هل ستساعدك البيرة على إنقاص الوزن؟

توصل باحثون أمريكيون إلى اكتشاف مثير للاهتمام من شأنه أن يُسعد جميع مُحبي البيرة. وكما أظهرت التجارب، يُحسّن هذا المشروب المُسكّر الصحة ويُساعد على إنقاص الوزن.

هذا التصريح غير المألوف أدلى به موظفو مركز الأبحاث بجامعة أوريغون بعد سلسلة من التجارب على قوارض المختبر. خلال مراقبة الفئران التي أُضيفت إلى طعامها كميات كبيرة من مُركّبات البيرة، لاحظ العلماء أن وزن القوارض بدأ يتناقص.

خلال العمل، قسّم الخبراء جميع حيوانات التجربة إلى مجموعتين، حيث تلقت جميع الفئران منتجات غنية بالدهون، بينما تلقت المجموعة الثانية من القوارض أيضًا فلافونويد البيرة (زانثوهومول). بعد فترة، لاحظ العلماء انخفاض وزن المجموعة الثانية من حيوانات التجربة بنسبة 22% مقارنةً بقوارض المجموعة الأولى.

بالإضافة إلى فقدان الوزن، لاحظ العلماء جانبًا إيجابيًا آخر لـ "حمية البيرة" - حيث انخفض مستوى الكوليسترول في القوارض التي تناولت البيرة بنسبة 80٪.

يعتقد الباحثون الأمريكيون أن الشخص سوف يحصل على تأثير مماثل من شرب البيرة، ولكن لتحقيق ذلك، سوف يحتاج إلى شرب أكثر من 1500 لتر من البيرة يوميًا، وهو أمر مستحيل حتى بالنسبة لأكثر عشاق هذا المشروب المسكر.

أشار كريستوبال ميراندا، مؤلف مشروع البحث، إلى أن هذه الدراسة تُثبت لأول مرة هذا التأثير الواسع لمركب واحد على الصحة. في الطبيعة، يوجد الزانثوهومول في نبات الجنجل، وفي تجربة على الفئران، أعطى العلماء القوارض 60 ملغ من هذا المركب لكل كيلوغرام من وزن الحيوان. بالنسبة للإنسان، يُعادل هذا 350 ملغ يوميًا (بوزن يتراوح بين 70 و75 كجم)، ولكن لا يُمكن الحصول على هذه الجرعة من مشروب البيرة، لأنه، كما ذكرنا سابقًا، يتطلب شرب أكثر من 1500 لتر من البيرة يوميًا.

في الحياة الواقعية، نلاحظ صورة مختلفة تمامًا: يصاب عشاق البيرة بما يسمى "بطن البيرة" ويكتسبون أيضًا وزنًا إضافيًا، لذلك، وفقًا للعلماء الأمريكيين، من الأفضل عدم الإفراط في تناول مشروب البيرة.

لكن قبل بضعة أشهر، كشف متخصصون إسبان عن كمية البيرة المسموح بشربها يوميًا، حيث قلبت دراستهم الفريدة مفهوم البيرة رأسًا على عقب. فحص الإسبان أكثر من 1200 شخص، رجالًا ونساءً، تتراوح أعمارهم بين 50 و58 عامًا. خلال الدراسة، حاول العلماء إيجاد صلة بين النظام الغذائي المتوسطي واستهلاك هذا المشروب المسكر، بالإضافة إلى تحديد التأثير المحتمل للتغذية على تطور أمراض مختلفة. راقب متخصصون مختلفون حالة المتطوعين وسجلوا أدنى انحرافات أو مخالفات. ونتيجة لذلك، وُجد أن تناول 500-600 مل من البيرة يوميًا له تأثير إيجابي على صحة الإنسان.

وبحسب العلماء، فإن هذه الكمية بالذات تجعل المشروب الكحولي له تأثير وقائي على الجسم، فهو يساعد على تقليل احتمالية الإصابة بأمراض مثل ارتفاع ضغط الدم والسكري، كما يساعد على التحكم في الوزن.

لا شك أن هذه الدراسة سوف ترضي نصف سكان العالم من الذكور، لكن العلماء يؤكدون أنه لا ينبغي شرب أكثر من 600 مل من البيرة يوميًا، وإلا فقد تنشأ مشاكل صحية.