مراقبة WeFood أو نفايات الطعام

في أوروبا، والمنتجات ليست مناسبة لمستوى - مع التعبئة والتغليف التالفة، أي العيوب الخارجية، مع تنتهي مدة الصلاحية، الخ - يجب أن ترسل فورا في سلة المهملات، وهذا هو ما يسبب ضربة في سلة المهملات كمية كبيرة بدلا من الطعام الجيد أن فقط مشاكل نفايات الطعام.  

في الآونة الأخيرة في فرنسا ، تم حظر محلات السوبر ماركت على المستوى التشريعي لطرد المنتجات مع انتهاء الصلاحية ، مدلل ، الخ. (يتعلّق القانون بالمحلات التجارية الكبرى ، التي تتجاوز مساحتها 400 م ² ). وبالإضافة إلى ذلك، فإن السلطات الفرنسية منعت عمدا يفسد يتم إرسال المنتجات إلى صناديق القمامة بالقرب من المحلات التجارية، كما في هذه الحالة، والناس بلا مأوى أو غيرها من يأكل من صناديق القمامة، لا يمكن استخدام هذه المنتجات (كانت هناك حالات عندما امتلأت المنتجات مع المواد الكيميائية). بموجب القوانين الجديدة ، يجب على المتاجر الكبرى الفرنسية إبرام اتفاق مع المنظمات الخيرية ، وإلا فإنها ستواجه غرامات كبيرة.

اعتاد المستهلك الأوروبي على رؤية رفوف منتجات السوبرماركت بمعايير جودة معينة - ثمار بدون عيوب واضحة على القشر ، والتعبئة دون خدوش ، إلخ. وقد القيت الدنمارك أكثر من 160 ألف طن من المنتجات سنويا بسبب مربع التالفة، تنتهي المنتج المسمى بشكل غير صحيح (على سبيل المثال، على العبوة مع الأرز البسمتي المعتاد مكتوبة)، والمنتجات يمكن الحصول على تفريغ ل، مصممة كما يعامل ل العطل الماضية.

وبالنظر إلى كل ذلك ، افتتحنا في الدانمرك نوعًا جديدًا من المتاجر - WeFood ، التي تعمل ، على عكس جميع المنتجات الأخرى ، ليس على أساس تجاري ، ولكن الموظفين في هذه المحلات هم من المتطوعين. يتبرع دخل WeFood من المبيعات إلى تطوير مبادرات لمكافحة الفقر والجوع في جميع أنحاء العالم.

المتطوعون يجمعون في محلات السوبر ماركت بقايا غير صالحة للبيع ، ولكن المنتجات الصالحة للأكل تماما ويبيعون أرخص مرتين تقريبًا. من الجدير بالذكر أن WeFood لا تنطبق على التسوق الاجتماعي ، حيث تباع المنتجات الزائدة للفقراء. ويهدف الخط الجديد من المتاجر لجميع شرائح السكان. واشار رئيس منظمة الخيرية التي أنشأت شبكة من هذه المحلات لكل بيير أن التسوق الاجتماعي من غير المرجح أن جذب عدد كبير من العملاء لأن هناك تأتي معظمهم من الفقراء والمحتاجين جدا، لا يكاد أي شخص مع متوسط أو مرتفع الدخل يريد زيارة هذا النوع من المخزن.

تم إنشاء WeFood تحديدًا لوقف مشكلة نفايات الطعام التي لا معنى لها وواجب الجميع في المشاركة في هذه المبادرة.

تسير الأمور في WeFood بشكل جيد ، افتتح المتجر فقط في فبراير ، ولكن على الأرصفة تراكم طابور كامل يريد شراء المنتجات التي لن ينظروا إليها حتى في السوبر ماركت العادي. لم يتوقع المنظمون مثل هذا النجاح - حيث يتم تفريغ رفوف المتجر حرفياً. وأشار السيد Bjer إلى أن المتاجر في كثير من الأحيان تظل رفوف فارغة ، على الرغم من أن العمل جار الآن لإنشاء إمدادات غير منقطعة.

والسبب في العدادات الفارغة ، وفقاً لشركة Bier ، ليس أن المتاجر الكبرى لا تملك منتجات مناسبة لـ WeFood. في هذه المرحلة ، تتطور عملية تحديد حركة البضائع من السوبرماركت إلى المستهلك فقط ويأمل المنظمون أن يتغير الوضع بعد أن يتم حل العلاقات مع إدارة التجزئة المحلية. بعد ذلك ، سيتم توسيع سلسلة متاجر WeFood ، ومن المخطط افتتاح متاجر مماثلة في جميع أنحاء البلاد.