النظام الغذائي بعد الفتق

لا يتضمن النظام الغذائي بعد الفتق - بعد إزالة النتوء المرضي جراحيًا - قيودًا صارمة في النظام الغذائي كما هو الحال، على سبيل المثال، بعد العمليات الجراحية على الأعضاء الهضمية والجهاز الهضمي.

الهدف الرئيسي من النظام الغذائي بعد إزالة الفتق هو تقليل ضغط الأمعاء على منطقة التدخل الجراحي. ويمكن تحقيق ذلك من خلال التغذية الجزئية السليمة واستبعاد الأطعمة التي تُطيل عملية الهضم، وتُسبب زيادة تكوين وتراكم الغازات في الأمعاء، كما تُساهم في الإمساك.

[ 1 ]

النظام الغذائي بعد إزالة الفتق: السرة، والإربية، والبطنية

يُراعى اتباع النظام الغذائي بعد إزالة الفتق الإربي، والفتق السري، والفتق البطني (فتق البطن) في الأيام الأولى بعد الجراحة وطوال فترة إعادة التأهيل. ولا تختلف هذه الأنظمة الغذائية عن بعضها البعض.

سبق أن تحدثنا عن المنتجات الموصى بها والموانع، والآن نتحدث قليلاً عن النظام الغذائي العلاجي رقم 0ب، المعروف أيضًا باسم النظام الغذائي الجراحي رقم 1ب. وهو النظام الغذائي الأنسب، من وجهة نظر الأطباء، بعد استئصال الفتق.

مع هذا النظام الغذائي، يجب تناول الطعام حتى 6 مرات يوميًا، بحيث يبلغ إجمالي الطاقة حوالي 2400 سعرة حرارية. ووفقًا للتركيب الكيميائي اليومي، يكون النظام الغذائي بعد الفتق كالتالي: لا يزيد عن 90 غرامًا من البروتينات، وحوالي 70 غرامًا من الدهون، و300-350 غرامًا من الكربوهيدرات، وملح الطعام - حتى 10 غرامات، والسوائل (على شكل ماء) - لا يقل عن 1.5 لتر.

[ 2 ]، [ 3 ]، [ 4 ]

قائمة النظام الغذائي بعد الفتق

مع الأخذ في الاعتبار المنتجات الموصى بها واستبعاد المنتجات التي تحتوي على موانع، قد تبدو قائمة النظام الغذائي بعد الفتق (السرّي أو الإربي أو البطني) على هذا النحو:

• وجبة الإفطار: عصيدة الأرز مع الماء المخلوط بنصف كمية الحليب، والشاي الخفيف مع العسل.
• للإفطار الثاني: جبن قريش قليل الدسم مع كريمة حامضة.
• لغداء: حساء الدجاج مع المعكرونة، السمك المطهو على البخار مع البطاطس المهروسة، كومبوت.
• وجبة خفيفة بعد الظهر: جيلي التوت.
• لتناول العشاء: شريحة لحم مطهوة على البخار مع عصيدة الحنطة السوداء، سلطة الجزر مع زيت الزيتون.

خيار القائمة الثاني لليوم:

• لتناول الإفطار: عصيدة الشوفان، مشروب القهوة مع الهندباء، الخبز المحمص.
• للإفطار الثاني: بيضة مسلوقة، شاي، شريحة من الخبز المحمص.
• لغداء: حساء الخضار، لحم العجل المطهو على البخار مع السلطة، والشاي الأخضر.
• لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر: الفواكه المجففة المطهوة على البخار مع الماء المغلي.
• لتناول العشاء: طاجن البطاطس مع الديك الرومي المسلوق، ومنقوع ثمر الورد.

خيار القائمة الثالث:

• وجبة الإفطار: عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب والشاي والخبز مع مربى الفاكهة.
• للإفطار الثاني: شاي مع البسكويت.
• لغداء: شوربة البطاطس المهروسة، فيليه الدجاج المسلوق مع الخضار، كومبوت.

لوجبة خفيفة بعد الظهر: الكفير.

لتناول العشاء: معكرونة بالجبن، سلطة الخضار، شاي ثمر الورد.

وصفات النظام الغذائي بعد الفتق

عند تحضير أطباق باستخدام وصفات حمية غذائية بعد الفتق، يُنصح بالطهي على البخار (أو في قدر البخار) أو السلق أو اليخنة. لتتبيل الحساء، يُفضل تجنب طريقة القلي التقليدية للبصل مع الخضراوات الجذرية.

شوربة الدجاج بالجبن

لتحضير هذه الحساء ستحتاجين إلى 300 غرام من الدجاج (لكل 1.2 لتر من الماء)، و2 بطاطس، وجزرة صغيرة، و100 غرام من الجبن (أو الجبن المصنع)، والقليل من البقدونس.

يُطهى مرق دجاج خفيف مع جزر كامل؛ وفي نهاية الطهي، يُرفع اللحم والجزر: يُستخدم الدجاج المسلوق للطبق الثاني، ويُفرم الجزر ويُعاد إلى المقلاة. تُضاف البطاطس المفرومة ناعماً، ويستمر الطهي حتى تنضج البطاطس. يُبشر الجبن (أو الجبن الرائب) ويُضاف إلى المرق مع التحريك المستمر.

يصبح الحساء جاهزًا عندما يذوب الجبن تمامًا، كل ما تبقى هو إضافة الخضار المفرومة ناعمًا وتغطية القدر. بعد عشر دقائق، يُمكن سكب حساء الدجاج بالجبن في أوعية.

