استهلاك الفركتوز بدلاً من السكر العادي لا يؤدي إلى السمنة

توصل علماء إلى أن تناول الفركتوز بدلاً من السكر العادي لا يؤدي إلى السمنة ، وذلك بحسب ما جاء في مجلة Annals of Internal Medicine.

أجرى علماء كنديون، بقيادة جون سيفينبايبر من جامعة ماكماستر في هاميلتون، أونتاريو، مراجعة شاملة للدراسات حول تأثير الفركتوز على وزن الجسم. أُجريت أكثر من 30 دراسة. تلقى المشاركون نفس عدد السعرات الحرارية، لكن مجموعة واحدة تناولت الفركتوز، بينما لم تتناوله المجموعة الأخرى. بالإضافة إلى ذلك، بحثت 10 دراسات في تأثير الحصول على سعرات حرارية إضافية في النظام الغذائي بسبب الفركتوز.

اتضح أن الفركتوز، مقارنةً بالسكريات الأخرى، لا يُسبب زيادة في الوزن. يقول العلماء إن العدد الإجمالي للسعرات الحرارية هو المهم، وليس مصدرها. تحدث السمنة لأن الشخص يحصل على الكثير من السعرات الحرارية من مصادر مختلفة، بينما ينفق القليل منها.

تجدر الإشارة إلى أن الفركتوز سكر بسيط موجود في الفواكه. ويحتوي شراب الذرة عالي الفركتوز على 50% جلوكوز و50% فركتوز، ويُستخدم على نطاق واسع كمُحليّ للمشروبات والحلويات وغيرها من المنتجات الصناعية. كما يُستخدم الفركتوز في الحلويات لمرضى السكري. في السابق، كان خبراء التغذية يربطون بين زيادة الوزن واستهلاك الفركتوز. ومع ذلك، يتفق الخبراء حاليًا على أنه لا يوجد منتج واحد يُسبب زيادة الوزن، بل هناك مجموعة من العوامل المؤثرة. وبينما لم تُكشف جميع آليات السمنة بشكل كامل، من المهم جدًا تجنب الإفراط في تناول الطعام، والتأكد من أن السعرات الحرارية المُتناولة لا تتجاوز الإنفاق.