الكرز في الحمل المبكر والمتأخر: خصائص مفيدة

الكرز فاكهة لذيذة وطرية، تُستهلك على شكل عصائر، وكومبوت، ومربى، وتوت طازج، حتى في أغذية الأطفال. لكن تتساءل الكثيرات: هل يُسبب الكرز ضررًا أثناء الحمل؟ ففي هذه الفترة غير العادية من الحياة، يجب توخي الحذر الشديد عند اختيار الأطعمة، بما في ذلك التوت والفواكه. قررنا فهم هذه المسألة بعمق.

[ 1 ]

فوائد الكرز أثناء الحمل

الكرز منتج منخفض السعرات الحرارية: 100 غرام تحتوي على 50 سعرة حرارية فقط.

الكرز هو مخزن غني بالفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى: تحتوي الثمار على 11٪ من السكريات المختلفة، وأكثر من 1٪ من الأحماض العضوية، والكاروتين، وحمض الأسكوربيك، والفيتامينات B، PP، P، والحديد (حوالي 1.5 ملغ لكل 100 غرام).

تُستخدم الخصائص الطبية للكرز في علاج ارتخاء الأمعاء: فالألياف الرقيقة في التوت تُحفّز عملية الهضم بلطف، وتُزيل الإمساك والتهاب القولون التقرحي وغيرها من الأمراض المرتبطة بضعف حركة الأمعاء. في الوقت نفسه، يُساعد التوت المجفف في علاج الإسهال، بينما يُساعد التوت الطازج في علاج ارتخاء الأمعاء والإمساك.

يرتبط تحسن حالة المرضى المصابين بفقر الدم الناقص الصباغ بالمحتوى العالي من الحديد والفيتامينات الموجودة في الكرز.

تُستخدم هذه الفاكهة اللذيذة لعلاج التهاب المعدة ذي الحموضة العالية، وقرحة المعدة والاثني عشر، وأمراض المريء. وبسبب انخفاض محتواها من الأحماض العضوية، لا يُسبب الكرز حرقة المعدة بعد تناوله.

يضمن تناول الكرز بانتظام وصول الأكسجين إلى الأنسجة. تُثبّت أملاح البوتاسيوم نشاط القلب، وتُساهم أملاح الكالسيوم والفوسفور في تكوين الجهاز العضلي الهيكلي للطفل المستقبلي.

الكرز مُهدئ رائع للنساء الحوامل، يُقوّي الجهاز العصبي ويُحسّن المزاج. إذا كانت المرأة تُعاني من نزلة برد، يُمكنكِ تحضير عصير الكرز، أو حتى شاي أوراقه: غنيّ بالمواد المفيدة التي تُقوّي جهاز المناعة وتُساعد على التغلّب على نزلات البرد بسرعة. تُساعد ثمار الكرز على التخلّص من الغثيان أثناء التسمم، وتُخفّف من نوبات القيء.

دعونا نلخص الخصائص المفيدة للكرز:

• تحتوي التوت على العديد من المواد المفيدة، بما في ذلك تلك التي تعمل على إطالة شباب الجسم واستعادة الخلايا التالفة؛
• تساعد أطباق الكرز على تطهير الجسم من المواد السامة ورواسب الأملاح، وتطهير الجهاز البولي، مما يساعد على التخلص من التورم وتحسين الصحة العامة؛
• يحتوي الكرز على مواد تُهدئ الجهاز العصبي وتُحسّن المزاج طوال اليوم. تناول الكرز على الفطور الصباحي يُساعدك على استعادة طاقتك الإيجابية ومقاومة الضغوط النفسية طوال اليوم.
• يُستخدم التوت أيضًا خارجيًا على شكل أقنعة. تُنعّم أقنعة الكرز المنتظمة البشرة، مما يجعلها أكثر مرونةً ونعومةً.
• تعمل ثمار الكرز على تقوية الأوعية الدموية، وبالتالي فهي بمثابة وقاية جيدة من الدوالي وأمراض القلب؛
• يساعد الكرز على تحسين عملية الهضم والعمليات الأيضية في الجسم.

