الحقيقة الكاملة حول فوائد الشاي

من المؤكد أن فوائد الشاي تسمع من قبل الكثيرين ، لأنه يتم إخبار خصائص الشفاء من شاشات التلفزيون ، العديد من الدراسات والخبراء يكتشفون كل الخصائص الجديدة لهذا الشراب - وكل هذا في آذاننا. ويعتقد أن الشاي يقلل من مستوى الكوليسترول وحتى يصارع مع السرطان. ولكن هل هذا حقا ، وإلى أي مدى هذه العبارات صحيحة؟

يبدو في بعض الأحيان أن الشاي هو إكسير السحر الحقيقي للصحة والشباب والطاقة. يمكن أن يكون لها تأثير مفيد على عمل القلب ، ويستخدم كإجراء وقائي ضد مرض السكري والخرف ، فضلا عن تطوير الأورام الخبيثة. في الواقع ، لا يمكن للمرء أن يجادل مع حقيقة أن الشاي يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على محاربة العديد من الأمراض ، وهذا أمر واعد ، لأن المعلنين ليسوا شحيرين في مدحهم لشراب منشط وهم على قدم وساق مع خصائصه المفيدة. ومع ذلك ، لا يكاد الباحثون يواظبون على هذه المعدلات ، وليسوا في وضع يسمح لهم بتقديم حساب للإمكانيات الحقيقية للشاي.

ما هو سر شعبية الشاي غير المسبوقة؟

أولاً ، يجب ملاحظة أنه إذا تحدث العلماء عن الشاي ، فإنهم يعنون فقط الشاي الأخضر والأسود والأبيض والأحمر. كل هذه الأنواع من الشاي مصنوعة من أوراق نبات يدعى Camellia sinensis. البابونج ، والأعشاب أو الشاي بالنعناع هي صبغات ولا تشير من الناحية الفنية إلى الشاي.

جميع أنواع الشاي الأربعة المذكورة أعلاه تختلف عن بعضها البعض في درجة نضج الأوراق وطريقة إعدادها. لإعداد الشاي الأسود ، ذابلة ، يتم استخدام الأوراق المؤكسدة - أي أن العناصر الكيميائية التي تشكل الورقة لم تتغير تحت تأثير الهواء. يتم إعداد الشاي الأخضر عن طريق تجفيف الأوراق ، ولكن في هذه الحالة لا تتأكسد. الشاي الأحمر (أولونغ) يتأكسد جزئيا ويجفف ، والبيض لا يخضع لهذه العمليات على الإطلاق.

كل من هذه الأنواع من الشاي هو مصدر من مادة البوليفينول ، وهو مضاد للأكسدة يحمي الخلايا من التلف الذي يصيب الحمض النووي الذي يسبب السرطان وأمراض أخرى. وهذا هو السبب في أن الشاي أصبح مشروبًا شهيًا جدًا لدراسته والبحث عن خواصه المفيدة الجديدة. يحاول الأخصائيون معرفة مدى قوة الإمكانات الكيميائية في الشاي وأي جزء منه له تأثير مضاد للفيروسات.

اقرأ أيضا: الشاي الأخضر يحسن نوعية الحياة في سن الشيخوخة

حول معظم الباحثين انتباههم إلى الشاي الأسود والأخضر. يبلغ مستوى استهلاكهم حول العالم 75٪ ، وهو مغرم جدًا باليابانيين والصينيين.

اقرأ أيضا: سوف ينقذ الشاي الأخضر من سرطان الثدي

في الشاي الأخضر ، وخاصة العديد من مضادات الأكسدة. المتخصصين يميزون الكاكتين - وهو نوع من البوليفينول ونوعيه - ايبيغالوكاتشين - 3 - غاليت. هذا يفسر شعبيته بين العلماء ، ونتيجة لذلك ، يسمع الناس عن فوائد الشاي الأخضر أكثر من الأسود.

الخرافات والمضاربة

تحليل واسع النطاق من 51 دراسة، التي كانت موضوع الشاي الأخضر، ويؤكد أن هذا المشروب، عند استخدامه 3-5 مرات في اليوم، يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستات، و الرئة والمبيض والقولون، ولكن سرطان الثدي له أي تأثير.

اقرأ أيضا:  الشاي الأخضر - الوقود للدماغ

أما بالنسبة للشاي الأسود ، يشير الباحثون إلى أنه "على الأرجح" يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان المبيض و "يمكن أن يكون" فعالاً كوسيلة وقائية لسرطان المستقيم والمعدة.

يتفق الخبراء على أن تناول عدد قليل من أكواب الشاي في اليوم لن يؤذي ، وربما يساعد في مكافحة الأمراض ، خاصة إذا كنت تحاول الحد من استهلاك الكافيين. ولكن إذا كان الشخص يقود أسلوب حياة غير صحي ولديه عادات سيئة ، فلا ينبغي للمرء أن يأمل في أنه بعد شرب كوب من الشاي ، سيحمي نفسه ويشفى من جميع الأمراض.