساعد العصير على تقوية الاتصال بين القشرة الحركية الجسدية والمناطق القريبة من الدماغ، وتحسين وظيفة القشرة الجزيرية، وهي المنطقة المسؤولة عن عمليات التفكير والحالة العاطفية والتحكم الحركي.

[ 1 ]