المشمش في الحمل

المشمش أثناء الحمل فاكهة صحية ولذيذة. لنلقِ نظرة على إمكانية تناول المشمش للحامل، وخصائصه المفيدة وموانع استخدامه. كما نقدم وصفات لأطباق لذيذة من المشمش للحامل.

تسعى كل امرأة حامل إلى تنويع نظامها الغذائي قدر الإمكان، وتناول المزيد من الفيتامينات لضمان سير الحمل بسلاسة وولادة طفل سليم معافى. يُعدّ الصيف الوقت الأمثل من السنة، إذ تنضج فيه العديد من الفواكه الصحية، وهي ضرورية للمرأة الحامل. يُعدّ اتباع نظام غذائي متوازن، والتشاور المنتظم مع الطبيب الذي يراقب الحمل بشأن التغذية، مفتاح اتباع نظام غذائي متنوع ولذيذ وصحي.

• يُنصح بتناول المشمش فقط للنساء اللواتي لا يعانين من موانع. أما النساء الحوامل الأخريات، فيمكنهن تناول المشمش ونواته أيضًا.
• المشمش المجفف من الفواكه الطبية الشهية، ولكنه يحتوي على ما يقارب 80% من السكر، لذا يُمنع تناوله لمرضى السكري. يُخفف المشمش أثناء الحمل من التورم وضيق التنفس، ويُساعد على تنظيم ضربات القلب، ويحافظ عليها ضمن المعدلات الطبيعية طوال فترة الحمل.
• تحتوي نوى المشمش على فيتامين ب15 وزيت دهني، وهما عنصران أساسيان في جسم الإنسان. ولكن، يُمنع تناول النوى للنساء الحوامل، إذ لا يزيد عن 20 غرامًا يوميًا.

هل يمكن تناول المشمش أثناء الحمل؟

هل يُمكن تناول المشمش أثناء الحمل؟ هذا سؤال مُلحّ للعديد من النساء الحوامل خلال موسم هذه الفاكهة. لذا، يُمكن للحامل تناول المشمش، ولكن لا تنسَ ضرورة التحكم في استهلاك أي خضراوات حمراء، أو حمضيات، أو فواكه، أو توت. إذ يُمكن أن يُسبب الإفراط في تناول المشمش ردود فعل تحسسية لدى الحامل. لنستعرض أهم فوائد تناول المشمش أثناء الحمل:

• المشمش مفيد جدًا للحوامل. يحتوي على كمية كبيرة من فيتامينات ب، ب، أ، وحمض الأسكوربيك. كما أنه يزود الجسم بالأحماض العضوية والمعادن.
• يحتوي كوب من عصير المشمش على الاحتياجات اليومية من أملاح الحديد والكالسيوم. شرب 150 غرامًا من العصير يوميًا يُغطي احتياجات الجسم اليومية من الكاروتين بالكامل. يُنظم عصير الفاكهة حموضة المعدة، وهو أمر بالغ الأهمية للأمهات الحوامل.

كل هذا يشير إلى أن تناول المشمش أثناء الحمل ليس ممنوعًا. فهو مفيد جدًا، ولكن لا ينبغي الإفراط في تناوله. إذا لم يكن لدى المرأة موانع لتناول هذه الفاكهة، فلا داعي لحرمان نفسها من متعة الاستمتاع بعصير المشمش. اتباع نظام غذائي متوازن أثناء الحمل هو مفتاح الصحة الكاملة للطفل المستقبلي.

وصفات المشمش أثناء الحمل

وصفات المشمش أثناء الحمل تُمكّنكِ من تنويع نظامكِ الغذائي بأطباق لذيذة وصحية. لنلقِ نظرة على بعض وصفات المشمش الشيقة التي يُمكنكِ تحضيرها أثناء الحمل.

فطيرة الجبن القريش مع المشمش

لتحضير الفطيرة، ستحتاج إلى: 150 غرامًا من الدقيق، وبيضة دجاج طازجة، و50 غرامًا من الزبدة (طرية)، و50 غرامًا من السكر. تُخلط المكونات وتُعجن حتى تتكون عجينة. تُغطى العجينة بغلاف بلاستيكي وتُحفظ في الثلاجة لمدة ساعة ونصف.

