الكرز الحامض يمكن أن يقلل من الالتهابات المزمنة ، وخاصة في أولئك الذين يعانون من آلام موهنة في المفاصل والتهاب المفاصل. وفقا لعلماء من جامعة ولاية أوريغون للصحة والعلوم (الولايات المتحدة الأمريكية) ، تحتوي الكرز الحمضي على مواد مضادة للالتهاب أكثر من أي منتج آخر.