الشاي الأخضر - الوقود للدماغ

منذ فترة طويلة يعتقد أن الشاي الأخضر يحسن الذاكرة. اكتشف العلماء الآن كيف تحفز الخصائص الكيميائية للمشروب الصيني الوطني إنتاج خلايا الدماغ وبالتالي تحسين الذاكرة والتفكير المكاني.

وقال البروفيسور يون باي من الجامعة الثالثة للطب العسكري في تشونغتشينغ بالصين "الشاي الأخضر يحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم". "لقد تم إجراء الكثير من الأبحاث لدراسة قدرة الشاي الأخضر على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ، والآن هناك دليل على أن الخواص الكيميائية للشرب يمكن أن تؤثر على الآليات الخلوية في الدماغ".

لفت البروفسور باي وزملاؤه الانتباه إلى المركب الكيميائي العضوي إيبيغالوكاتيشين غاليت ، وهو غني بالشاي الأخضر. ويعتبر إيبيغالوكاتشين غالات من مضادات الأكسدة المعروفة ، ولكن الباحثين استنتجوا أن هذا النوع من الكاتشين يمكن أن يساعد في مكافحة الأمراض التنكسية المرتبطة بالعمر.

ويوضح البروفيسور باى: "افترضنا أن الإبيغالوكتشن غاليت يؤثر تأثيرا إيجابيا على الوظيفة الإدراكية للإنسان لأنه يحفز إنتاج الخلايا العصبية ، وهذا يعجل العملية المعروفة باسم تكوين الخلايا العصبية neurogenesis". - ركزنا انتباهنا على قرن آمون. هذا جزء من الدماغ ، الذي يعمل كموصل بين الذاكرة قصيرة المدى وطويلة الأجل ".

كانت مبررات افتراضات العلماء. وجد الباحثون أن epigallocatechin gallate يزيد من إنتاج الخلايا السلفية العصبية. ثم استخدم العلماء الفئران التجريبية لمعرفة ما إذا كانت هذه العملية في الدماغ تؤثر على الذاكرة والتفكير المكاني.

وقال باي "أجرينا تجارب على مجموعتين من الفئران تعرض أحدها لابيغالوكاتشين جاليت." - أولا ، تم تدريس الفئران لمدة ثلاثة أيام للعثور على وجوه مرئية في عيونهم في المتاهة. ثم تم تدريبهم لمدة سبعة أيام حتى يتمكنوا من العثور على الكائن المخفي. "

اتضح أن الفئران ، التي حصلت على جرعة من الابيغالوكاتيشين غاليت ، سرعان ما وجدت الجسم الخفي بالمقارنة مع أقاربها "العاديين".

"لقد أثبتنا أن المركب الكيميائي العضوي لابيغالوكتشن غاليت يؤثر تأثيرا مباشرا على إنتاج الخلايا السلفية العصبية" ، لخص باي. "سيساعدنا هذا على فهم إمكانات هذا الكاتشين ، وكذلك الشاي الأخضر الذي يحتوي عليه ، من حيث منع ضعف الذاكرة وتطور الأمراض المرتبطة بالعمر."

[1]