أثناء راحة العجينة، يمكنكِ تحضير الحشوة. خذي ٢٠٠-٢٥٠ غرامًا من الجبن القريش وافركيها بمصفاة أو قطعة قماش شاش للحصول على قوام أكثر نعومة. اخلطي كتلة اللبن الرائب مع ١٠٠ غرام من السكر، و٥٠ غرامًا من القشدة الحامضة، ورشة فانيليا، وبيضة، وملعقة من نشا الذرة. اخلطي جميع مكونات الحشوة جيدًا حتى تحصلي على قوام متجانس.

لخبز الفطيرة، سخّن الفرن إلى ٢٠٠ درجة، وادهن صينية الخبز بالزبدة. افرد العجينة بشكل رقيق وضعها في صينية الخبز، مع تشكيل الجوانب. للراحة، يمكنك استخدام صينية مقسمة. الآن، يمكنك وضع الحشوة في الصينية. ضع المشمش المفروم ناعماً أو المقطّع إلى نصفين فوق كتلة اللبن الرائب. اخبز الفطيرة لمدة ٤٠ دقيقة تقريباً حتى يتماسك سطحها.

[ 1 ]

مشروب المشمش العطري

لتحضير مشروب المشمش، ستحتاج إلى 1-1.5 كجم من المشمش، وليمون طازج، و100-200 غرام من السكر المحبب، و20-30 غرامًا من سكر الفانيليا. لذلك، يُغسل المشمش ويُقطع إلى نصفين ويُزال النوى. يُمكن تحضير المشروب من كلا نصفي الفاكهة ومن المشمش المفروم ناعمًا. يُسكب المشمش في قدر سعة لترين، ويُملأ بالماء، ويُوضع على النار.

بمجرد غليان الماء، قلّب المشمش، وأضف السكر، أو شريحتين من الليمون، أو بشر الحمضيات فقط. اتركه يغلي لمدة ١٠-١٥ دقيقة، ثم أضف سكر الفانيليا. الآن يمكنك تذوق المشروب، ويمكنك إضافة المزيد من السكر إذا رغبت. اتركه يغلي مرة أخرى، ثم أطفئه، واتركه يبرد، واستمتع بالرائحة العطرية والمذاق اللذيذ لمشروب المشمش.

جيلي المشمش

لتحضير الجيلي، خذ كيلوغرامًا واحدًا من المشمش، واقطعه إلى نصفين، ثم أزل النوى، واطحنه حتى يصبح هريسًا. يمكنك تقشير الفاكهة إذا رغبت. أضف كيسًا من الجيلاتين المنقوع مسبقًا إلى خليط المشمش، وحرك جيدًا.

اسكبي جيلي المشمش المُحضّر في قوالب، وضعيه في الثلاجة طوال الليل حتى يتماسك تمامًا. يمكنكِ تزيين سطح الجيلي بالكريمة المخفوقة أو ملعقة من العسل. ولمن يُحبّ الحلويات، يُمكنكِ إضافة بعض الزبيب إليه. يُعدّ جيلي المشمش خيارًا مثاليًا للحوامل في حرّ الصيف.

زيت المشمش الحلو

بالإضافة إلى الأطباق اللذيذة والصحية، يُمكنكِ تحضير زيت المشمش العطري من الفاكهة، والذي سيُضفي نكهة صيفية مُنعشة في الأمسيات الباردة. لتحضير الزيت، خذي كيلوغرامًا واحدًا من المشمش الطازج الناضج وقسّميه إلى نصفين. بالإضافة إلى الفاكهة، ستحتاجين إلى 250 غرامًا من السكر، وملعقة من عصير الليمون، وربع ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز.

يتكون تحضير الزيت من عدة مراحل. انزع نوى المشمش، واطحنه جيدًا حتى يصبح هريسًا، ثم اخلطه مع باقي المكونات. ضع الخليط الناتج على النار واتركه يغلي. بعد الغليان، خفّض الحرارة واتركه على النار لمدة ساعة ونصف حتى يصبح الزيت كثيفًا، مع التقليب بانتظام.

للتأكد من جاهزية الزيت، اغمس ملعقة في الخليط المبرد. يجب أن تكون الملعقة نظيفة تمامًا، خالية من أي أثر للماء. يُفضل حفظ الزيت في مرطبانات زجاجية معقمة، أو في الثلاجة في مرطبانات ذات أغطية لولبية.

