استخدام الفركتوز بدلا من السكر العادي لا يؤدي إلى السمنة

وجد العلماء أن استخدام الفركتوز بدلا من السكر الطبيعي لا يؤدي إلى السمنة ، وفقا لمجلة "أرشيف الطب الباطني" (حوليات الطب الباطني).

أعد علماء كنديون ، بقيادة جون سيفينبيبر من جامعة ماكماستر في هاميلتون ، أونتاريو ، مراجعة واسعة النطاق للعمل على تأثير الفركتوز على وزن الجسم. أجريت أكثر من 30 دراسة. حصل المشاركون على نفس العدد من السعرات الحرارية ، لكن مجموعة واحدة من المواد استهلكت الفركتوز والأخرى لم تستهلك. بالإضافة إلى ذلك ، في 10 دراسات ، تم دراسة تأثير الحصول على سعرات حرارية إضافية في النظام الغذائي بسبب الفركتوز.

اتضح أنه بالمقارنة مع السكريات الأخرى ، لا يسبب الفركتوز زيادة الوزن. يقول العلماء إن العدد الإجمالي للسعرات الحرارية مهم ، وليس مصدرها. تنشأ السمنة لأن الشخص يحصل على الكثير من السعرات الحرارية من جميع أنواع المصادر ، وينفق القليل.

تجدر الإشارة إلى أن الفركتوز هو سكر بسيط يحتوي عليه الثمار. يحتوي شراب الذرة عالي الفركتوز على 50 ٪ من الجلوكوز و 50 ٪ من الفركتوز ويستخدم على نطاق واسع كمحل للمشروبات والحلويات والمنتجات الصناعية الأخرى. كما يستخدم الفركتوز في الحلويات لمرضى السكر. في السابق ، غالبًا ما ربط خبراء التغذية الوزن الزائد باستخدام الفركتوز. ومع ذلك ، في الوقت الحالي يتفق الخبراء على أنه لا يوجد أحد هذه المنتجات التي تسبب الوزن الزائد. مجموعة من العوامل تعمل هنا. وبينما لا يتم الكشف عن جميع آليات ظهور السمنة بشكل كامل ، من المهم جدًا عدم الإفراط في تناول الطعام. وتأكد من أن تناول السعرات الحرارية لا يتجاوز التكلفة.