الضوء الأزرق يجعل المنتجات غير جذابة بصريًا وتقلل من الشهية

يوصي الخبراء بأن الأشخاص الذين يرغبون في تقليل كمية الطعام المستهلكة يستخدمون الإضاءة الزرقاء في المطبخ. في جامعة أركنساس خلال البحث وجد أنه عند إضاءة اللون الأزرق ، يصبح الطعام غير جذاب بصريًا. كما يقترح الخبراء ، الأزرق غير طبيعي للغذاء ، لذلك هذا يؤثر على الفور الشهية.

بالإضافة إلى ذلك ، أنشأ العلماء حقيقة مثيرة للاهتمام وهي أن الإضاءة لا تؤثر بشكل كبير على شهية المرأة. على الأرجح ، في رأيهم ، بيت القصيد هو أن النساء في تقييم الغذاء يعتمدن على نكهة الطبق أكثر منه على مظهره. لكن النصف الذكور يدفع المزيد من الاهتمام إلى لون المنتجات والأسباب الزرقاء الريبة في اللاوعي ويقلل من الشهية.

أجرى الخبراء بحثهم بمشاركة 112 متطوعًا ، عرض عليهم تناول الأطباق نفسها ، لكن كل مجموعة كان لها إضاءة خاصة بها. نتيجة لذلك ، تناول جميع المشاركين عددًا مختلفًا من المنتجات ، ولكن مستوى الرضا كان على وجه التقريب تمامًا.

لقد أثبت الخبراء بالفعل أن اللون يمكن أن يؤثر على إدراك الذوق ، على سبيل المثال ، لون القدح الذي يصب فيه القهوة يؤثر على براعم التذوق. وكما يؤكد الخبراء ، فإن الجانب النفسي يعمل في هذه الحالة. على سبيل المثال ، في دراسة أخرى ، وجد الخبراء أن موس الفراولة الحمراء على صفيحة بيضاء يعتبر أكثر ملاءمة وحلوة من نفس الحلوى على طبق من اللون الأسود.

بالإضافة إلى ذلك ، أثبت العلماء الأوائل بالفعل أن الإضاءة تؤثر على اختيار الطعام. لذلك ، مع إضاءة جيدة أو على طاولة بجانب النافذة ، يفضل الزوار من المقهى / المطعم الطعام الصحي في كثير من الأحيان. في الإضاءة السيئة ، يكون الناس عرضة للإفراط في تناول الطعام وتناول كميات كبيرة من الدهون ، المحمص ، إلخ.

في جامعة كورنيل ، توصل الخبراء إلى أن تناول الطعام على النافذة يسمح للناس بمراقبة المارة ، ومشاهدة ضوء الشمس ، والأشجار ، وما إلى ذلك ، ونتيجة لذلك ، يصبح الشخص أكثر وعيا بما يبدو عليه ، وهناك أفكار حول نمط حياة صحي.

وفقا للعلماء ، مع بداية الظلام ، يبدأ الناس في التفكير في أنه لا يمكن لأحد أن يرى كمية تؤكل ، وبالتالي يتم تقليل الشعور بالذنب. أيضا ، قرر العلماء أن تناول الطعام في الأماكن حيث يسمح لك عدد قليل من الغرباء لتناول الطعام أكثر من ذلك بكثير. كما أظهرت الدراسات ، على الطاولة عند الباب ، يطلب الزبائن سلطة أقل ويفضلون الحلويات.

على الطاولة بالقرب من البار ، يتم طلب المزيد من المشروبات الكحولية والكوكتيلات (على الطاولة الثالثة من البار ، يمكنهم طلب ثلاث أكواب من البيرة أو كوكتيل أكثر من الرابع).

كما يعتقد الخبراء أن المكان على الطاولة بالقرب من التلفزيون في الحانة يمكنه أيضًا تغيير اختيار العملاء ، لأنه في هذه الحالة يفضل الناس الأطعمة المقلية. يميل العملاء الذين يجلسون على طاولات غير ملائمة إلى الترهل أكثر ، بالإضافة إلى أنه من الصعب وضع أطباق على هذه الطاولات ، لذلك في مثل هذه الحالات ، يتم ترتيب السلطات في كثير من الأحيان والحلويات في كثير من الأحيان.