عصير المشمش أثناء الحمل

يُعد عصير المشمش خلال فترة الحمل من ألذ عصائر الفاكهة، لما يتمتع به من خصائص مفيدة عديدة. يُطلق عليه اسم "رحيق الآلهة" لمذاقه الغني ورائحته العطرة. يُعد عصير المشمش خلال فترة الحمل مفيدًا جدًا، إذ يُساعد الجهاز الهضمي على العمل، ويحتوي على مجموعة من أهم الفيتامينات والمعادن.

يحتوي عصير الفاكهة على اللوتين والزياكسانثين وبيتا كاروتين. يحتوي قشر الفاكهة على فيتامينات ومعادن: فيتامينات أ، ك، ب2، ب3، وحمض الأسكوربيك، والكالسيوم، والحديد، والصوديوم، بالإضافة إلى كمية كبيرة من الألياف والبكتين. يحتل المغنيسيوم مكانة خاصة، حيث أن محتواه أعلى بعشر مرات من أي عصير آخر. يساعد المغنيسيوم على الوقاية من فقر الدم أثناء الحمل.

خصائص مفيدة لعصير المشمش أثناء الحمل:

• الجهاز القلبي الوعائي

يحتوي العصير على بيتا كاروتين، وهو مضاد أكسدة ممتاز، ويُخفّض مستوى الكوليسترول الضار في الدم. كما يحتوي العصير على فيتامين ج، الذي يُحسّن مرونة جدران الشرايين ويُحسّن الدورة الدموية بشكل ملحوظ. بفضل هذا، لن تُعاني الأم الحامل من ارتفاع ضغط الدم. يُحافظ عصير المشمش على صحة شبكية العين ويمنع فقدان البصر. يُنصح العديد من النساء اللواتي يُعانين من الجلوكوما أو إعتام عدسة العين أثناء الحمل بتناول عصير المشمش.

• الجهاز الهضمي

تناول كوب من عصير المشمش أثناء الحمل قبل الوجبات له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي. يتميز المشمش بخصائص مُليّنة خفيفة لاحتوائه على البكتين. وبفضل مذاقه، يُهيئ العصير بيئة قلوية في المعدة، مما يُقاوم العصارات المعدية الضارة. يُقلل عصير المشمش من انتفاخ البطن لدى النساء الحوامل، ويُساعد على إذابة حصوات المرارة، ويُعالج التهاب القولون.

• للبشرة والشعر والعظام

تشتكي العديد من النساء من هشاشة الأظافر وجفاف البشرة أثناء الحمل. يحتوي عصير المشمش على معادن وفيتامينات تُقوي الشعر والعظام وتُعزز مرونة البشرة. كما أن تناول عصير المشمش بانتظام يمنع ظهور علامات التمدد.

• للحماية من السرطان

يحتوي عصير المشمش على الليكوبين، الذي يقي من السرطان. يمتص الجسم هذه المادة جيدًا بعد المعالجة الحرارية أو الميكانيكية. يُشبع تناول العصير بانتظام جسم الحامل وطفلها بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن. كما يُقي شرب العصير من غثيان الصباح، وعسر الهضم، وفقر الدم، وأعراض التسمم الغذائي الأخرى، سواءً في المراحل المبكرة من الحمل أو في الأشهر الثلاثة الأخيرة منه.

مربى المشمش أثناء الحمل

مربى المشمش أثناء الحمل حلوى صحية. للمربى تأثير مفيد على الجهاز الهضمي للمرأة، ويُعيد وظائف الجسم إلى طبيعتها. ولكن، على عكس الفاكهة الطازجة أو كومبوت المشمش، يحتوي المربى على نسبة عالية من السكر. لذلك، يُمنع الإفراط في تناول المربى أثناء الحمل.

يحتوي مربى المشمش على مواد ومعادن مفيدة تُساعد في علاج أمراض القلب، ولها تأثير إيجابي على خلايا الدماغ بفضل الفوسفور والمغنيسيوم الموجودين في الحلاوة. كل هذا يُشير إلى أن الحمل ليس سببًا لرفض الأطعمة اللذيذة، ولكن مع ذلك، يجب تجنب الإفراط في تناول الطعام.

يُعدّ المشمش خلال فترة الحمل مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن، ويتميز بمذاقه ورائحته الطيبة. يُستخدم المشمش في تحضير العصائر والمربى والفطائر والزبدة والهريس وحتى الجيلي. يُحافظ المشمش على صحة الحامل ويُساعدها على تحمّل الحمل بسهولة أكبر. كما أن تناوله بانتظام يُحسّن ليس فقط الحالة الصحية، بل المزاج أيضًا.

