يمنع الثوم تطور البكتيريا المقاومة للبكتيريا

تتمتع بعض أنواع الكائنات الحية الدقيقة بالقدرة على تكوين غشاء حيوي خاص يعزز قدرتها على مقاومة تأثير المضادات الحيوية.

توصل فريق من العلماء من جامعة كوبنهاجن (الدنمارك) إلى طريقة فعالة للقضاء عليه باستخدام مستخلص الثوم.

كان تيم هولم جاكوبسن ومايكل جيفسكوف قد اكتشفا سابقًا أن أحد مكونات الثوم يثبط التعبير الجيني الذي يتحكم في كيفية تفاعل البكتيريا في مجتمعها. ونتيجةً لذلك، تُعطّل الروابط بين البكتيريا، ويتفكك الغشاء الحيوي، وتموت الكائنات الدقيقة بسرعة. وفي دراسات أُجريت على حيوانات المختبر، نجح مستخلص الثوم في القضاء بسرعة على عدوى رئوية ناجمة عن الزائفة الزنجارية.

نجح العلماء مؤخرًا في عزل المادة الفعالة في الثوم، وهي الأجوين. يُعد الأجوين جزءًا من العديد من المركبات المحتوية على الكبريت، والتي تُستخلص من هرس الثوم. وقد تبين أن الأجوين قادر على تثبيط عمل 11 جينًا تتحكم في التفاعلات بين الخلايا، والتي تُعتبر أساسية لتطور العدوى. كما يُقلل الأجوين من تخليق بكتيريا الرامنوليبيد، التي تحمي الأغشية البكتيرية من هجمات كريات الدم البيضاء.

استخدم العلماء الأجوين لعلاج مرضى التليف الكيسي. تُمثل الزائفة الزنجارية مشكلة خطيرة للغاية بالنسبة لهؤلاء المرضى. عادةً لا يتجاوز متوسط العمر المتوقع لمرضى التليف الكيسي 40 عامًا، والسبب الأكثر شيوعًا للوفاة هو الإصابة بالزائفة الزنجارية.

وأظهرت الأبحاث أن الأجوين، عند دمجه مع مضاد حيوي، كان قادرًا على تدمير أكثر من 90% من البكتيريا في الأغشية الحيوية.

يعد هذا البحث جزءًا من مشروع أكبر لدراسة المركبات الطبيعية التي يمكنها مواجهة الاتصال الميكروبي الممرض لتجنب تأثير المقاومة.

هذا تأكيدٌ آخر على فعالية الثوم المضادة للبكتيريا. علاوةً على ذلك، يُعرف الثوم بخصائصه المضادة للفيروسات والفطريات والأوليات. كما أنه مفيدٌ لضبط مستويات الكوليسترول ودعم المناعة.

[ 1 ]، [ 2 ]، [ 3 ]، [ 4 ]، [ 5 ]، [ 6 ]، [ 7 ]