درس العلماء تأثيرات عصير التوت الأزرق على وظائف الدماغ

لطالما اهتم العلماء بمسألة تأثير المنتجات التي يتناولها الإنسان على وظائف الجهاز العصبي، وعمليات الأيض، ونشاط الدماغ. وقد ثبت سريريًا وجود عدد كبير من المنتجات التي يُفيد تناولها بانتظام الدماغ، ويُحسّن عملية حفظ المعلومات، بل ويُبطئ تطور التغيرات المرتبطة بالعمر في أنسجة الدماغ. وقد حظيت بعض هذه المنتجات بمكانة فريدة في الأوساط الطبية، إذ تُعرف بـ"غذاء الدماغ "، إذ تُحسّن نشاط التفكير، وتمنع تلف الأنسجة والخلايا العصبية.

بعد إجراء العديد من التجارب، عزل العلماء عددًا من المكونات المفيدة من التوت الأزرق، والتي ستكون بلا شك مفيدة لنشاط الدماغ. وقد أثبت المتخصصون وجود علاقة بين الاستهلاك المنتظم لعصير التوت الأزرق ومعدل الإصابة بالاضطرابات النفسية. على سبيل المثال، اتضح أن الأشخاص الذين يتناولون هذا المشروب بكثرة في نظامهم الغذائي أقل عرضة للإصابة بالأمراض النفسية.

لذا، يُعدّ عصير التوت الأزرق مشروبًا مفيدًا جدًا لمن يرغبون في تحسين مستواهم الفكري أو تقوية ذاكرتهم. ويُنصح به بشكل خاص لكبار السن، وكذلك الطلاب والعاملين في المجال الفكري.

في أغلب الأحيان، يتم تناول التوت الأزرق نيئًا، أو إضافته إلى العصيدة، أو الحبوب، أو الجبن القريش، وما إلى ذلك. ومع ذلك، ينصح العلماء بإيلاء اهتمام خاص لعصير هذه التوت: يجب شربه بدون سكر أو أي إضافات أخرى.

موسم التوت الأزرق في مناطقنا قصير جدًا، وللأسف، لا يوضح الخبراء أفضل طريقة لتخزين العصير، ولا إمكانية تخزينه أصلًا. يدعم كبار خبراء التغذية المحليين رأي الخبراء العلميين حول فوائد عصير التوت الأزرق، وينصحون باتباع برنامج علاجي يتضمن تناول التوت الأزرق وشرب عصيره خلال موسم قطف التوت بكميات كبيرة.

في هذه التجربة، أجرى الباحثون تجربة على 26 مشاركًا تتراوح أعمارهم بين 65 و77 عامًا. طُلب منهم شرب عصير التوت الأزرق بانتظام يوميًا. قُسِّم المشاركون إلى مجموعتين: طُلب من المجموعة الأولى، المكونة من 12 شخصًا، شرب ما لا يقل عن 30 مل من العصير المُركَّز (أي ما يعادل تناول 230 غرامًا من التوت)، بينما تلقت المجموعة الثانية عصير توت أزرق صناعيًا، والذي كان بمثابة "دواء وهمي". بعد ثلاثة أشهر، لخَّص العلماء نتائج التجربة. وتبيَّن أن الأشخاص الذين شربوا الكمية المُقترحة من المشروب يوميًا أظهروا نشاطًا فكريًا أعلى بكثير من أولئك الذين شربوا "دواءً وهميًا" أو لم يشربوا العصير إطلاقًا.

يعتقد العلماء أن نشاط الدماغ يتناقص مع التقدم في السن، وذلك لأن معظم الناس يتبعون نمط حياة غير صحي. إذا عدّلت نظامك الغذائي، بإضافة الأطعمة النباتية إليه - وخاصةً التوت الأزرق - يمكنك الحفاظ على وظائف الدماغ الإدراكية حتى سن الشيخوخة.

[ 1 ]، [ 2 ]، [ 3 ]، [ 4 ]، [ 5 ]، [ 6 ]، [ 7 ]، [ 8 ]