البيرة، وكذلك النبيذ، لها تأثير إيجابي على القلب

يقول علماء إيطاليون إن للبيرة، كالنبيذ، تأثيرًا إيجابيًا على الجهاز القلبي الوعائي. ويمكن تحقيق هذا التأثير بتناولها بانتظام وبكميات معتدلة.

باستخدام منهج التحليل التلوي الإحصائي، جمعت الدراسة دراسات علمية متنوعة أُجريت حول العالم وفي السنوات السابقة. وأمكن من خلال ذلك دراسة بيانات أكثر من 200 ألف شخص يُشكل استهلاك الكحول لديهم عامل خطر للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

أكدت النتائج ما كان معروفًا عن النبيذ: الاستهلاك المعتدل (حوالي كأسين يوميًا للرجال والنساء) يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة تصل إلى 31%. وهذه أول دراسة تُظهر تأثيرًا مرتبطًا بالجرعة لاستهلاك الكحول والوقاية من أمراض القلب.

يتم ملاحظة التأثير الإيجابي الأقصى للبيرة عند استهلاك مشروب بحجم 0.5 لتر يحتوي على 5٪ كحول يوميًا.

توضح سيمونا كوستانزو، مؤلفة المقال، "في دراستنا، درسنا النبيذ والبيرة بشكل منفصل: في البداية، لوحظ انخفاض في خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية - مع استهلاك منخفض ومتوسط. ثم، مع زيادة كمية الكحول المستهلكة، يُلاحظ زوال التأثير الإيجابي، مع زيادة خطر الإصابة بالعديد من الأمراض الأخرى. الجانب المثير للاهتمام في دراستنا هو أننا استخدمنا بيانات من 12 دراسة، ونتيجة لذلك تمكنا من مقارنة استهلاك النبيذ والبيرة بشكل مباشر. باستخدام هذه البيانات، لاحظنا تداخلًا وثيقًا في منحنيات الخطر للمشروبين."

لكن البيرة، كالنبيذ، مشروب كحولي، لذا يجب توخي الحذر عند استهلاكه. يقول أوغستو دي كاستيلنوفو، رئيس قسم الإحصاء في مختبرات الأبحاث: "نحن نتحدث هنا عن استهلاك منتظم ولكن معتدل للكحول. على سبيل المثال، يمكنك شرب كوب واحد من البيرة أثناء الغداء مع العائلة أو الأصدقاء".

ويؤكد دي كاستيلنوفو أن "البيانات المقدمة في تحليلنا التلوي لا يمكن تعميمها على جميع النساء الشابات في سن الإنجاب، لأن الكحول يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان".

لا تزال آليات تأثير البيرة والنبيذ على صحة القلب غير واضحة: فهل الآثار التي يلاحظها العلماء ناجمة عن الكحول وحده أم عن مواد أخرى في المشروبين؟ يختلف النبيذ والبيرة في تركيبهما باستثناء الكحول، لذا يُرجّح أن يكون الكحول هو العامل الرئيسي. لكن كلا المشروبين يحتويان على بوليفينولات، وإن كانت مختلفة. ويخطط العلماء لإجراء دراسات إضافية لتحديد المواد المفيدة للقلب.

[ 1 ]، [ 2 ]، [ 3 ]، [ 4 ]، [ 5 ]