استخدام المكسرات يزيد من مستوى السيروتونين

وقد أظهرت الدراسات العلمية الحديثة أن تناول المكسرات يزيد من مستوى السيروتونين في الدم لدى المرضى الذين يعانون من متلازمة الأيض الذين لديهم مخاطر عالية من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

في الدراسة ، حاول العلماء لأول مرة تحليل تأثير اتباع نظام غذائي غني بالمكسرات على تطوير متلازمة التمثيل الغذائي. متلازمة التمثيل الغذائي هو مرض ، وفقا لتقديرات منظمة الصحة العالمية ، يؤثر على حوالي 20 ٪ من السكان البالغين من هذا الكوكب ، ويزيد من خطر الإصابة بالسكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية.

وكان الجزء السريري من الدراسة لمراقبة مجموعتين من الناس: المجموعة الأولى أكل الأطعمة الغنية في المكسرات (مثل الجوز واللوز والبندق)، والثانية - المنتجات لا تحتوي على المكسرات بشكل عام.

تم تحديد المرضى الذين التزموا بنظام غذائي غني في المكسرات وفي البول عن طريق مستويات أعلى من التربتوفان والسيروتونين الأيض، والأحماض الدهنية ومادة البوليفينول من أولئك الذين لم يتناولوا المكسرات. ومع ذلك ، لم يتمكن العلماء من تحديد كيفية زيادة هذه الأيضات بسبب تناول خارجي من هذه المواد مع المكسرات أو التحفيز الذاتي من السيروتونين الخاصة بهم.

كانت هذه الدراسة أول من أظهر فائدة المكسرات للصحة بسبب انخفاض في المواد المرتبطة بالعمليات الالتهابية وعوامل الخطر الأخرى لأمراض القلب والأوعية الدموية في المرضى الذين يعانون من متلازمة الأيض.