شوربة الكوسة

لتحضير هذه الشوربة، ستحتاج إلى حبتين صغيرتين من الكوسا، مقشرتين ومقطعتين إلى مكعبات، وجزرة صغيرة مبشورة على مبشرة ناعمة. تُوضع في ماء مغلي مملح (حوالي لتر واحد)، وتُطهى لمدة 10 دقائق. ثم يُسكب نصف كوب من الأرز المغسول في القدر، ويُطهى حتى ينضج. في نهاية الطهي، يُضاف 60 غرامًا من الزبدة وملعقة كبيرة من الشبت المفروم إلى الشوربة.

شوربة دايت بالشعرية

لتحضير 1-1.2 لتر من المرق أو الماء الضعيف ستحتاجين إلى 2 بطاطس، وجزرة واحدة، و140 غرام من الشعيرية الرقيقة، و50 غرام من الزبدة، وبيضة دجاج نيئة، وأعشاب.

تُضاف البطاطس المقشرة والمقطعة إلى مكعبات والجزر المبشور إلى مرق مغلي أو ماء مملح. تُطهى الخضراوات لمدة 15 دقيقة تقريبًا، ثم تُسكب الشعيرية في القدر وتُضاف الزبدة. عندما يغلي الحساء مجددًا، تُضاف بيضة مخفوقة مع التحريك المستمر، ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين. عند التقديم، يُمكن إضافة بعض الخضراوات والكريمة الحامضة إلى الطبق.

اتباع نظام غذائي بعد الفتق يُسهّل عليك فترة التعافي بعد الجراحة. لذلك، يجب عليك الالتزام التام بتعليمات الطبيب لضمان التئام الغرز بسرعة وتجنب أي عواقب سلبية.

ما الذي لا يجب عليك تناوله بعد الفتق؟

ما يُمنع تناوله بعد الفتق يُسبب إما غازات زائدة أو إمساكًا. تشمل هذه المنتجات: جميع البقوليات؛ اللحوم والأسماك الدهنية؛ اللحوم المدخنة والمخللات؛ الفطر؛ خبز الجاودار وخبز النخالة والمخبوزات المصنوعة من الخميرة.

لا يُنصح بتضمين العصيدة المصنوعة من الشعير اللؤلؤي، ودقيق الذرة، والدخن، والبيض المسلوق، والحليب كامل الدسم، والقشدة، والآيس كريم في النظام الغذائي. يُمنع تناول الحساء الدسم، والتوابل والصلصات الحارة، والخضراوات المملحة والمخللة، والحلويات، والزبيب، والخوخ المجفف، والمشمش المجفف، والمكسرات، والبذور.

فيما يتعلق بالخضراوات، لا يُنصح في النظام الغذائي بعد استئصال الفتق بتناول جميع أنواع الكرنب والفجل والطماطم والباذنجان والفلفل الحلو والحميض والسبانخ والبصل والثوم. ولأن الجزر (مثل جميع الخضراوات الجذرية) يحتوي على ألياف خشنة، فلا ينبغي تناوله نيئًا لفترة من الوقت، لأن الألياف الغذائية تزيد من حركة الأمعاء. ويجب تجنب هذا - في حال وجود غرز بعد استئصال الفتق - بكل تأكيد.

يُمنع تناول الكمثرى والتفاح والعنب والموز والخوخ. بعد إزالة أي فتق، يُمنع شرب المشروبات الغازية، والشاي القوي والقهوة السوداء، والكاكاو والحليب الطازج، وعصائر التفاح والعنب، والكفاس، والبيرة، والمشروبات الكحولية. ولكن يُنصح بشرب ما يصل إلى لتر ونصف من الماء يوميًا لتجنب الإمساك.

ماذا يمكنك أن تأكل بعد الفتق؟

بعد العملية، سيوصي الطبيب بالتأكيد بما يمكنك تناوله بعد الفتق. لعدة أيام بعد الجراحة، وحتى إزالة الغرز، يجب عليك تناول الأطعمة السائلة وشبه السائلة فقط: مرق قليل الدسم، حساء خضار مصفاة، عصيدة نصف سائلة، كيسل، جبن قريش، أطباق مسلوقة ومبخرة من اللحوم الخالية من الدهون والدواجن والأسماك. يمكنك تناول ما يصل إلى 75 غرامًا من البسكويت الأبيض خلال اليوم، وبيضة مسلوقة أو عجة مطهوة على البخار مرة واحدة يوميًا.

مع ذلك، عند تحديد النظام الغذائي المناسب للمريض بعد الفتق، من الضروري مراعاة الخصائص الفردية لجسمه. لذلك، إذا كانت هناك مشاكل في التبرز في الوقت المناسب (ميل للإمساك)، فلا يُنصح بالاقتصار على الأطعمة المفرومة، مثل الحساء اللزج والحبوب المهروسة (وخاصةً الأرز)، لأن هذا النوع من الطعام يُؤخر التبرز.

من خلال التوصية باتباع نظام غذائي غني بالألياف النباتية بعد إزالة الفتق، يضمن الأطباء عدم تأثر الجهاز الهضمي للمريض الذي خضع للجراحة. ولكن هنا أيضًا، يجب مراعاة أن الإفراط في تناول الألياف الخشنة في الطعام يُسهم لدى جميع الأشخاص في زيادة حجم البراز، ويُسبب لدى الكثيرين الانتفاخ وزيادة تكوين الغازات.