أضرار الكرز أثناء الحمل

ولكن، هل يمكن أن يضر الكرز بجسم المرأة الحامل؟ قد يحدث هذا أحيانًا إذا لم تتبعي هذه القواعد:

• لا ينصح باستخدام الكرز في حالات التشنجات المعوية ومرض السكري، لأنه قد يؤدي إلى تفاقم المرض؛
• لا تتناول التوت مباشرةً بعد تناول أي طعام آخر. الكرز منتج منفصل، ويُنصح بتناوله بعد 30-60 دقيقة من الوجبة الرئيسية.
• إذا كان جسمك عرضة للحساسية، فيجب عليك تناول الكرز بحذر شديد حتى لا تسبب الحساسية؛
• تناول كمية كبيرة من التوت دفعة واحدة قد يُسبب الانتفاخ. ولا شك أن هذه الحالة مزعجة للغاية أثناء الحمل. لذلك، يُنصح بعدم تناول أكثر من 0.4-0.5 كجم من الكرز.
• تناول الكرز الذي تتأكد من جودته فقط. لذلك، لا يُنصح بشراء التوت خارج موسمه: غالبًا ما تحتوي هذه الفاكهة على العديد من المواد الكيميائية التي لن تفيدكِ أو طفلكِ. بالمناسبة، لا تنسي غسل الكرز جيدًا قبل تناوله: أحيانًا تُرش الأشجار بمواد خاصة لمنع دخول الديدان إلى التوت. قد يتراكم السم أيضًا على سطح الثمرة، وهو أمر لا يحتاجه جسمنا على الإطلاق.

تذكّر تحذيرًا آخر: لا تخزّن التوت لفترة طويلة، خاصةً إذا كنت قد غسلته مسبقًا. تناوله فورًا. يمكن تخزين الفاكهة غير المغسولة في الثلاجة لمدة أسبوع إلى أسبوعين، حسب النوع.

وصفة الكرز أثناء الحمل

يُؤكل الكرز عادةً طازجًا. ومع ذلك، يُمكنك أيضًا إعداد العديد من الأطباق اللذيذة منه. دلّل نفسك!

1. كوكتيل الكرز. المكونات: 150 مل من الحليب، 100 غرام من الجبن القريش الطازج، ملعقة كبيرة من العسل، 5-6 حبات كرز (حسب الرغبة). اخفق الجبن القريش والعسل والحليب في الخلاط لمدة دقيقتين. صب نصف الخليط الناتج في كوب. اخفق باقي الكوكتيل مرة أخرى في الخلاط مع إضافة الكرز. صب الخليط الأبيض فوقه. جاهز للشرب! سريع ولذيذ. يمكنك إضافة القرفة أو سكر الفانيليا أو قشر الليمون إلى الكوكتيل، حسب الرغبة.
2. شارلوت الكرز. نحتاج إلى: بيضتان، كوبان من السكر، 200 مل من الزبادي أو الكفير، ملعقة صغيرة من الصودا، كيس من سكر الفانيليا، كوب ونصف من الدقيق، 300 غرام من الكرز، نصف ملعقة صغيرة من الملح وقليل من السكر البودرة. اخفق السكر مع البيض، ثم أضف الزبادي والصودا المخففة والملح وسكر الفانيليا، واخلط. ثم أضف الدقيق تدريجيًا. يجب أن تكون العجينة متماسكة مثل الكريمة الحامضة. في هذه الأثناء، ادهن القالب بالزبدة، وافرد العجينة، ووزع الكرز (منزوع النوى) بالتساوي على سطح الفطيرة المستقبلية. ضعها في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية. يعتمد وقت الطهي على فرنك: عادةً ما يكون من 20 إلى 25 دقيقة. تحقق من جاهزية الشارلوت باستخدام عود ثقاب أو عود أسنان. أخرج الشارلوت الجاهز من الفرن، واتركه يبرد، ثم ضعه في طبق جميل ورشه بالسكر البودرة.
3. حلوى التوت والفواكه. المكونات: ١٠٠ غرام من الكرز منزوع النوى، ١٠٠ غرام من التوت الأزرق، ١٠٠ غرام من لب المشمش، ٢٠٠ غرام من الجبن القريش، ملعقتان صغيرتان من الجيلاتين أو العسل أو السكر. انقع الجيلاتين في ٦٠ مل من الماء. اخفق التوت والمشمش في الخلاط بشكل منفصل، وأضف ثلث كمية الجبن القريش والعسل حسب الرغبة لكل جزء. سخّن الجيلاتين المخفف في حمام مائي أو في الميكروويف حتى يذوب، ثم اتركه يبرد لبضع دقائق، ثم أضفه بالتساوي إلى كل جزء من الخليط المطحون. قلّب. ضع جميع الخلطات الثلاثة في الثلاجة لفترة وجيزة. بمجرد أن تبدأ الكتلة بالتماسك، انقلها إلى مزهريات خاصة على شكل طبقات، وأعدها إلى الثلاجة لعدة ساعات حتى تتماسك تمامًا. بالهناء والشفاء!

الكرز أثناء الحمل ليس لذيذًا فحسب، بل صحي أيضًا. لكن تذكري أن كل شيء مفيد باعتدال. تناولي الكرز، ولا تنسي الفواكه والتوت الأخرى الصحية. كوني بصحة جيدة!