النظام الغذائي للبروتين يشكل خطرا على الصحة

من بين أتباع نظام غذائي صحي ، يتم توزيع حمية البروتين على نطاق واسع. أساس هذا النظام الغذائي والبروتين الحيواني (اللحم البقري ولحم العجل والكبد والقلب والأسماك والمأكولات البحرية، الكافيار الأسود والأحمر، الجبن الصلب، والبيض، وهكذا دواليك.)، والتي يحتاجها الجسم للتشغيل العادي (بسبب نقص البروتين يقلل تدريجيا القدرة على إصلاح الأنسجة).

هذا النظام الغذائي يساهم في فقدان الوزن السريع ، ومع ذلك ، وفقا للخبراء ، مثل هذا النظام الغذائي يمكن أن يلحق ضررا كبيرا بالصحة.

وقد أظهرت دراسة حديثة حول هذا الموضوع أن النظام الغذائي للبروتين يزيد بشكل كبير من خطر الوفاة المبكرة. شارك في التجربة عدة آلاف من المتطوعين الذين تتراوح أعمارهم بين 50 و 65 عامًا. تم مراقبة صحة المشاركين من قبل الأطباء. كما أظهر المسح ، مع نظام غذائي بروتين في 75 ٪ من الحالات ، تم تسجيل الوفاة المبكرة ، بالإضافة إلى ذلك ، خطر الإصابة بأورام خبيثة أربعة أضعاف. ويقترح العلماء أن النظام الغذائي للبروتين للخطر يقارن بتدخين 20 سيجارة في اليوم.

وقد نشر فريق البحث بالفعل نتائج اثنتين من دراساته ، والتي أثبتت ضرر مثل هذا النظام الغذائي. ووفقًا لإحدى الدراسات ، فإن الأشخاص الذين تناولوا كميات كبيرة من البروتينات تضاعف أربع مرات خطر الإصابة بمرض السكري أو الأورام. كقاعدة ، استخدم هؤلاء المرضى ما يصل إلى 20 ٪ من البروتين من إجمالي السعرات الحرارية. بشكل عام ، كان محبي اللحم أكثر ضعفين من أولئك الذين لم يستهلكوا أكثر من 10٪ بروتين من إجمالي السعرات الحرارية. كما لاحظ الباحثون ، في الغذاء يفضل استخدام البروتين النباتي ، وهو أكثر فائدة للصحة.

وأوضح العلماء أن استخدام البروتين الحيواني بكميات كبيرة وينعكس في إنتاج هرمون النمو، وهو أمر مهم لعملية التمثيل الغذائي الإنسان الكبار، ولكن بخلاف ذلك، وهرمون النمو يزيد من احتمال الاصابة بسرطان.

لا يفيد النظام الغذائي للبروتين إلا الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا ، حيث يتم في هذه المرحلة تقليل هرمون النمو بشكل كبير ، ويساعد البروتين على زيادة إفرازه. في كبار السن ، يوصي الخبراء بتناول حوالي 0.8 غرام من البروتين الحيواني لكل 1 كجم من الوزن.

في دراسة أخرى لمجموعة سيدني الأكاديمية ، وجد أن اتباع نظام غذائي بروتين يساهم في ترسب الدهون وانخفاض في الشهية. وتحفظ البعض في التجربة، وقد استخدمت المتخصصين مائة القوارض على وجبات مختلفة، ونتيجة لذلك، فقد وجد أن كمية كبيرة من البروتين يثير تطوير اضطرابات الغدد الصماء، ونظام القلب والأوعية الدموية، ويقلل من متوسط العمر المتوقع.

وفقا للعلماء ، والأخطر هو اتباع نظام غذائي يحتوي على كمية كبيرة من الدهون وجزء صغير من البروتين.

في السابق ، تم تفكيك أكثر من 40 حمية في وسائل الإعلام الأمريكية ، والتي غالباً ما اختارها الأمريكيون العاديون. وخلصت النتائج إلى أن نظام الطعام داش ، الذي يعتمد على الخضروات والفواكه والحبوب ، هو الأمثل والأكثر فائدة.

[1], [2], [3], [4]