الأشخاص الذين يستعجلون في تناول الوجبات معرضون لخطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني

يواصل العلماء اليابانيون إجراء دراسات ناجحة تؤكد العلاقة بين ما يأكله الشخص وكيف يأكله وصحته.

وهكذا، تم مؤخرا إثبات وجود علاقة بين تناول الوجبات السريعة وتطور مرض السكري من النوع الثاني ، وهو مرض مزمن يتميز بانخفاض حساسية الأنسجة البشرية لتأثيرات الأنسولين.

يُعتبر داء السكري حاليًا أحد أكثر أمراض الغدد الصماء شيوعًا. على سبيل المثال، يتراوح معدل الإصابة العالمي بالسكري بين 3% و6%، حسب البلد. وفي المجمل، سُجِّل أكثر من مئتي مليون مريض بهذا المرض في العالم، ويُشخَّص داء السكري من النوع الثاني لدى 90% من المرضى.

لفترة طويلة، لم يتمكن العلماء من تحديد سبب المرض بنسبة مائة بالمائة، والآن فقط، بعد دراسات طويلة وعديدة، تمكنوا من إقامة صلة بين تطور مرض السكري وكيفية استهلاك الشخص للطعام.

غالبًا ما يُجبرنا إيقاع الحياة العصرية على تخصيص وقتٍ محدودٍ للطعام: وللأسف، نقضي وقتًا أطول بكثير في العمل، وتنظيم حياتنا اليومية، وحتى في المواصلات. ونتيجةً لذلك، لا يتبقى سوى وقتٍ قليلٍ جدًا للغداء - حوالي ١٠-١٥ دقيقة.

والآن قدم العلماء أدلة على أن مثل هذا الطعام "السريع" يشكل خطرا على صحة الإنسان، حتى لو تم تناول طعام صحي خلال هذه الدقائق الخمس عشرة.

ثبت أن تناول الطعام بسرعة يؤدي إلى ارتفاع حاد في تركيز الجلوكوز في الدم. ويُلاحظ هذا مع كل تناول سريع للطعام. هذه التغيرات المنتظمة والحادة في تركيز الجلوكوز تؤثر سلبًا على حساسية الأنسجة للأنسولين، مما يزيد بشكل كبير من احتمالية الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

علاوة على ذلك، يؤكد علماء يابانيون بثقة أن الإحصاءات العالمية عن داء السكري ليست دقيقة تمامًا: فوفقًا لتقديراتهم المتواضعة، فإن العدد الفعلي للمرضى أعلى بكثير من المتوسط. وكما لوحظ خلال البحث، يعاني العديد من المرضى من ضعف إدراك الجلوكوز في الأنسجة. ورغم أن الأطباء لم يُشخّصوا هذه الحالة كمرض حتى الآن، إلا أنها في الواقع المرحلة الأولية من داء السكري.

الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بهذا المرض هم المراهقون، والمرضى الإناث، والأمريكيون من أصل أفريقي، والأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن.

ينصح العلماء: للحفاظ على صحتك، تجنب التسرع أثناء تناول الطعام. نصف ساعة كافية لتناول الطعام دون تسرع. ولجعل تناول الطعام باعتدال عادة، ينصح خبراء التغذية بتشغيل موسيقى هادئة ومريحة أثناء الغداء، بالإضافة إلى تجنب جميع المهيجات المحتملة (مثل الكمبيوتر والهاتف والتلفزيون وغيرها). سيساعدك هذا على التركيز على الطبق وتهدئة جسمك.

[ 1 ]، [ 2 ]، [ 3 ]، [ 4 ]، [ 5 ]، [ 6 ]، [ 7 ]