المواد الموجودة في القهوة تطيل العمر

وبحسب الإحصائيات فإن شاربي القهوة يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية والأمراض المعدية بدرجة أقل مقارنة بمن لا يشربون القهوة.

لا تقتصر فوائد القهوة على الوقاية من الاضطرابات العصبية فحسب، بل إنها، وفقًا لعلماء المعهد الوطني للسرطان (الولايات المتحدة الأمريكية)، تحمينا من أمراض القلب والأوعية الدموية، والسكتات الدماغية، والنوبات القلبية، وحتى بعض الالتهابات. كما أنها تطيل العمر بشكل عام. ولكن، إجراء هذا النوع من الأبحاث مهمة شاقة: فأين الضمان بأن من عاش مئة عام يدين بطول عمره للقهوة، وليس لسنتين أو ثلاث سنوات اضطر فيها، على العكس، إلى التوقف عن تناول الكافيين لسبب ما؟

لكن هذه المرة، استعان الباحثون بإحصاءات ضخمة حقًا للمساعدة: بيانات لأكثر من 400,000 شخص استطلعت آراؤهم من قبل الأطباء حول استهلاكهم للقهوة في منتصف التسعينيات. من هذه العينة الضخمة، استبعد الباحثون المصابين بالسرطان وأمراض القلب أو غيرها من الأمراض الخطيرة، ثم تتبعوا إحصاءات الوفيات بين الأشخاص الأصحاء المتبقين حتى عام 2008. اتضح أن أولئك الذين شربوا كوبين أو أكثر من القهوة يوميًا ماتوا بنسبة 10-16٪ أقل. وفقًا لهذه الإحصاءات، كان كوب واحد من القهوة أقل بكثير من كوبين. علاوة على ذلك، كانت فوائد القهوة أكثر وضوحًا لدى النساء منها لدى الرجال: النساء اللائي شربن ستة أكواب يوميًا ماتوا بنسبة 15٪ أقل، بينما مات الرجال بنسبة 10٪ فقط أقل (مقارنة بمن لم يشربوا القهوة).

كما كتب باحثون في مجلة نيو إنجلاند الطبية، فإن تناول أكثر من كوبين من القهوة يوميًا له تأثير إيجابي على الجهاز القلبي الوعائي، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض الجهاز التنفسي وداء السكري. كما أن تناول أكثر من أربعة أكواب يقلل من احتمالية الإصابة بالنوبات القلبية الحادة والأمراض المُعدية. تجدر الإشارة إلى أن الباحثين أخذوا في الاعتبار عوامل مثل وزن الجسم، والتدخين، وإدمان الكحول، وتناول اللحوم الحمراء أو البيضاء، والميل إلى تناول الفواكه والخضراوات. وحتى مع الأخذ في الاعتبار أن كل هذه العوامل تؤثر أيضًا على متوسط العمر المتوقع، إلا أن تأثير القهوة ظل ملحوظًا للغاية.

وأخيرًا، أهم نتائج البحث: كما هو الحال في الأمراض العصبية، كان التأثير الإيجابي للقهوة منزوعة الكافيين مماثلًا تمامًا لتأثير القهوة العادية. أي أن الأمر لا يتعلق بالكافيين، بل ببعض المواد النشطة بيولوجيًا الأخرى الموجودة في حبوب البن. سيكون من المثير للاهتمام بالطبع معرفة ماهية هذه المواد، لكن الباحثين يتوقعون صعوبات كبيرة في هذا الصدد. يبدو أن القهوة تُطيل العمر ليس لأنها تمنع مسار مرض معين، بل لأن تأثيرها يحدث في عدة اتجاهات في آن واحد، مما يعني صعوبة بالغة في فهم آلية معقدة كهذه.

[ 1 ]، [ 2 ]