أفضل 5 أطعمة لخفض الكوليسترول في الدم

يلعب النظام الغذائي دورًا رئيسيًا في خفض مستويات الكوليسترول، وهنا خمسة أطعمة هي الأفضل في القيام بذلك، وبالتالي حماية قلبك.

دقيق الشوفان ونخالة الشوفان. يحتوي دقيق الشوفان على ألياف قابلة للذوبان، مما يُقلل من مستوى الكوليسترول "الضار" - البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة. توجد الألياف القابلة للذوبان أيضًا في الفاصوليا والكمثرى والتفاح والخوخ والشعير. إذا تناولتَ من 5 إلى 10 غرامات من الألياف القابلة للذوبان يوميًا (تحتوي حصة واحدة من دقيق الشوفان على 6 غرامات من الألياف)، فإن مستوى الكوليسترول لديك ينخفض يوميًا.

الأسماك وأحماض أوميغا 3 الدهنية. تحتوي الأسماك الدهنية على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية، مما يقلل من خطر الإصابة بجلطات الدم وارتفاع ضغط الدم. يُنصح بتناول الأسماك الدهنية مرتين أسبوعيًا على الأقل، ومن أكثرها فائدةً في هذا الصدد: الماكريل، والرنجة، وسمك التروت البحري، والسردين، والتونة، والهلبوت، والسلمون. يمكن لمن لا يتحملون تناول الأسماك استبدالها بزيت بذور اللفت أو زيت بذور الكتان. لا تستبدل جميع اللحوم في قائمة الطعام بالسمك، فهو يفتقر أيضًا إلى عناصر مهمة للتغذية السليمة، مثل السيلينيوم.

اللوز والجوز والمكسرات الأخرى. تحتوي على الكثير من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة. تناول حفنة من المكسرات يوميًا يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب عدة مرات، مع مراعاة أن تكون المكسرات خالية من الإضافات، وبالطبع خالية من السكر.

زيت الزيتون. تساعد كمية مضادات الأكسدة الموجودة فيه على استبدال الدهون في نظامك الغذائي بملعقتين كبيرتين فقط من زيت الزيتون، ويمكنك استخدامه لقلي الخضراوات أو تتبيل السلطة، مستبدلًا أنواعًا أخرى من الزيوت، وخاصة الزبدة. مع ذلك، يحتوي زيت الزيتون على سعرات حرارية عالية، لذا لا يُنصح بتناول أكثر من ملعقتين كبيرتين يوميًا. تجنب زيت الزيتون "الخفيف"، فهو يحتوي على مواد مفيدة قليلة جدًا.

المنتجات التي تحتوي على الستيرولات (الستانولات). الستيرولات هي مواد نباتية تمنع امتصاص الجسم للكوليسترول. توجد هذه المواد في عصائر البرتقال والزبادي والسمن النباتي، وهي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول بنسبة 10%. يجب استهلاك ما لا يقل عن غرامين من الستيرولات، أي ما يعادل 250 مل من عصير البرتقال يوميًا.

يتطلب خفض مستوى الكوليسترول في الدم تقليل كمية الدهون المتحولة في نظامك الغذائي، والتي توجد في اللحوم المقلية، والكعك، والمقرمشات، وبعض أنواع الزبدة التي يتم شراؤها من المتاجر.

[ 1 ]، [ 2 ]، [ 3 ]، [ 4 ]، [ 5 ]، [ 6 ]، [ 7 ]