فوائد المشمش أثناء الحمل

فوائد المشمش أثناء الحمل واضحة. هذه الفاكهة الصيفية العطرية غنية بجميع الفيتامينات والمعادن الضرورية لجسم المرأة الحامل. محتواها العالي من بروفيتامين أ، وفيتاميني ب، وحمض الأسكوربيك، يُشكل مزيجًا صحيًا لكل من جسم الأم وجسم الطفل النامي. يُشبع تناول المشمش بانتظام الجسم بالفضة والحديد والسكر.

• يحتوي المشمش على البروتينات والدهون والكربوهيدرات والأحماض العضوية والنشا والسكريات. كما يحتوي على معادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والكلور والسيليكون والمغنيسيوم وغيرها. أما بالنسبة لتركيبة الفيتامينات، فالمشمش غني بفيتامينات أ، ب، ج، ح، ب، هـ. يحتوي 100 غرام من المشمش على 38.3 سعرة حرارية.
• نظراً لغناه بالبوتاسيوم، يُنصح بتناوله لأمراض الكلى. كما أنه غني بالسكريات والأحماض العضوية والأملاح المعدنية والكاروتين والمركبات الفينولية.
• يُحسّن المشمش وظائف الجهاز العصبي والدماغ. كما أنه مفيد لارتفاع ضغط الدم، وعدم انتظام ضربات القلب، وقصور القلب. يؤدي تناول المشمش من قِبل النساء الحوامل المصابات بقصور الغدة الدرقية أو أمراض الكبد، إلى ضعف امتصاص الكاروتين. في هذه الحالة، يُنصح بتناول فيتامين أ النقي للوقاية من نقص الفيتامينات.

ليس لب المشمش العصير وحده مفيدًا، بل بذوره أيضًا، أي نوى الثمار. تحتوي نوى المشمش على فيتامين ب15 وزيت دهني، وهما عنصران أساسيان لجسم الإنسان. لكن لا يُنصح بإساءة استخدام هذه الفاكهة اللذيذة، فقد يؤدي ذلك إلى غثيان الحامل وارتفاع ضغط الدم ومشاكل في الجهاز الهضمي. يُوفر تناول عصير المشمش يوميًا للجسم احتياجاته اليومية من الكاروتين والكالسيوم والحديد. بفضل هذا، لا تُعاني المرأة الحامل من مشاكل زيادة حموضة المعدة أثناء الحمل. وهذا مهم جدًا لصحة الأم وسلامتها وصحة طفلها.

موانع استعمال المشمش أثناء الحمل

موانع استخدام المشمش أثناء الحمل تعتمد على تركيبته. لنلقِ نظرة على أهم موانع استخدام المشمش أثناء الحمل.

• يُمنع تناول المشمش صباحًا على معدة فارغة. قبل تناول المشمش العصير، يجب على المرأة الحامل تناول وجبة الإفطار.
• خلال فترة الحمل، لا ينصح بشرب الماء البارد مباشرة بعد تناول المشمش، لأن ذلك يسبب خلل التوازن البكتيري في الجسم، أي أنه يسبب الإسهال الشديد.
• يُمنع تناول المشمش أثناء الحمل في حالة بطء ضربات القلب وانخفاض ضغط الدم والاستعداد لردود الفعل التحسسية.
• يُمنع تناول الفواكه لمرضى الربو القصبي، وخاصةً المشمش المجفف. ولأن المشمش المجفف يُسبب زيادة سريعة في الوزن، فلا يُنصح به للحوامل اللاتي يزداد وزنهن بسرعة.

بالإضافة إلى موانع تناول المشمش أثناء الحمل المذكورة أعلاه، يُنصح بتجنّب تناول كميات كبيرة من الفواكه المجففة دفعةً واحدة، لأن ذلك قد يُسبب عسر هضم. إذا كنتِ من مُحبي المشمش المجفف، فعليكِ عند شرائه من المتجر الانتباه جيدًا إلى لون الفاكهة المجففة. يجب أن يكون كلٌّ من المشمش المجفف والمشمش نظيفًا، وأن تكون رائحته طبيعية، وخالية من الشوائب.

[ 2 ]