الاستهلاك المفرط للأطعمة البروتينية يؤدي إلى الوفاة المبكرة

وجدت مجموعة بحثية من كاليفورنيا أن تناول اللحوم والجبن يسبب ضررا شديدا للجسم ، والذي يمكن مقارنته بالتدخين. خاصة أن هذه المنتجات تشكل خطراً على الأشخاص متوسطي العمر ، حيث يعتقد العلماء أن البروتين الحيواني أربعة أضعاف يزيد من خطر الوفاة المبكرة.

 

وكنتيجة لهذه الدراسة ، خلص العلماء إلى أن النظام الغذائي المرتفع في البروتين الحيواني هو نفس التهديد الصحي مثل النيكوتين. حللت مجموعة البحث حوالي سبعة آلاف شخص ، في سن الخمسين ، وشاركوا جميعهم في دراسة الصحة والتغذية الوطنية. وكنتيجة للتحليل ، وجد العلماء أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من البروتين (20٪ من السعرات الحرارية اليومية) لديهم زيادة أربعة أضعاف في احتمال الإصابة بمرض السكري والسرطان. بشكل عام ، لاحظ العلماء أن معدل الوفيات في هذه الحالة يتضاعف.

أيضا ، فقد قرر العلماء أن البروتينات النباتية لا تسبب الكائن الحي أقل ضررا من الحيوانات. وفقا للخبراء ، يؤثر البروتين عند استهلاكه على إنتاج هرمون النمو ، والذي يدعم الحفاظ على التمثيل الغذائي لدى البالغين ، ولكن بالإضافة إلى ذلك ، البروتين يعزز نمو الخلايا السرطانية.

بعد 65 سنة ، يفتقر الجسم إلى البروتين ، لذا فإن استخدام الأطعمة البروتينية في هذا العمر ضروري للحفاظ على الصحة.

أجريت دراسة أخرى في هذا المجال من قبل مجموعة من العلماء الأستراليين بقيادة ستيفن سمبسون. وأبقى المتخصصين من عدة مئات من القوارض في 25 حمية مختلفة وكما وجدت نتيجة لذلك أن اتباع نظام غذائي غني بالبروتين ومنخفضة في الكربوهيدرات يؤدي إلى ضعف الشهية وترسب الدهون تحت الجلد، لاحظ الباحثون أن تطور المرض من الغدد الصماء، والقلب والأوعية الدموية، وانخفاض متوسط العمر المتوقع. أكبر ضرر على الصحة هو اتباع نظام غذائي غني بالدهون ، واتباع نظام غذائي غني بالكربوهيدرات يساهم في متوسط العمر المتوقع ، ولكن مثل هذا النظام الغذائي لا يساهم في فقدان الوزن. يوصي الخبراء تناول طعام البروتين لا يزيد عن 10 ٪ من الجرعة اليومية من السعرات الحرارية.

ويشير الخبراء إلى أن الأشخاص الذين يختارون الالتزام بالعادات الغذائية وتقييد استخدام بعض الأطعمة قد يواجهون عددا من المشاكل النفسية. يمكن للقيود الحادة في الغذاء أن تثير نوعًا من الحماية للجسم ، مما يؤدي إلى "طلب" المزيد من الطعام ونتيجة لذلك قد يحدث انهيار. يمكن أن يكون سبب فقدان السيطرة على الامتثال للنظام الغذائي أيضا بسبب الحافز المنخفض.

الشخص الذي يقرر الانضمام إلى نظام غذائي يضبط الجسم عمدا إلى تقييد ، والتي يمكن أن تؤدي إلى عواقب سلبية (التوتر ، والاضطرابات العصبية). ويشدد الجسم البشري خلال النظام الغذائي خلال فترة التعود على النظام الغذائي الجديد والقيود المفروضة على بعض المنتجات ، وهذا يمكن أن يسبب اضطرابات عصبية شديدة.

[1], [2], [3], [4], [5], [6],