وجد علماء من جامعة أوريجون (الولايات المتحدة الأمريكية) سببا جديدا لحقيقة أن بعض الأطباق مع توابل الكاري ، المكون الرئيسي منها هو مسحوق من جذر الكركم المجفف ، يتمتعون بصحة جيدة.
مرض الزهايمر ، في المرتبة السادسة في قائمة الأمراض الأكثر فتكا ، هو السبب الأكثر شيوعا من الخرف. فقط في الولايات المتحدة ، يتراجع مرض الزهايمر ببطء ولكن بثبات إلى القبر الذي يبلغ 5.4 مليون شخص على الأقل.