الوجبات السريعة تقلل من النشاط العقلي لأطفال المدارس

وحذر الخبراء منذ فترة طويلة من أن الأطعمة السريعة تشكل خطرا على الصحة بسبب كثرة الدهون والمواد الحافظة. الاستخدام المتكرر لمثل هذه المنتجات يؤدي إلى السمنة ومشاكل في القلب والأوعية الدموية والمفاصل والجهاز الهضمي ، إلخ. في الوقت نفسه أكبر خطر الوجبات السريعة هم الأطفال الذين لديهم كثرة استهلاك الوجبات السريعة يمكن أن يسبب مشاكل المناعة، والجهاز العصبي، والدراسات الحديثة أظهرت أن يرتبط الأداء المدرسي الفقيرة أيضا مع الاستخدام المتكرر لهذه المنتجات.

في أحدث مشروع بحث وجد أن الطعام الضار له تأثير سلبي على دماغ الطفل ، مما يؤدي إلى انخفاض في النشاط العقلي. غالباً ما يعاني الأطفال ، الذين يستخدمون الطعام الفوري ، من مشاكل في الرياضيات والعلوم الطبيعية ، كما أنهم يقرؤون أسوأ من أقرانهم.

وفقا لبعض التقارير ، يؤدي النظام الغذائي غير المتوازن إلى نقص الحديد ، بالإضافة إلى ذلك ، الاستهلاك المفرط للسكر والدهون يؤثر سلبًا على عملية التعلم.

وكان رئيس المشروع العلمي كيلي بارتيل ، الذي أشار إلى أن المشروع درس تأثير الوجبات السريعة على أكثر من 8000 من أطفال المدارس في سن 10 سنوات. تم تقييم النتائج من قبل المتخصصين بعد 36 شهرا.

من بين جميع الأطفال ، استخدم 52٪ أطعمة سريعة من 1 إلى 3 مرات في الأسبوع ، و 10٪ - حوالي 4-6 مرات ، و 10٪ - كل يوم.

في المجموعة الأخيرة من الأطفال (الذين يستهلكون يوميا الأغذية الضارة) ، لاحظ الخبراء 79 نقطة على مقياس الإنجاز في العلوم الطبيعية (بين الأطفال الذين لم يستخدموا مثل هذه الأطعمة على الإطلاق ، كان المؤشر مساوياً لـ 83 نقطة).

أيضا ، لاحظ العلماء تأخر في القراءة والرياضيات.

وكان من المتوقع تماما هذه النتائج، منذ العام الماضي، وكان فريق من الباحثين وجد أن كثرة استهلاك الوجبات السريعة يؤدي التهاب في الدماغ، وهي الحصين (سجلت النتائج التالية في القوارض المختبر). الحصين هو المسؤول عن الذاكرة المكانية واللفظية ، بالإضافة إلى ذلك ، البدانة - الخطر الرئيسي للأطعمة السريعة - تسبب تغيرات في الدماغ وتؤدي إلى التهاب.

الأطفال أسهل في التعود على أسلوب حياة صحي من خلال وضع قواعد معينة في الأسرة. وكما أظهرت عدة آلاف من تلاميذ المدارس ، من بين الأطفال الذين لم يمنع آباؤهم مشاهدة التلفزيون لفترة طويلة ، ولعبوا ألعاب الكمبيوتر ، فإنهم لم يفرضوا قيوداً خاصة على التغذية ، وغالباً ما ظهرت مشاكل صحية.

أظهرت الملاحظات أن أساليب الحياة الصحية غالباً ما يتبعها الأطفال والمراهقون من العائلات التي توجد فيها قواعد صارمة حول الطعام ، ومشاهدة التلفزيون ، والوقت الذي يقضيه الكمبيوتر. في مثل هذه العائلات ، كان الأطفال أكثر استخدامًا للخضار والفواكه ، وكانوا يشاركون في كثير من الأحيان في أي نوع من أنواع الرياضة. وفي الوقت نفسه ، لاحظ الخبراء أن الأطفال استمروا في الالتزام بالقواعد الموضوعة في الأسرة ، حتى في الأماكن الأخرى التي لا توجد فيها سيطرة على الوالدين.

ووجد أيضا أن مثل هذه القواعد تكرس في كثير من الأحيان في الأسر التي لديها بنات وحالة اجتماعية واقتصادية متدنية.

لاحظ الخبراء أنه لا توجد علاقة مباشرة بين القواعد في الأسرة وثقل الأطفال ، لكن العلماء لا يزالون يعترفون بوجود رابط غير مباشر. وفقا للخبراء ، فإن القواعد تغير سلوك الأطفال ، وهذا بدوره يؤدي إلى فقدان الوزن. وبالتالي ، فإن العديد من الآباء قادرون على منع بشكل مستقل المشاكل الصحية للأطفال مع قواعد بسيطة.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]