لقد أثبت العلماء مرة أخرى فوائد الفاكهة والخضروات

أظهرت أحدث دراسة أجراها علماء أمريكيون فوائد الفواكه والخضراوات العظيمة لجيل الشباب. فتناول الأطعمة الصحية له تأثير إيجابي على الجسم ككل، ويُحسّن المزاج. ويُعدّ نمط الحياة الصحي والتغذية السليمة مفتاح الصحة العامة.

تعتمد فوائد المنتجات النباتية المختلفة على لونها وطعمها. في عالمنا الحديث، كل شيء قابل للتغيير، حتى طعم بعض الفواكه قد تغير. تجذب حلاوة المنتجات أذواق الشباب الذين لا يهتمون كثيرًا بفوائدها وتركيبها. لكن للطعم دائمًا تأثير مفيد على الجسم، لذا من المهم مراعاة تركيبته وخصائصه المفيدة. على سبيل المثال، الجريب فروت، الذي كان في السابق أقل حلاوة ولونه أقل وضوحًا، أصبح الآن أكثر حلاوة وإشراقًا، مما يلفت الانتباه بالطبع. كل هذا يشير إلى احتوائه على مواد مفيدة أقل. في السابق، كانت المرارة الموجودة فيه علاجًا للعديد من الأمراض، أما الآن فهي موجودة في هذا المنتج، ولكن بدرجة أقل، وبتأثير أقل. انخفضت فوائده بنسبة 50% مقارنة بالسنوات السابقة. على الرغم من انخفاض ألوانه، يجب الإشادة بالفواكه والخضراوات البيضاء. لهذه الفاكهة أيضًا مزاياها: خفض الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم. كما أن فوائدها في تقوية جهاز المناعة كبيرة بفضل مادة الأليسين. وباعتبارها منظمة لجهاز المناعة، فإنها تقلل أيضًا من خطر الإصابة بسرطان الثدي وسرطان القولون وسرطان البروستاتا.

تناول الفواكه والخضراوات قد يُؤثر سلبًا على الجسم باختلاف فصيلة الدم. على سبيل المثال، يُناسب البطاطس والملفوف أصحاب فصيلة الدم الأولى، بينما يُناسب الخيار والبقوليات أصحاب فصيلة الدم الثالثة. هذه المنتجات مناسبة لجميع الأشخاص، ولكن بكميات متفاوتة. قد يؤدي الإفراط في استخدامها إلى تدهور الصحة.

أظهرت الأبحاث أن تناول التفاح والكمثرى يقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية بنسبة 53% ، بفضل الألياف الغذائية الصحية التي يحتويان عليها. للنباتات الخضراء دور كبير في صحة الجسم، لذا يجب على جيل الشباب الاهتمام بالنباتات الخضراء.

كما أن أطعمة مثل البصل والفطر والفجل والقرنبيط، بالإضافة إلى البطاطس، غنية بالمغنيسيوم والألياف، مما يزيد الشعور بالشبع، ويحسن حالة الجهاز الهضمي. كما أن وجود البوتاسيوم في هذه المنتجات مهم للغاية، فهو ضروري لسير عمل الجهاز القلبي الوعائي بشكل سليم. ويساعد المغنيسيوم في علاج المزاج السيئ والاكتئاب.

الخضراوات الورقية الخضراء غنية بالكيراتين والعناصر الدقيقة الكبرى ومضادات الأكسدة الطبيعية التي تساعد على تقليل خطر الإصابة بتنكس العين. تحتوي الخضراوات الورقية الخضراء على الحمض الضروري، وهو أمر بالغ الأهمية للمرأة الحامل، إذ يمنع خطر إصابة الجنين بأمراض الجنين.

تحتوي الحمضيات أيضًا على كمية كافية من المواد الكيميائية النباتية.

إنها ذات أهمية كبيرة بالنسبة للكائن الحي النامي، فهي لا تمنع الأمراض فحسب، بل تساعد أيضًا في محاربتها.

[ 1 ]، [ 2 ]، [ 3 ]، [ 4 ]، [ 5 ]