الزبدة واللحوم هي أكثر الأطعمة ضرراً على النساء

قد يؤدي تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء والزبدة إلى زيادة خطر الإصابة بمرض الزهايمر.

وهذا هو الاستنتاج الذي توصل إليه علماء أمريكيون من جامعة هارفارد.

وجد الباحثون أن الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون المشبعة تُشكل خطرًا على الصحة. لذا، كانت ذاكرة النساء الأكبر سنًا اللاتي اعتمدن على هذه الأطعمة أسوأ بشكل عام من أقرانهن اللاتي تجنبن الدهون المشبعة. ولوحظت أفضل ذاكرة لدى النساء اللاتي تناولن الدهون الأحادية غير المشبعة، الموجودة في زيت الزيتون ودوار الشمس والبذور والمكسرات والأفوكادو.

تقول الدكتورة أوليفيا أوكيريكي من مستشفى بريغهام والنساء التابع لجامعة هارفارد: "عند النظر إلى التغيرات في الوظائف الإدراكية، لا يُؤثر إجمالي كمية الدهون على الذاكرة. لكن نوع الدهون هو المهم. الدهون المشبعة ضارةٌ بالذاكرة، بينما الدهون الأحادية غير المشبعة مفيدةٌ جدًا!"

في الدراسة، خضعت أكثر من 6000 امرأة فوق سن الخامسة والستين لاختبارات ذاكرة دورية على مدى أربع سنوات. كما قدّمن معلومات مفصلة عن نظامهن الغذائي وأسلوب حياتهن.

تجدر الإشارة إلى أن وجود مشاكل في الذاكرة يُنذر بخطر الإصابة بمرض الزهايمر وأنواع الخرف الأخرى لدى كبار السن. ومع ذلك، لا يؤدي فقدان الذاكرة دائمًا إلى هذا المرض المستعصي.

نُشرت نتائج الدراسة في مجلة "حوليات علم الأعصاب". وجاءت بعد وقت قصير من إثبات مجموعة أخرى من العلماء وجود صلة بين خطر الإصابة بمرض ألزهايمر وارتفاع الكوليسترول.

[ 1 ]، [ 2 ]، [ 3 ]، [ 4 ]، [ 5 ]